![都匀毛辣酸做法]( "都匀毛辣酸做法")
- 主料：干米粉适量、鸡蛋一个辅料：酸菜适量、米椒适量调料：油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量做法步骤：1.准备好干米粉。2.起锅烧水。3.水开后，下入米粉转小火煮3分钟。4.盖上锅盖，焖20分钟。5.时间结束后，过凉水清洗干净。6.起锅烧油。7.下入酸菜。8.加入米椒，再加入适量的水，大...
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![凉拌酸辣毛瓜的做法]( "凉拌酸辣毛瓜的做法")
- 主料：新鲜毛瓜1000克。配料：生抽100克、陈醋60克、新鲜小米辣椒圈30克、辣椒油30克、白糖20克、芥末油20克、味精10克、香油10克。详细制作方法：1、将新鲜毛瓜先用清水清洗干净，捞出沥干水分，用剪刀将毛瓜两端的荚角剪掉，这样方便入味。2、锅中加入适量清水，感觉可以淹没毛瓜即...
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![贵州酸汤辣不辣]( "贵州酸汤辣不辣")
- 贵州酸汤的味道是酸中带辣的，吃起来很开胃。贵州酸汤是用米汤和面粉汤发酵出来的一种食品，把米汤发酵一段时间之后，加入大蒜、番茄、姜等食材，然后继续发酵一段时间，制作出来的贵州酸汤会有一股特殊的酸......
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![酸辣萝卜的做法甜酸脆酸辣白菜]( "酸辣萝卜的做法甜酸脆酸辣白菜")
- 主料大白菜8斤（两棵）白萝卜两根辅料韭菜50克苹果1个梨1个大蒜两头辣椒粉50克食盐少许凉开水少许步骤1准备材料，清洗干净，沥水步骤2将白菜根部的硬梗切掉一些（切掉为了避免腌不透，发酵不彻底，也可不切），对半切开，也可以切开后再去硬梗。白萝卜切1.5～2厘米的方块步骤3锅中烧开水，水量多...
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![酸辣萝卜汤]( "酸辣萝卜汤")
- 用料：心里美萝卜1个香菜段1汤匙（15g）大葱末1茶匙（5g）花椒1茶匙（5g）白胡椒粉1茶匙（5g）盐1茶匙（5g）油1汤匙（15ml）香醋1汤匙（15ml）做法：1.将心里美萝卜洗净去皮，切成细丝。2、中火加热锅中的油，待烧至六成热时放入花椒，炸出香味，然后下入大葱末爆香接着放入心里美萝卜丝，翻炒片刻，随后注入适量清水...
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![麻辣毛毛鱼做法]( "麻辣毛毛鱼做法")
- 用料:毛毛鱼300克，自制辣椒油2勺，生抽3勺，十三香一小勺，白芝麻一勺，孜然粒一勺，干红辣椒一把，生姜一块，大蒜10瓣，蚝油一勺，豆豉一小撮，料酒2勺，食用油，菜籽油。做法:1、毛毛鱼去头，去内脏。2、用冷水清洗毛毛鱼三次，再用冷水浸泡半个小时。3、干红辣椒切段，姜、蒜切碎备用。4、将浸泡好的...
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![酸辣粉的正宗做法酸不要辣]( "酸辣粉的正宗做法酸不要辣")
- 1、食材准备：蒜2瓣、小葱2根、姜1块、香菜1根、红薯粉100克、花椒油半汤匙、生抽1汤匙、辣椒油1汤匙、花椒粉1克、盐1茶匙、鸡精1茶匙。2、红薯粉倒入温水中泡发。3、姜切末、蒜切末，葱切葱花，香菜切碎。4、碗中放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、姜末蒜末、醋1勺、花椒粉1克、...
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![酸辣酸笋怎么做]( "酸辣酸笋怎么做")
- 主料酸笋500克，红色美人椒1根，胡椒粉1克，食用油适量辅料酱油5克，蒜米2个，盐1.5克做法步骤1、笋切块放入冷开水密封浸泡4-5天就可以吃了2、酸笋取出洗净切丝，美人椒切长条丝，蒜米切碎3、热锅，倒入酸笋，小火慢炒至水干4、转中火放入适量食用油和蒜米翻炒至香5、倒入辣椒丝翻炒半分钟...
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![酸儿辣女还是酸女辣男]( "酸儿辣女还是酸女辣男")
- 酸男辣女。旧时的说法，说如果怀孕时准妈妈喜欢吃酸的，就生男孩，喜欢吃辣的，就生女孩，甚至有人想生儿子的，就强迫自己多吃酸的，这种说法在现代科学面前显得可笑。孩子的性别由父亲决定，从受精卵形成时。性别就已经决定。而孕妇喜欢吃酸的辣的，一般由孕妇体质，饮食习惯等多因素决定。...
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![酸辣带鱼的酸辣汁怎么做]( "酸辣带鱼的酸辣汁怎么做")
- 主料：带鱼300克，生姜2片辅料：大蒜1瓣，盐3克，胡椒粉0.5克，料酒1勺，辣椒酱2勺，番茄酱2勺，生抽1/2小勺，白糖2大勺做法步骤1、新鲜带鱼整理干净取中段，两面等距离划出深度至鱼骨的刀纹用适量盐、胡椒粉和料酒将带鱼腌渍15分钟，随后用厨房纸搽干表面水份2、油锅烧热，放入带鱼煎（炸）至两面金黄...
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![怎样做酸辣]( "怎样做酸辣")
- 酸辣木耳需要的酱汁是非常多的，需要加入生抽，以及酱油，还有醋，醋的种类也是很多的。我们在这里面可以加入香醋，还有陈醋等，到最后的时候我们还需要加入鸡精以及白糖，一起放在盆子里，不停的搅拌，搅拌均匀之后我们，可以把它们倒入搅拌机里，然后再经过滤网的过滤，我们就可以得到酸辣汁了...
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![酸辣粉和酸辣面哪个好吃]( "酸辣粉和酸辣面哪个好吃")
- 酸辣粉和酸辣面的味道是不一样的，各有各的味，其实我最喜欢吃酸辣粉了，呵呵。面一般的热量都比粉要高啊，吃面的人比较容易发胖，酸辣面和酸辣粉的底料味道是不一样的，并且由于一个是面一个是土豆做成的粉口感上也有不同。大家可以各买两种品尝一下，根据自己的喜欢来选择哦！...
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![酸辣汤酸了怎么办]( "酸辣汤酸了怎么办")
- 在烹饪菜肴时，可根据酸汤的酸味程度放入适量的白砂糖，这样能用糖的甜味去中和酸汤的酸味。亦或在炒菜时，加入其它调味蔬菜，如：葱、姜、辣椒等都可以中和酸汤的酸味。在水中加入适量的小苏打，然后再将酸菜切块或切片，放入到小苏打水中浸泡2-3分钟左右，这样可以利用小苏打碱性来中...
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![烧烤酸辣毛肚的做法]( "烧烤酸辣毛肚的做法")
- 主料：毛肚300克。辅料：泡椒100克，青红椒2个，干辣椒1个，料1，盐2勺，适量油。做法步骤：1、毛肚清洗干净，切成长条。2、青红椒洗净切丝，泡椒切碎，干辣椒切段。3、炒锅烧热放入适量油，加入干辣椒段，倒入泡椒碎，翻炒片刻。4、倒入切好的毛肚和青红椒丝。5、大火迅速翻炒，加入盐，料酒，炒匀即可。...
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![酸辣鱼块汤]( "酸辣鱼块汤")
- 用料：草鱼(1条)酸菜(1小把)泡椒6个盐适量油适量做法：1.准备好所有食材，先将草鱼先骨肉分离，鱼骨熬汤，最后把骨头筛出，再把鱼肉切片。2、起锅，倒入适量的水，下入鱼骨，待鱼骨汤滚开，放酸菜，泡椒，熬成酸汤，调好口味。3、最后放鱼片，汤开了即出锅，装盘，开吃。...
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![酸辣藠头]( "酸辣藠头")
- 将藠头洗净沥干水，坛子洗净沥干水，在洗净藠头装入坛中加辣椒，葱，姜，八角，桂皮，香味，食用盐，自来水盖上盖孑密封坛囗腌制即可！...
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![酸辣汤配菜]( "酸辣汤配菜")
- 酸辣汤是一种非常非常好吃的地方特色小吃，那种酸爽麻辣的口感简直是让人想起就忍不住的流口水哦！那么在吃酸辣汤的时候，那些配菜好吃呢，我个人觉得是有很多完美的配菜的，首先生菜菠菜娃娃菜都是必不可少的，还有豆芽海带豆腐皮酸笋制作酸辣汤时，常见的配菜就那么几样，黑木耳、火腿...
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![糟辣椒为什么不酸还长白毛]( "糟辣椒为什么不酸还长白毛")
- 一般情况下，糟辣椒上面不会出现一层白白的东西，如果出现这种现象，可能是辣椒酱出现了变质的情况，这时一层白白的物质中会含有大量细菌和霉菌。这是因为装辣椒的罐子有水或油造成的，此外，由于这种辣椒酱已经出现了变质，口感可能会变酸，其中的营养成分可能也已经发生了改变，没有再食...
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![酸辣的笔顺]( "酸辣的笔顺")
- “酸”字共有14画，笔画顺序为：横、竖、横折、撇、竖折/竖弯、横、横、撇折、点、撇、点、撇、横撇/横钩、捺“辣”字共有14画，笔画顺序为：点、横、点、撇、横、横、撇、横、竖、横折、横、竖、撇、捺酸字最早见于金文时代，形声字。酉表意，篆书形体像酒坛子，表示酒保存不好会变酸...
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![辣粉怎么做酸辣粉]( "辣粉怎么做酸辣粉")
- 步骤/方式1准备食材：适量葱花，姜末，2勺醋，2勺味极鲜，适量白芝麻步骤/方式2适量辣椒粉，油豌豆，火腿肠，生菜步骤/方式3把姜末，盐，白芝麻放入装有辣椒粉的碗里。步骤/方式4锅里放油，烧热。步骤/方式5把热油淋到辣椒粉上，激发出香味步骤/方式6最后把醋和味极鲜倒入辣椒粉的碗里，搅拌均匀。...
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![酸辣和微辣哪个更辣]( "酸辣和微辣哪个更辣")
- 微辣更辣，微辣是指辣椒相对来说少一点，但是不会少很多，依然全部都是辣椒，辣味并没有被其他味道替代而酸辣不一样酸辣酸辣指的是一半酸一半辣，一半的辣椒会被酸替代，辣椒就会减少，吃起来酸味会占很大一部分，相对而言就没有那么辣了...
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![酸辣意思]( "酸辣意思")
- 形容悲苦的感情。酸suān像醋的气味或味道：酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类：盐酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸碱度。讥讽人的迂腐：穷酸。寒酸。悲痛，伤心：酸楚。辛酸（亦作“酸辛”）。酸苦。酸怆。酸怀...
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![酸辣白菜汤]( "酸辣白菜汤")
- 所需食材：辣白菜半颗、西葫芦2/3根、鱼饼4张、豆腐1块、大葱1根、蒜末3瓣、辣椒1根所需调料：白糖1勺、酱油2勺、辣椒面2勺、清水5纸杯制作步骤：1、将大葱切成段、豆腐+鱼饼切成块、辣椒+西葫芦切成片、蒜切成碎，放置一边备用2、将辣白菜切成等大的块，放置一边备用3、起锅烧油，...
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![酸辣粉为什么又酸又辣]( "酸辣粉为什么又酸又辣")
- 从字面意思来看，酸辣粉就是又酸又辣的粉。然后就是酸辣粉的主要调料，有油泼辣子，胡椒粉，一些辛香料，不同地区有的是多放胡椒粉，有的是多放油泼辣子。然而酸辣粉中的酸主要来源当然就是醋。酸辣粉中的调料也是很多的，酸辣粉的特点就是又酸又辣。...
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![酸辣算辛辣吗]( "酸辣算辛辣吗")
- 不算，酸辣和辛辣是两个不同的味道，酸辣是带有酸味的，能把辣味中和一部分吃起来没有那么辣。而辛辣就是单纯的只有辣味，而且辣味还很重，所以酸辣和辛辣就不是一回事，酸辣不能算辛辣，不要把味道搞错了，口味差别会很大。酸辣：算。（单纯酸不算）辛辣食物顾名思义是指具有辛辣味道的刺激性...
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