![儿菜好种吗]( "儿菜好种吗")
- 好种，儿菜适应性强也比较高产。儿菜的种植技术1、选种：儿菜的地方品种较多，不同品种的抗病性，外观商品性，熟期，产量，品质各不相同，差异较大，早熟品种有极早娃、早娃一号等，中晚熟品种有多福一号等，具有菜形美、产量高、抗病性好的优点。早熟儿菜和中晚熟儿菜播期相同一致，只是生育期...
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![儿菜是榨菜吗]( "儿菜是榨菜吗")
- 不是的，儿菜并不是榨菜。虽然儿菜和榨菜都是属于芥菜当中的一种，但是儿菜和榨菜所用的食材部位是不一样的。儿菜它的学名又叫做抱子芥菜，是因为它的食用部分的，是芥菜叶腋处长出来的芽，不断膨胀形成的芽块，所以叫做儿菜。而榨菜它是芥菜的茎长出来的肉痣，所以它们是不一样的。...
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![四川儿菜的正宗做法]( "四川儿菜的正宗做法")
- 基础款白水煮这个有两个是最重要的，第一个去掉儿菜的苦味，第二个蘸碟肯定很多人都有遇到儿菜煮出来很苦的问题，新鲜的儿菜要削掉上面多余的叶子部分，就是绿色的那一坨，其实更多的苦味都是上面散发出来的，削好以后可以用热死焯一下烫一下，能更好的去除掉苦味然后再冷水下锅用清水...
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![儿菜炒肉片最正宗的做法]( "儿菜炒肉片最正宗的做法")
- 原料：儿菜、牛肉片、黄酒、葱、蒜、油、盐、鸡精、白胡椒粉。做法步骤：第1步、儿菜洗净，切除根部的杂质，控水备用。第2步、斜着切成片，极小的可以竖着切。第3步、小的儿菜非常嫩，竖着切，叶子也不会掉。第4步、切好片，装盘备用。第5步、准备葱花和蒜末。第6步、热锅凉油，下入葱花蒜...
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![儿菜是转基因食品吗]( "儿菜是转基因食品吗")
- 儿菜不是转基因的食品。儿菜又叫“超生莱”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。是一种生长非常奇特的蔬菜。儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，可以草炒、烩、炸、涮、凉拌、...
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![火哥的儿菜腌制方法]( "火哥的儿菜腌制方法")
- 【制作材料】：儿菜5斤、盐50克、辣椒面20克、花椒面20克、白糖20克、白酒20克【步骤一】：把儿菜用清水放盐泡10分钟后清洗干净，用于去除农药残留和灰尘杂质，然后把水分晾干备用。【步骤二】：把晾干水分的儿菜切成和筷子粗细地条放入盆中，然后放入50克的盐。【步骤三】：然后用我...
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![五斤儿菜放多少盐]( "五斤儿菜放多少盐")
- 【制作材料】：儿菜5斤、盐50克、辣椒面20克、花椒面20克、白糖20克、白酒20克【步骤一】：把儿菜用清水放盐泡10分钟后清洗干净，用于去除农药残留和灰尘杂质，然后把水分晾干备用。【步骤二】：把晾干水分的儿菜切成和筷子粗细地条放入盆中，然后放入50克的盐。【步骤三】：然后用我...
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![鹅菜还是儿菜]( "鹅菜还是儿菜")
- 鹅菜是茼蒿菜，这种蔬菜在不同地区的叫法也不同，也有蒿菜、菊花菜、蓬花菜、蒿子等，在福建地区也叫它是鹅菜、义菜。目前，中国的多个地区都有栽培，而在河北、山东等地区还有野生的。它是一种具有清香的蔬菜，在我国古代的时候，它其实也是宫廷佳肴，因此也叫做皇帝菜。...
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![儿菜和白菜的区别]( "儿菜和白菜的区别")
- 区别在于指向不同，品种不同等，儿菜是一种蔬菜，个头小，鲜嫩，适合涮菜，而白菜是指大白菜，圆白菜，个头大，二者有关系有区别...
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![儿菜怎么吃火锅]( "儿菜怎么吃火锅")
- 儿菜可以用来涮火锅，但是最好把儿菜切一成薄片，这样可以避免煮的时间过长营养流失掉。将儿菜清洗干净后切好，待火锅底料煮开后，就可以放入烫熟，然后捞出放入油碟中，稍微凉一点后吃。儿菜煮火锅是很不错的一款美味，吃起来特别的清爽。...
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![临江儿菜的种植方法]( "临江儿菜的种植方法")
- 1、选择适宜品种阿克苏市栽培的儿菜品种主要是临江儿菜，该品种喜温凉湿润、耐肥耐寒，比较适合阿克苏市秋冬季的冷凉气候。一般株高可达40～50cm，单株肉质腋芽15～20个，单个质量100g左右，腋芽绿白色，多汁、脆嫩、微甜，亩产可达4000kg以上，比较适合在阿克苏温室秋冬种植。2、整地施肥儿...
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![儿菜大棚种植技术]( "儿菜大棚种植技术")
- 1、选择适宜品种阿克苏市栽培的儿菜品种主要是临江儿菜，该品种喜温凉湿润、耐肥耐寒，比较适合阿克苏市秋冬季的冷凉气候。一般株高可达40～50cm，单株肉质腋芽15～20个，单个质量100g左右，腋芽绿白色，多汁、脆嫩、微甜，亩产可达4000kg以上，比较适合在阿克苏温室秋冬种植。2、整地施肥儿...
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![儿菜移栽的最佳时间]( "儿菜移栽的最佳时间")
- 8、9月份栽培儿菜是很简单的，时间选择很重要，一般是在秋季8、9月份进行的。种植时间不能太晚，也不能太早，太早的话就容易有病虫害，太晚的话温度就会很低，是利于它生长的，产量也会有所降低。儿菜对温度的要求较小，可以在每年秋季的八到九月份进行栽种，此时栽种后，冬季的十月份到十一...
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![儿菜的最佳吃法]( "儿菜的最佳吃法")
- 步骤/方式1儿菜洗净，切成片备用。步骤/方式2大蒜去皮切成片，干辣椒切成小段备用。步骤/方式3锅里烧一锅水，水开以后放入一点盐和几滴油，儿菜焯水一两分钟，然后捞出过一下凉水，沥干水分备用。步骤/方式4炒锅里放入1块猪油，猪油融化以后，放入蒜和辣椒炒香。步骤/方式5倒入焯过水的...
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![最早的儿菜什么时候上市]( "最早的儿菜什么时候上市")
- 一般儿菜在冬季上市儿菜一般种植两个半月左右就可以收获了，儿菜分为早熟、晚熟品种，一般早熟的品种在深秋便能上市，晚熟型的儿菜一般是在春季收获。 儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗长到一定的阶段，从叶腋处长出的芽会不断的膨胀，每一株最起码会长15-20个芽块，人们就根据...
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![儿菜种植与膨大技术]( "儿菜种植与膨大技术")
- 1、选种不同品种儿菜抗病性，外观商品性、熟期、产量、品质各不相同，早熟品种有极早娃、早娃一号等，中晚熟品种有多福一号等，这些品种具有菜形美、产量高、抗病性好的优点，只是生育期的长短、收获期的早迟不同区别。2、苗床苗床选择背阴地带，土壤选择土层深厚、土壤肥沃、排灌方...
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![儿菜与榨菜区别]( "儿菜与榨菜区别")
- 两者是不同的类别。榨菜是被子植物门，双子叶植物纲的一科，多为草本植物，是芥菜中的一类，儿菜一般指抱子芥，是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种，榨菜是生长在地上部分的下部为肥大的瘤茎，茎上长有十余片大叶，儿菜的茎较为粗大，腋芽较为发达，其肉质腋芽为它的主要食用器官，一般呈塔状。...
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![儿菜叶子可做梅干菜吗]( "儿菜叶子可做梅干菜吗")
- 可以，首先把儿菜叶子弄掉挂起来晾到，7成干，然后洗干净再吹干水份，然后再用盐，辣椒粉，花椒粉拌好，用一个缸子装起来密封好就可以了，最好是用可以用水口密封的缸子...
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![儿菜炒肉片怎么做好吃]( "儿菜炒肉片怎么做好吃")
- 原料：儿菜、牛肉片、黄酒、葱、蒜、油、盐、鸡精、白胡椒粉。做法步骤：第1步、儿菜洗净，切除根部的杂质，控水备用。第2步、斜着切成片，极小的可以竖着切。第3步、小的儿菜非常嫩，竖着切，叶子也不会掉。第4步、切好片，装盘备用。第5步、准备葱花和蒜末。第6步、热锅凉油，下入葱花蒜...
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![儿菜整个都能吃吗]( "儿菜整个都能吃吗")
- 可以。儿菜的根部和叶子都可以食用。根部吃的人会比较多一点，叶子苦味比较重，一般是用来煮了之后，挤干水分之后再用来烹饪。...
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![儿菜广东叫什么]( "儿菜广东叫什么")
- 儿菜在广东又叫娃娃菜、崽崽菜、大头菜，学名“抱子芥”，是芥菜的一种。粗大的根部上，坏绕着一个个绿色的芽包，如同许多的孩子把当娘的围在中间，一母多子这就是“儿菜”的由来。儿菜有芥菜的清香但是又比芥菜的口感好，含水量丰富，清脆爽口，甘甜而又不带苦味。...
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![儿菜叶子怎么做好吃]( "儿菜叶子怎么做好吃")
- 首先需要将菜叶子的杂质全部去除掉，再将它清洗一下，放入盐水中浸泡，再仔细清洗，沥干切段备用，随后将大蒜切碎备用，接着就热锅了，将大蒜放入锅中进行爆香，等香味出现之后，就可以倒入荠菜了，翻炒几下就可以进行调味了，放入食盐、味精。等会儿就可以盛出了。原料：儿菜、红甜椒、大蒜、油...
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![儿菜为什么会苦]( "儿菜为什么会苦")
- 由于土壤，天气的原因。由于土壤，天气的原因导致儿菜本身有一点甘苦的味道，抱子芥（Brassicajuncea var. gemmifera LeeetLin.）是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种，起源于中国，是我国特有的蔬菜作物。在四川、重庆当地俗称儿菜，别名角儿菜、芽芽菜、抱儿菜、南充菜等。...
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![儿菜炒肉片的家常做法]( "儿菜炒肉片的家常做法")
- 原料：儿菜、牛肉片、黄酒、葱、蒜、油、盐、鸡精、白胡椒粉。做法步骤：第1步、儿菜洗净，切除根部的杂质，控水备用。第2步、斜着切成片，极小的可以竖着切。第3步、小的儿菜非常嫩，竖着切，叶子也不会掉。第4步、切好片，装盘备用。第5步、准备葱花和蒜末。第6步、热锅凉油，下入葱花蒜...
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![新鲜儿菜家常做法]( "新鲜儿菜家常做法")
- 1·儿菜切片2·葱切片，姜切末3·五花肉切片4·热锅凉油，油热下五花肉片，煸炒几下5·放葱姜6·放儿菜，翻炒均匀7·放料酒8·放生抽9·放盐10·放醋11·放一点糖，全部翻炒均匀12·出锅盛盘用料儿菜500g大蒜3瓣干辣椒3个猪油1小块盐/鸡精适量清炒儿菜（清香翠绿超好吃）的做法步骤步...
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