![晋北腌茴子白教程]( "晋北腌茴子白教程")
- 用料：茴子白400克，白砂糖160克，盐10克，干红辣椒4个，白醋150克，开水少许，鸡精（或味精）少许做法：1、茴子白买来后，去掉外面的老皮洗净沥干水分后十字对切，去掉根蒂将菜切成1寸见方。2、将切好的菜放入料理盆，加盐拌拌的时候用手稍稍捏下，特别是菜杆处要保证盐沾匀。3、静置一个晚上，最好换...
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![茴子白怎么腌制]( "茴子白怎么腌制")
- 茴子白的腌制方法是:把茴子白菜的外面洗干净(里面不需洗)，切成像馒头样的小方块放至小坛子，或小罐子小瓮子里均可但一定要把菜放平，然后撒少许一层咸盐撒几颗花椒，以此类推用同样的方法把盛器装满为止，然后把腌制到盛器里的菜上面放一块石头压住。2、过二到三小时腌制的菜被咸...
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![茴香馅包子]( "茴香馅包子")
- 关于茴香馅包子的问题，茴香做馅，只能作为副料，多放些肉，把回香切碎，不用焯，直接和在肉馅里，然后用各样的佐料，葱花，鸡精，酱油，植物油，因为茴香的味道比较特殊，所以就不用放花椒面。...
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![茴子白酸菜的腌制方法]( "茴子白酸菜的腌制方法")
- 圆白菜切块，芹菜去叶切小段，绿细尖椒，姜，蒜若干，鬼子姜若干，10斤圆白菜，二斤尖椒，二斤芹菜，一斤鬼子姜，半袋盐（四两）的比例，搅拌均匀，放置半天时间，装坛，压实，花岗岩鹅卵石洗净，压在最上，自然发酵，放在阴凉处，大概两周即可食用，酸辣脆可口，喜欢胡萝卜也可放一些，注意不要放水，白菜，芹菜洗净甩干再切...
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![茴子白菜做法]( "茴子白菜做法")
- 做法步骤：1、准备食材：茴子白菜200g、食用油适量、干红辣椒3-5个、盐适量、生抽少许2、准备食材。3、将茴子白菜剥下来数匹，用水洗净，切成细碎条状。4、将干辣椒洗净备用。5、锅中烧油，油红后，将干辣椒掰碎下入锅中。6、倒入茴子白菜，进行翻炒，炒至半熟时，撒盐进行翻炒均匀，倒入适...
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![辣炒茴子白]( "辣炒茴子白")
- 这是一道典型的的家常菜，做到家常菜细做才好吃。食材，茴子白半颗，约50O克，切细丝，洗干净后捞出来，控水备用。尖椒2枚，切细丝备用。调味料，葱花3克，番茄酱5克，耗油3克，生抽少许，盐3克，鸡精2克。起锅烧油，油温3成热下葱花爆香随后倒番茄酱，耗油，稍加些水和开，开大火倒入茴子白与尖椒大火翻炒...
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![大茴香和小茴香叶子的区别]( "大茴香和小茴香叶子的区别")
- 1、叶子外形不同小茴香细长，呈黄绿色或淡黄色圆柱形，两端略尖、上面有5条纵棱大茴香外观呈八角形，果瓣厚实，尖角平直，呈深棕色。2、科属不同小茴香是伞形目伞形科茴香属植物茴香的干燥成熟果实，一般在秋季成熟时就可采摘，然后晾干打下果实即可大茴香是毛莨目木兰科八角族八角属...
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![小茴香腌酸菜用不用煮]( "小茴香腌酸菜用不用煮")
- 白菜不用煮。准备两颗大白菜，每颗切4瓣，洗干净。用大粒盐在白菜叶上涂抹，让白菜出水。8小时后，将小茴香、大颗粒辣子面均匀地涂抹到每颗每白菜叶上。不喜欢辣的，可以少放点辣子面。一定要戴手套在无油的不锈钢锅中加水，加入一把小茴香，一小把花椒，小火熬制10分钟，晾凉待用。腌菜缸...
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![西茴是茴香吗]( "西茴是茴香吗")
- 西茴不是茴香。茴香菜是伞形科茴香属植物，又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州)、浑香，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟果实。茴香始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦...
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![生腌茴子白怎么腌好吃]( "生腌茴子白怎么腌好吃")
- 生腌茴子白腌好的方法水份控干以后，再把红萝卜和莴笋所有切割成段，在将姜片切割成一片片，姜片拥有防腐蚀的作用，因此挑选姜片。随后添加盐，搅拌均匀，腌渍1个多钟头。随后我们就刚开始做煮料水了。我们在锅中倒进水和米醋一块煮沸，添加醋和水的比例是3:1，再往里加一把麻椒，两三勺白...
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![茴香马蹄饺子]( "茴香马蹄饺子")
- 茴香400克摘洗干净，切碎备用。马碎200克去皮洗干净，用料理机打碎后备用。猪肉馅四分肥六分瘦最佳，因为茴香比较吃油。三种食材一同倒入盆中，加耗油30克，盐15克，味极鲜酱油20克，生抽10克，五香粉15克，鸡精5克搅拌均匀备用。取适当的面粉，温水和面，揉至面团光滑，省发二十分钟，再次揉匀制...
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![脆皮茴子白腌制方法]( "脆皮茴子白腌制方法")
- 用料：圆白菜400克，白砂糖160克，盐10克，干红辣椒4个，白醋150克，开水少许，鸡精（或味精）少许做法：1、圆白菜买来后，去掉外面的老皮洗净沥干水分后十字对切，去掉根蒂将菜切成1寸见方。2、将切好的菜放入料理盆，加盐拌拌的时候用手稍稍捏下，特别是菜杆处要保证盐沾匀。3、静置一个晚上，最好换...
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![茴子白根怎么腌制好吃]( "茴子白根怎么腌制好吃")
- 茴子白2颗胡萝卜1根花椒3勺大料3～5个姜片3～5片咸盐3小勺（如步骤一）白糖3勺小米辣1袋白醋1袋做法步骤1、花椒、大料、姜片、咸盐准备好2、小米辣和白醋，随便买的牌子。问题不大。3、锅内下足够的水（取决于泡菜坛子大小）多点也不要紧。将步骤一的调料倒入，大火烧开，小火熬煮15～20分钟...
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![茴香苗如何腌制]( "茴香苗如何腌制")
- 1、茴香苗洗净，捞出，控水，切小段。用盐腌5-10分钟。挤出所有水分备用。2、用小碗接一点点纯净水，热水。切蒜，小米椒，放入水里。随后加盐，醋，酱油，味精，芥末，香油。3、搅匀碗里的调料。夹一筷子茴香苗沾进去尝尝味道，可以的话就把小料浇上去。搅拌均匀即可。、小茴香菜的腌制方法比较...
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![帅茴子白做法]( "帅茴子白做法")
- 做法1.【准备过程】2.茴子白分成一片片的，用小苏打水浸泡约10分钟左右，用流水冲洗干净3.捞出滤干水分4.用刀切成长约5cm左右粗细均匀的细丝5.胡萝卜洗净去皮，用刀切成细丝。黑木耳洗净，用冷水提前泡发好，切成细丝6.粉条提前用温水泡发至软，里面无硬心7.【制作过程】8.锅内放油，...
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![茴子白育苗方法]( "茴子白育苗方法")
- 一、慎选基地茴子白要求选择气候凉爽、土层深厚、土壤肥沃、保水保肥能力好、生态环境优良，远离矿区和公路、铁路干线100m，避开工业和城市污染的影响，并具有可持续生产能力的农业生产区域，空气、水质、土壤质量符合无公害蔬菜标准要求的区域进行生产。二、精选优种茴子白品种...
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![茴子白生长周期]( "茴子白生长周期")
- 春播期在6月中旬－7月中旬。根据前茬安排播期，还可适当提前。秋播期在十月下旬到十一月上旬。不宜在9月下旬到10月初的危险期内播种。翌年四月采收。2、平头型中晚熟品种在十月下旬至十一月上旬播种育苗，50天苗龄定植，翌年五月采收。正常年份，适期播种的包菜，由于越冬时苗令适宜...
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![茴子白炒面]( "茴子白炒面")
- 茴子白肉炒面的做法步骤1、西红柿切块，茴子白随意切，怎么都行。忘了还有葱蒜肉，肉切条，葱蒜切成片2、把面放锅里，水起三回泡3、葱蒜，肉，茴子白加油放锅里，爆炒，然后加盐，放适量酱油，花椒，炒熟4、然后炒西红柿5、面煮好后捞出来，放进凉水里过一下6、把面放进炒好的菜里头，炒起来7、香喷...
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![香枓茴香就是小茴香的种子吗]( "香枓茴香就是小茴香的种子吗")
-    香枓茴香不是小茴香的种子。它们不属于一种植物。   香料应用中茴香是一类不能绕过的香料，对于茴香，我们最长提到了就是八角，也就是我们俗称的大茴香小茴香，他和八角类似的香味，但是香味上并没有八角浓郁，在味觉上来说，小茴香也是比八角要清新很多，在...
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![茴子白酸菜最简单的家庭腌法]( "茴子白酸菜最简单的家庭腌法")
- 材料准备：圆白菜、小米椒、食盐、白醋、盖子、碗1、首先将圆白菜洗净，晾干后用手撕成小片，加入切碎的小米椒拌均2、然后加入10-15克食盐腌制半小时，再倒入白醋拌均3、最后盖上盖子腌制10小时以上即可食茴子白就是圆白菜，在内蒙地区，老人们叫圆白菜就叫茴子白，腌制酸菜最简单的做...
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![炒茴子做法]( "炒茴子做法")
- 食材豆腐，茴香，鸡蛋，葱，姜，鸡粉，胡椒粉，盐做法豆腐捏碎，茴香去头老茎，清洗干净，鸡蛋搅散，锅中倒油，烧至五成热，放入豆腐，大火炒出水汽，加入切好的葱、姜、茴香末、锅烧热下适量油烧热，下茴香菜翻炒。鸡粉、盐、胡椒粉炒匀，淋入蛋液，大火炒至定型，炒散出锅。原料more茴子1/2个、胡萝卜1根、黑...
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![炒茴子白的方法]( "炒茴子白的方法")
- 1、把茴子白洗干净控水，用手把茴子白撕成约1.5公分的小片，干辣椒切断、葱切成葱花，姜切成姜末，备好食油、花椒粒、酱油、醋、耗油、盐、鸡2、炒锅加热放食油，油热放辣椒、花椒粒、葱、姜炒匀3、炒出香味放茴子白片，翻炒均匀4、炒匀加入醋、酱油、盐、耗油炒匀5、等茴子白熟了放...
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![茴香虾仁饺子]( "茴香虾仁饺子")
- 把虾仁剁碎，放入碗中备用，茴香洗净，剁成馅，然后把虾仁放入茴香，放入调料，葱姜丝，胡椒粉，13香香油，味精，蚝油，食用油等云集，包饺子搅匀，包饺子搅拌均匀...
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![茴子白的做法]( "茴子白的做法")
- 1、准备食材，茴子白切条，腊肠切段2、锅烧热，倒入少许油，待油烧热倒入虾皮翻炒，再倒入茴子白条3、待茴子白三分熟时，倒入腊肠片和少量生抽，加少许盐和蒜片，炒熟后盛装出盘主料茴子白一个辅料葱末适量干辣椒适量花椒适量食用油适量黄瓜适量配料盐适量味精适量醋适量白糖适量凉拌茴...
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![腌制茴香疙瘩的做法]( "腌制茴香疙瘩的做法")
- 用料茴香适量面粉适量水（搅疙瘩用）适量油适量做法步骤步骤1茴香洗净切碎步骤2锅底加适量食用油（比炒菜多加些）翻炒，根据自己口味加盐。步骤3炒茴香期间开始搅疙瘩，尽量小步骤4茴香里加适量水（千万不要加太多，千万不能没过茴香），把疙瘩倒进去，此时不要搅拌，让疙瘩在茴香上面。盖好锅盖...
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