螃蟹的蘸料的热油是什么油

螃蟹蘸料里面的热油大多数是用麻油做的，这些油加过在表面漂浮在姜汁香醋的表面上，也可以用普通的豆油或者是菜籽油加热以后泡在大蒜蓉上面