![黄河烧河怎么回事]( "黄河烧河怎么回事")
- 所谓“烧河”，指的就是调沙。每年夏季，小浪底水库都会开闸放水，利用水流清理出淤积在河道中的黄沙，让下游河床不再抬升。每次“烧河”，都会让黄河水位在短时间内大幅上升，水中的含沙量甚至上升到数百千克每立方米，来看看钓友做的试验就知道了。烧河时，一瓶装满水的瓶子，沉淀两个小...
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![河北八大烧鸡]( "河北八大烧鸡")
- 1、大名二毛烧鸡2、邢台“义兴张”道口烧鸡3、石家庄金凤扒鸡4、保定马家卤煮鸡5、承德御土荷叶鸡6、廊坊王麻子烧鸡7、唐山义盛永熏鸡8、沧州火锅鸡...
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![河北油酥烧饼教程]( "河北油酥烧饼教程")
- 1、材材：玉米油25克。2、做油皮和油酥的面粉分开，玉米油也称好分开，尽量用植物油做。3、油皮所有材料(包括盐）放入盆内，用筷子搅拌成絮状。4、再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟，醒面期间做油酥：锅烧热，倒入玉米油。5、小火加热后，倒入面粉，边倒边搅均匀，成油酥面，醒好的面团...
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![古法烧河鳗]( "古法烧河鳗")
- 鲜活的河鳗可以让老板帮忙处理一下，顺便把内脏也去除。到家要趁着新鲜马上制作。2.准备六、七十度的水，给河鳗洗个澡，然后用手一撸，这样能非常容易的把河鳗表面黏液去除。然后在流水中把河鳗清洗干净备用。3.用厨房毛巾或纸巾把鳗鱼水份擦干，防止煎的时候炸锅，从鳗鱼背部下刀，切...
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![丝瓜烧河蚌做法]( "丝瓜烧河蚌做法")
- 主料:嫩丝瓜适量河蚌肉适量辅料:大蒜适量生姜适量盐适量鸡精适量食用油适量丝瓜烧河蚌的做法步骤:1、把丝瓜刮完皮然后切好～2、河蚌肉都是爸爸先处理好的，放冰箱里，炒菜的时候就加点进去～3、锅烧热放油，等油热了就把丝瓜放进去炒，炒的都均匀的沾上油后可以放点水煮煮，让丝瓜煮软...
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![红烧河蟹家常做法]( "红烧河蟹家常做法")
- 用料河蟹四五个，姜，蒜，辣椒，小葱，醋，白糖，味精，酱油，黄酒，盐各适量做法1/9准备好食材。2/9河蟹洗净切对半，葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒切断备用。3/9锅下油，烧热下花椒煸香4/9河蟹切断那面摆放下油锅里煎5/9煎至河蟹微微变色，下姜丝辣椒大蒜，葱头段煸香6/9再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下...
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![怎样把河蚌烧烂]( "怎样把河蚌烧烂")
- 1、河蚌炒过后加水淹过河蚌锅盖盖好，闷煮到锅内水快乾时加调味料，多放一点辣椒大火快炒几下就可起锅，这样河蚌就会烧烂又好吃。2、洗干净后，用刀背敲打蚌肉硬硬的部分，敲松再烧，很容易烂，牙齿嚼的动。3、先切碎，然后把水烧滚，下锅煮一会，不超过五分钟就出锅，这样就可以吃了，很嫩很鲜...
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![红烧河童地做法]( "红烧河童地做法")
- 用料河豚5只（2.5斤）葱4根蒜头4瓣大蒜2根姜3片香菇肉酱4汤匙排骨酱4汤匙油1碗料酒2汤匙香醋适量盐适量鸡精适量啤酒易拉罐2瓶做法1/7河豚有毒，宰杀很重要，用尖嘴剪刀，先减掉所以鱼鳍，然后减掉眼睛，眼睛要整颗完好的挖掉不能剪破，然后破腹，清理掉除肝之外的所有内脏2/然后剥皮，手指撑...
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![河蚌烧粉丝的做法]( "河蚌烧粉丝的做法")
- 原料more河蚌(1000克)生抽10ml老抽10ml糖适量料酒10ml葱花适量大蒜适量生姜适量辣椒适量1/买回来的河蚌是有壳的，为了清洁干净，最好用水养两天，然后用水煮开，就很容易取出里面的肉了。2/把河蚌肉洗干净后，放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟。3/把压过的河蚌肉从高压锅里取出，再...
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![河南吃烧饼的由来]( "河南吃烧饼的由来")
- 河南吃烧饼的由来同诬害民族英雄岳飞的南宋奸臣秦桧有关。据历史记载，南宋高宗年间，岳飞在开封朱仙镇大败金兀术，后却被秦桧用十二道金牌召回，被害死在风波亭上。朱仙镇的打烧饼者将原来打的长条烧饼改为圆形，做成老鳖模样，放在两个铁锅扣在一起的“老鳖炉”上烘烤，取“烧桧”之...
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![红烧河鳗心做法]( "红烧河鳗心做法")
- 主料：鳗鱼1条辅料：香菇50克葱15克大蒜20克料酒20克白糖15克酱油25克糖色10克胡椒粉0.5克水淀粉10克芝麻油15克猪油(板油)50克水适量步骤1河鳗宰杀治净，斩去头、尾，横切成段。葱切成段。大蒜切成片步骤2河鳗下入沸水锅中氽一下，去掉黏液捞出，用清水洗净步骤3锅内放猪油40克烧热，...
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![河豚烧笋做法]( "河豚烧笋做法")
- 用料:河豚鱼1只、笋100g、料酒20克、盐适量、绵白糖10克、葱姜蒜适量、白胡椒粉5g、花椒6-8粒、蒸鱼豉油或者生抽20克、老抽1-2克步骤1、河豚洗净擦干水分，表面和内部涂抹少许料酒和白胡椒粉放置20分钟。步骤2、平底锅放油，中小火煎一下鱼身体。至表面微黄捞出控油。步骤3...
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![烧河粉怎么做]( "烧河粉怎么做")
- 材料河粉适量辅料：鸡蛋2个猪肉1块绿豆芽适量卷心菜适量调料：色拉油适量食盐适量酱油适量葱适量姜适量蒜适量料酒少许淀粉少许白糖适量做法1。将鸡蛋打散，放少许盐、糖猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用2。鸡蛋摊饼切成丝备用3。将肉丝下...
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![河蚌快速烧烂]( "河蚌快速烧烂")
- 1、用碱水泡：河蚌可以用碱水泡一下，即可加快熟烂的速度，值得注意的是，碱水的浓度要掌握好，不然会影响蚌肉的味道。泡过之后记得用清水清洗干净。2、将蚌肉捶打：河蚌清洗干净后，用刀背或其它木头柄将河蚌边的硬肉捶扁，肉质疏松后容易煮烂。但是要注意力度，不要将蚌肉捶得太烂，以免影...
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![河南烧饼和火烧的区别]( "河南烧饼和火烧的区别")
- 区别就是叫法不同，其实说的是同一种东西，两个叫法，都是用小麦面粉做的，和好的面粉经过发酵后，放佐料成饼状，放入烤炉熟后就是河南人爱吃的烧饼，即火烧。  河南烧饼和火烧的明显区别在于火烧一般是发面或者半发面，现烙制，后烤制，而烧饼一般是发面纯烙制或纯烤制火烧一般表面...
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![河北满城烧饼做法]( "河北满城烧饼做法")
- 食材：高筋麦芯粉800克、酵母5克、芝麻酱适量、老抽适量、白糖少许、盐5克、花椒大料粉适量、茴香粉少许、白芝麻适量做法：1.发面盆内放入纯净水和酵母静止5分钟左右，让水和酵母充分融合2、放入面粉让其发酵，趁面团醒发的时间准备麻酱调料，芝麻酱中放入盐，白糖，老抽，茴香面，花椒大...
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![酸菜烧河蚌做法]( "酸菜烧河蚌做法")
- 用料：河蚌肉1050克，老姜10克，大蒜三瓣，酸菜100克，盐适量，黄酒适量，小葱一根做法：1，河蚌清理掉肺叶肠子，蚌肉边敲松，用盐擦洗一下，洗干净2，准备酸菜，姜，蒜，小葱打结3，姜蒜切片，酸菜剁细4，锅内放水，放二片姜，放黄酒，煮5分钟5，清洗一下沥水6，锅内放油烧烫，放入姜蒜片煸炒一下7，倒入河蚌煸炒一下，加水，放...
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![韭菜烧河蚌的做法]( "韭菜烧河蚌的做法")
- 主料：河蚌2个，韭菜150g辅料：油(适量)，盐(适量)，干辣椒(2个)，小葱(适量)，料酒(25ml)，糖(1g)，生抽(10ml)，香油(少许)，姜(适量)做法步骤：1.河蚌肉去掉内脏清洗干净，韭菜摘洗干净沥干水分。2.高压锅放入葱姜，蚌肉。3.在加入料酒。4.加盖大火烧煮15-20分钟.5.然后取出蚌肉，去掉葱姜。6.蚌肉稍...
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![汪姐的河鳗烧法]( "汪姐的河鳗烧法")
- 1、鲜活的河鳗可以让老板帮忙处理一下，顺便把内脏也去除。到家要趁着新鲜马上制作。2、准备六、七十度的水，给河鳗洗个澡，然后用手一撸，这样能非常容易的把河鳗表面黏液去除。然后在流水中把河鳗清洗干净备用。3、用厨房毛巾或纸巾把鳗鱼水份擦干，防止煎的时候炸锅，从鳗鱼背部...
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![河南三大烧鸡]( "河南三大烧鸡")
-   河南三大烧鸡是道口烧鸡、孔集烧鸡、关德功烧鸡。  在河南三大烧鸡中，尤以道口烧鸡著名。据考证，道口烧鸡创始于清朝顺治十八年，距今已有300多年的历史，是名副其实的中华名吃。特点在于香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻，老少皆宜，营养美味...
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![红烧河藤的做法]( "红烧河藤的做法")
- 河豚2条葱少许姜少许蒜仔少许配料秘制酱或酱油适量色拉油适量纯净水适量啤酒200ML1、将鱼肝切成0.5cm厚片，漂洗备用生姜切片。锅烧热加入色拉油15g烧至120℃倒入鱼肝，小火将鱼肝煎3min呈微黄色倒入200ml啤酒和2000ml纯净水2、锅烧开将漂洗干净的河豚鱼放入锅中摆放整齐，大火...
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![河蚌红烧排骨做法]( "河蚌红烧排骨做法")
- 主要食材：带壳的河蚌1000克，排骨400克，生姜一块调味料：精盐、食用醋做法步骤：1，河蚌处理好。实则去掉壳的河蚌肉不会剩很多，两斤河蚌处理好后就是这么一碗。2，清洗干净后用剪刀剪成长条，倒进压力锅。用刀切也成条也可以。3，排骨斩成段。4，炒锅内放清水煮开，把排骨倒进滚水汆一下，汆去...
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![河蚌烧咸肉的做法]( "河蚌烧咸肉的做法")
- 工具/原料more河蚌肉(500克)咸肉(1块)香菜(1棵)生姜(1块)料酒1勺鸡精10克胡椒粉少许方法/步骤1/4分步阅读准备食材，咸肉洗干净切片。河蚌处理干净切稍微厚一点的片。姜切片，葱和青蒜切小段。2煮开以后加入河蚌，大火继续煮开。大火煮开以后加入料酒，不盖锅盖。大火继续煮五分...
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![河南烧饼的配方]( "河南烧饼的配方")
- 河南地摊烧饼的做法和配方1、用料：普通面粉450g、水270g、酵母4g、花椒粉（油酥）5g、面粉（油酥）50g、食用油（油酥）适量、盐（油酥）5g、芝麻适量。2、做法：（1）面粉加水和酵母揉成面团，室温发酵至两倍大。（2）油酥可以趁着发酵的时间提前做好，5克的花椒粉加50克的面粉和5克的盐搅拌均匀。（3）锅中...
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![红烧河腾正宗做法]( "红烧河腾正宗做法")
- 主料：河豚500克豆芽150克辅料：食盐适量料酒少许老抽一茶勺生抽一茶勺老姜少许大蒜少许白砂糖少许鸡精少许色拉油适量做法：步骤1.这个一定要会杀河豚的人制作 步骤2.倒入适量色拉油烧成7成热放入河豚煎至金黄取出备用河豚肝和油也必须油炸黄金步骤3.锅内不要放入油先放入...
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