![牛肉怎么卤嫩而不老]( "牛肉怎么卤嫩而不老")
- 步骤/方式11500克牛肉切块后冷水浸泡2小时以上，期间换水。步骤/方式2浸泡后倒掉血水，用厨房纸巾吸去多余水分。步骤/方式3加入20毫升老抽、40毫升生抽、适量食盐，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制10小时以上步骤/方式4时间到，取出步骤/方式5放入压力锅，倒入剩下腌料汁，放入小洋...
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![嫩嫩什么意思]( "嫩嫩什么意思")
- 意思就是你还很稚嫩，比较缺乏经验。感觉老板应该认为你太年轻了，没有什么工作经验，恐怕不一定能适应这份工作吧嫩嫩只是这个老板一种比较含蓄的说法。实际上就是说你年轻，缺乏工作经验的意思。如果你对这份工作比较喜欢，可以这样对他说：谁都是从没有经验过来的，只要勤奋好学，这都...
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![河南卤牛肉为什么又红又嫩]( "河南卤牛肉为什么又红又嫩")
- 是因为，在卤牛肉锅里用了糖色、酱油、红曲粉这些天然的色素上色，然后使用小火慢炖，最后出锅的卤牛肉看着又红又嫩。一般卤菜着色是为了避免氧化使菜发黑，影响卖相。可能是肉里的血没放干净。如果是呛血的部位，那么淤血在牛肉里不太容易被洗干净。如果是带血的牛肉，先用果蔬机浸...
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![卤猪头肉要卤多久 卤猪头肉怎么卤]( "卤猪头肉要卤多久 卤猪头肉怎么卤")
- 卤猪头肉，是最常见的一种吃法，可以直接买来吃的。卤猪头肉怎么卤？卤猪头肉要卤多久？卤猪头肉怎么卤原料：猪头,廖排骨浓缩卤汁，花椒,大葱,鲜姜,盐1、去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净。再挖出口条，将猪头劈开，取出猪脑，浸泡在清水中，排出血渍，然后用温度为80℃的水浸泡，15~20min...
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![嫩嫩的读音]( "嫩嫩的读音")
- nèn第四声。组词：柔嫩，嫩绿，稚嫩，细嫩，幼嫩，装嫩，嫩草。例句1、春天，柳树抽出了柔嫩的枝条。2、这孩子的皮肤又细腻又柔嫩。3、春天到了，山坡上长满了柔嫩的小草。4、柳树抽出了柔嫩的枝条。5、柔嫩的柳丝低垂在湖面上，抚摸着微动的湖水。嫩嫩的读音nennen嫩[nen]1、 初生而柔...
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![水嫩近义词白嫩]( "水嫩近义词白嫩")
- 水嫩的近义词是白嫩，粉嫩。造句1、田地里的菜不那么水嫩了，大葱弯着腰，冲着我傻笑着。2、涉世不深知道吧?嗯，知道就好，再加上长相俊俏、肌肉健硕、皮肤水嫩，好了，这就是“小鲜肉”。3、于是，当你某天发现某某高官把一把鼻涕一把泪，把水嫩的二奶交给某人陪床的时候，不要惊讶，一定是叶...
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![卤菜卤制步骤]( "卤菜卤制步骤")
- 首先准备卤水要用的配料：八角:20g桂枝:50g香叶:50g砂仁:20g子扣:5粒肉扣:10粒公丁:20g母丁:20g草果:8个花椒:30g山奈:20粒小茴:30g孜然:20g桂皮:20g野山椒:30g益母子:20g白芷片:20g白芍子:30粒1、将半只鸡和一根筒子骨斩大块用冷水氽煮至开，去血沫，用清水清洗干净，重新加水，放...
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![辣卤五香卤酱香卤区别]( "辣卤五香卤酱香卤区别")
- 区别在于，一是配料不同。辣卤五香卤酱中加了辣椒，有辣味。而香卤酱就没有加辣椒，没有辣味。二是食客对象不同。因为辣卤五香酱辣，一般小孩和不吃辣椒的人是不吃的。而香齿酱一般人都可以吃的。...
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![的意思 嫩嫩的]( "的意思 嫩嫩的")
- 嫩嫩是指稚嫩，年轻，活泼，就像早春黑土地上冒出的青青嫩芽芽，清新可人。也有的指嫩黄，一种颜色，表示黄的淡而且清新，又指嫩模，刚出道的模特，新人，鲜嫩，是一种口感，比较好吃嫩滑让人很喜欢吃，嫩本身就是表示脆，滑嫩，流口水不这些就是嫩嫩的含义。...
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![嫩嫩地读音]( "嫩嫩地读音")
- nènnèndì嫩，普通话读音为nèn。“嫩”的基本含义为初生而柔弱，如娇嫩、嫩芽引申含义为淡浅，如嫩绿、嫩黄幼稚不老练，如稚嫩、嫩手。在现代汉语中，“嫩”还表示轻微，如嫩寒清晓。nennendi嫩nen嫩nen（声调为第三声）十四画女部形声左右五笔（VGKT）。①〈形容词〉初生而柔弱的：~芽丨细...
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![卤猪心白卤还是红卤]( "卤猪心白卤还是红卤")
- 卤卤猪心最好白卤，因为红卤是在卤制过程中放入酱油，定样卤后的猪心呈暗红色，开始较好看，但如果稍放一段时间，猪心便令变黑，颜色难看的很。而白卤主要是不放酱油，这样卤出的猪心呈原肉淡黄色，放一段时间会变微红色，很引人食欲，也耐保存。...
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![鸭腿怎么卤又香又嫩]( "鸭腿怎么卤又香又嫩")
- 主料：鸭腿5个辅料：生抽适量、黑胡椒适量、盐适量料酒适量、卤料适量做法步骤：1、准备食材将鸭腿清洗干净，每个鸭腿背面划3刀。2、将料酒、生抽、黑胡椒、盐倒入鸭腿里面搅拌均匀进行腌制10-15分钟3、准备卤料，我喜欢用的自己配的卤料。有桂圆、茴香、花椒、陈皮、干姜、孜然、...
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![卤水豆花绵嫩秘诀]( "卤水豆花绵嫩秘诀")
- 1、把黄豆洗好，泡一整天。2、泡好的豆子，磨成浆。3、放入大锅，最好用柴烧火，因为这样的好吃。4、豆浆烧开后，扯火。5、凉半小时的时间。6、浇卤。把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里，那勺子慢慢在锅内转动，过几分钟在换一勺，直到感觉勺子在锅里推不动，就差不多了，时间大概在半小时左右...
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![牛腱怎么卤才嫩才好吃]( "牛腱怎么卤才嫩才好吃")
- 用料牛腱400克，葱3根，姜5-6片，辣椒1根，蒜头10-12颗，万用卤包1包，酱油一小饭碗，糖1/2小饭碗，水适量做法1/6葱切段、蒜头剥皮、姜切片。牛腱洗净，用厨房纸巾擦干2/6起油锅，牛腱放入大火煎，封住肉汁。表面稍微煎过即可取出，放入葱、姜、蒜中火爆香。3/6葱姜蒜取出，倒入一半的糖，转小火炒糖...
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![牛里脊肉怎么卤又嫩又好吃]( "牛里脊肉怎么卤又嫩又好吃")
- 主要食材：牛里脊肉一块配料：生姜适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，干辣椒适量，茴香适量调味：冰糖适量，油，生抽适量，耗油适量1、先把牛里脊肉洗净切小块生姜洗净去皮切片2、锅内入适量清水，放入牛肉块，放生姜片加一瓶盖料酒，大火煮至有沫沫漂浮，关火把沫沫撇掉煮牛肉的汤水别倒3、另起一...
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![卤虾的卤水可以卤别的吗]( "卤虾的卤水可以卤别的吗")
- 可以，鱼类和海鲜类都可以用卤水是中国粤菜及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。很多餐馆会将卤...
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![嫩嫩的类似词语]( "嫩嫩的类似词语")
- 鲜鲜的、绿绿的、水水的、湿湿的、潮潮的、凉凉的、冰冰的、冷冷的、懵懵的、矮矮的、胖胖的、美美的、轻轻的、软软的、尖尖的、笨笨的、秃秃的、亮亮的、闪闪的、高高的、瘦瘦的、帅帅的、酸酸的、拽拽的、圆圆的、满满的、热热的、暖暖的、重重的、萌萌的、呆呆的、酷...
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![卤过菜的卤汁还能卤肉吗]( "卤过菜的卤汁还能卤肉吗")
- 卤过菜的卤汁尽量不要卤肉了，因为卤过菜的水里边有很多的菜的水分在里边，卤汁里边的浓度比较淡，容易腐败，在卤肉的话一个味道上不上去，第二个颜色也上不了...
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![嫩嫩的什么填空]( "嫩嫩的什么填空")
- 嫩嫩的小草，嫩嫩的绿叶。嫩嫩造句一、小草悄悄地从泥土里探出头来，嫩嫩的、绿绿的，还挂着两滴晶莹的露珠，像是一对大而有神的眼睛，好奇地打量着外面的一切。二、小草偷偷地从土里钻出来，嫩嫩的，绿绿的。园子里，田野里，瞧去，一大片一大片满是的。坐着，躺着，打两个滚，踢几脚球，赛几趟跑，捉...
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![嫩嫩的近义词]( "嫩嫩的近义词")
- 近义词：幼嫩例句一、小草悄悄地从泥土里探出头来，嫩嫩的、绿绿的，还挂着两滴晶莹的露珠，像是一对大而有神的眼睛，好奇地打量着外面的一切。二、小草偷偷地从土里钻出来，嫩嫩的，绿绿的。园子里，田野里，瞧去，一大片一大片满是的。坐着，躺着，打两个滚，踢几脚球，赛几趟跑，捉几回迷藏。风轻悄...
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![牛肉怎样卤又嫩又烂又好吃]( "牛肉怎样卤又嫩又烂又好吃")
- 1/11牛肉洗净沥干水分2/11焯水备用3/11准备调料4/11焯过水的牛肉备用5/11冷油下花椒慢慢熬出香味，捞出花椒不要6/11放一半的京葱，生姜，朝天椒爆香7/11放入牛肉，加料酒，生抽，老抽，剩下的京葱，生姜，朝天椒，香叶，八角，十三香，调料包和黄豆酱8/11加水烧开，撇去浮沫，小火炖一个小时，用点力筷子...
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![怎么卤鸡肉好吃又嫩]( "怎么卤鸡肉好吃又嫩")
- 鸡1只、生姜6片、花椒粒15颗、八角2个、香叶3片、葱两段、干红辣椒3个、生抽30毫升、料酒15毫升、老抽8毫升、白糖10克、盐4克。2、锅中加清水，放入鸡、两片生姜，煮开，煮到鸡肉变色，捞出。3、重新煮开水，放入鸡肉大火烧开，小火慢炖一个小时，放入大枣和生姜片。...
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![卤素菜的卤水可卤几次]( "卤素菜的卤水可卤几次")
- 卤水一般可以重复用4-5次。卤料越卤越香，需要炒糖色，锅里放油，小火不要烧得太热，放两勺糖或三勺，冰糖也行，弄碎，（根据所卤的量，大概2斤用1两多点糖就可以了）然后搅拌，火不要大，糖融化后，油面开始起泡。卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠，虽经过滤，但还需“清扫”，即用干净的动物血液与...
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![卤水豆腐太嫩易碎咋办]( "卤水豆腐太嫩易碎咋办")
- 卤水豆腐和石膏豆腐用大锅炒都会碎的，石膏豆腐会好点，主要你买豆腐时，买那些豆腐老点的，不要买那些比较好嫩的，就不容易碎，如果炒豆腐和菜一起炒炒的话，我个人建议你，把菜炒差不多在放豆腐。像麻辣豆腐，必须豆腐要汆水的，要用热水煮一下豆腐在炒。第二个方法，用热水把切好的豆腐泡在...
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![卤鸽子卤多久]( "卤鸽子卤多久")
- 卤鸽子大概需要卤二十分钟左右。卤酱鸽子的卤水配方是料酒和几片生姜，倒入鸽中煮5分钟。用冷水冲洗干净。腌汁（我用海天，汁水比1:2~3）。将腌料煮沸后，倒入鸽子中煮10分钟。关火，将鸽子放入腌料中浸泡2小时，直到味道好为止（将鸽子来回翻炒，使里面充分浸泡）。取出腌好的鸽子，沥干水，将...
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