![淀治和谁在一起了]( "淀治和谁在一起了")
- 和波奇塔，在电锯人里，淀治和波奇塔最开始相遇，是在电次小时候，遇到了受伤的波奇塔。电次将自己的血液喂给了波奇塔，让波奇塔治好了自己的伤势。从此波奇塔一直陪伴的淀治。...
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![莲藕淀粉不沉淀怎么处理]( "莲藕淀粉不沉淀怎么处理")
- 需要重新制作加工，首先把买回去的莲藕洗干净，削皮切成片，不需要用水浸泡问，淀粉越多越好。然后把莲藕片放入榨汁机中，加入少量的清水，看下榨汁键壹，搅拌成黏糊。然后把黏稠的莲藕糊进行过滤，过滤出里面的残渣之后，把问剩下的莲藕糊放入盘中添加清水搅拌均匀，然后静置两个小时即可。...
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![干淀粉是什么淀粉]( "干淀粉是什么淀粉")
- 干淀粉是一种从作物中提炼出来的白色晶莹的粉状物质。常用的有玉米淀粉，红薯淀粉，木薯淀粉等等。主要用作烹饪，做鱼类和肉类的时候，下锅前放少许淀粉腌一腌，不容易老，味道更好。干淀粉是绿豆、马铃薯、小麦、甘薯、木薯等农作物加工制成的白色晶莹的粉状物质，主要用作烹饪。常用...
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![绿豆淀粉沉淀需要多久]( "绿豆淀粉沉淀需要多久")
- 一般10分钟就会自然沉淀。使用温水和加速搅拌。淀粉和水混合的速度比较慢时，可以提高水温，不要使用开水，温度40摄氏度左右的温水就可以了，会加快淀粉的溶解。淀粉放到水中之后，建议使用筷子或者勺子快速的搅拌，可以打散淀粉块，同时让淀粉充分的和水进行接触，达到使淀粉快速沉淀的...
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![山芋淀粉和玉薯淀粉区别]( "山芋淀粉和玉薯淀粉区别")
- 1、原材料的不同玉薯淀粉是用玉米为主料，而山芋淀粉是用红薯为主料。2、制作工艺不同山芋淀粉其制作过程是将红薯压碎后，过滤掉残渣，脱水晒干后形成的而玉薯淀粉则是采用浸泡、脱胚、分离、细磨等一系列工序制作后形成的。...
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![橡子淀粉不沉淀怎么办]( "橡子淀粉不沉淀怎么办")
- 橡子淀粉快速沉淀方法：使用温水和加速搅拌。可以使橡子淀粉快速沉淀。淀粉和水混合的速度比较慢时，可以提高水温，不要使用开水，温度40摄氏度左右的温水就可以了，会加快淀粉的溶解。淀粉放到水中之后，建议使用筷子或者勺子快速的搅拌，可以打散淀粉块，同时让淀粉充分的和水进行接触...
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![肉嫩滑的淀粉是什么淀粉]( "肉嫩滑的淀粉是什么淀粉")
- 红薯淀粉，玉米淀粉，土豆淀粉都可以淀粉腌肉，可以锁住肉的水分，使肉炒出来更加鲜嫩爽滑，口感更佳，但是不要放太多。俗称的生粉就是淀粉，原料一般为玉米，土豆等，主要用于肉类原料加工时上浆，勾芡...
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![水淀粉用什么淀粉]( "水淀粉用什么淀粉")
- 玉米淀粉CornStarch玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉，还有的地方管它叫豆粉(这个的确少见)，是从玉米粒中提炼出的淀粉——供应量最多的淀粉，但不如土豆淀粉性能好。香港地区叫生粉的主要是玉米淀粉我们可以用豌豆粉，也可以用玉米粉，还有红薯粉。都可以用来做水淀粉。...
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![变性淀粉与普通淀粉区别]( "变性淀粉与普通淀粉区别")
- 1、来源不同 变性淀粉是利用淀粉与某些化学试剂发生的化学反应而生成的。淀粉分子中葡萄糖残基中的C2、C3和C6位醇羟基在一定条件下能发生氧化、酯化、醚化、烷基化、交联等化学反应，生成各种淀粉衍生物。一般淀粉来源于高等植物，以及某些原生物、藻类、细菌中的淀粉的...
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![怎样区分淀粉和淀粉酶～]( "怎样区分淀粉和淀粉酶～")
- 淀粉属于碳水化合物的一种，而淀粉酶属于蛋白成分。它们一种是碳水化合物，一种是蛋白，其次是淀粉主要是能量来源，而淀粉酶是功能蛋白，主要是分解淀粉，从而被人体吸收。淀粉是经由α-1，4糖苷键连接组成的。淀粉酶的种类很多，根据织物不同，设备组合不同，工艺流程也不同，目前所用的退浆...
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![木薯淀粉是什么淀粉]( "木薯淀粉是什么淀粉")
- 木薯淀粉就是是木薯在经过淀粉提取后脱干水分干燥而制成粉末。木薯淀粉大多用作在食物加工上，比如水晶饺子，麻团，布丁等，木薯淀粉通常用来做甜品。...
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![玉米淀粉能用淀粉代替吗]( "玉米淀粉能用淀粉代替吗")
- 能，玉米淀粉也可以代替其它淀粉，不论做油炸食品还是蛋糕，都一样能做。就比如锅包肉，玉米淀粉炸起来会非常好吃又美味。不可以。普通淀粉不可以代替玉米淀粉。玉米淀粉里面99%以上都是淀粉，蛋白质含量最多不会超过0.5%普通淀粉里面蛋白质，脂肪和淀粉都有，虽然淀粉是个主要成分，但...
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![直链淀粉和支链淀粉分类]( "直链淀粉和支链淀粉分类")
- 直链淀粉和支链淀粉都是多糖a-糖苷键连接的淀粉，自然淀粉中直链，支链淀粉之比一般约为15-28%比72-85%，视植物种类、品种、生长时期的不同而异。从结构上来讲，支链淀粉是一个具有树枝形分支结构的多糖。相对分子质量较大，一般由1000－300，000个左右葡萄糖单位组成，分子量约为100万，...
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![凉皮淀粉水沉淀时间短了]( "凉皮淀粉水沉淀时间短了")
- 水没变清，淀粉没过滤好正宗的凉皮就是用洗面法来做的，现在也有用小麦淀粉加水直接蒸的方法，虽然那种的方法简单，但是做出来的味道，还有制作过程的体验感都不如洗面法。洗面法是将面团中的面筋也就是蛋白质与淀粉分离，利用淀粉可以溶于水的特点，将淀粉分离出来，然后再静置沉淀，把水...
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![绿豆淀粉快速沉淀小窍门]( "绿豆淀粉快速沉淀小窍门")
- 1．烫浸：将经过挑选的绿豆洗净，去除杂质，先用开水烫一下，再放入35～45℃的温水中浸泡6～10小时，直到用手捏挤时豆皮能剥离、豆肉也易粉碎时为止。水温用添加冷、热水调节。2．磨浆：在浸泡好的豆子中加水4～5倍进行磨浆。加水时要均匀，使粉碎的颗粒大小一致。3．过滤：用80目以上的筛子过滤，使淀...
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![沉淀淀什么意思]( "沉淀淀什么意思")
- 淀意思是淤积沉淀（precipitation）是将溶液中的目的产物或主要杂质以无定形固相形式析出再进行分离的单元操作。沉淀法有等电点沉淀法、盐析法、有机溶剂沉淀法等。沉淀，在化学上指从溶液中析出固体物质的过程也指在沉淀过程中析出的固体物质。事实上沉淀多为难溶物（20°C时溶...
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![B淀粉是什么淀粉]( "B淀粉是什么淀粉")
- 你说的是β-淀粉吧，淀粉有直链和支链淀粉，直链淀粉之间通过氢键缔合形成结晶区，直链淀粉和支链淀粉呈有序排列。结晶区与非结晶区交替排列形成层状胶束结构，这种生淀粉称为β-淀粉。这是大学生物化学或材料化学的范畴。...
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![豌豆淀粉不沉淀怎么办]( "豌豆淀粉不沉淀怎么办")
- 制作豌豆淀粉时淀粉不下沉建议您将80g豌豆淀粉(网售)加80g水充分混合，静置15分。由于淀粉的特性，用筷子搅拌时会感觉有硬块，但慢慢搅动就会散开混合成浆状了，小锅中加入400g水，将静置好的水粉液重新用筷子搅成均匀的粉浆(因为沉淀会使粉沉底结硬块)倒入，并开小火熬煮，一边用筷子...
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![藻苲淀和白洋淀连着吗]( "藻苲淀和白洋淀连着吗")
-    藻苲淀白洋淀连着。   白洋淀有143个淀泊，被3700多条沟濠连接，淀淀相通，沟濠相连，形成巨大的迷宫。淀区景色秀丽，物产丰富，一年四季，景随时移。春季，水域清澈，烟波浩森，芦苇翠绿，一片勃勃生机夏季，莲菱蒲苇随风摇曳，满淀荷花盛开，湖内白帆点点，使人暑意顿消...
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![同治之治]( "同治之治")
- 同治中兴是指清朝后叶，同治帝在位期间（1862-1874年）的一个中兴阶段。适逢1860年清政府与英法媾和，及太平天国被消灭（1864年），政治上出现了一个和谐时期，下开洋务运动。中兴的主持大臣主要是奕訢、曾国藩、左宗棠、李鸿章和胡林翼。他们在镇压反抗人民和平定社会动乱方面发挥了很...
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![勾兑淀粉用什么淀粉]( "勾兑淀粉用什么淀粉")
- 勾兑淀粉用土豆淀粉淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。...
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![玉米淀粉多久能沉淀]( "玉米淀粉多久能沉淀")
- 1、剥下来的玉米粒挑拣出来，选用干净，没有霉烂的玉米作为原料，然后筛选，去掉尘土跟杂质，使玉米的净度达到最高的标准。2、先用清水将玉米冲洗干净，再送入池中浸泡三天三夜，使其软化。3、就是将泡软后的玉米用搅拌机粉碎，磨成玉米浆。4、就是将玉米胚浆及时送入细纱布沉淀4小时，之...
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![没淀粉怎么调水淀粉]( "没淀粉怎么调水淀粉")
- 没有淀粉时，我采用过一种办法，把土豆用搅肉机打碎，放入一些水，用湯匙捻压，然后用沙布将土豆渣挤出，将士豆水静止沉淀10分钟左右，你会发现水底就有沉淀的淀粉了，我想用同一种方法，将红薯和藕也能得到沉淀后的淀粉，还有将和好的一团面，反复用水洗，可以一举两得，将洗出的面荕，蒸一下就可以...
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![怎样快速沉淀绿豆淀粉]( "怎样快速沉淀绿豆淀粉")
- 使用温水和加速搅拌。淀粉和水混合的速度比较慢时，可以提高水温，不要使用开水，温度40摄氏度左右的温水就可以了，会加快淀粉的溶解。淀粉放到水中之后，建议使用筷子或者勺子快速的搅拌，可以打散淀粉块，同时让淀粉充分的和水进行接触，达到使淀粉快速沉淀的目的。...
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![淀粉和支链淀粉如何区别]( "淀粉和支链淀粉如何区别")
- 淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为(C6H10O5)n。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构后者以24~30个葡萄糖残基以α-1，4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1，6-糖苷键。这里我们且将淀粉认为是...
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