![罗肝肉又叫护心肉吗]( "罗肝肉又叫护心肉吗")
- 是罗肝肉又叫护心肉其实就是猪肝沿，猪肝沿，顾名思义是猪肝的边沿部分，即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌，分隔两腔固定内脏器官，起保护作用的，整片未切割前成圆形。由于靠近肝脏部位，遂称猪肝沿。因有运动，肉质细嫩同时夹杂筋膜，有韧性，耐嚼。...
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![驴肝和驴肉哪个贵]( "驴肝和驴肉哪个贵")
- 驴肉贵，有的店驴肝便宜一点，有的店一个价格。驴肉每天都是现宰杀的，根据老嫩的不一样煮的时间长短也不一样，要凭经验去把握，即使是同一锅里，每块肉不同也有先熟后熟的，得时时看着，先熟的就得捞出锅，平均一锅要炖六七个小时，贵就贵吧，好吃就行。驴肝和驴肉哪个贵驴肉贵。在一个驴的身...
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![猪肝牛肉面做法]( "猪肝牛肉面做法")
- 猪肝适量，牛肉适量，料酒适量，花椒适量，姜适量，八角适量，香叶适量，生抽适量蚝油适量，面条适量1、猪肝和牛肉洗干净，切成薄片用料酒腌制十分钟2、锅里倒入油，倒入花椒，姜八角香叶，加入牛肉片，猪肝快速翻炒，加入生抽，蚝油炒香加盐调味出锅3锅里加入水水烧开，下入面条煮两分钟捞出加一点面汤...
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![五花肉炒猪肝做法]( "五花肉炒猪肝做法")
- 主料猪肝200克五花肉100克辅料尖椒2个红尖椒2个郫县豆瓣酱适量蚝油适量料酒适量鸡精2克生抽5克姜5克蒜5克葱5克水淀粉适量植物油适量步骤1将猪肝洗净，切成约0.2厘米厚的片五花肉洗净也切成约0.2厘米厚的片青尖椒与红尖椒洗净切成圈，生姜切丝，大蒜切粒，郫县豆瓣酱剁碎，葱切花步...
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![怎么炒驴肉炒驴肝]( "怎么炒驴肉炒驴肝")
- 1、材料:(1)主料:驴肝200克，驴肉150克(2)辅料:竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳各适量。(3)调料:料酒、醋、盐、糖、淀粉、葱姜蒜各适量。2、做法:1)竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳各种材料切成薄片。(2)驴肝，驴肉切薄片，加料酒、醋、盐腌制半小时以上，淀粉抓匀。(3）油温三、...
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![吊肝肉的腌制方法]( "吊肝肉的腌制方法")
- 1、食材：猪肝一整个、盐半碗、辣椒粉半碗、花椒粉半碗、白酒一碗。2、猪肝整个洗净控水，不用切。3、碗里依次加入辣椒粉、盐、花椒粉、白酒，拌匀。4、把伴好的调料淋在猪肝上，用手涂抹均匀。5、用绳子把猪肝吊起来，晾晒一个月左右，猪肝略微发黑即可。...
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![连肝肉和护心肉的区别]( "连肝肉和护心肉的区别")
- 南方人把护心肉叫连肝肉。护心肉就是横隔肌，用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用。拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去，护心肉也叫护心肢。适合做下酒菜，因为有筋膜，吃起来有弹性有嚼头，这块肌肉就随着作出反应，随时调整胸腔和腹腔彼此的压力。所以，这块肉...
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![猪肝肉丸汤的做法]( "猪肝肉丸汤的做法")
- 1/10准备食材（猪肝150g干面包片或面包糠10g+西红柿）猪肝用盐水泡出血水，口感更好。2/10猪肝切块，放入搅拌机搅成泥3/10盛入碗中4/10自己做的面包糠，晒了一天的面包片，用擀面杖擀成面包糠。5/10猪肝泥中加入半份面包糠，一小勺淀粉，1/4鸡蛋液，少许盐。6/10搅拌均匀，成冰淇淋状即可。7...
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![五花肉煎猪肝做法]( "五花肉煎猪肝做法")
- 主料:猪肝200克，五花肉100克配料:青尖椒2个，红尖椒2个，郫县豆瓣酱、蚝油、料酒、鸡精、生抽、生姜、大蒜、湿淀粉、葱各适量做法：1、将猪肝洗净，切成约0.2厘米厚的片五花肉洗净也切成约0.2厘米厚的片青尖椒与红尖椒洗净切成圈，生姜切丝，大蒜切粒，郫县豆瓣酱剁碎，葱切花2、锅中放入...
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![脂肪肝可以吃羊肉吗 脂肪肝不宜吃什么肉]( "脂肪肝可以吃羊肉吗 脂肪肝不宜吃什么肉")
- 脂肪肝，这也是一种病了，也就是肝出了病了，那么脂肪肝不宜吃什么肉？脂肪肝可以吃羊肉吗？脂肪肝不宜吃什么肉1、猪肥肉《本草备要》中记载：“猪肉，其味隽永，食之润肠胃，生精液，丰肌体，泽皮肤。”它是一种富含动物性脂肪的食物。每100克猪肥肉中，脂肪的含量高达90.8克，这种高动物性脂肪食...
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![驴肝和驴肉哪个补]( "驴肝和驴肉哪个补")
- 很难说哪个补，要看补的侧重点。驴肝的主要成分是铁，驴肉的主要成分是蛋白质。驴肝一次不能多吃，一两左右为宜。驴肉一次可多可少，二~三两都可以。成长中的孩子以食用驴肉为佳，效果与牛肉差不多。专业运动员可以食用驴肝、驴肉，和牛肉的作用类似。老年人适度食用。外界宣传的驴...
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![猪肝粉和猪肝肉酥有什么区别]( "猪肝粉和猪肝肉酥有什么区别")
- 猪肝粉是一道传统的菜品，主料是猪肝配料红泡椒，净春笋等，调料味花生油，酱油，盐等，通过煮制法而成。猪肝肉酥应该做法比猪肝粉复杂点，它是耍把猪肝先腌制煮熟（去腥）切丁翻炒五分钟水分干了，再搅拌打碎成粉状。加少许的肉末一起和适量的调味品，再油锅炸成酥肉形状...
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![猪肝渣是淋巴肉吗]( "猪肝渣是淋巴肉吗")
- 不是，猪肝渣不是淋巴肉，一般猪肝就是猪肝，淋巴肉一般是在猪皮的地方比较多，猪肚皮连着肚皮，脖子基本上都会有太恶心了...
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![筋肉猪肝汤怎么做]( "筋肉猪肝汤怎么做")
- 用料猪瘦肉120克猪肝130克盐1茶匙料酒2茶匙水750毫升做法1/4将猪瘦肉和猪肝分别洗净，猪肝比较不好洗，需要多冲洗几次2/4将瘦肉和猪肝切片或者小方块放进砂锅里3/4依次放入盐，料酒，和水4/4大火煮开后转小火，煲上2小时出锅后根据自己喜好放香菜，香油，胡椒粉...
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![肝尖胡肉正宗做法]( "肝尖胡肉正宗做法")
- 步骤/方式1猪肝洗净，切成薄片用水淀粉和料酒抓匀，洋葱、青椒、胡萝卜切片备用步骤/方式2小碗中加入料酒、酱油、醋、糖、鸡精、盐、水淀粉兑成调味汁备用。步骤/方式3锅中倒油烧制4成热时，把猪肝放入滑开至9成熟时捞出控油。步骤/方式4锅中留底油，下葱姜蒜末炝锅。步骤/方式5...
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![牛肉猪肝粥的做法]( "牛肉猪肝粥的做法")
- 做法:1、猪肝先用盐水浸泡，直到煮的时候才切，这是令猪肝爽脆的秘方2、牛肉切片，用...
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![干锅连肝肉做法]( "干锅连肝肉做法")
- 主料:连肝肉300克辅料菠萝200克，尖椒1个，洋葱半个，鸡蛋1个，葱1段，姜1块，沙司40克，白醋10克，食盐3克，鸡精3克，淀粉1小勺，白糖10克，植物油适量。步骤1准备好所用食材尖椒、葱头、姜、葱切片步骤2连肝肉切成大片，加入料酒10克、盐3克，反复抓匀。步骤3在碗中打入一个全蛋，在反复抓匀后，卷成园...
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![猪肝是不是肉类]( "猪肝是不是肉类")
- 猪肝理论上算不上肉类，因为猪肝和猪肉的价格差别很大。猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。...
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![连肝肉是什么猪地方的肉]( "连肝肉是什么猪地方的肉")
- 连肝肉是一种从猪内脏里剔割出的碎肉连肝肉既碎且杂，有肥肉有瘦肉也有筋，因为太过于破碎，不好成型，所以不怎么上得了正席，稍上档次的餐馆，也断不会将它做成一道菜端到食客面前。但对于贫寒人家来说，这却是一各路美味，将它洗净，用滚油炒豆瓣，再加花椒与大料，一通爆炒，然后加萝卜，灌汤炖...
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![夜钓罗非用生鸭肝还是熟鸭肝]( "夜钓罗非用生鸭肝还是熟鸭肝")
- 都可以，夜钓钓罗非鱼的商品饵有很多，其中有一种专门钓罗非鱼的冷冻饵，但价格上比较贵。这种冷冻饵的材料就是鸡肝，鸭肝和海鱼，所以说用鸡肝鸭肝直接垂钓效果也是很不错的。具体的使用方法是，准备好新鲜鸡鸭肝，这些菜市场很多价格也便宜，几块钱就能买到好多，然后用剪刀或者菜刀切成...
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![猪肝瘦肉粥王刚]( "猪肝瘦肉粥王刚")
- 材料：猪肝、瘦肉各50克，粳米60克，葱丝适量，料酒2小匙，胡椒粉、盐各适量，淀粉少许做法：1、将粳米放水中泡30分钟，捞出放入锅中加水以小火煮成白粥。2、猪肝、瘦肉分别切成薄片，各加少许料酒、淀粉。3、将瘦肉片、猪肝片放入粥内，中火煮沸至熟，以胡椒粉、盐调味，撒上葱丝即可。...
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![牛肉猪肝怎么腌制]( "牛肉猪肝怎么腌制")
- 主料：猪肝(适量)辅料盐(适量)油(适量)酱油(适量)辣椒粉(适量)大喜大牛肉调味料(适量)米酒(适量) 厨具：电烤箱分类中辣烤数小时普通难度 牛肉味腊猪肝的做法: 1.调味料 2.猪肝 3.撒上大喜大牛肉调味料，辣椒粉，盐 4.淋上酱油，米酒拌匀腌制一天入味 ...
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![牛肉肝的家常做法]( "牛肉肝的家常做法")
- 食材：牛肉400克，猪肝200克，豆苗（豌豆尖）80克，水发好的木耳50克，泡辣椒15克，郫县豆瓣5克，葱10克，蒜5克，姜3克，精盐3克，酱油5毫升，味精2克，糖2克，料酒5毫升，胡椒粉1克，水豆粉20克，鲜汤或水20毫升，植物油100毫升做法1、将豆苗洗净将木耳除去根部的硬籽，洗净撕成小片。2、将泡辣椒，葱斜切成“马耳朵...
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![罗汉肉与连肝肉有什么区别]( "罗汉肉与连肝肉有什么区别")
- 罗汉肉俗称连肝肉，有些地方称它为“护心肉”，属于猪内脏中的一种东西，福州这边有个样小吃——捞化特别出名，各种杂碎中就有它，它用清水煮熟后，片成薄片后再和粉丝一起，用高汤泡着吃，吃起来又另一番滋味。罗汉肉普通猪肉一样，同样适合炒着吃，但是它的腥膻味又较重些，就得将它腌制入味...
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![郡肝是什么肉]( "郡肝是什么肉")
- 郡肝部位是指鸡胗、鸭胗，是禽类帮助进行消化的部位。1、鸡胗鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物。2、鸭胗鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长...
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