![东北正宗的尖椒豆腐皮]( "东北正宗的尖椒豆腐皮")
- 作法①干豆腐切成两寸长细丝，青尖椒切末，备用。②、起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。③、锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。豆腐皮先泡一下。先把豆腐皮泡软，然后切菱...
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![河粉机可以做豆腐皮吗]( "河粉机可以做豆腐皮吗")
- 不能，河粉机是制作固定模式的器械，而豆腐皮是传统模式制作，是无法使用机器代加工的，因为豆腐皮是在汤锅中最表面上的那一张固定的皮，取一张后在等待，在取。河粉机是不能够做豆腐皮的，河粉机做河粉的时候通常磨成米浆以后，通过固定的模具挤出来，然后放到水里面下开捞出来晒干的，而豆...
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![豆腐皮焯多久比较好]( "豆腐皮焯多久比较好")
- 豆腐皮最常见的一种做法就是凉拌豆腐丝了，作为一道传统的冷菜，在制作的过程中需要我们先把豆腐皮焯一下水。虽然凉拌豆腐丝的做法比较简单，但是掌握焯水的时间也至关重要。时间不够，豆腐皮会比较硬，豆腥味儿也较重，焯的时间太长的话，会让豆腐皮变得疲软，影响口感。豆腐皮焯水之前...
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![豆腐皮压猪头肉的做法]( "豆腐皮压猪头肉的做法")
- 原料：猪头3个，猪皮2张，干豆腐皮4张。配方：A料(料酒1千克，盐500克，味精300克，八角、花椒各200克，葱、姜、朝天椒各100克，香叶50克)，蒜末20克，生抽50克。制作1、猪头用火烧去猪毛，刷洗干净，在凉水中浸泡1小时，入锅烫洗15分钟。2、取大汤桶，倒入清水25千克，放入猪头，加入A料大火烧开，改文火煮3...
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![泰安豆腐皮哪个地方的正宗]( "泰安豆腐皮哪个地方的正宗")
- 泰安豆腐皮正宗的地方是新泰市羊流镇东张庄村的豆腐皮最正宗，泰安豆腐皮出在羊流镇，它的特点是薄劲到有劲道，味到纯正，生吃凉拌热炒都很好，它能代表泰安行销全国，在北上广各大超市都有销，还有楼德前柴城黄家豆腐皮也是很好的选择行销新泰市泰安济南青岛等大城市。...
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![啤酒红烧肉豆腐皮的正宗做法]( "啤酒红烧肉豆腐皮的正宗做法")
- 食材介绍五花肉500克，啤酒1罐，豆瓣酱1匙，酱油2匙，白糖1勺，八角2颗，老抽1勺，盐适量，做法步骤1、所需材料。2、将五花肉洗净，上锅加水，将五花肉煮个10分钟捞出。喜欢吃烂点的肉煮久一点。3、将肉捞出洗净浮沫，切成小块。4、上锅入少许油，将肉块煸香出油，加入一匙豆瓣酱炒匀。5、再加入酱...
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![萝卜炒豆腐皮怎么做]( "萝卜炒豆腐皮怎么做")
- 主料：豆皮4张，青萝卜1段，猪肉50g辅料：大葱适量调料：油适量，盐适量，十三香3g，味精3g，酱油适量，绵白糖3g烹饪步骤步骤1：青萝卜去皮切细丝、豆皮切细丝后焯水去掉豆腥味步骤2：锅中放油烧热后下入切好的肉丝煸炒出油步骤3：见肉变白色后放入葱段继续翻炒出香味。步骤4：再放入萝卜丝。步骤5：把...
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![豆腐皮含碘吗]( "豆腐皮含碘吗")
- 豆腐皮不含碘。豆腐皮的热量很高，每100g豆腐皮中大约含有409大卡。豆腐皮是由豆浆最上面一层凝结而成的，也就是豆类中的精华，其营养成分是非常高的，属于高蛋白类食物。经常食用可以提高机体免疫力，促进智力发育，养胃，解毒，清热润肺等。如果是在减肥期间，是可以食用豆腐皮的，但是要...
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![豆腐皮金针菇炖粉条的做法]( "豆腐皮金针菇炖粉条的做法")
- 1、金针菇去掉根部，淘洗干净2、烧一锅热水，水沸腾后下入金针菇，焯烫一分钟，捞出，过凉，沥干水分3、粉条提前一小时用清水泡软，淘洗干净，控干水分4、番茄洗净，切成块或者片5、香葱切成葱段生姜切成姜丝准备一瓣八角6、炒锅中倒入适量食用油，放入葱段、姜丝和八角，爆香7、加入一勺子郫...
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![大白菜炒豆腐皮怎样做]( "大白菜炒豆腐皮怎样做")
- 原料：豆腐皮3张、大白菜适量、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量做法：第一步：大白菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌第四步：然后倒入调好的汁翻拌均匀第五步：翻拌好后关火第六步：待...
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![豆腐皮煮多久熟]( "豆腐皮煮多久熟")
- 大约三分钟左右。煮豆腐皮要水开才下锅，开水烫煮一分钟捞出，用清水浸泡至温度下降。在将豆腐皮下入锅中翻炒入味即可食用。豆腐皮挑选的时候，要挑选颜色略黄，带有豆子清香的，口感最佳。在保存的时候，要将其放入冰箱冷藏保存，常温环境下放置时间过长，会导致其变质变味。豆皮煮2-3...
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![剩下的豆腐皮可以吃吗]( "剩下的豆腐皮可以吃吗")
- 剩下的肚皮当然是可以吃的，如果大家是建议隔夜的话，有的人不喜欢。建议大家是比较实用，但是通常来说的话，剩下的豆腐皮一般如果进行较好地保存，把它放入冰箱冷藏的话，不受污染一般是可以再次使用的，因为豆腐皮本身就没有含有油脂之类的东西，它是不会造成污染的未变质则可以。买来...
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![怎样调制豆腐皮好吃呢]( "怎样调制豆腐皮好吃呢")
- 主料:豆腐皮3张，青椒2个辅料:生抽适量，盐少许，鸡精少许，姜蒜碎少许，花椒几粒。做法:1、豆皮切一寸宽条，切成菱形块，青椒也切块，姜蒜切碎。2、豆皮开水下锅，加入一勺盐，开锅煮一下捞出备用。3、锅中热油丢几粒花椒，姜蒜爆香。4、放入尖椒翻炒一下加生抽调味，加适量的水，放入豆腐皮扒拉...
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![豆腐皮卷肉怎么炸能酥脆]( "豆腐皮卷肉怎么炸能酥脆")
- 用料：豆腐皮2张，猪肉150克，香菇6朵，马蹄100克，蚝油2勺，盐，料酒，生抽，白胡椒粉，淀粉，鸡蛋各适量。做法：猪肉洗净表面灰尘，用刀切小块，再剁碎。马蹄去皮，用刀先拍碎，再剁成碎末。香菇洗净，切成末儿备用。把猪肉、香菇、马蹄一起用刀剁碎，这样香菇和马蹄就能很好的与猪肉混合在一起。将剁好的...
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![市场买的豆腐皮能直接吃吗]( "市场买的豆腐皮能直接吃吗")
- 可以，如果觉得有灰尘可以用水冲一下，或者用热水烫一下，都可以。豆腐皮能做的菜非常多，常见的有拌冷菜，用黄瓜丝，萝卜丝，配豆腐皮丝，放辣油香油，盐糖，醋，凉拌酱油，很下饭，清爽豆腐皮炒土豆片放点儿绿尖椒，猪肉，也是一道下饭的家常菜。...
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![100克豆腐皮多大]( "100克豆腐皮多大")
- 100g的北豆腐相当于25g大豆约含有9克的蛋白质！所含蛋白质的量与50g肉相当每100克鱼豆腐所含热量约为152大卡，低胆固醇，低饱和！脂肪酸，有利减肥，钠盐含量过高，不利减肥。100g豆腐一般是二分之一块豆腐，一块豆腐一般的重量在200克左右。豆腐是一种营养价值非常丰富的食物，主要是用一...
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![怎么晒干豆腐皮]( "怎么晒干豆腐皮")
- 晒干后的干豆腐皮会比较适于久放，但应放在干燥通风之处。如果是在夏天，那么干豆腐皮，要经阳光晒、凉风吹数次即可。为了增长豆腐皮保存的时间，一般含水分过高的干豆腐皮可以晾晒，使水分降低到12～14％，然后装入食品袋，扎紧袋口，置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。1/5首先将豆腐切成...
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![广西螺蛳粉豆腐皮的正确泡法]( "广西螺蛳粉豆腐皮的正确泡法")
- 1、将螺蛳粉的包装打开，并将料包和粉等取出，同时烧一壶开水。先泡粉，将腐竹和粉一起放入杯子，倒入开水浸泡5分钟左右。2、5分钟后将水倒出，这一步会更加卫生接下来开始放入各种料包和汤包等，但花生包要留着，再加入适量的开水，2分钟后再开盖。3、开盖后，再把花生包倒入，这个时候再放...
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![豆腐豆腐皮一块做的做法大全]( "豆腐豆腐皮一块做的做法大全")
- 豆腐和豆腐皮儿一块儿做的好处。可以，会有。去炖鱼。可以包包子做馅儿。做素馅儿。嗯，豆腐。可以做豆腐丸子。动物和动物事儿，豆腐皮儿一起炖鱼。啊河北牛肉炖土豆豆腐豆腐丝儿，豆腐皮一起卤鸡。哥可惜鸡肉，鸡腿儿，鸡爪一起卤。味道会更好，更好吃。豆腐豆腐皮一块做的做法，豆子磨...
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![凉拌干豆腐皮丝的家常做法大全]( "凉拌干豆腐皮丝的家常做法大全")
- 主料：干豆腐丝适量辅料：辣椒适量，香菜适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，海鲜酱油适量，陈醋适量，香油适量，辣椒油适量，胡萝卜丝适量1、干豆腐丝下锅焯水，捞出过凉水2、放入容器中放香菜，放胡萝卜丝，辣椒丝葱花，加盐，鸡精，白糖，加海鲜酱油，加陈醋，加香油，加辣椒油，拌匀装盘。...
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![油炸豆腐皮的8种最佳吃法]( "油炸豆腐皮的8种最佳吃法")
- 食材:豆皮2张鸡蛋1个、面粉、生粉、生葱、冬笋，火腿、猪肉末各适量做法首先将葱切成葱花、冬笋以及火腿都切成尽量细碎一些的小丁，将它们放入同一个干净容器中，再将肉末也加进去一起搅拌均匀，在搅拌的时候别忘了撒上一些盐、酱油、十三香。另外准备一个容器，里面放入同等量的...
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![豆腐皮和千张是一回事吗]( "豆腐皮和千张是一回事吗")
- 不是一回事。制作方法不同：千张是用特别的机器压制而成，出品时看起来有千百张叠在一起，故称千张豆腐皮是豆浆煮沸后表面的薄膜，经过晒制就变成豆腐皮了。吃法不同：千张一般炒着吃，凉拌，火锅皆可豆腐皮一般凉拌吃，煮着吃。口感不同：千张的口感更为柔软豆腐皮口感更为爽脆。豆腐皮和...
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![一张豆腐皮大概多少克]( "一张豆腐皮大概多少克")
- 一张晒干了的小豆腐皮大约30克左右，如果一张豆腐皮没有剪裁过溶解的味道，可以达到100克左右，所以豆腐皮的重量要看豆腐皮的大小和有没有被剪裁过，有的人可以把豆腐皮做到了70克，也可以做到20克，通常我们在菜场里买到的豆腐皮可以达到一两半，也就是75克一张豆腐皮大概多少克30克...
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![葱油豆腐皮的汁怎样做]( "葱油豆腐皮的汁怎样做")
- 主料：豆腐皮250g，葱适量，干辣椒适量辅料：一品鲜酱油适量，凉开水适量，味精少许，糖少许，食用油适量葱油豆腐皮的做法步骤：1、豆腐皮切韭叶宽的条，葱，干辣椒切丝，锅中烧水，水热时将豆腐皮下入焯软，捞出过一遍凉水控净水分。2、取一小碗，加入少许糖，少许味精，1/3碗一品鲜酱油，1/3碗凉开水调匀，将...
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![金鲳鱼豆腐皮豆芽炖的做法]( "金鲳鱼豆腐皮豆芽炖的做法")
- 食材：鲳鱼片500g、酸菜400克、豆腐皮1张、豆芽适量、色拉油100克、红干椒12个、泡椒6个、红袍花椒40粒、盐适量、白胡椒粉1克、料酒10克、白糖3克、泡姜2片、蒜3瓣、鲜汤适量、鸡蛋（用蛋清）1个做法：1、将鲳鱼片自然解冻后片成薄些的鱼片2、在鱼片中加入5克料酒、白胡椒粉、蛋...
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