![酱干豆腐皮的家常做法]( "酱干豆腐皮的家常做法")
- 主料：干豆腐1000克辅料：酱牛肉200克调料：酱油300克，姜30克，味精15克，芝麻15克，辣椒粉25克，胡椒10克，白砂糖10克酱干豆腐的做法：1、将厚一些的干豆腐先切成丝，然后断成5-6厘米的段。2、把酱牛肉切成丝，放进锅里，倒上酱油和少量的水，一边熬一边往里放胡椒粒，白糖等。熬5分钟后晾凉。3、把...
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![做豆腐皮的酸浆是什么]( "做豆腐皮的酸浆是什么")
- 何谓酸浆，就是制作豆腐后沥出的汁水，俗称浆水温度适宜的情况下，由自身的乳酸菌作用而变酸，行业称为酸浆。利用其含的乳酸来制作豆腐，是部分地域人的至爱，规避了化学物品的污染，口感也很好，及减少了豆腐本身的寒凉性，又增加了有益菌的用途，提升了豆腐的营养价值，所以又称为绿色食品，可...
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![豆腐皮汤怎么煮的做法]( "豆腐皮汤怎么煮的做法")
- 食材用料肉沫30g，豆腐皮2张，油20g，盐2g，酱油5g，味精2g，姜片3片，葱段适量做法步骤：1/14把要用到的豆腐皮先泡在水中，让其变软。2/14将要用到的肉沫和新鲜香菇准备好。3/14将香菇切成小切，形状随意。4/14开小火，锅里倒入适量的油，放入姜片和盐煎一下，这里油有点多了，尽量要少些。5/14倒入...
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![买来的豆腐皮还有热水烫吗]( "买来的豆腐皮还有热水烫吗")
- 要，可以去除豆腥味。豆皮热水烫2~3分钟左右就可以了。不需要煮太长的时间，因为如果煮的时间太长的话，会导致豆皮做出来口感有点差，达不到我们所期待的结果。并且豆皮煮的时间太长，会导致豆皮里面的一些营养成分，比如说蛋白质以及水分的逐渐的流失，这时候再去吃豆皮，它是没有任何...
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![豆腐皮快速解冻的方法]( "豆腐皮快速解冻的方法")
- 豆皮解冻方法：如果着急下锅烹饪豆皮，可以将冻豆皮放在温水中，采用隔水浸泡的方式，这样在解冻的时间上会缩减到一个小时上下。还可以直接将冻豆皮放在解冻机里面，点击解冻按钮完成解冻，时间差不多是在二十分钟到半个小时即可完成解冻。...
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![豆腐皮炖火腿做法]( "豆腐皮炖火腿做法")
- 主料豆腐皮250克辅料火腿150克，食盐5克，水淀粉少许，葱适量，姜适量步骤1准备材料步骤2豆腐皮切菱形块，火腿分别切片备用。步骤3起锅，锅中放油，倒入火腿翻炒步骤4加入切好的豆腐皮，倒入适量的水，用少许淀粉调一些水备用，水开后，倒入淀粉水，搅拌开来，加上少许的盐，和葱姜粉即可。豆腐皮炖...
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![萝卜炒豆腐皮怎么做]( "萝卜炒豆腐皮怎么做")
- 主料：豆皮4张，青萝卜1段，猪肉50g辅料：大葱适量调料：油适量，盐适量，十三香3g，味精3g，酱油适量，绵白糖3g烹饪步骤步骤1：青萝卜去皮切细丝、豆皮切细丝后焯水去掉豆腥味步骤2：锅中放油烧热后下入切好的肉丝煸炒出油步骤3：见肉变白色后放入葱段继续翻炒出香味。步骤4：再放入萝卜丝。步骤5：把...
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![求卤豆腐皮的做法]( "求卤豆腐皮的做法")
- 1、准备豆腐皮2、把它一张张揭开，揭的时候要注意小心点儿，别撕破了。3、取4张一组，一张张的错开一点叠落在一起。4、从底部往上卷起，一张张叠加的卷起来。5、用棉线转圈捆扎十根6、把四个鸡蛋（个数自选）提前煮熟，把外皮磕碎一些备用。7、五花肉最好选用新鲜的，我这块大约250克。8...
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![豆腐皮添加剂配方大全]( "豆腐皮添加剂配方大全")
- 可以放盐卤。下面介绍豆腐皮的做法供参考，首先准备材料：盐卤：2.5克、有机黄豆：250克、水：2500克。1、黄豆用清水浸泡8小时，然后放入豆浆机打成豆浆。2、打好的豆浆过滤放入锅中，煮10分钟。3、盐卤倒入干净的容器里，然后倒入适量的冷水化开。4、将盐卤水徐徐点入煮熟的豆浆中。5、...
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![广西螺蛳粉豆腐皮的正确泡法]( "广西螺蛳粉豆腐皮的正确泡法")
- 1、将螺蛳粉的包装打开，并将料包和粉等取出，同时烧一壶开水。先泡粉，将腐竹和粉一起放入杯子，倒入开水浸泡5分钟左右。2、5分钟后将水倒出，这一步会更加卫生接下来开始放入各种料包和汤包等，但花生包要留着，再加入适量的开水，2分钟后再开盖。3、开盖后，再把花生包倒入，这个时候再放...
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![黄豆渣怎么制作豆腐皮]( "黄豆渣怎么制作豆腐皮")
- 传统的豆腐皮，其实就是豆浆上面形成的豆皮原理，我们在喝豆浆的时候，比较浓的豆浆经常会在表面形成一层皮，这就是豆腐皮，而真正工艺豆腐皮使用的黄豆要远远高于我们喝豆浆使用黄豆的量。将黄豆浸泡10-12小时，黄豆完全变软才可。将浸泡软了的黄豆先打磨成豆浆，如果是想制作豆腐皮，...
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![煮豆腐皮的水为什么是绿色的]( "煮豆腐皮的水为什么是绿色的")
- 因为豆腐皮是用豆子做的，豆子也是有“血液”的。豆腐皮用水泡了之后，水变成黄绿色也是正常的。水煮千张是一道美食，是以千张为主要用料，花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、白糖、老抽等为辅料煮制而成的一道美食。成品菜水煮千张具有色泽红亮、口味辣香、汤汁浓郁的特点刚买回来的豆...
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![豆腐皮人造肉洗了发白怎么回事]( "豆腐皮人造肉洗了发白怎么回事")
- 豆腐皮和人造肉都是豆腐做成的，如果洗了之后发白有两种情况，一种是一开始上面就有添加剂，洗了之后是把添加剂给洗掉了，露出原来的颜色，还有一种是时间久了快要发霉了，这样的就别吃了...
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![炸豆腐皮热量]( "炸豆腐皮热量")
- 100克传统豆腐热量大约50—88卡，但日式炸豆皮却含385卡热量，最好别多吃。油炸豆腐皮的热量和减肥功效热量:307大卡(100克)分类:家常菜营养信息营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)热量(大卡)307.25......
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![豆腐皮的含碘量是多少]( "豆腐皮的含碘量是多少")
- 1、豆腐不含碘，是植物性蛋白。2、含碘的食物有：食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚.中药的海藻、昆布、黄药子等更要严格禁食.一般地说，大多数陆地植物的碘含量都较低，平均每公斤不超过1．0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤可达到1．64毫克和1．60...
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![大葱豆腐皮做法]( "大葱豆腐皮做法")
- 要想的是豆腐皮炒的好吃，必须配备大葱，先把大葱和豆腐皮准备好，倒上清油，等清油热了以后，拿大葱抢锅，然后倒上豆腐皮翻炒，加上适当的食盐鸡味鲜炒熟后就可以食用了用料主料豆腐皮200g葱50g调料食盐适量酱油适量调和油适量大葱炒豆皮的做法1.用凉水泡好的豆皮切丝2、大葱切丝准备...
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![白玉菇可以和豆腐皮一起炒吗]( "白玉菇可以和豆腐皮一起炒吗")
- 可以。豆皮炒白玉菇就很好吃，食材也不复杂：白玉菇、豆皮、盐、鸡精、生抽、蒜瓣以及青椒等。白玉菇现在市面上有很多，价格也比夏季的时候便宜一些，因为现在的气候很适合菌类生长，因此市面上的菌类也比较便宜，三四块钱一斤，买一斤再买点豆皮炒着吃够一家人吃一顿的。...
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![做石膏豆腐皮的方法和配方]( "做石膏豆腐皮的方法和配方")
- 食材用料:黄适量、水适量、草或是木材适量、豆皮布适量、打火机或是火柴各一、大钢或盘随意搭配、石膏适量、碗或小盘各一、豆腐皮道具若干石膏豆皮做法:1、豆腐皮一听就是豆制品，所以黄豆不能少一般如果自家吃的，只要采用平常的黄豆就可以了，没有特别的讲究2、如果是想要增...
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![怎样凉拌豆腐皮和]( "怎样凉拌豆腐皮和")
- 前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐皮：1张柿子椒:1个红尖椒:1个香菜：1棵植物油：1.5汤匙花椒：10粒干辣椒：1个食盐：1/2茶匙白糖：少许生抽：1/2汤匙味精：1/3茶匙凉拌豆腐皮的做法1主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜2将豆腐皮切细丝，青、红椒切...
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![豆腐皮腐竹豆筋的区别]( "豆腐皮腐竹豆筋的区别")
- 1、晒制方法不同：豆皮在晒制的时候，是平铺的腐竹在晒制时，挂在竹竿上使其自然下垂。2、形状不同：豆皮大多都是平整块状的形状腐竹是一条一条的不是很规则的长条状的，皱巴巴的。3、颜色不同：豆皮的皮薄透明，半圆而不破，黄色中略带有光泽腐竹呈淡黄色，有光泽，质脆易折，条状折断有空心...
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![鱼烧豆腐皮豆腐家常做法]( "鱼烧豆腐皮豆腐家常做法")
- 用料鲫鱼2条豆腐1块豆皮2张黄酒5克蚝油1勺葱姜蒜若干鸡蛋1个老抽1勺啤酒1瓶鱼烧豆腐皮豆腐家常的做法步骤：步骤1鲫鱼洗净，掏空内脏。步骤2豆皮改刀做成豆腐节。步骤3豆腐切块。步骤4打一颗鸡蛋。步骤5做锅放油，鲫鱼沾蛋液下锅煎。步骤6定型后翻面步骤7鱼杂沾蛋液，下锅煎。步...
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![火腿炒豆腐皮怎么做好吃]( "火腿炒豆腐皮怎么做好吃")
- 主料豆皮一张火腿肠3根油，盐，蔬之鲜适量小米椒一个线椒一个青蒜适量葱姜蒜适量豆皮炝炒火腿肠的做法步骤1、葱姜蒜辣椒2、葱姜蒜切末，青蒜切段。3、豆皮切段，如果喜欢吃软些的可以焯下水。火腿切片，线椒小米椒切小圈。4、开始炒啦。热锅热油，大火爆香葱姜。5、几乎马上放入辣椒...
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![放一晚上豆腐皮会坏吗]( "放一晚上豆腐皮会坏吗")
- 如果是炎炎夏日，豆腐皮放一晚上就坏掉了，不能吃了，如果放在冰箱里保鲜或者冷冻都不会坏掉，第二天从保鲜箱里拿出来吃就可以了。放一晚上豆腐皮会不会坏，需要根据环境决定，温度在25度以上隔夜后豆制品通常不能吃，会馊掉了。而且会水分流失掉，吃起来口感差。会，泡在水里不太容易坏。...
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![葱油豆腐皮的汁怎样做]( "葱油豆腐皮的汁怎样做")
- 主料：豆腐皮250g，葱适量，干辣椒适量辅料：一品鲜酱油适量，凉开水适量，味精少许，糖少许，食用油适量葱油豆腐皮的做法步骤：1、豆腐皮切韭叶宽的条，葱，干辣椒切丝，锅中烧水，水热时将豆腐皮下入焯软，捞出过一遍凉水控净水分。2、取一小碗，加入少许糖，少许味精，1/3碗一品鲜酱油，1/3碗凉开水调匀，将...
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![豆皮卷怎么处理豆腐皮]( "豆皮卷怎么处理豆腐皮")
- 【所需材料】2张豆腐皮，500克菠菜，半根胡萝卜，4个鸡蛋，适量盐，适量胡椒粉，适量生抽，适量蚝油，适量葱花，适量面粉。蘸料：葱花，蒜末，小米辣，白芝麻，热油，生抽，香醋，盐，香油。【制作步骤】1、准备一斤的菠菜，去掉根蒂，用水冲洗干净。2、用刀把它切成小段，长度在三厘米左右，不要太长，不然塞牙缝。3、...
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