怎样做水蛋
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做法:
1、将鸡蛋磕入碗中,加入少许食盐,充分搅匀成蛋液
2、加入温开水,温开水的用量为蛋液的1、5倍左右,再次充分搅匀
3、将蛋液用漏勺过滤,滤出泡沫,用小勺子将泡沫舀净
4、盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳孔
5、蒸锅内的水烧开,放入蛋液,中小火蒸约10分钟
6、将生抽与芝麻油混合,倒在蒸好的水蛋上,最后放入葱花即可。
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做水蛋
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