![食用油加热后过氧化值的变化]( "食用油加热后过氧化值的变化")
- 食用油在加热的过程中，随着加热温度的不断升高，油脂中的不饱和脂肪酸会因为较高的煎炸温度而自发进行氧化反应，其过氧化值呈现出逐渐升高的趋势，油炸食品过氧化值变化较为显著。其中，橄榄油的过氧化值最高，玉米油的过氧化值最低。...
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![脂肪酸值和过氧化值的区别]( "脂肪酸值和过氧化值的区别")
- 1、概念不同过氧化值：表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。它用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。酸价（脂肪酸值）：也叫中和值、酸值、酸度。它表示中和1克化学物质所需的氢氧化钾的毫克数...
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![过氧化根电子式]( "过氧化根电子式")
- 过氧化根是指一种含有一个或多个过氧基团（-O-O-）的化合物。这种化合物常被用来描述有机物中的氧化过程。过氧化根电子式一般是表示为R-OOH，其中R表示有机物的根部。例如，甘油过氧化根（也称为葡萄糖过氧化根）的电子式为C6H12O6-OOH。过氧化根的电子式是：[:O:O:]2-。是两个氧原子...
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![过氧化溶液的用途]( "过氧化溶液的用途")
- 过氧化氢溶液，又叫双氧水，水分子是H2O，过氧化氢的分子式是H2O2，从分子式上就可以看出，比正常的水多了一个氧原子，它就是强氧化剂。过氧化氢溶液是消毒防腐液，主要的有效成分是过氧化氢，是一种氧化性消毒剂。过氧化氢溶液在过氧化氢酶的作用下可以迅速分解，释放出新生氧，对细菌组份...
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![过氧化值什么意思]( "过氧化值什么意思")
- 过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是1千克样品中的活性氧含量，以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。油脂氧化后生成过氧化物、醛、酮等。氧化能...
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![橄榄油过氧化值标准]( "橄榄油过氧化值标准")
- 橄榄油的过氧化值标准：按照新国标的规定，特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油、精选橄榄油的酸值分别是≤1.6mg/g、≤4mg/g、≤0.6mg/g。因为过氧化值是一个随贮藏时间、环境条件等的不同而不断变化的数值。但是不同的橄榄油有一定的过氧化值范围。如特级、一级初榨橄榄油的过...
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![过氧化氧化学式]( "过氧化氧化学式")
- 过氧化氢化学式过氧化氢又称双氧水，为无色油状透明液体。化学分子式为H2O2。过氧化氢的性质极不稳定，遇热、遇光、遇粗糙活性表面和重金属等会引起分解，同时放出氧和热量。具有较強的氧化能力，为強氧化剂。属一级无机酸性腐蚀危险物品。...
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![氢离子和过氧化根反应]( "氢离子和过氧化根反应")
- 反应。过氧根即O2(⁺)与氢离子H⁺的反应，其实质就是与水或酸中电离出的氢离子反应。所以，过氧化板子与氢离子反应的化学方程式为:2O2(⁻)+4H⁺＝O2↑十2H2O该反应为过氧根中氧元素发生岐化反应。...
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![过氧化酸化学分子式]( "过氧化酸化学分子式")
- 过氧化乙酸是一种化学物质，分子式是C2H4O3。物化性质性状无色透明液体，有弱酸性，有强烈的刺激性醋酸气味。易挥发。Melting_point0.1℃Boiling_point105℃相对Density1.665折射率1.3924flash_point40.5℃溶解性易溶于水和有机溶剂。相对密度:1.216g/cm3溶解性:soluble，>=10...
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![过氧化硫酸盐与什么中和]( "过氧化硫酸盐与什么中和")
- 过氧化硫酸盐只能与小苏打中和。过氧化硫酸盐，是由硫酸根离子（SO4）与其他金属离子组成的化合物，都是电解质，且大多数溶于水。过氧化硫酸盐矿物是金属元素阳离子（包括铵根）和硫酸根相化合而成的盐类。由于硫是一种变价元素，在自然界它可以呈不同的价态形成不同的矿物...
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![什么是过氧化桥]( "什么是过氧化桥")
- 2015年10月5日诺奖评委会宣布授予中国科学家屠呦呦获得本届诺贝尔生理学或医学奖，屠奶奶和青蒿素一夜爆红，照片登上了大小媒体的头版头条，细心者会发现，屠奶奶和青蒿素除了彼此命运相连，还都戴着一副萌萌哒的“眼镜”（奇怪的关注点）。青蒿素这对“眼镜”其实是一个过氧桥键，正是...
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![过氧化反应是什么意思]( "过氧化反应是什么意思")
- 过氧化反应普遍被认为是一些物质与臭氧反应，还有一些非常活泼的物质和氧气（比如钠）反应，可以生成过氧化物的反应。狭义的氧化反应指物质与氧化合还原反应指物质失去氧的作用。广义上来说，氧化时氧化值升高还原时氧化值降低。有机物反应时把有机物引入氧或脱去氢的作用叫氧化引...
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![过氧化水的化学式]( "过氧化水的化学式")
- H2O2。过氧化水可能是指的过氧化氢，是一种无机化合物，化学式为H2O2。纯过氧化氢是淡蓝色的黏稠液体，可任意比例与水混溶，是一种强氧化剂，水溶液俗称双氧水，为无色透明液体。其水溶液适用于医用伤口消毒及环境消毒和食品消毒。在一般情况下会缓慢分解成水和氧气，但分解速度极其慢...
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![过氧化氢被氧化成什么]( "过氧化氢被氧化成什么")
- 过氧化氢反应，会生成氧气，并且具有强氧化性。过氧化氢化学式为H2O2，纯过氧化氢是淡蓝色的黏稠液体，可任意比例与水混合，是一种强氧化剂，水溶液俗称双氧水，为无色透明液体。其水溶液适用于医用伤口消毒及环境消毒和食品消毒。在一般情况下会分解成水和氧气，但分解速度极其慢，加快其...
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![过氧化氢能氧化什么键]( "过氧化氢能氧化什么键")
- 过氧化氢能氧化非极性共价键。过氧化氢即H2O2，结构式是H-O-O-H。其中H-O键和O-O键都是共价键，H原子只有一层电子，本身只有一个电子，按上述内容，需要得到一个电子或失去一个电子达到稳定结构O原子有两层电子，最外层有6个电子，得到两个电子或失去六个电子可以达到稳定结构。这样H...
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![氢氧化铝和过氧化氢反应]( "氢氧化铝和过氧化氢反应")
- 氢氧化铝不会和过氧化氢反应。氢氧化铝会和过氧化钠反应。氢氧化铝和氢氧化钠反应是NaOH+Al（OH）3=NaAlO2+H2O。具体反应：Al（OH）3=H3AlO3H3AlO3=HAlO2+H2ONaOH+HAlO2=NaAlO2+H2O。氢氧化铝在这里是显酸性的，所以是个酸碱中和反应，氢氧化铝具有两面性，即显酸性，又显碱性。氢氧化钠和...
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![过氧化钙化学式]( "过氧化钙化学式")
- 过氧化钙，是一种无机化合物，化学式为CaO2，为白色或淡黄色结晶性粉末，无臭，几乎无味，难溶于水，不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，加热至315℃时开始分解，完全分解的温度为400～425℃，常温下干燥品很稳定。过氧化钙能溶于稀酸生成过氧化氢，过氧化钙在湿空气或水中会逐渐缓慢地分解，长时间放出...
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![过氧化钡化学式]( "过氧化钡化学式")
- 过氧化钡的化学式为BaO2，一种无机化合物，为白色或灰白色粉末。相对密度4.96。熔点450℃。800℃时失去部分氧而成氧化钡。溶于稀酸，不溶于丙酮，极微溶于水。与水接触能缓慢分解。在酸的作用下可生成相应钡盐和过氧化氢。为强氧化剂。有顺磁性，与碳共热时能起去极剂的作用。有毒...
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![过氧化氢氧化目的]( "过氧化氢氧化目的")
- 氧化时加入过氧化氢的作用:过氧化氢极其不稳定，极其容易分解产生氧气和水。那么氧化时加入过氧化氢就是起到催化作用，是物质在氧化还原反应中在极短的时间内反应完成。过氧化氢本身具有氧化性，也能够使物质加快反应。故而加入过氧化氢就是催化氧化。...
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![二氧化氯和过氧化氢谁氧化性大]( "二氧化氯和过氧化氢谁氧化性大")
- 二氧化氯常温下是气体，很容易爆炸，因此对二氧化氯的使用是通过装置反应并使用水带走的。而过氧化氢就是双氧水，是以液态存在，在常温下暴露在空气中会不断的分解生成水和氧气，其氧化性主要是通过氧气及羟基自由基实现的。单就氧化性而言，二氧化氯比过氧化氢氧化性大...
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![过氧化氢过氧化钠化学键相同吗]( "过氧化氢过氧化钠化学键相同吗")
- 过氧化氢过氧化钠化学键不相同过氧化氢含有极性共价键O-H，非极共价键O-O，都是共价键过氧化钠过氧根里是共价键，过氧根和钠离子是离子键主要是由于H和Na吸引电子能力不同导致H-ONa-O类型不一样Na2O中只有离子键，Na2O2中有离子键也有共价键（O与O的）离子键(ionicbond)指带相反电荷...
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![过氧化氢和过氧化氢溶液一样吗]( "过氧化氢和过氧化氢溶液一样吗")
- 不一样不一样。双氧水是过氧化氢溶液，在化学上属于混合物。过氧化氢不是生理盐水。过氧化氢的水溶液是双氧水。双氧水是无色、无臭的透明液体，医用的双氧水浓度比较低，可用于清洁伤口、化脓性外耳道炎或中耳炎、扁桃体炎等。过氧化氢是纯净物。过氧化氢溶液是混合物，其中主要...
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![过氧化氢化学式]( "过氧化氢化学式")
- 过氧化氢又称双氧水，化学式是H2O2，分子量为34。是由氢氧两种元素构成的共价化合物。过氧化氢具有强氧化性，当遇到还原剂表现还原性，当遇到强还原剂表现氧化性。过氧化氢是由氢元素和氧元素组成的非金属氧化物，由于氢元素的化合价为＋1，而氧元素在这个化合物中里一1价，因而组成的过...
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![过氧化物属于氧化物吗]( "过氧化物属于氧化物吗")
- 过氧化物是氧化物，过氧化物是指含有过氧基-O-O-的化合物。可看成过氧化氢的衍生物，分子中含有过氧离子是其特征。过氧化物包括金属过氧化物、过氧化氢、过氧酸盐和有机过氧化物。周期表中ⅠA、ⅡA、ⅢB、ⅣB族元素以及某些过渡元素(如铜、银、汞)能形成金属过氧化物。过氧...
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![过氧化氢能氧化金属吗]( "过氧化氢能氧化金属吗")
- 不能过氧化氢溶液，化学式为H2O2，其水溶液俗称双氧水，外观为无色透明液体，是一种强氧化剂，适用于伤口消毒及环境、食品消毒。.避免接触还原剂，碱金属，光。溶于水、醇、乙醚，不溶于石油醚。极不稳定，遇热、光、粗糙表面、重金属及其他杂质会过氧化氢就是双氧水啊，不能氧化金属。我们...
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