![冻鸭肠干了怎么处理]( "冻鸭肠干了怎么处理")
- 冻鸭肠干了的话，我们可以把鸭肠放在清水里边浸泡两个小时左右，然后用手轻轻的搓洗，捞出来以后在开水里焯一下，然后就可以像正常的鸭肠炒菜冻鸭肠如果是干了的情况下，给他放到清水里面，反复浸泡一段时间，他就可以恢复了，只不过是吃起来口感就没那么好了，但是也没有关系如果冻鸭肠变...
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![怎么判定是鲜鸭肠还是冻鸭肠]( "怎么判定是鲜鸭肠还是冻鸭肠")
- 1、看颜色。新鲜的鸭肠外表成交额没货乳白色，品质较差的鸭肠则会呈现偏暗的颜色，例如灰绿色等。2、看表面粘液。新鲜的鸭肠表面粘液会比较多。品质较差的鸭肠表面的粘液会比较少。3、看韧性。新鲜的鸭肠韧性会比较好，品质差的鸭肠任性较差或没有任性。4、闻气味。新鲜的鸭肠...
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![烤鸭肠热量]( "烤鸭肠热量")
- 每100克烤鸭肠的热量约130千卡。热量并不算高。尽管烤肠时要放油，但肠子一般不吸油，也只是在表面而已。烤的时候油也会流失。其它的香料几乎没热量，可以不考虑。减肥期间可以吃，放心吃。...
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![鸭肠捆鸭教程]( "鸭肠捆鸭教程")
- 鸭肠捆鸭爪鸭肠：半斤鸭爪：两斤生姜片两份：20克+20克蒜瓣：一把草果：一个白芷：三四片香叶：两三片八角：两个孜然粒：十克麻椒十克十三香粉：五克干辣椒：一把豆瓣酱：五十克生抽：五十克老抽：20克孜然粉：10克辣椒面：十克黄冰糖：二十克盐：适量鸭肠捆鸭爪的做法详细步骤:第1步将鸭爪鸡爪剪去指甲清洗...
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![大鸭肠和小鸭肠区别]( "大鸭肠和小鸭肠区别")
- 1、部位不同2、油脂不同鸭肠是鸭子的重要内脏器官，其营养价值比较丰富，含有蛋白质、维生素C和钙元素和铁元素等，不仅可以促进人体新陈代谢还能强健身体、美白皮肤、保护心脏和缓解视觉疲劳等等...
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![蒸鸭肠做法]( "蒸鸭肠做法")
- 主料：鸭肠，老卤汤（可以上超市购买），干辣椒丝各适量做法1、清洗干净鸭肠：清洗的时候把鸭肠上面的油去掉，然后放些盐，反复搓洗，用流动的水反复冲洗，直到水变得稍清。2、清洗好的鸭肠放一勺盐，少许料酒，再放姜丝腌制半个小时。3、锅内烧开水，水开，放入鸭肠焯一下，鸭肠变色立即捞出。4、放入...
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![鸭板肠和鸭小肠的区别]( "鸭板肠和鸭小肠的区别")
- 区别就是部位不同，鸭板肠指的是鸭的大肠，而鸭肠指的是鸭的大肠也可以指小肠。2、油脂不同：鸭板肠油脂会比较的多，它的一个油脂的话特别的丰富，如果去烤的话是不用加任何的油。3、鸭肠是一个鸭子所有肠子的统称，而鸭板肠只是鸭肠里面的一个部位，一小段而已。...
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![鸭板肠热量]( "鸭板肠热量")
- 鸭板肠的热量(以100克可食部分计)是129大卡(539千焦)。每100克鸭肠的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。每100g鸭板肠的热量为129大卡。鸭板肠加入了大量的油盐、调味料，，虽然好吃，但比较油腻，热量比较高。减肥期间建议少吃...
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![鸭板肠和鸭肠区别]( "鸭板肠和鸭肠区别")
- 1、部位不同，鸭板肠指的是鸭的大肠，而鸭肠指的是鸭的大肠也可以指小肠。2、油脂不同：鸭板肠油脂会比较的多，它的一个油脂的话特别的丰富，如果去烤的话是不用加任何的油。3、鸭肠是一个鸭子所有肠子的统称，而鸭板肠只是鸭肠里面的一个部位，一小段而已，我们经常所说的鸭肠已经包含...
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![鸭肠涮几秒]( "鸭肠涮几秒")
- 一般10几秒左右即可烫熟捞出。除了鸭肠之外，千层肚、毛肚这类也在这个时间段捞出比较好，烫的时间太长，肉质会变老，影响到食物本身的味道。新鲜的鸭肠必须先把里面的杂物清理干净，然后把鸭肠剪开，把鸭肠内侧侧用清水冲洗干净，放上少许醋和盐用力揉搓，出现泡沫后用清水洗净。再挤干...
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![凉拌鸭板肠]( "凉拌鸭板肠")
- 用料：鸭板肠、味精、鸡精、老抽、陈醋、蚝油、辣鲜露，红油辣椒，青红辣椒圈，蒜末少量，盐适量，白糖，藤椒油，姜末少许，葱花，香菜做法：1、鸭板肠加上鸭肠粉把它揉搓一下，再加点温热水泡个半个小时再来清洗它。泡好后把它清理出来一下，需要清洗3-4次，这样把鸭肠的碱味洗掉。在家里也可以用淘...
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![鸭板肠和鸭肠的区别]( "鸭板肠和鸭肠的区别")
- 区别就是部位不同，鸭板肠指的是鸭的大肠，而鸭肠指的是鸭的大肠也可以指小肠。2、油脂不同：鸭板肠油脂会比较的多，它的一个油脂的话特别的丰富，如果去烤的话是不用加任何的油。3、鸭肠是一个鸭子所有肠子的统称，而鸭板肠只是鸭肠里面的一个部位，一小段而已。...
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![鸭脆肠做法]( "鸭脆肠做法")
- 1、鸭肠洗净，加适量的生姜，料酒焯下水。2、焯过水的鸭肠经清水冲洗后，沥干水分。3、市场买回来的卤料包。4、打开卤料包放入卤锅（电饭煲），加适量的开水，酱油、盐、生姜、料酒和醋。（喜吃辣味的加些红尖椒）5、将沥干水分的鸭肠放进卤锅，按下煮饭开关开卤，适时捞出卤好的鸭肠。6、装盘...
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![冷冻的鸭肠可以直接煮火锅吗]( "冷冻的鸭肠可以直接煮火锅吗")
- 不能直接煮火锅的，冷冻的鸭肠取出后一定要解冻后用盐水消毒处理后在煮火锅。冷冻的鸭肠时间长滋生很多细菌所以拿出来一定要处理好在吃。 不可以。需要注意的是，吃火锅时，冷冻鸭肠需要先进行泡发，泡发完后需要对鸭肠进行清理，先是对鸭肠的肠壁进行清理，重复多次，之后加入盐...
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![炸鸭肠做法]( "炸鸭肠做法")
- 1、先要清洗鸭肠，依次用盐和面粉搓揉鸭肠，再用清水冲洗干净2、将清洗干净的鸭肠放入花椒水中焯一下，微微打卷后捞出，注意时间不宜过长，免得老了3、煸炒时先爆香泡椒和红辣椒，再下入焯过水的鸭肠翻炒，加入点生抽和料酒、盐调味4、出锅前放入准备好的熟花生米翻炒均匀即可。...
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![鸭肠缠鸭胗怎么做]( "鸭肠缠鸭胗怎么做")
- 食材：鸭胗3个，白萝卜1个，姜1块，蒜苗1小把，小米椒5个，食用油2勺，盐1勺，酒酿1勺，生粉1勺，生抽1勺，蚝油1勺。步骤一：首先把鸭胗洗干净，切成薄片，加入两勺生粉和酒酿搅拌均匀腌制。鸭胗下锅炒之前，一定要多加这一步，就是用生粉和酒酿腌制。步骤二：生粉可以使鸭胗更嫩滑，酒酿可以起到去腥的作用...
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![鸭肚鸭肠的区别]( "鸭肚鸭肠的区别")
- 1、部位不同：鸭肚：鸭子的胃鸭肠：鸭子的小肠2、作用不同：鸭肚：装食物的地方鸭肠：消化吸收食物的地方3、扩展资料：鸭肠的挑选：质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性，不带粪便及污物选购时如果鸭肠色泽变暗，呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，粘液少且异味重，说明质量欠佳，不宜选...
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![鸭板肠怎么解冻]( "鸭板肠怎么解冻")
- 先用清水让冰冻鸭肠解冻第一步：清除肠内杂物。方法1、用手反复捋鸭肠，把鸭肠内的脏东西挤出来。方法2、取两根方头的筷子，用筷子的方头部分夹紧鸭肠，然后从一边抽出。这样反复几次，就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。第二步：翻鸭肠。方法1、用剪刀把肠子剖开，去掉里面白色的油脂部...
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![鸭食带是鸭肠吗]( "鸭食带是鸭肠吗")
- 鸭食带不是鸭肠，鸭食带是指颈部到鸭胃这段距离，鸭肠是鸭胃到屁眼这段肠道，也就是我们常叫的鸭菌肝前段是鸭食带，食物经过菌肝磨烂消化后由肠道吸收营养，并把残查排除的这段才叫鸭肠子，也就是说胃前端部份是鸭食带，胃后面部份到屁眼这段是鸭肠。...
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![鸭板肠是鸭子肠子的哪个位置]( "鸭板肠是鸭子肠子的哪个位置")
- 鸭板肠是鸭子腹部的肠子，是鸭肠的一个种类。鸭板肠是鸭子大肠和小肠的统称，是用来进行消化吸收的器官。解剖开鸭子，鸭肠的一端连接着鸭子的胃部，另一端连接着鸭子的排泄器官，它是鸭子最重要的部位之一，不能缺少的。鸭板肠一般用来涮火锅，用它做热菜也就是洗干净炒制成麻辣口味的...
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![鸭肠炒蛋]( "鸭肠炒蛋")
- 鸡蛋放锅的水里煮熟，然后剥壳待用。2、铁锅热油放酸辣椒和生姜炒几下再放入(菜市帮剖好的洗净在家焯过水切成段的鸭肠子)肠子爆炒几下，最后倒入切成两半的鸡蛋油爆一阵子。3、鸡蛋与鸭肠炒到油爆时，倒入洋葱和青椒炒几分钟就可以了。...
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![冻鸭边腿和冻鸭腿的区别]( "冻鸭边腿和冻鸭腿的区别")
-   一个带胯骨，一个不带胯骨 分割鸭腿时是顺着骨头上面的肉切割的，鸭边腿是在鸭翅膀后面半截分成两半，所以一个后面带骨一个不带。 鸭腿主要是烧腊烧烤卤菜，而鸭边腿主要是食堂快餐红烧等等为主。  所以两种产品所针对的客户群体是不一样的。...
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![冷冻鸭肠有点味还能吃吗]( "冷冻鸭肠有点味还能吃吗")
- 鸭肠是包装的产品还是自己家里洗好的内脏包装的看包装日期。在保质期内没有味道的还可以吃。一般熟食最多也就3~6个月保质期。若是洗好的放在冷冻室。可以解冻，看看是否有异味。是否还有韧劲如果没有韧劲有异味，则不可食用了。如果是冷藏就别吃了。如果是冷冻或许还能吃。...
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![酸汤鸭肠]( "酸汤鸭肠")
- 食材：鸭肠250g酸萝卜200g生抽15ml泡椒1个蚝油10ml盐3g湖南辣椒1个白糖5g生姜1块具体步骤：1.鸭肠洗净放开水锅2、加料酒生抽姜片去腥，煮熟3、捞出冲洗干净，切一寸左右段4、泡椒，湖南椒切碎，酸萝卜切小块5、油锅烧热，下酸萝卜块翻炒6、加白糖，生抽，蚝油，泡椒，辣椒翻炒7、加鸭肠翻炒片...
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![鸭肠煮多久]( "鸭肠煮多久")
- 半分钟。   鸭肠是非常容易煮熟的，看到边缘卷起来就熟了，喜欢吃嫩一点的，可以缩短时间，鸭肠内可能会存留着来不及消化的食物，清洗鸭肠是至关重要的，先用清水洗一遍，之后加入少许食用盐，香醋，面粉，泡五分钟，搓洗两到三分钟，重复清洗两次就干净了。...
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