怎样做蛋饺皮
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方法一
步骤/方式一
1将瘦肉,香葱,白萝卜放在一起剁成肉馅,根据个人口味,加入香菜等香料。
步骤/方式二
2、打四个鸡蛋进盘子里搅匀,然后将红薯粉加适当水搅匀后与鸡蛋混合,这样子能增加蛋皮的韧性嚼劲,皮没那么容易破
步骤/方式三
3、在圆形的锅子里面倒入蛋清,形成蛋皮,注意,火不要太猛。
步骤/方式四
4、等蛋皮半干时往上面加入肉馅,注意,一定要等蛋皮半干时再加入肉馅,不然会包不住肉馅。
步骤/方式五
5、将蛋皮翻一下,让蛋皮硬一点
步骤/方式六
6、
这就是成品,可以直接吃,或者蘸点酱料味道更好。
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