![炒焖煎炸样样有 南瓜的做法大全]( "炒焖煎炸样样有 南瓜的做法大全")
- 南瓜的做法大全，炒焖煎炸样样有，喜欢吃南瓜的朋友还不快收藏好。南瓜的做法大全清蒸南瓜原料：南瓜一个。做法：1.将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎）。2.将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。3.将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上...
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![山茶油为什么可以煎炸]( "山茶油为什么可以煎炸")
- 茶油是最适宜烹调和煎炸的高级食用油。长期食用不仅不会使人体胆固醇指数增加，而且也会在一定程度上降低心血管病的发病率。另外，茶油还有一大特点是耐高温。其它植物油在煎至120℃时，便会产生少量苯等有害健康的物质而茶油在煎到220℃时，也不会有此类变化，故茶油最适于在烹饪...
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![煎炸粉的配方]( "煎炸粉的配方")
- 配方如下1、红薯淀粉与⾯粉1:3的⽐例。淀粉做出的炸物颜⾊发⽩，但是⼝感硬脆，⾯粉作做出的炸物颜⾊⾦黄，但是凉了之后就会变软，所以⾯粉和淀粉同⽐例的混合物会让炸物⾦黄酥脆，凉了也不会变软。2、适当加⼊少许泡打粉。只要加⼀点点的泡打粉，就会变得异常酥脆，⼀咬会掉渣那种。3...
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![煎炸油抽检不合格怎么处理]( "煎炸油抽检不合格怎么处理")
- 食用油抽检不合格会被处罚。由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款货值金额一万元...
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![防干烧多功能电煮锅可以煎炸吗]( "防干烧多功能电煮锅可以煎炸吗")
- 防干烧多功能电煮锅可以煎炸，但是得是不粘锅材质的锅才可以，如果是不锈钢材质的锅的话，煎炸东西很容易糊锅，那种锅只适合用来煮东西的。如果要用电煮锅来煎炸东西的话，火要开中火不要用大火，不然东西很容易糊掉粘锅，多糊几次这锅后面就不好用了。...
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![九阳电磁炉煎炸灯常亮什么原因]( "九阳电磁炉煎炸灯常亮什么原因")
- 应该考虑是线路板有问题了。正常情况插上电后一般只有电源开关键的灯常亮如果是全部亮灯一阵后就灭了，这是电路板通电检测这是正常现象原因：一般是电路板有漏电所致，清洗电路板烘干后试看不可自行拆卸和维修，容易增加维修难度。平时要注意电磁炉的使用与保养。九阳电磁炉灯全...
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![煎炸烙的区别]( "煎炸烙的区别")
- 煎的油量较少，在锅里放少量的一点油。煎是让食物下面接触到油，再用小火慢煎，然后翻面再煎，要盖上锅盖。炸的油量较多，油要淹没过被炸的食物。要大火，一般不用盖锅盖。烙是用小火慢慢将食物放在没有油的锅上，可以放少许水使其慢慢烙熟。...
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![煎炸带鱼的做法]( "煎炸带鱼的做法")
- 食材清单：带鱼2条，盐适量，老抽5克，生抽30克，五香粉1勺，食用油适量，香叶2个，大蒜4瓣，白糖适量，花椒十多粒，八角2个，葱一棵，干辣椒三四个，生姜1小块，黄酒适量，玉米淀粉适量。烹饪步骤：1、带鱼去肚、去腮洗净，切段沥干。带鱼上加适量黄酒、盐、生抽、五香粉腌1小时。2、平盘中放入两大勺淀粉，使...
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![适合高温煎炸的食用油]( "适合高温煎炸的食用油")
- 棕榈油、动物油，橄榄油、野茶油、菜籽油适合高温油炸。食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂合高温油炸的食用油有：花生油、棕榈油、橄榄油、野茶油以及动物油等...
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![煎炸食物时油有时为什么会飞溅]( "煎炸食物时油有时为什么会飞溅")
- 1、油锅存留水分。2、食物本身存留太多水分。3、油温太高了导致溅油。4、放入食物的力度太大，导致热油飞溅。油炸油炒菜时，温度较高（一般在160~200℃之间）。当含有水分的食物放入锅内时，使水温突然升高，汽化（水到100℃时沸腾，产生出蒸气）。液体化成气体时，体积膨胀，就给周围的油产生...
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![适合煎炸的油排行榜]( "适合煎炸的油排行榜")
-  1，芝麻油，2，葵花籽油，3，橄榄油，4花生油，5，豆油，6，调和油，7，猪、牛、羊油等。我国是世界上用油大国，做菜喜爱煎、炸，其实，过多的食用煎炸食物对身体不利。...
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![鲫壳鱼怎么煎炸才能把鱼骨炸酥]( "鲫壳鱼怎么煎炸才能把鱼骨炸酥")
- 1、鱼里面放1勺盐，2勺料酒。放上姜丝和葱结腌制半个小时。2、碗里打两个鸡蛋，把鸡蛋搅散。加入一小勺盐，一大勺面粉。半勺淀粉。再加一点清水搅拌成糊。糊调好以后再倒一点点色拉油，再搅拌均匀就做成了脆皮糊，这样炸出来的鱼外酥里嫩。3、把鱼捡去葱姜，然后倒入脆皮糊搅拌均匀，...
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![煎炸剩油可以用来做什么 炸东西的油能用几次]( "煎炸剩油可以用来做什么 炸东西的油能用几次")
- 油炸食物好吃，非常香，但也费油，反复使用是必然的事，总不至于每炸一锅就换新油吧。那么，炸东西的油能用几次？炸东西的油能用几次油炸的油多久换一次？这要根据你油炸的温度、油炸的量和使用频次确定，而不能单纯的依据时间，直观的判断是发烟量大、颜色加深了就是该换了，科学点的是检验...
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![炸油煎肉的做法]( "炸油煎肉的做法")
- 方法步骤1肉切成薄片2里面放入胡椒面，盐，酱油3搅拌均匀，腌制一段时间，入味4电饼铛上涂上一层油，油热，把肉均匀的摊上电饼铛上5当肉变白，肉变焦的时候，就差不多熟了6放入盘中，凉凉7撒上孜然，就可以食用了...
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![煎饼的香肠是炸的吗]( "煎饼的香肠是炸的吗")
- 煎饼用的香肠可以是炸的，也可以是烤的，或者是不做任何加工的1、如果自己的煎饼是用很多油煎出来的，那么里边用的香肠可以使不做任何加工的原香肠2、如果煎饼是用很少的油烘烤出来的，那么可以放一些油炸的香肠在里面，口感会更好3、如果煎饼含油量适中，我们可以用烤香肠放进去，增...
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![空气炸锅做煎粉煎多长时间]( "空气炸锅做煎粉煎多长时间")
- 用空气炸锅炸粉条一般用180度的温度，用时十分钟到十五分钟左右即可。直接把粉条洗干净晾干之后，放到空气炸锅里边，调好炸的模式就可以了。空气炸锅是一种可以用空气来进行“油炸”的机器。主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，使...
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![煮煎炒蒸炸区别]( "煮煎炒蒸炸区别")
- 回答1煮煎炒蒸炸是有区别的2煮则是将水烧开之后，再把蔬菜放到开水里煮。煎则是锅里放少许油，用小火慢煎，比如煎鸡蛋，煎饼。炒则是将蔬菜放入油锅中爆炒，配合炒勺翻动，而蒸则是将食品放入蒸箱里蒸到规定的时间，比如蒸包子馒头，米饭，鸡蛋糕，清蒸鲈鱼等。炸则是锅中放大量油，烧热后下入...
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![鱼炸透煎鱼汤好吗]( "鱼炸透煎鱼汤好吗")
- 不用把鱼煎熟，只要表皮煎成金黄色就可以了.如果汤不白，有可能是水下得太多了，也可能是鱼不够，就是一大锅水才一条小鱼，或者是煮的火候不够，因为煮鱼汤要求火要比老火汤大一点，不能把火关到最小，否则煮出来的汤不会白，你要看到汤是沸腾的，大概半个小时就可以了，鱼汤不要煮太久，不然鱼...
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![煎肉和炸肉的区别]( "煎肉和炸肉的区别")
- 煎肉是锅里少倒点油把肉放到锅里煎一下，炸肉是锅里多放油，把肉放上佐料，拌一下下锅全身炸。区别以下：1、用油量不同，煎用油量相对较少，是指用锅子把少量的油加热，再把食物放进去，使其熟透的过程。而炸一般需要大量的油，油需要淹没过被炸食物。2、火的大小不同，对于炸来说，一般需要大...
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![炸蛋和煎蛋区别]( "炸蛋和煎蛋区别")
- 炸蛋和煎蛋的最大区别是营养价值的区别。炸蛋是在高温油炸损失营养不利于健康。煎蛋是在平底锅中煎制。鸡蛋本身含有油脂不适合又煎又炸，脂肪含量高。鸡蛋建议蒸着吃，或者煮的吃最大化保存鸡蛋的营养。炸蛋和煎蛋都属于过度烹饪的方法。不建议。...
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![炸煎堆爆裂的原因]( "炸煎堆爆裂的原因")
- 应该是油温太高了，外面受热太快，导致受热不均了炸煎堆，最具中山特色的油炸食品首推“煎堆”。其主要原料是糯米粉，加食油和糖水揉好，里面装上馅，便可以下油锅炸，馅料以甜为主，可以是豆沙，也可以是猪肉、椰丝或花生等，也可以装上咸馅。在煎堆外层沾一点芝麻，放下油锅后便需不断用铁丝...
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![炸煎堆全过程]( "炸煎堆全过程")
- 准备材料：糯米粉250克、白砂糖50克、温水、白芝麻适量、植物油适量。一、温水倒入碗内，放入细砂糖，用筷子搅拌融化，糖水备好。二、糯米粉放入糖水碗中，搅成絮状。三、揉成光滑的面团。四、取出面团揉成小球，大概20g左右。五、揉搓好所有小球。六、取出一个小球放入清水中轻轻滚...
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![炸饺和煎饺的区别]( "炸饺和煎饺的区别")
- 炸饺是锅里放很多油，把饺子放锅里炸。而煎饺是在锅里放少许油，把饺子在锅里煎熟。二者用的油量相差很大。现在为了少吃油，一般的都不用油炸饺了而改成油煎饺子了。油炸饺子和油煎饺子都非常好吃。是人人都非常喜欢吃的一道美味食品。...
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![煎蛋为什么会炸]( "煎蛋为什么会炸")
- 是因为:液体遇到高温的油就会爆，而且鸡蛋比较粘性大，不容易散开爆的更严重一些正确做法是:煎蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。...
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![油炸煎饺怎么做]( "油炸煎饺怎么做")
- 1、将平底锅倒点油，晃动手柄，让锅底都沾上油，然后将包好的摆满平底锅，然后开中火，等到饺子的底部出现一层金色2、将面粉水的材料放入小碗中拌匀，均匀地倒入平锅中3、关小火，盖上锅盖，大约3分钟后打开看看，直到面粉水完全被煎干，饺子的底部出现颜色漂亮的脆底，饺子的皮变得透明，饺子就...
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