![炒腰花川味]( "炒腰花川味")
- 材料猪腰４只，青椒，红萝卜，洋葱，蚝油两大匙，砂糖一少匙，生粉水，姜片，蒜片，葱段。做法1、先将猪腰趟开两边，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀方便），切成腰花．把腰花放落在烧的开水里＋两三片姜灼两到三分钟左右。2、然后把灼过的腰花过清水去掉那股异味。3、先爆炒一下配料。4、放姜片、蒜片、...
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![爆炒腰花制做方法]( "爆炒腰花制做方法")
- 主料：猪腰子(350克)辅料：荸荠(70克)调料：大葱(10克)大蒜(10克)姜（10克）酱油(10克)白砂糖(5克)白醋(10克)淀粉(蚕豆)(5克)胡椒粉(2克)香油(5克)花椒(2克)花生油(40克)[编辑本段]制作方法1.猪腰洗净除去膜，平刀对半开，除去中间的筋，然后浸泡在清水里（加几粒花椒）3至4小时，除去臊味2.将...
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![济南爆炒腰花做法]( "济南爆炒腰花做法")
- 主料：猪腰300克辅料：尖椒1个、红尖椒1个调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、醋适量、花椒适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量做法：1、腰子改花刀然后洗净，切小块，用料酒浸泡一刻钟2、泡好的腰花再洗洗，然后用盐、酱油、醋、料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀3、热锅下油后，放入腰花...
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![正宗川味爆炒腰花怎么做]( "正宗川味爆炒腰花怎么做")
- 做法1、猪腰子洗净2、片开，切除内膜，不然会很骚！3、清水清洗几遍，只到没有血水4、盐一勺，胡椒粉一勺，料酒两勺，芡粉一勺，水两勺，抓匀！腌制十分钟5、青红椒切块，和腰花下油锅翻炒十秒炒至段生6、准备蒜末，姜末，葱段，洋葱切块7、准备料汁：盐一勺，糖一勺，老抽少许，生抽两勺，芡粉一勺，水两勺。烧...
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![炒腰花家常做法王刚]( "炒腰花家常做法王刚")
- 食材明细猪腰子2个、青椒、胡萝卜、花椒、葱、姜、盐、花生油、生抽、料酒各适量。做法1、腰子处理好，去外层膜，剖开，除去中间的筋。2、猪腰子放清水加料酒，姜片。和花椒浸泡15分钟。3、猪腰捞出控水后，切花刀。刀切得方向45度比较好，其实不是切，就是划。4、继续切成大小合适的...
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![地三鲜爆炒腰花的做法]( "地三鲜爆炒腰花的做法")
- 主料：猪腰1个，猪肝、猪里脊各150克，鸡蛋1个，青、红椒角少许。辅料：油750克(约耗50克)、酱油、绍酒、白糖、醋、精盐、味精、葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。做法：1、猪腰片两半，整理干净，剞斜“十字花刀”，再改切成小块猪肝、猪里脊均切薄片。原料加入精盐、味精、绍酒、鸡蛋、淀...
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![炒腰花的配菜]( "炒腰花的配菜")
- 一般有芹菜、尖椒、胡萝卜等。1准备尖椒、胡萝卜、葱姜蒜、生抽、料酒和马铃薯淀粉及少许芹菜。2调制料汁，倒入两勺生抽、三克盐、一勺料酒、一勺马铃薯淀粉搅拌均匀。3起锅烧油，倒入半锅色拉油，六成热的时候下入腰花，过油30秒倒出油和腰花。4另起锅，锅中放入底油，倒入葱花，姜末...
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![爆炒腰花的家常做法]( "爆炒腰花的家常做法")
- 1、猪腰洗净切好。2、切好花刀，就像这样，两刀不切断，一刀切断。3、切好的猪腰放入一勺盐，两勺醋，一勺料酒用手抓一抓，这步是去味。4、锅里放水烧滚后，倒入猪腰搅动3秒，然后捞起来凉水浸泡一下，再捞起滤干水份。5、切好生姜，大蒜，小葱，红甜椒。6、炒锅放油烧热，放入花椒，生姜，火开最大，油...
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![爆炒腰花的四川正宗做法]( "爆炒腰花的四川正宗做法")
- 1、首先我们准备一下食材，准备三个腰子，剖开猪腰后，仔细把白色的腰骚剔除干净，腰子里面的白色的膜，有很重的腥骚味。先斜着切不要切透，再横切，然后再切成块，切好后，泡在清水中。2、这个时间，我们再准备一下所用到的配菜，青椒，红椒分别去籽，然后切成菱形片放置盘里备用。洋葱切成小块，用...
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![泡椒炒腰花的做法]( "泡椒炒腰花的做法")
- 准备食材如:猪肝一块、猪腰一个、生一姜少许、泡椒少许、芹菜二根、木耳10朵、泡姜适量辅料:淀粉半匙、料洒半匙、盐少许白胡椒粉少许、老抽少许、生抽半匙、蚝油半匙、鸡精少许、菜籽油一勺1、把新鲜的猪肝切成薄片。猪腰从中间破开去除里面的白膜。切成刀花儿。清水和...
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![炒腰花要焯水还是直接炒]( "炒腰花要焯水还是直接炒")
- 炒腰花要焯水。猪腰应该焯水之后再开始炒，很多人做错，没有焯水就直接炒，炒出来之后吃起来就会有骚味，焯水后的猪腰，颜色上会更好看，而且可以有效去除骚味，不过猪腰焯水也是有技巧的，不能马马虎虎直接把猪腰放进锅里。...
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![重庆炒腰花做法大全]( "重庆炒腰花做法大全")
- 主料:猪腰子2个辅料:大蒜苗2根、淀粉适量、干辣椒面适量、郫县豆瓣适量、大蒜适量、老姜适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、醋适量1、将原料提前准备好，腰花处理干净，用刀从中间花开，去除掉腰臊(一定要去干净），冲洗干净，将切开腰子的那面先用刀切成斜纹成十字花刀，再切成方形小...
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![湘菜鲍炒腰花的做法]( "湘菜鲍炒腰花的做法")
- 材料：猪腰子400克，木耳10克，冬笋片25克，油75克，酱油10克，葱5克，姜汁5克，料酒8克，味精3克，蒜片5克，汤，淀粉各适量。步骤1、猪腰子中间片开去腰臊，剞麦穗花刀，再切成块。2、木耳洗净，冬笋切成略小于腰花的片。碗中放入汤，酱油，料酒，姜汁，味精，蒜片，淀粉对成芡汁。3、先将腰花木耳分别用开水焯后...
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![山药炒腰花的做法]( "山药炒腰花的做法")
- 1、山药去皮切片用清水浸泡。2、猪腰去腰臊，切成腰花洗净。3、加入老抽，生抽，糖，胡椒粉，白酒，淀粉拌均匀，青椒切小块，木耳泡发撕小块备用。4、炒锅到油爆香葱姜，倒入腌制的腰花翻炒均匀，变色坚挺盛出备用。5、倒入山药。7、加入生抽，糖，盐翻炒均匀。8、把木耳倒入翻炒。9、加入青椒。...
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![芹菜洋葱炒腰花的做法]( "芹菜洋葱炒腰花的做法")
- 用料：猪腰花适量，料酒适量，老抽适量淀粉适量油适量洋葱适量红椒适量芹菜适量，大蒜适量。1、腰花洗净，去白色筋膜，切花刀2、猪肝洗净，切片，放适量料酒、老抽、淀粉、油，腌制15分钟3、准备配料：洋葱半个切片、红椒1个切片，芹菜洗净切丁4、大蒜子6个切小块5、猪腰放入沸水绰10秒钟，捞出，...
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![爆炒腰花用什么炒]( "爆炒腰花用什么炒")
- 主料：猪腰2只辅料：洋葱1个，青椒1个，红椒1个配料：蚝油适量，老抽适量，料酒适量，香醋适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，葱适量，姜片适量，蒜片适量，淀粉适量1、新鲜的猪腰2个，猪腰清洗后除去包裹外面的一层膜，平刀对半开，除去中间的筋，在内面剞上花刀，先以45°的角度连刀斜切，一直切到边，不要切断，然后垂...
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![炒腰花汤做法]( "炒腰花汤做法")
- 1，首先，准备好已经切成片的腰花。如果，腰子是买回来的整只的话，那要自己动手将它切成片。2，准备烧一锅沸水，水的量要求能浸没全部腰花。把腰花倒入沸水中焯水，并不断用漏勺搅拌，注意时间不能超过10秒，10秒后用漏勺立即将它舀出。时间过长腰子会发硬。3，另取一只锅子，加入适量热水，热...
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![小白茹炒腰花]( "小白茹炒腰花")
- 炒法如下：猪腰处理干净，处理时一定要把中间白芯去除干净斜刀切片、小白菇切片姜蒜切碎辣椒切段。猪腰放入碗中加入两勺料酒腌制至少十分钟。锅里倒油放入姜蒜辣椒爆香。放入猪腰翻炒。放入小白菇加入两勺生抽小半勺老抽加两勺水翻炒。小白菇会自己出水所以不需要加太多水哈...
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![三德子爆炒腰花的正宗做法]( "三德子爆炒腰花的正宗做法")
- 爆炒腰花做法原料：猪腰、料酒、姜、花椒、青椒、胡萝卜、葱、盐、生抽1、将猪腰处理好，去外层膜再剖开，除去中间的筋，放入水中加料酒，姜片，花椒浸泡一会2、捞出控水，先切花刀，再切块3、锅中加水烧开放入切好的腰花焯一下捞出4、胡萝卜洗净切片，蒜，青椒洗净切块，姜切片，葱切花5、锅中...
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![爆炒腰花吃法]( "爆炒腰花吃法")
- 主料：腰花两个、洋葱一个、青椒一个、红椒一个辅料：酱油少许、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许、姜两片做法与步骤：1、洋葱青红椒切块2、腰花放开水煮一下捞出沥干水分3、将洋葱青红椒放油锅中炒出香味装入盘中4、另起油锅放入姜片爆炒腰花放入酱油调味5、继续加入刚才炒好的...
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![韭芽炒腰花家常做法]( "韭芽炒腰花家常做法")
- 韭菜炒腰花的做法材料：猪腰500g、韭菜150g、食盐8g、鸡精3g、姜2片、蒜2瓣、料酒80g、元贞糖5g胡椒粉3g。做法：1、首先将猪腰子表面洗净别用，准备一把锋利的刀，将猪腰从侧面切开两半。2、切的时候可以注意到腰子中间很明显的有白色的筋膜，要刀子横着下刀，把那层筋膜全部切下来，...
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![腰花焯水一般几分钟能炒熟]( "腰花焯水一般几分钟能炒熟")
- 1、猪腰子煮5~8分钟能熟。2、建议先烧开清水，然后再加入猪腰子，开水煮五分钟基本就可以，若变成灰白色的时候证明已经熟了，可以先用刀切开看下里面是否也变成灰白色，全部为灰白色就已经熟透，煮之前可以先将薄膜剥去，剔去筋，切片或者切花，用料酒提前浸泡，再清水漂洗干净之后再开水烫...
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![火爆腰花炒黄瓜的家常做法]( "火爆腰花炒黄瓜的家常做法")
- 用料:猪腰1个，黄瓜2个，青红椒2个，蒜适量，姜适量，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺做法步骤:步骤1猪腰子对半剖开，去掉里面白色筋膜，切花刀，放水里浸泡两小时，这样可以减少腥骚味。步骤2腰子，黄瓜.青红椒都切块，蒜拍碎。步骤3腰花放一勺料酒腌制15分钟，然后倒掉料汁，控干水分，加一大勺食用油抓匀。...
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![糖炒腰果花生做法]( "糖炒腰果花生做法")
- 食材清单花生200g、红糖75g、白砂糖75g、腰果100g、油少许、白醋少许做法步骤：1/6花生和腰果在烤箱烘烤一下，120°20分钟然后将花生脱皮2/6花生腰果装袋压碎3/6放油炒糖，此环节最为重要，选择中小火4/6有气泡是放少许白醋5/6炒好后趁热倒入模具中，我直接倒入乳酪蛋糕模里，因为模...
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![西兰花炒腰果的做法]( "西兰花炒腰果的做法")
- 西兰花炒腰果是这样做的，先把西兰花洗干净后，用手掰成小块块，在炒锅里煮一下，水开后捞出来，然后把姜末末大蒜片和盐放到西兰花碗里，油烧温热后，倒进西兰花炒，放一丝丝酱油，炒个八分熟的时候放进腰果一起炒一下就可以了。食材用料西兰花半个，腰果半碗，油适量，盐适量，鸡精适量做法步骤1/...
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