![炒糖色油糖比例]( "炒糖色油糖比例")
- 炒糖色需要糖和油的比例是10：1，250克白糖加25克的油。成炒糖色时油的用量不能大，只是起到润锅的作用即可。清水的用量应该跟白糖差不多，或者略少。锅里多放点儿油，起中火油不要烧得太热，放入碎冰糖、砂糖或棉糖，哪种糖无所谓，但是第一不能是整块的，要弄得碎一点然后轻轻搅拌，如果你...
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![豉油糖是什么]( "豉油糖是什么")
- 豉油糖就是甜酱油，和我们平时常吃的肠粉酱油差不多，都是加了片糖熬煮出来的。但它会更稠一点，咸中带着微微的甜。片糖是广东这边常用来煲糖水的黄片糖，没有的话也可以用冰糖替代。豉油糖汁的做法：1、大致取1/3包豆豉用菜刀稍稍切碎2、放在碗里加入少许的辣椒面或粗颗粒的辣椒...
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![春卷皮面浆为什么放盐油糖]( "春卷皮面浆为什么放盐油糖")
- 本身面包因为放了糖是甜的，放点盐是为了起到中和作用，让面包的的味道更可口。和面加水时，加入适量的盐，不会出现干面结团的现象。2、若放一点盐水调和，可以让面皮更有劲道，也更加松软可口。...
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![豉油糖黄花鱼的酱汁]( "豉油糖黄花鱼的酱汁")
- 原料：黄鱼1条（约650克），蒜米80克，干葱丝60克。调料：姜片、葱节、鸡饭老抽、方糖、美极鲜、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉、色拉油各适量。做法：1、把大黄鱼治净，纳盆后加姜片、葱节、盐、胡椒粉和料酒码味，待用。2、取鸡饭老抽、方糖、美极鲜、蚝油和生抽纳碗，调成豉油糖酱...
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![油糖混合食品都有哪些]( "油糖混合食品都有哪些")
- 1、油条，炒粉，炒饭，煎饼，薯条，薯片，泡面，手抓饼，麻花，蛋糕，糯米糕等。这类食物会特别刺激味蕾，而过量糖分的摄入，则会储存为身体内的脂肪。2、多摄入蔬菜、水果和坚果类食物。蔬菜摄入量不少于300克，其中深色蔬菜不少于一半。水果每天摄入200克以上，不能用果汁代替鲜果每天保持适量的坚...
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![糖油果子放糖时间]( "糖油果子放糖时间")
- 2分钟时间，和面的时候放红糖，这时候是最好的做法：1、做面皮：800克面粉里加8克酵母，加牛奶（也可以用水代替），和成光滑的面团，盖上醒2小时以上，发酵成两倍大以上2、把发酵好的面团再次多揉揉排出空气，分成2个面团，一大一小3、做馅：把最小的一份面团加2个鸡蛋、加白糖50克、红糖500克，加20...
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![糖油饼的糖面做法]( "糖油饼的糖面做法")
- 材料：面粉500g，泡打粉2g，酵母粉2g，盐3g，水350g，糖和面2：3做法：1、将面粉，发酵粉，泡打粉，盐放一起用手稍搅拌均匀，倒入水和成面团即可，不用使劲来回揉，放旁边醒发，发到喧腾的样子，轻拍面表面像打鼓的声音，按下去很萱软那种感觉就好，也可以头天晚上发面，盖上保鲜膜放冰箱发一宿2、红糖放入碗中...
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![白糖炒糖色油温多少下白糖]( "白糖炒糖色油温多少下白糖")
- 火大了炒糖色只需要用小火炒就行了，千万不要用大火炒，用大火炒是非常容易烧焦的，这样一来炒出的糖色就会又焦又苦还发黑，小火慢慢炒出来的糖色才会呈现出焦糖色，而且还不会发苦。1、首先将锅洗干净烧干水分，然后倒入适量的食用油，用小火将其烧热，当油温7成热时，加入适量的白砂糖，继...
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![北京糖油饼的糖面做法]( "北京糖油饼的糖面做法")
- 原材料苏打2克、盐5克、温开水50Ml、发孝粉4克、标准粉300克、水140-150Ml、油10Ml、面糊130克、白砂糖40克、小麦面粉5克作法1、先将盐和苏打先用温开水化掉，发孝粉和面粉混和匀称。将盐和小苏打混和的水添加到全部的水里，混和匀称，渐渐地添加小麦面粉简易的揉拌结团，表层刷...
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![猪油糖升糖指数]( "猪油糖升糖指数")
- 升糖指数70%做法步骤1、猪板油剥去外层的膜。然后切成小丁，尽量切小一点避免外焦里生，并且个头均匀点利于均匀受热。2、锅内加少量清水和两小勺黄酒。开小火，将猪油丁全部放入。（黄酒可不放。）3、耐心的小火煮一会，不断翻动使其受热均匀。原有水分会渐渐挥发。逐渐渗出猪油。4...
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![糖油混合物的糖指的是什么 糖油混合物的定义]( "糖油混合物的糖指的是什么 糖油混合物的定义")
- 一直都是在网上听说糖油混合物对身体多么多么不好的，这个糖油混合物的定义究竟是什么呢？糖油混合物中的糖是什么？糖油混合物的定义糖油混合物指的高糖加上高油的组合，最好的例子就是烘培食品和油炸食品，这种精致碳水化合物质消化吸收非常快，同时热量极高，使血糖上升非常快，而身体...
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![糖油怎么熬]( "糖油怎么熬")
- 你指的糖油，就是糖色。在很多菜肴的制作过程中，熬制糖色是至关重要的一环，如何熬制糖色：1、放油，对于大多数菜肴来说，不需要太多油的，一般素菜的油量即可。2、开火，记得：火一定要小。3、放糖。一边搅动糖粒，一边观察火候。要不停的搅，看着糖逐渐消融，油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为...
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![北方糖油条的糖稀做法]( "北方糖油条的糖稀做法")
- 做法：1、在烤盘上抹层无味的菜油2、将白糖平铺干锅内，中火加热3、待锅内边缘的白糖开始融化时，用耐高温的木勺将周边的糖轻轻划到中间，轻轻搅拌几下，至大部分或所有白糖融化，颜色转金黄4、继续熬煮，至颜色变深，糖稀开始冒烟，撒入海盐5、不需要搅拌，直接关火，将糖稀倒在抹了油的烤盘...
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![糖醋算是糖油混合物么]( "糖醋算是糖油混合物么")
- 算。糖醋一般情况下来说，算是糖油混合物，因为他在制作的过程当中添加了糖醋以及花生油等等有效的配料，所以整体上来说算的是糖油混合物。...
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![无糖酱油和有糖酱油区别]( "无糖酱油和有糖酱油区别")
- 区别如下：1，有糖酱油的食用人群广，被人选择的多无糖酱油的食用人群小，被人选择的少。2，无糖酱油的价格偏贵，有糖酱油的价格相对便宜点。3，两种酱油所含的盐分不一样，无糖酱油因为没有糖增鲜，故而含盐量低有糖酱油加了糖提味，含盐量相对增多，才能衬出其甜味。...
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![沁阳油炸糖稀麻糖配方]( "沁阳油炸糖稀麻糖配方")
- 原材料和制法麦芽1、选料：选择干燥、纯净、无杂质的小麦(或大麦)、玉米(或糯米)、以及无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其他原料的配比为1：10，即1千克小麦(或大麦)，配以10千克玉米(或糯米)以及红薯等。玉米需粉碎成小米大小，红薯需粉碎成豆渣状，但不能粉碎成粉状。2、育芽：将小麦...
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![油馍升糖指数]( "油馍升糖指数")
- 升糖指数是66，油馍馍是陕北的一种风味小吃。饼状，中间有小孔，较小。由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成。圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，味道甘甜、可口，是陕北人最喜爱的食品之一，常用于婚宴，过年等场合。油馍馍其实是油糕的一种，原来是过年时的食品，因为困难时期人们在内...
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![油渣升糖指数]( "油渣升糖指数")
- 渣升糖指数是60%－70%左右油渣，又称油渣儿、猪油渣儿、猪板油渣、猪网油渣。“油渣”，是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣。炼完后出油渣儿，在锅里再煮一次，加花椒、大料，吃的时候，搁芝麻酱、酱油，香而不腻。油圪滋儿：在山西大同有“油圪滋儿”的叫法。因其炼油过程中滋滋作响，用山西...
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![糖皮油条的糖面怎样和]( "糖皮油条的糖面怎样和")
- 步骤1面粉+酵母粉+油条膨松剂+盐+红糖液+蛋液（适量）+食用油+水适量和成偏软的面团刷油保鲜膜覆盖，醒面三个小时左右步骤2面粉+酵母+盐+糖+油+油条膨松剂+水和成偏软的面团刷油保鲜膜覆盖！醒面三个小时左右。步骤3醒好的面团，分别分割成相同的等份（根据自家用于炸制的锅的大小，进...
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![糖油条怎么做]( "糖油条怎么做")
- 1、将明矾碾碎成粉末，与苏打粉、精盐一起放入面盆内，加清水600克搅拌，使之溶化，再倒入面粉1000克拌匀揉透，取出置案板上，盖上湿布饧约20分钟。2、炒锅内加清水约50克烧开，放入绵白糖，待糖完全溶解成汁后离火冷却，放入面粉100克拌匀成糖馅料。3、案板上抹上一层菜籽油，放上饧好的面...
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![糖心油条做法]( "糖心油条做法")
- 原料：普通粉5000克，盐比例相同，碱（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水（冬季3000克，夏季2750克）[1]1、将碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一...
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![糖醋排骨糖醋酱油比例]( "糖醋排骨糖醋酱油比例")
- 糖醋酱油的比例：料酒，酱油，糖，醋，水比例：1：2：3：4：5。  首先把糖（最好红糖）、醋、酱油、料酒、水准备好，先倒一匙料酒进干净的碗里。然后再倒进两匙酱油。然后再加入三匙红糖，现在就要加醋了，四匙白醋就好。最后是水，要加入五汤匙，将碗里所有配料搅拌均匀，糖醋汁就完成了。...
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![0糖奶油升糖指数]( "0糖奶油升糖指数")
- 升糖指数76做法吉利丁泡冷水软化步骤2牛奶加入糖再加热到糖融化，这里也可以不加糖，后面再加也可以，反正糖的量随自己心意，也可以加代糖步骤3待牛奶不烫手了加入吉利丁搅拌步骤4放到冰箱冷却后拿出来搅拌一下步骤5搅拌完再放回冰箱冷藏一两个小时步骤6最后用打蛋器打发步骤7感...
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![油炸糖饼的糖面怎么做]( "油炸糖饼的糖面怎么做")
- 食材:面粉500克水300克白糖8克食盐7克鸡蛋1个步骤:1/14把盐，糖，无铝泡打粉放入面粉中2/14把盐，糖，无铝泡打粉放入面粉中3/14打成絮状4/14放入一个鸡蛋5/14揉成面团，这样油饼的面团就和好了6/14现在开始做糖面，先把红糖倒少许水化开，再放入少量面粉，边搅边放面粉和水，面粉和水都不...
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![糖油果子的打油诗句]( "糖油果子的打油诗句")
- 《糖油果子的打油诗句》糖油面用来炸果子，有的果子叫撒子。面疙瘩切三刀叫三刀，切成片有芝麻是叫麻叶子。加上材料芝麻叫桃苏，实际蜜甜娶脆酥是条酥。这几种果子都好吃，老尹我是最爱吃。写到这里又饿了，几种果子都设有怎么吃那就不吃了！糖油果子的打油诗句焦饣（dui）追蒸饼、烤饼，...
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