![沙姜豉油蘸料怎么做]( "沙姜豉油蘸料怎么做")
- 食材鸡（600克）沙姜（50克）食盐（1茶匙）生抽（9茶匙）老抽（1茶匙）花生油（1茶匙）蒜蓉（2茶匙）姜蓉（1茶匙）料酒（1茶匙）步骤1、首先选择生鲜鸡半只，约500-600克左右，洗干净风干两小时。步骤2、准备好辅助材料：沙姜、老姜、蒜，特别是沙姜，这道菜的主要香味由此而来，选择的是广东阳春双滘出生的沙姜，味道特别...
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![姜葱油蘸料]( "姜葱油蘸料")
- 调料海鲜酱油适量，蚝油适量，调味油适量，醋适量，葱适量，姜适量，蒜末适量1/可以用酱油和醋调制，也可以用蒜蓉调制或者用炸制的调料油进行调味。2/可以调整简易调味版，配上酱油、醋、蚝油等加上青红椒段调制即可。3/也可以用炒好的蒜蓉配上酱油、醋做成蒜香味蘸酱料。4/还可以用葱油...
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![三合油蘸料的做法]( "三合油蘸料的做法")
- 步骤：1、小葱、红皮蒜、小米椒、生姜洗净备用2、小葱，小米椒切成小段，尽量小些，红皮蒜、生姜剁碎后备用3、将切好备用的食材放到碗里，注意碗里尽量不要有水4、开火锅里倒入食用油，待油热有烟后放入花椒大料把油炸香，捞出花椒粒大料粒，不捞也可以5、油倒入盛有葱辣椒蒜姜各种碎的...
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![螃蟹的蘸料的热油是什么油]( "螃蟹的蘸料的热油是什么油")
- 螃蟹蘸料里面的热油大多数是用麻油做的，这些油加过在表面漂浮在姜汁香醋的表面上，也可以用普通的豆油或者是菜籽油加热以后泡在大蒜蓉上面...
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![调的酱油蘸料能放多久]( "调的酱油蘸料能放多久")
- 放不久。最好是吃多少，调多少，以免造成浪费。因为酱油蘸料人吃过后有细菌，不易保存，吃不完的蘸料放冰箱冷藏几小时可以，不能长时间保存。疫情己经几年了，挣钱不容易，生活小开支也要节省。一点一滴的节约，也能省下一笔可观的费用，可以用在家庭更需要的地方。...
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![手把肉蘸料是什么蘸料]( "手把肉蘸料是什么蘸料")
- 1、用料：孜然粒（粉）4勺（7.5g量勺）、辣椒碎（粉）3勺、芝麻（黑白均可）4勺、黑胡椒碎（粉）1勺、花椒粒（粉）1勺、迷迭香1勺、盐（自调）1勺、糖（自选）1勺、鸡粉（自选）1勺。2、做法：（1）调料先入锅，再开中小火。（2）如果用料理机打粉末或擀碎，觉得粒、粉均可如果直接食用，尽量都选粉。（3）不停搅动，香味十足即可关火...
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![广东酱油蘸料]( "广东酱油蘸料")
- 1、材料：酱油100毫升、鲜味露一小匙、鱼露一小匙、糖30公克、葱段25公克、蚝油一小匙、姜片25公克、蛋白1个、盐三分之一小匙、糖二分之一小匙、沙拉油一小匙、鲜鸡粉三分之一小匙2、步骤：将所有材料用小火煮开后，将葱、姜过滤掉后，只留酱汁。这样就做好了。...
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![鸡煲蘸料]( "鸡煲蘸料")
- 一般以清补凉做汤底，所谓的清补凉即是一些药材，主要有：山药、红枣、杞子、党参、北芪、桂圆肉等，反正比较清润的一些。也可根据个人喜爱自由搭配。做法：1、把汤料洗干净放到电热锅里放多点水、加点姜片煲。2、把鸡杀好、剁成块，再放些油、盐下去搅和。3、做蘸料：比较多人喜欢用...
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![虾酱油蘸料做法]( "虾酱油蘸料做法")
- 原料：油5毫升，葱丝、姜丝、红辣椒丝各10克，高汤15毫升，盐3克，白糖5克，酱油5毫升。做法：1、锅里放油5毫升，烧热，再放入称好的葱丝、姜丝和红辣椒丝，炒出香味。2、放入称好的高汤、盐、白糖、酱油，调好口味。3、将其盛入碗中即可完成虾的蘸料。...
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![糖蒜蘸料]( "糖蒜蘸料")
- 制作方法：主料：白皮蒜10斤左右配料：白糖2斤米醋5斤酱油2斤精盐少许制作过程：1－蒜扒皮洗净用清水浸泡12小时备用2－把调料放入锅内搅拌均匀烧开冷却，把容器刷净放入大蒜倒入料汁，封好容器放在阴凉处，腌渍入味就可食用。...
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![油碟蘸料最佳吃法]( "油碟蘸料最佳吃法")
- 一、香油、蒜泥、蚝油、香菜这是最正宗的“油碟”调法了，一般都是用小碗，加半碗香麻油和蒜泥，再加点耗油和香菜提味，口重的朋友还可以加点辣椒和味精，组合起来味道绝对正宗。二、榨菜、花生、小米椒相比上一个香油碟，这个就比较原汁原味了，如果觉得调料干的朋友，还可以加些清汤，搅...
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![金线油塔的蘸料]( "金线油塔的蘸料")
- 配方：辣椒油2勺，食盐半勺，白糖1勺，大蒜末一勺，五香粉少半勺，孜然、胡椒粉各适量。把这些食材全部放入小碗中，用筷子搅拌均匀，然后烧适量热油，淋在碗中，边淋边加陈醋搅拌，然后往碗中放一些白芝麻，花生碎，搅拌均匀即可，万能蘸料蘸啥吃都香。...
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![熟食蘸料]( "熟食蘸料")
- 做法：红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。一。食材用料：蒜粒，香菜，葱，酱油，香油菜谱做法：1、把蒜粒、酱油、香油，全部放入碗里，再放入微波炉，30...
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![纳豆蘸料]( "纳豆蘸料")
- 一是葱油酸汁，橄榄油炸小葱花，再放入酱油和老抽，加入凉开水或纯净水，汁子就好了。喜欢放芥末的可以根据口味自己加，我个人更喜欢酸味葱油汁。二是泡椒酸汁，把二荆条泡椒切碎，加葱花爆香，加酱油和老醋，再加凉开水就好。口味重可以加花椒粉、味精等调料。这样拌也挺好吃。三是番茄汁...
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![油烫鸭蘸料怎么调]( "油烫鸭蘸料怎么调")
- 调料鸭腿(2个)菜籽油适量盐10g香葱5根姜10g二锅头白酒5g十三香3g干花椒3g八角1个草果1个三奈2g白扣3颗小茴香3g香叶2片桂皮3g丁香2个陈皮2g干辣椒5个料酒15g生抽25g老抽10g冰糖10g白糖15g麦芽糖10g大蒜3瓣鸡精3g1/鸭腿洗净后放入3g盐、高度白酒、十三香揉匀，每个地方都要...
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![酱油蒜泥蘸料怎么做]( "酱油蒜泥蘸料怎么做")
- 酱油蒜泥蘸料的做法食材：蒜150克、小米椒30克、盐、鸡精、蚝油、海鲜酱油、食用油做法：1、大蒜剁成碎末。2、清水清洗一下蒜末，清洗后，控干水3、锅中放入油，油温5成热，放入蒜末，小火慢熬。4、放入盐、鸡精、蚝油、海鲜酱油，小火炒至金黄色。5、放入小米椒，快速翻炒一下，蒜泥蘸酱就...
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![油烫鸭蘸料汁怎么调]( "油烫鸭蘸料汁怎么调")
- 原料：土鸭子1只（约1500克），生姜、大葱、精盐、饴糖、冰糖、料酒、花椒、八角、桂皮、小茴、丁香、草果、砂仁、草蔻、甘草、鲜汤、熟菜油各适量。做法：1、煮锅内掺入鲜汤，放入精盐、料酒、糖色汁、生姜（拍破）、大葱（挽结）和香料包，用大火烧开，转用小火熬1个多小时，即成卤汁。将腌渍好...
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![蘸水肥肠蘸料]( "蘸水肥肠蘸料")
- 肥肠1000克青蒜一颗红辣椒一个姜片少许卤料包一个：草果2颗桂叶4片大茴香10可桂皮一小截花椒5粒做法1肥肠用高度酒，白醋盐洗净去掉肥油2放在沙煲用卤料开锅煮15分钟，关火放置1--3个小时入味，不要放盐3拿出肥肠，挂起风干4用青蒜和辣椒炒熟，加盐翻炒，盛盘大葱、香菜洗净后切成碎末...
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![油爆虾蘸料]( "油爆虾蘸料")
- 勺美极鲜、２勺糖、２勺水和１５ｇ玫瑰露酒。小河虾洗净，用剪刀剪去虾须。碗里放入４勺美极鲜、２勺糖、２勺水和１５ｇ玫瑰露酒调成酱汁备用。锅中倒入能够没过虾的油，油温烧至１６０度后放入沥干水分的小河虾，炸至金黄捞出，再将油温烧至１８０度，放入小河虾复炸３０秒至表面酥脆，捞出沥油备用。...
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![钟水饺红油蘸料做法]( "钟水饺红油蘸料做法")
- 备料：辣椒粉适量、植物油适量、白芝麻适量、食盐适量、白糖适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、香叶适量、水(凉开)适量。做法：1、姜切丝，蒜切片，葱切段2、八角、桂皮、香叶、花椒冲洗干净，晾干水分3、辣椒面、芝麻、盐和糖盛装在无水耐热...
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![小郡肝油碟蘸料怎么调]( "小郡肝油碟蘸料怎么调")
- 原料：小葱段5g、黑芝麻10g、花生20g、红尖椒15g、油辣子20g、大蒜10g、香醋20g、白糖15g、生抽20g、香油20g做法：1、调制油碟蘸料前要准备小葱段、红尖椒、黑芝麻、油辣子、花生、大蒜。2、将红尖椒切成末，大蒜切成末，将花生压碎，得到小颗粒的形状。3、碗中依次放入蒜末、花生...
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![刺身蘸料]( "刺身蘸料")
- 紫苏叶30张辗成细末，芡汁汤，料理酒各30克，SB酱100克，鲜味素2克。适用刺身：鲷鱼、鲜鱿、鲜鲍、龙虾海苔酱油。海苔、芡汁汤、鱼生酱油各200克，料理酒100克，鲜味素3克。适用刺身：海胆、鲷鱼、带鱼、章鱼、小海鳗、蛤蜊、象拔蚌等。...
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![虾醋蘸料]( "虾醋蘸料")
- 主料虾2斤辅料醋10g蒜末5g香油5g步骤醋蘸虾的做法步骤11.虾清洗醋蘸虾的做法步骤22.将虾，生姜，盐下锅煮变色醋蘸虾的做法步骤33.醋加入盐，香油和蒜末拌匀调制蒜汤醋蘸虾的做法步骤44.将虾捞出，蘸蒜汁即可食用...
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![四川火锅蘸料油碟配方]( "四川火锅蘸料油碟配方")
- 豆腐乳蘸料材料：豆腐乳2块，豆瓣酱4大匙(喜辣者可用辣豆瓣酱)，白香油2小匙。做法：将上述材料一起搅拌均匀即可。2、新鲜蘑菇蘸料材料：蘑菇适量，九层塔5片，柠檬汁1小匙，白砂糖1/2小匙，橄榄油2小匙，盐少许。做法：蘑菇切成细丁，九层塔切碎，同其他材料一起搅拌均匀即可。3、芝麻蘸料材料：芝...
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![油烫鸭的蘸料做法]( "油烫鸭的蘸料做法")
- 主料干辣椒粉100g辅料油适量八角1个桂皮2片花椒适量香叶1片熟芝麻适量步骤1、锅里倒入植物油，凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶，炸出香味，油烧到7成热后，捞出香料。2、干红辣椒用料理机干磨成的辣椒粉，也可以买现成的辣椒油，放入一个无油无水的容器中。3、把烧好的香料油浇在辣...
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