![怎样做水蛋]( "怎样做水蛋")
- 做法：1、将鸡蛋磕入碗中，加入少许食盐，充分搅匀成蛋液2、加入温开水，温开水的用量为蛋液的1、5倍左右，再次充分搅匀3、将蛋液用漏勺过滤，滤出泡沫，用小勺子将泡沫舀净4、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳孔5、蒸锅内的水烧开，放入蛋液，中小火蒸约10分钟6、将生抽与芝麻油混合，倒在蒸好...
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![水蛋包怎么做]( "水蛋包怎么做")
- 用料鸡蛋若干色拉油、盐步骤1开水转中火，汤勺用色拉油涂抹均匀，放入鸡蛋步骤2待鸡蛋清半凝固把鸡蛋轻轻滑入水中步骤3煮熟装盘，可以用海鲜酱油和香葱蘸食，也以用油爆锅放入葱、姜、花椒、酱油、盐、鸡精，加少许水小火煮两分钟做出水包蛋。...
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![鸡蛋苏打水的做法]( "鸡蛋苏打水的做法")
- 一、自制饮用苏打水需要准备小苏打还有水，我们把二三克的小苏打放在瓶子里面，之后加入凉开水或者是纯净水，等到溶解之后摇均匀就可以喝了。但是这样做出来的会有一些苦涩的味道，口感不是热别好，可以根据自己的喜好加入一些糖。让小苏打水起泡口感也会改变，我们加入柠檬酸或者是...
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![水焖蛋的做法]( "水焖蛋的做法")
- 你好！水焖蛋是一道很简单又很受欢迎的菜肴，制作步骤如下：首先，准备4-5个鸡蛋、少许盐、葱末、料酒、姜粉、冰糖和清水，将所有材料备齐。然后，将鸡蛋浸泡在清水中，放入冰糖。将清水烧开，下入鸡蛋，改用慢火，煮至水滚后，再滴入少许料酒、盐、葱末和姜粉调味。最后，改用中火，焖煮10分钟至...
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![水蛋的正确做法]( "水蛋的正确做法")
- 做法：1，根据家中人口数量准备鸡蛋。今天我准备了2个鸡蛋。打入一个干燥无水的碗中。2，用筷子把鸡蛋打发，并使劲多打发一会，打出来鸡蛋里的气泡，这样蒸的水蛋，会更光滑细腻些。3，再找一只干燥无水大小相同的碗，和打好的鸡蛋放一起。两只相同的碗放一起，是为了好对比。这个时候加入45...
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![水煎鸡蛋的做法]( "水煎鸡蛋的做法")
- 步骤/方式1鸡蛋三个，这个两口人的量步骤/方式2葱花和香菜备好，很多人不喜欢吃香菜的味道，可以忽略。步骤/方式3炒锅烧水煮开，这里三个鸡蛋用2小满碗的水的量。1个鸡蛋就是大半碗的水量。把水煮开放点盐，开小火。步骤/方式4慢慢倒入鸡蛋液步骤/方式5倒入鸡蛋液后先不要着急拨动...
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![水皮蛋的做法]( "水皮蛋的做法")
- (1)料液配制鸭蛋500克，生石灰120克，食用酒精30克，纯碱30克，食盐20克，大蒜泥3克，红茶末4克，醋酸锌10克，水50克。将所配料液人锅，用文火煮至65~72℃时撤火，使料液温度降至40℃。(2)入缸漫蛋浸缸用瓦缸，将选好的鸭蛋放进缸中，蛋面距缸口10厘米，将40℃的浸泡液慢慢倒人缸中，至液面高过蛋面8...
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![七种水煮蛋做法]( "七种水煮蛋做法")
- 1、水煮蛋把鸡蛋洗净，放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋放点盐，大火水煮5分钟，关火后焖3—5分钟。把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。2、茶叶蛋将鸡蛋洗净，入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火等水温热后将水倒掉，将鸡蛋壳一个个敲破将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱...
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![水腌皮蛋的做法]( "水腌皮蛋的做法")
- 皮蛋的腌渍方式提前准备原材料：鸭蛋10Kg，水10Kg，氢氧化钠500-600克，绿茶末200克，食用盐400克腌渍方式：1、提前准备一个大铁锅，倒进绿茶末，添加3Kg的冷水，开火灾煮到荼叶汁变为暗红色，随后过虑掉荼叶预留。2、提前准备一个缸，放进氢氧化钠，添加7Kg的水，渐渐地拌和直至彻底融解，倒进茶叶...
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![蒸水蛋的家常做法]( "蒸水蛋的家常做法")
- 主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花做法1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。4、烧一锅清水...
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![水烫鸡蛋的做法]( "水烫鸡蛋的做法")
- 水烫鸡蛋的做法水烫期待就是开水冲蛋液，非常的简单，这个开水冲蛋液营养价值也非常的高，特别适合于早上起来喝一碗，做法是1 把生鸡蛋倒在碗里把蛋清和蛋黄搅匀，2 把水烧开，3 用烧开的开水直接冲进去，边冲边搅均匀的受热，4 如果想吃甜的，最好放一点蜂蜜，这样口感更好...
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![冷水蛋做法]( "冷水蛋做法")
- 1.将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。2.鸡蛋用小火烧开后，再改用文火煮8分钟即可。煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。为细菌感染不宜放入自来水中。制作窍门:1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水...
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![水煮滑蛋做法]( "水煮滑蛋做法")
- 1、在传统电锅内铺一张厨房纸巾。2、淋上少许的水，让纸巾沾湿的量即可。3、将鸡蛋排入电锅内。4、盖上锅盖、插上电源、按下开关即可。5、盖上锅盖、插上电源、按下开关即可。...
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![糖水鸡蛋做法]( "糖水鸡蛋做法")
- 1、准备食材：鸡蛋2颗、红糖若干、桂圆3颗、红枣2颗、老姜若干片、枸杞若干。2、操作过程：（1）首先将两颗鸡蛋敲进碗里，别担心，两颗在一起没那么黏，一下锅就各自飞了（2）奶锅上煮水，别烧开，冒小小泡时，火关小（3）用一双筷子，快速地在水中搅圈（4）搅几圈后，将鸡蛋放进转圈的水中（5）盖上锅盖，小火煮3...
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![炸鸡蛋加水做法]( "炸鸡蛋加水做法")
- 备用食材：鸡蛋2个，面粉1碗，开水1碗，小葱1小把，韭菜1小把制作过程：第一步，事先将开水准备好，一个大碗中，磕入2个鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散成蛋液，用滚烫的开水冲入鸡蛋液中，快速搅拌成絮状第二步，趁热加入面粉，放一点小苏打和少许的食盐，用筷子朝着一个方向搅拌均匀，搅拌成用筷子可以挑起的面...
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![碱水做皮蛋的方法]( "碱水做皮蛋的方法")
- 1、原料配方：禽蛋10千克，水10千克，烧碱500-600克，红茶末200克，食盐400克。2、腌制方法：将红茶末用3千克水加热熬制成深褐色茶汁，滤除茶叶备用。烧碱放入缸中，加7千克水搅拌至完全溶解，倒入茶汁、盐搅匀，将禽蛋放入，压于液面下，加盖密封，置于20℃环境腌制13天左右，取蛋剥壳检查，如蛋白凝...
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![水蒸蛋有多难做]( "水蒸蛋有多难做")
- 水蒸蛋不难做，方法如下：1、鸡蛋打散，使劲搅拌，缓慢加入有点烫嘴的热水，一边倒一边搅拌，水越热蛋越嫩，水与鸡蛋1：1。2、加一点盐调味，香油会使蛋更香，我妈做的蒸蛋总是会加一点油。3、水开上锅蒸10分钟，期间可以拿勺子戳一戳，全部凝固就熟了。如果加凉水，鸡蛋不会出现泡沫，也不用撇去泡...
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![黑水变蛋怎么做]( "黑水变蛋怎么做")
- 想知道，我告诉你。花椒，柏树枝，香椿枝熬水晾凉备用。草木灰备用，然后白灰和盐的比例1：0.5混在一起搅匀，倒熬好的水适量搅拌成浓稠酸奶状的白灰泥。水晾凉后把鸡蛋在水里泡一下捞出，均匀裹上白灰泥，再裹上一层草木灰，最后鸡蛋放在容器里，静置一个月后，就可以了...
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![水煮皮蛋的做法]( "水煮皮蛋的做法")
- 用料：大米150克、皮蛋2个、猪瘦肉90克、盐3克、鸡精3克、料酒2ml、淀粉2克、香油2ml。方法步骤：1、将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。2、将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。3、瘦肉浸泡...
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![蒸发水蛋什么做法]( "蒸发水蛋什么做法")
- 主料：鸡蛋3个，新鲜虾6小只辅料：高汤或温水，鸡蛋的1.5~2倍，料酒1/2小勺，味极鲜酱油1小勺，香麻油1/2小勺，葱两根，盐少许做法：1、新鲜虾洗净去壳，去除泥线，剥壳时留下尾部不要去掉，加入料酒和盐腌制一会2、鸡蛋打进碗里，打散后加入少许盐调味，再加入1.5~2倍温水或高汤3、充分搅拌均匀4、把...
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![水滑蛋做法]( "水滑蛋做法")
- 做法如下一，食材清单鸡蛋六个、食盐少许二，烹饪步骤步骤1/7如图，准备六个鸡蛋。步骤2/7打到盆里，放少许盐步骤3/7搅散步骤4/7这是水，不是油步骤5/7水开后放入打散的鸡蛋液。步骤6/7慢推成块状。最后一步成菜。如图。材料：鸡蛋2个、食盐适量、酱油适量、葱花适量制作方法：1、在碗...
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![水油蛋做法]( "水油蛋做法")
- 原料more鸭蛋(两个)熟虾皮(适量)葱花(适量)食用油(适量)盐(适量)生抽(适量)温水(半碗)1/鸭蛋两个，打在大碗里备用。2/蛋液里加适量食用油，盐充分打散。3/加半碗温水一起充分打匀。4/水开之后放入蒸锅蒸10分钟左右。5/熟虾皮一份，小葱一根切葱花备用。6/蒸熟以后撒入虾皮再焖...
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![做皮蛋的鸭蛋能用清水洗吗]( "做皮蛋的鸭蛋能用清水洗吗")
- 步骤一：准备2斤鹌鹑蛋，因为鹌鹑蛋皮薄，很容易破，所以不需要清洗直接放一盘备用。如果是鸡蛋或者鸭蛋可以清洗干净擦干表面的水备用。步骤二：准备皮蛋粉100克，食盐20克，清水100克。把皮蛋粉倒入大碗中，加入盐搅拌均匀，边搅拌边加水，把水全部加完之后顺着一个方向一直搅拌10分钟，在搅...
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![做水蒸蛋是水和蛋的比例是多少]( "做水蒸蛋是水和蛋的比例是多少")
- 1：1.5--1：2之间。鸡蛋与水量也是有比例的，两者比例掌握在1：1.5--1：2之间，也就是说，鸡蛋如果是60毫升，那么用水量就应该是在90-120毫升之间。鸡蛋羹，一个简单而朴素的菜肴，可谓说是高营养，低脂肪，易吸收，不含糖。一道老少皆宜的菜肴。相信很多小伙伴都品尝过，不仅吃过，可能还动手做过呢，可...
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![水煮蒸蛋的做法]( "水煮蒸蛋的做法")
- 用料：鸡蛋3颗，凉白，盐、生抽、香醋、香油适量做法：1.三颗鸡蛋打入碗内，有打蛋器用打蛋器，把鸡蛋稍微打散。2、加入鸡蛋液2倍凉白开，放一小搓盐，三根筷子沿着一个方向旋转抽打鸡蛋液和水，直到蛋液上面出现了丰富的小气泡就可以停啦。3、倒入一个可以上锅蒸的容器，蒙上保鲜膜。4、小...
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