![干熏鱼的蒸法]( "干熏鱼的蒸法")
- 主料：草鱼中段600g辅料：油适量、盐适量、五香粉1匙、香菜2棵、香葱5棵、姜10g、香叶3片、八角2个、桂皮1小块、生抽1汤匙、老抽半汤匙、黄酒半碗、白酒半匙、冰糖2块1：草鱼处理干净后，取草鱼的中段切成块，然后放入适量的盐、半匙老抽、1小匙五香粉抓匀后腌制1小时入味。2：准备...
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![江西板鸭蒸法]( "江西板鸭蒸法")
- 1、材料：板鸭一只、白酒适量、料酒适量、胡椒粉适量、味精适量、麻油适量。2、晾干的板鸭一只，洗干净。3、均匀的抹上一层白酒。4、上锅大火蒸40分钟-60分钟，用筷子能比较轻松地插进腿肉为好。5、料酒、胡椒粉、味精调匀，倒进切好的板鸭里。6、淋上一点麻油，拌匀即可。用料：腊...
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![柿子叶的正确蒸法]( "柿子叶的正确蒸法")
- 先把采摘回来的绿树叶用细线穿成串子，然后投入85℃左右的热水热烫杀青15～20秒钟，消毒并烫出草青味，水温注意不能过高，时间也不能过长，否则会使柿叶的叶绿素受到破坏。但也不能过低或过短，温度低了，时间短了，就不能达到热烫杀青消毒的效果，茶味不佳。...
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![清蒸的蒸法]( "清蒸的蒸法")
- 1、初加工清蒸菜品要求具有良好的鲜香滋味，在初加工时要夹（除）尽残毛，洗净血污并进行焯水处理。2、定碗调味清蒸菜肴成为反定和正定两种方法。反定指将原料的应呈现的一面貼在器皿底，蒸制后又翻扣在另一盛器内，其刀面又呈现于上正定指将原料的刀面装于盛器内，蒸制后以原器皿上桌...
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![羊蹄子菜的蒸法大全]( "羊蹄子菜的蒸法大全")
- 春天就是吃野菜的季节，大自然的馈赠食材明细羊蹄子棵、面粉、五香粉、盐。1、把羊蹄子棵摘干净，洗干净2、放在一个大点的盆里，撒上五香粉，盐，和适量面粉，搅拌均匀，让每个叶子都沾上面粉3、放在蒸锅里，蒸10分钟左右，蒸的过程中，打开锅盖翻一番中间不熟得地方4、蒸的过程中，打开盖子翻...
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![素豆皮的蒸法]( "素豆皮的蒸法")
- 主料白萝卜100克胡萝卜100克豆皮200克辅料木耳适量小尖椒适量鸡蛋适量甜面酱适量步骤1、鸡蛋留出一点儿鸡蛋清，剩下的蛋清和蛋黄全部按炒鸡蛋的方法准备，并在里面加适量的盐。2、摊成鸡蛋饼备用3、把白萝卜、胡萝卜、木耳、尖椒、炒鸡蛋全切成丝备用，暂且称为“五彩丝”。4...
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![商用木桶饭的蒸法]( "商用木桶饭的蒸法")
- 食材：大米两斤水适量具体步骤：1.大米两斤提前洗干净泡水四个小时2、把泡好的米用筛子沥干水，锅里放水煮开倒入泡好的米煮三到四分钟。3、煮好的米饭捞出来沥干米汤。4、把捞出的米饭倒入木桶，放在电磁炉上面蒸20分钟就好，大火烧开水改中火，就做好了。...
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![马齿苋的蒸法大全]( "马齿苋的蒸法大全")
- 主料马齿苋500克，面粉适量辅料盐适量，蒜6瓣蒸马齿菜蘸蒜汁做法步骤1、马齿苋淘洗净。2、切成小粒。3、切好的马齿苋盛入盆中，撒上适量盐。4、倒入适量面粉。5、加入一点点清水，和成菜团。6、取适量，团成团。7、用手指中间顶个窝窝。8、冷水上屉，中火蒸20分钟出锅9、蒜瓣捣成蒜...
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![莲藕红豆蒸法]( "莲藕红豆蒸法")
- 食材藕（2节）红豆（50克）糯米（200克）冰糖（1块）红糖（60克）步骤1、提前泡糯米和小豆步骤2、藕去皮切一小段当盖，塞进糯米和小豆。步骤3、另一节藕去皮切成小丁放入锅中步骤4、剩下的米倒入锅里步骤5、藕盖用牙签固定好放入锅中步骤6、添满水准备煮制步骤7、放入冰糖和红糖煮制软烂即可步...
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![让美容效果加倍的汗蒸法 汗蒸时可以敷面膜吗]( "让美容效果加倍的汗蒸法 汗蒸时可以敷面膜吗")
- 汗蒸可以美容毋庸置疑，因为它可以让皮肤细胞变得更加活跃，从而增强血液循环，也使皮肤变得更加光滑，气色更好。最显著的一点就是改变皮肤肤质，增强皮肤弹性，延缓衰老。那么，如何汗蒸让美容效果加倍相信是很多人比较关心的问题。可是，汗蒸时可以敷面膜吗？汗蒸时可以敷面膜吗汗蒸时不...
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![完整荷包蛋的蒸法]( "完整荷包蛋的蒸法")
- 1、我们准备三个小碗，在每个碗底部刷上一层油，刷油的作用是防止鸡蛋粘底，如果没有刷油就直接敲入鸡蛋，蒸好蛋后的碗底会比较难清洗。2、在每个碗中倒入小半碗水，加入少量盐调味（如果喜欢吃甜味的荷包蛋，可以加点白糖或者红糖，味道也非常不错的）。3、每个碗中分别敲入一个鸡蛋。4、...
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![农村家常雪羹的蒸法]( "农村家常雪羹的蒸法")
- 食材用料:荷花一朵，豆腐一盒，盐15克，麻油一大勺，姜丝5克，青虾籽2克步骤1买一支食用荷花，避免农药污染。颜色越深越好，汆烫会掉色的。步骤2豆腐切块。放到凉水里放盐煮到将滚不滚，捞出，去掉了豆腥味。捞出。步骤3把荷花瓣取下来。步骤4荷花瓣放到开水里一片片汆烫。两三秒即可。捞...
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![五色糙米的正确蒸法]( "五色糙米的正确蒸法")
- 1、确实浸泡胚芽跟米糠的部份比较硬，所以需要浸泡比白米还要久的时间。洗好糙米后，大约要浸泡个6～8小时才能开始煮，稍微耗费时间，所以明天要吃的饭可以今天就开始泡。但如果是今年收成的新鲜米，大约30分钟～1小时就可以了。2、调整煮米的水一般来说，煮糙米的水要比白米还多出1.2～1....
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![海蟹长脐和圆脐的蒸法]( "海蟹长脐和圆脐的蒸法")
- 答案是长脐指的是公蟹，圆脐指的是母蟹，他们的蒸法是一样的。 第一步鲜海蟹洗净，放入笼中急火蒸10分钟，熟透后取出。第二步揭去蟹脐，揭下蟹盖，改刀成4块，原样摆在盘内。第三步扣上海蟹的原壳。第四步姜去皮洗净切细末，盛入小碟中。第五步醋盛入小碟中，淋上麻油。第六步海蟹、姜...
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![赵龙大闸蟹的蒸法]( "赵龙大闸蟹的蒸法")
- 食材姜末15g大闸蟹6只苏子叶12片姜片30g大红浙醋2.5汤匙做法1蒸锅倒入清水，煮至上汽，准备一碟红醋汁2准备一盆清水，水中滴几滴香油，将大闸蟹放入水中静养3~4小时，促进大闸蟹吐沙3准备一把小刷子，将大闸蟹的肚子、背部、爪子、嘴巴，顺着缝隙刷一刷，刷掉表面杂质4准备几片苏子叶，垫...
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![梨的蒸法蒸几分钟]( "梨的蒸法蒸几分钟")
- 主要是看梨加工的程度，如果要是切成比较小的块，一般十来分钟就可以如果要是整个梨不加别的东西，有些人会加一些冰糖，二十分钟也就足够了.只要把梨蒸的软烂了也就可以吃了1、梨蒸20到30分钟能熟。2、使用普通的蒸锅蒸梨30分钟即可，可以加一点冰糖一起蒸使用电子高压锅蒸梨20分...
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![时间 大闸蟹的正确蒸法]( "时间 大闸蟹的正确蒸法")
- 大闸蟹蒸20分钟最好看情况，一般需要120分钟左右。清蒸大闸蟹口感鲜嫩，营养价值高，一般正常情况下大闸蟹至少需要15-20分钟左右的时间才能被蒸熟，但要注意，并不是所有的大闸蟹蒸这么久都可以熟。一般蒸15-20分钟左右的时间，主要适用于个头中等的大闸蟹，要是大闸蟹个头大一些，那么...
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![莜面羊肉臊子的蒸法]( "莜面羊肉臊子的蒸法")
- 食材:莜面，羊肉臊子，盐，料酒，胡椒粉1羊后腿肉切丁，用料酒，盐，白胡椒粉，生抽腌制20分钟2热锅凉油下花椒，炸香捞出，放入腌制好的羊肉丁翻炒变色3接着放入葱姜末，香菇丁，彩椒丁(蒜苔丁，胡萝卜丁均可)一起翻炒至软，倒入一碗开水，煮20分钟收汁成1/3的状态(喜欢汤汁多的可以多加水)，加生抽，少许...
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![五料鱼蒸法]( "五料鱼蒸法")
- 第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油...
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![水萝卜丸子怎样蒸法]( "水萝卜丸子怎样蒸法")
- 首先将水萝卜擦成丝，加入盐，放置一段时间，煞出水分，然后将水分挤出，再加入十三香，鸡精，生抽，老抽，香油，再加入一个鸡蛋，加入适量玉米淀粉，将其搅拌均匀如果淀粉不够，继续加入，调到适当粘稠度为止。然后将其捏成大小适中的丸子状，放入蒸笼中将其蒸熟即可！水萝卜丸子怎样蒸法1、材料：萝卜1个...
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![咸鱼坯子蒸法]( "咸鱼坯子蒸法")
- 主料：咸鲅鱼一条辅料：葱适量、姜适量、红辣椒适量配料：生抽适量、料酒适量做法：1、主料：咸鲅鱼一条。2、辅料：料酒、生抽、葱、姜。3、把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时。4、把葱姜切碎备用。5、将泡好的鱼块洗净，加料酒、生抽、葱、姜。将其拌匀。6、放入蒸锅中，蒸20分钟。7、取出...
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![排骨的十种蒸法蒜蓉排骨]( "排骨的十种蒸法蒜蓉排骨")
- 蒜蓉排骨蒸冬瓜，蒜蓉排骨蒸土豆，蒜蓉排骨蒸白萝卜，蒜蓉排骨蒸胡萝卜，蒜蓉排骨蒸山药，蒜蓉排骨蒸黄豆，蒜蓉排骨蒸黑豆，蒜蓉排骨蒸豆腐，蒜蓉排骨蒸豆角，蒜蓉排骨蒸四季豆，这就是我认为的排骨的十种蒸法蒜蓉排骨...
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![酒糟鱼的正确蒸法]( "酒糟鱼的正确蒸法")
- 1、将鲤鱼洗净，从背部剖开去掉内脏，剁成长6厘米、宽6厘米的方块，盛入大瓦钵中，加入精盐、花椒拌匀腌3天2、去掉花椒，用净布揩去鱼块上的水分，放在通风处晾两天，达七成干即可3、将鱼块与甜酒糟、白糖、曲酒拌匀，装入密封的坛内，腌10天，即成糟鱼（在坛内密封的时间越长味越香）4、使用时...
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![糯米粉的蒸法大全]( "糯米粉的蒸法大全")
- 【豆沙糯米卷】【烹饪食材】糯米粉，玉米淀粉，白糖，食用油，豆沙【烹饪步骤】1、先准备150克面粉，25克玉米淀粉，10克白糖，适量的食用油，最后再准备适量的豆沙就可以了，豆沙要稍微多一点，这样吃起来会更美味。还要准备160克清水。2、将准备好的糯米粉放到一个大一点的碗中，接着向里面加...
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![骨肉相连蒸法]( "骨肉相连蒸法")
- 原料骨肉相连适量，油适量1/首先买来骨肉相连之后打开看看新鲜不，不新鲜就不要买。2/然后锅中倒入油等油烧热了温度150度，冒小泡了就行了。3/然后把骨肉相连一个一个的放入锅中炸，大约7分钟。4/等到炸成金黄色了，就捞出来放在盘子里放凉即可食用。5、美味又好吃的骨肉相连蒸法...
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