![炸牛肝正宗做法]( "炸牛肝正宗做法")
- 用料牛肝200克，油15克，盐2克，料酒少许，胡萝卜少许，生姜少许，大蒜15克，辣椒2个，香菜少许，花椒粉少许，生抽2汤匙，淀粉少许做法1、牛肝用清水浸泡3-5小时，凉水下锅，放少许料酒，焯水去血沫。2、捞出洗净沥干水分。3、胡萝卜和生姜切片，香菜和大蒜切末，辣椒切滚刀块。4、锅内放油烧热，放入胡萝...
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![炸牛腰子的做法]( "炸牛腰子的做法")
- 干炸牛腰子的做法材料：牛腰400公克、花椒100公克，胡麻油、姜丝、盐、米酒各适量做法：(1)将牛腰切花放入锅中浸水，让水流动1小时，取出备用(2)花椒浸泡在开水中，待凉即为花椒水(3)将牛腰放入花椒水中浸泡1小时去腥备用(4)炒锅中放入胡麻油、姜丝爆香，放入牛腰以大火炒2分钟(5)加入...
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![炸牛里脊顺纹切还是逆纹切]( "炸牛里脊顺纹切还是逆纹切")
- 逆纹切，如果是顺纹切，肉不爱熟，而且吃着也不容易碎，逆着切就没有这些问题了，而且逆切里脊正好是一个圆片，炸出来也好看。或者好不好就横切也不是不可以，肉熟的块，咬着也好吃。老师傅告诉过我们横切牛，顺切羊。是有道理的。安这种方法做出来的肉嫩...
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![死灵炸牛攻略]( "死灵炸牛攻略")
- 炸牛NEC组装主要分为以下几个流派，或发展阶段：50FCR小棍block型、手持野兽VIT型、OAK型、精神剑型等。但要追求极限效率，毫无疑问，刚毅剑block型是炸牛NEC的终极发展阶段，也是最好的组合。配装要点：牛场中炸牛NEC效率的关键在于三点：自己够硬，佣兵够猛，保证续航。刚毅武器+眼光铁...
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![空气炸锅炸牛排放大蒜什么意思]( "空气炸锅炸牛排放大蒜什么意思")
- 空气炸锅炸牛排放大蒜，应该是皮腥味，和香味更鲜美，好吃。大蒜本来就是香。什么菜都需要放大蒜。因为大蒜又消毒解毒人们常用。放大蒜片目的就是为了增香，因为大蒜的话，她有独特的香味，它能够使食物更有食欲。所以的话，大蒜要放一点，但是不要放太多，能够给他调一下味道就可以了，然后...
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![广东炸牛排骨的做法]( "广东炸牛排骨的做法")
- 1/11排骨剁块，洗干净沥干水分。2/11放适量姜、家料酒、生抽、盐。3/11搅拌均匀腌制2小时。4/11薄荷清洗控干水分。5/11国内倒入适量食用油。烧到五成热，放入草果炸。6/11油温升至七成热，倒入腌制好的排骨。7/11全程中火炸。8/11炸至金黄捞出控干油。9/11薄荷放入油锅炸。10/...
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![炸牛里脊家常做法]( "炸牛里脊家常做法")
- 做法步骤：1牛肉一块，我用的是牛里脊2鸡蛋和大蒜，蒜味在里面味道还是很好的，不喜欢的可以放弃3竹签适量4面包糠5牛肉切大片6用刀剁成较大碎粒，不必剁碎，吃的时候能口感好7大蒜剥皮后剁成蒜末8将剁好的牛肉放入大碗，加入鸡蛋和水，比例为1:1，然后放入蒜末、辣椒粉、孜然粉、料酒、白...
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![炸牛胸膘做法]( "炸牛胸膘做法")
- 主料：牛腱子、牛胸肉300克、葱少许、土豆一个、姜20克辅料：油20克、咖喱一块、盐3克、蚝油5克、味精少许1、准备好牛腱子肉，土豆和姜2、牛腱子切方块，土豆去皮切滚刀块3、牛腱子切好用冷水浸泡10分钟去血沫4、把切好的牛腱子和姜放入高压锅5、下咖喱块，酱油，盐和适量的水压制20...
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![炸牛里脊肉的家常做法]( "炸牛里脊肉的家常做法")
- 1、牛里脊洗净，切成一厘米的长条2、放一个蛋清、水淀粉、绍酒腌20分钟3、洋葱、青椒切丝4、热油入锅，滑入牛里脊，变色后，捞出5、底油热后，放入耗油、黑胡椒碎，放入洋葱、青椒炒出香味后，放入牛里脊，炒匀即可6、在放点黑胡椒碎在表面上。用料牛里脊250克，盐2克，酱油10克或生抽，料酒10...
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![炸牛大肠做法]( "炸牛大肠做法")
- 处理肥肠：先清洗干净（两面分别用白醋洗一遍+碱面一遍+盐一遍）冲洗干净后放锅里煮40分钟左右，筷子轻松扎透即可步骤1、肥肠250克切小段尖椒1个胡萝70克蒜2瓣分别切片（喜欢蒜香可再放点，超配肥肠）自制碗汁（生抽15克老抽3克料酒20克白糖2克鸡粉3克盐1克清水10克）淀粉水一小碗步骤2、...
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![炸牛蛙怎么炸又酥又脆]( "炸牛蛙怎么炸又酥又脆")
- 原料：净牛蛙肉350克，面包渣（面包糠）100克，鸡蛋75克，食盐3克，白糖1克，料酒6克，味精1克，干淀粉60克，芝麻油2克，胡椒粉0.5克，花生油70克，葱段10克，姜片10克。工艺程序：1、切配准备：①左手食指、拇指钳住牛蛙腹部，从牛蛙眼睛后边下刀斩去头部。食指沿刀口处插入用力撕去全身外皮，切去脚爪。在腹...
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![干炸牛里脊]( "干炸牛里脊")
- 用料牛里脊250克，盐2克，酱油10克或生抽，料酒10克，姜20克，鸡蛋清1个，面粉75克，淀粉75克，花生油500克做法步骤步骤1新鲜牛里脊肉、炒制的花椒粉步骤2里脊切（1厘米左右）片，用刀背轻轻砸一砸，使其更好地入味步骤3切成筷子（1厘米左右）粗的长条步骤4放入碗内，加入盐、生抽、料酒、姜丝腌渍30分...
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![怎样用空气炸锅炸牛排]( "怎样用空气炸锅炸牛排")
- 步骤1，牛里脊洗净，用厨房用纸吸干水，然后横着片成约1.5厘米厚的三等份，在一面切上花刀2，入盆中，加入所需的调料，如果怕辣，可以不放或者少放黑胡椒酱3，将调料汁与牛排充分混合好，腌抽一个小时以上，充分入味，中间可翻几次4，锡纸准备好，乌面向上，腌好的牛排摆放在上面，将腌烂汁淋在牛排表面5...
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![如何炸知了牛]( "如何炸知了牛")
- 需要提前准备好的材料包括：知了猴200g、花生油5汤匙、盐半汤匙。1、第一步把准备好的知了猴清洗干净。2、放到锅里煮一小会，去去泥土味。3、把知了猴沥干水分。4、锅里倒油，等油七成热，放入知了猴。5、不断地翻炒。6、盛出，倒入大约半汤匙盐，拌匀完成。...
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![炸牛筋串做法]( "炸牛筋串做法")
- 准备食材:牛筋500克，红椒30克，植物油1000克，精盐5克，味精5克，鸡精粉1克，料酒20克、酱油5克、蚝油10克、八角、桂皮、香叶、白蔻、孜然各5克，姜、蒜子各20克，葱5克，干椒偻3克，香油5克，鲜汤3000克烹饪步骤: 1、将牛筋放入冷水锅内，加入料酒，焯水后捞出冲干净姜、蒜切末，葱切花，红椒切...
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![牛肉干炸多久]( "牛肉干炸多久")
- 十分钟左右就可以了如果是生的牛肉，大概就是这么久，如果是熟的话，可能他的时间更加短一些，只需要五分钟左右就可以了，主要要看你的牛肉是生的还是熟的，还要看牛肉的大小，大的可能要炸久一点，小的可以加少一点。牛肉1000g、花椒一小把、八角2个、生姜1块、耗油2勺、盐半勺、糖1勺...
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![牛排炸几分钟]( "牛排炸几分钟")
- 牛排一般要煎15分钟左右。在煎牛排之前，需要在牛排的两面刷上一层食用油，然后再进行煎制，在煎牛排的时候时间也要把控好，时间过长，会导致牛排表面出现焦糊的现象，影响口感，所以煎牛排一般煎15分钟即可。...
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![空气炸锅炸牛奶]( "空气炸锅炸牛奶")
- 第一步，纯牛奶放入在不粘炒锅中，玉米淀粉用筛网过滤在牛奶中，同时再加上白砂糖，糖的用量可以调整，先将其搅拌均匀，开小火加热第二步，一边加热一边搅拌，直到将其煮至成糊糊状，关火，准备一个方形不粘容器，将熬好的牛奶糊倒入在容器中，表面抹平整，用一张保鲜膜封住口第三步，放入冰箱中冷藏...
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![炸牛舌饼教程]( "炸牛舌饼教程")
- 用料油皮：  中筋面粉160克水75克猪油40克盐2克油酥：  低筋面粉130克猪油50克馅料：  中筋面粉50克糯米粉50克黑芝麻粉（熟）30克花生粉（熟）30克玉米油65克盐3克白糖30克花椒粉2克表面装饰：  蛋黄1个白芝麻适量做法步骤步骤1准备好油皮材料步骤2把油...
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![炸牛奶不成形]( "炸牛奶不成形")
- 炸牛奶是一道非常美味的小吃，它的做法也非常简单，我们在家时可以自己制作。很多朋友在炸牛奶的过程中发现牛奶很难凝固成型，这是什么原因呢。炸牛奶不成形炸牛奶不成形是因为牛奶糊太稀而导致的，可能是煮牛奶的时候没有煮至粘稠，也可能是牛奶没有搅拌均匀，大家在炸牛奶的时候一...
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![炸牛脚的做法]( "炸牛脚的做法")
- 原料：牛蹄750克。调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。制作：(1)将牛蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。(2)用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。(3)加入牛蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒...
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![炸牛筋做法]( "炸牛筋做法")
- 配料:牛筋500克。红椒30克。植物油1000克（实耗50克），精盐5克，味精5克，鸡精粉1克，料酒20克，酱油5克，蚝油10克，八角、桂皮、香叶、白蔻、孜然各5克，姜、蒜子各20克，葱5克，干椒偻3克，香油5克，鲜汤3000克。操作:1、将牛筋放入冷水锅内，加入料酒，焯水后捞出冲干净姜、蒜切末，葱切花，红椒切米。2...
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![牛腩是炸牛肉干的吗]( "牛腩是炸牛肉干的吗")
- 不是。炸牛肉干一般采用牛腿肉和牛里脊肉。如果是用来制作牛肉干的话，那么建议可以选择筋少的部位，比如牛背部、牛肩部、牛脊部、牛腹部、牛腿部等部位的肉都是可以的，可以根据个人的口味爱好来进行选择，牛腩太多筋膜，口感太硬不适合用。...
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![炸牛肉串热量]( "炸牛肉串热量")
- 炸牛肉串羊肉串(炸)热量:217大卡(每100克)煎牛肉串热量:199大卡(每100克)炸鸡肉串热量:138大卡(每100克)炸牛肉丸子热量:143大卡(每100克)炸牛肉条热量:195大卡(每100克)炸牛肉片热量:200大卡(每100克)牛肉(肥瘦)，又叫肥牛热量:125大卡(每100克)柠檬牛肉串热量:140大卡(每...
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![九阳炸锅炸牛排几分钟]( "九阳炸锅炸牛排几分钟")
- 空气炸锅炸牛排大概需要10分钟不过这个时间也并不是固定的，需要根据牛排的分量来决定，大一点的适当多炸一段时间，小一点需要的时间也会更短。另外用空气炸锅炸牛排要分为两个时间段，第一阶段5分钟和后一阶段5分钟的间隙需要给牛排翻面。1、空气炸锅炸牛排大概需要10分钟，空气...
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