![熬制高汤增香增浓的秘方]( "熬制高汤增香增浓的秘方")
- 高汤，又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类毛汤，大量用于普通烹饪，常常连续滚煮，取用后，再补水。原料多为鸡骨、猪骨、鸭骨、碎肉、猪皮等，先用冷水煮滚，然后去沫，再放入葱、姜、酒，小火慢煮几小时即可。奶汤，多选用鸡、鸭、猪骨、猪蹄、猪肘等容易出白汤的原料，用滚水烫过，再加...
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![增香液是精油还是香精]( "增香液是精油还是香精")
- 增香液就是香精中的一种，香精的品种有很多，使用方法也非常的复杂，虽然香精是可以食用的，但是不能超量，是需要按照一定的比例来添加的，有的增香剂是天然食品的香味儿，采用的是天然香料，这种增香剂一般不会给人体带来什么影响。但是人工做的增香剂就不好，增香剂广泛地存在于各种饮料...
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![鸡肉增香去腥调料]( "鸡肉增香去腥调料")
- 红蔻，白蔻，毛桃，白芷，木香，山奈，良姜，积壳，百里香，胡椒，柠檬，肉桂，紫苏，陈皮，草果，料酒、醋、生姜、花椒、香菜，可以去腥味。鸡、牛肉可加热去腥。鸡肉、牛肉里的腥味物质大多可在水中溶解，而且在高温下易挥发。烹调时可先用水焯一下或沸水浸烫食材。然后采用长时间加热的方法去腥，如炖、烩...
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![米线汤如何增香增鲜]( "米线汤如何增香增鲜")
- 可以放一些鱼丸虾滑等海货给汤底提鲜，再放适当的蚝油和醋，这样做出来的米线汤就会又香又鲜原料more米线(250克)瘦肉50g青辣椒1个红辣椒1个葱2根辣椒粉5g油20ml盐2g生抽一瓶盖鸡精2g青菜3片1/取250G干米线。2/用刚烧开的开水泡十分钟，盖上盖子，冬天气温低可适当延长泡粉时间。...
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![增添和增加增强有什么区别]( "增添和增加增强有什么区别")
- 读音不同，含义不同，用法不同。增添：添加增多：～设备|～活力。例句：沉睡了千年的古编钟又焕发青春，为中华的乐坛增添了光彩。增加：在原有的基础上更进一步：～负担|～面积|～收入。例句：多锻炼身体，增加自己的魅力。增强：增进加强：～体质|～必胜的信念。例句：火光抖动着热力，好象增强了她黑色的头发的卷...
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![飘香剂和增香膏哪个好]( "飘香剂和增香膏哪个好")
- 增香膏好一点，因为飘香剂那个香味太浓了，少给一点点很大一股香味，不像是正常香料散发的香味，而且飘香剂属于化学品，吃多了对人体有害。增香膏就没有飘香剂那么香，而且增香膏可以大范围使用，就例如做烤鱼放一点增香膏，在鱼盘里散发出来淡淡的香味，大多数人都能接受，而且增香膏的香味...
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![白酒增香剂怎么用]( "白酒增香剂怎么用")
- 白酒增香剂在制酒中的应用方法是在原酒陈化或勾兑过程中添加所述新型白酒增香剂。本发明所述新型白酒增香剂含多种脂肪酸、脂肪酸甘油一酯、脂肪酸甘油二酯、脂肪酸甘油三酯和甘油，能够减少酒的刺激感，苦涩味，使酒体后味饱满，缓冲低度酒中的水味，使酒体更加绵甜、圆润。在原酒...
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![增香增鲜复合味配方]( "增香增鲜复合味配方")
- 香料配方：肉桂65克，丁香45克，花椒65克，小茴香65克，大茴香65克，丁椒（一种野山椒）65克，山奈45克，良姜50克，肉蔻50克，草蔻50克，白蔻50克，甘草50克，香叶35克，砂仁50克，陈皮25克。调制卤汤：将所有香料打碎成大颗粒状，装入纱布袋中，扎紧袋口。形成卤料包。如果没有老卤水，则需要先制作新卤水，先用鸡骨...
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![威乐增压泵上增压与下增压]( "威乐增压泵上增压与下增压")
- 区别如下：1、增压泵既能向上增压也能向下增压，向下增压一般选用扬程较低的泵，而且要注意底层水压不能过大。向上增压情况最多，增压泵选用扬程也更大点。2、区别在于上水增压，用于上水压力小，另一种是下水增压，用于落差小，出水压力小。但两种增压都不得超过基本压力值。...
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![米饭增香剂合法吗]( "米饭增香剂合法吗")
- 合法米饭增香剂，其配方为葡萄糖80—88.5％食盐3—7％氨基酸1—4％环状糊精0.5—1.5％将上述成分按重量百分比称好混均溶于适量水中，然后加入1—2.5％米糠油，用均质机均质即可获得产品，在籼米、陈大米、高粱米中加入适量增香剂，可以改善米饭的口感，增加米饭粘性，除去陈米异味，增加外观油性，增...
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![卤肉增香的方法]( "卤肉增香的方法")
- 一、使用老汤。卤肉不香的原因，多半是卤水不够香浓醇厚，所以先从卤水上找第一原因，卤水中需要用大量的老汤来做底汤。道理很简单，用老汤炖出来的菜品和清水炖出来的菜品是两个不同的味道，卤水同理。所以吊制一锅浓香且乳白色的老汤为基本要义，这样的卤水就不会寡味。二、增加胶...
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![增香粉是什么味]( "增香粉是什么味")
- 那个是麦芽糖，在酒店里都叫麦芽酚，只用一点就可以增加很大的香气，这个一定要注意了，拿个东西的量一定要控制好多，一点都不行。经加工，浆漆粉碎成粗片颗粒状放入植物油中加热，浸泡成可作为调味料直接食用，亦可作为原料加工各类食品使用...
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![米酒酿造增香方法]( "米酒酿造增香方法")
- 增香方法可以在蒸酒的时候上层同时蒸下一层的谷物。然后窖藏的时候一定要用专门的酒窖。这样酿造出来的大米酒味道会非常的好喝扑鼻而来的，都是酒的香气。蒸酒的过程中同时蒸下一次的谷物。米酒酿制后，需要密封好，放在常温保存，同时需要避免阳光直射，以免米酒变质。米酒是传统...
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![增福增财增长寿顺口溜]( "增福增财增长寿顺口溜")
- 增福增财增长寿，寿山寿海寿长生。吉时吉日囍如风，风年风月如丰增，增福增财增长寿，寿山寿海寿长生，生福生财生贵子，子孝孙贤代代荣，荣华富贵年年有，有钱有势有前程。...
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![增香的辣椒有哪些]( "增香的辣椒有哪些")
- 1、特别香的辣椒有二荆条、四川七星椒、重庆石柱红、贵州子弹头、秦椒等。2、二荆条：产于四川，辣度适中，香味浓郁，且增色效果极佳，是中餐厨房中用处最多的一种干辣椒。3、四川七星椒：果实小，皮薄肉厚，不仅辣味高，香味也足，是少有的能兼具香、辣、色的干辣椒之一。4、重庆石柱红：外皮...
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![牛杂串怎么增香]( "牛杂串怎么增香")
- 要茴香，茴香煮牛杂，可以让牛杂变的很香，更加入味，而且如果你吃的惯醋就加点醋，也可以提香的。1，牛杂，用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品，可以吃的方法有很多，比如说牛杂火锅，牛杂海鲜，牛杂串，牛杂碎等，其蛋白质较高，营养丰富。制作时需以“十三香”为主要的卤水香料，缺一...
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![猪肉增香最好的香料]( "猪肉增香最好的香料")
- 第一，花椒。对于猪肉而言，花椒是最能出腥增香去异味的。有人信奉“猪不椒，羊不料”，以为猪肉里面千万不能加入花椒，其实，这都是断章取义第二，大香。在所有的肉类里，恐怕只有猪肉最需要大香了。大香即八角，但是，大香不同于花椒、生姜这些调料，其香味浓郁，如果放多了也不好猪肉必不可少...
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![红油增香剂成分表]( "红油增香剂成分表")
- 红油增香用紫草香精，再用葱、姜、蒜提味即可。红油的最终香味80%靠的是油温火候与海椒产生的香味，10%靠的是香料的合理使用与配比，最后的10%才是这些小调料的协同作用。香料都是在后半部分放进去的，不管是在油温方面，还是时间上，对香料的作用发挥都是最有利的，香料在余温160度的...
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![透骨增香剂钓鱼]( "透骨增香剂钓鱼")
- 可以诱鱼，方便垂钓，鱼获满满。增香剂虽然的确能起到增香透骨的作用，具有诱鱼的效果。国家也允许一定范围内使用，但是增香剂剂内含部分化学合成物质，长期食用诱钓的鱼对人体健康有一定的伤害，另外添加增香剂之后，诱鱼的卤肉诱饵口感也没有那么好了，飘香的味道也有些闷头，所以奉劝大...
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![鸭肉增香最佳配方]( "鸭肉增香最佳配方")
- 步骤/方式1准备辅料：姜葱蒜备好放一个碗里八角桂皮香叶公丁香橘子叶放一个碗里生抽蚝油柱侯酱放一个碗里步骤/方式2杀好的鸭子，鼻涕什么要挤干净。屁股去掉。步骤/方式3锅子洗干净，取2片姜放一旁。锅中放油，倒入葱姜蒜爆出味。步骤/方式4爆出味后，捞出葱姜蒜到酱碗里。留油在...
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![香油增香剂怎么用]( "香油增香剂怎么用")
- 1、增香剂易挥发，如果添加过早，再经过高温煮、烧会完全挥发，起不到增香作用，因此最好是在菜品出锅前1-3分钟添加(卤制和腌制的菜品除外)。2、增香剂都不适用于煎炸的烹饪方法，因为煎炸的温度过高，会使增香剂挥发，丧失增香的作用。3、增香剂的用量比例比较严格。量少的话鲜香味不...
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![拖地增香剂有毒吗]( "拖地增香剂有毒吗")
- 拖地增香剂有的没有毒，有的有毒，增香剂对人体的危害，容易造成人体产生头晕目眩的症状，会对老年人的睡眠产生影响。增香剂是指能显著增加食品、饮料和酒类等的原有风味，尤其是能增加香味和甜味的食品添加剂，也叫香味增效剂或香味改良剂。有些增香剂本身也是一种香料，它具有用量极...
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![提鲜增香秘方]( "提鲜增香秘方")
- 1、自制增鲜粉在烹制一些鸡鸭类的菜肴时，这两种食材的本味是以鲜为主，但还可以鲜上加鲜，用一款自制增鲜粉提升总体效果。配比：白芷5克，当归4克，党参4克，白蔻3.5克，可以按此比例批量制作，磨成粉使用。2、素菜增鲜首选胡麻油现在渐渐为大家熟知的胡麻油，实际是和素菜很好的搭配，人们一...
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![米饭增香剂好吗]( "米饭增香剂好吗")
- 米饭增香剂好。大米增香不仅能使产量高、口感好的的普通大米成为优质香米，从而使其增值，而且对劣质大米也可以进行增香，使其食用品质得到改良，使那些积压、滞销、贬值的大米如陈米得以使人们接受。目前大米增香剂分为天然增香剂和合成型大米增香剂。大米增香剂的组成成分符合...
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![增福香什么意思]( "增福香什么意思")
- 增福香是增添福气的上香，增福香，他只是一种说法，表示祈愿的一个心里的作用，祈求平安，风调雨顺，为家里人祈求健康长寿，就叫做增幅香，其实就是增添福气，增添福禄的意思，而已这种寄托的方法来代表美好的心愿，祈求家里的长辈有福气的上香...
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