![咸笋的十种做法]( "咸笋的十种做法")
- 咸笋炖五花肉主料：咸笋干250克，五花肉250克辅料：油(适量)，盐(适量)，辣椒酱(适量)，青红椒(适量)，香菜(适量)，八角(适量)，香叶(适量)步骤：1.准备好五花肉、香菜、青红椒、泡姜，咸笋提前浸泡好2.准备香味、八角3.青红椒切丝香菜切段4.五花肉切块5.笋用手撒开成条6.冷水下锅焯五花肉7.捞...
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![土豆咸笋的做法]( "土豆咸笋的做法")
- 原料more西红柿(1个)土豆(1个)咸笋(适量)盐适量1、将西红柿、土豆切丁，笋切丝。如果可以买到真正的咸笋就要进行泡发，我没买到就用的冬笋，冬笋加盐腌制。2、锅中放油加入土豆煸炒，煸炒出香气。3、之后放入西红柿继续煸炒出汤汁4、最后加入笋煸炒不要煸炒过长时间。5、最后放...
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![水笋咸菜的做法大全]( "水笋咸菜的做法大全")
- 水竹笋的腌制方法，竹笋是适量，辣椒适量，蒜适量，姜适量，竹笋洗净切片，竹笋切片焯水，捞出浸泡冷却。捞出铺平晾干。蒜姜拍烂辣椒切段。将竹笋，蒜，姜，辣椒放入容器，容器里倒入凉白开，容器中加水加大量盐。密封阴凉干燥处封存三日以上，尝试过觉得味道合适了就完成了。...
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![毛笋炖咸菜做法大全]( "毛笋炖咸菜做法大全")
- 主料:毛笋5根，咸菜适量，肥猪肉适量辅料:小葱少许配料:盐少许，十三香适量，鸡精少许，蚝油2汤匙，酱油2汤匙做法步骤:1、毛笋洗净切斜片。2、肥猪肉切片。3、小葱切末。4、肥肉入冷锅加热。5、慢慢熬出油6、倒入毛笋，炒匀。加少量盐，因为咸菜是咸的，盐只要加少许就够了，也可出锅前酌情...
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![黄豆竹笋咸菜做法]( "黄豆竹笋咸菜做法")
- 原料more泡好的黄豆约500克，葱姜适量，大料适量，花椒适量，洋葱丝适量，香菜适量香菇约400克，姜蒜末适量，黄豆酱适量，甜面酱适量，盐适量，白糖适量青红辣椒适量，熟芝麻适量1/我们将黄豆提前六小时浸泡好，控水放入锅中，加入没过黄豆的清水，葱姜，煮十五分钟后捞出备用。2/锅中烧油，油热下入大料...
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![大肠咸菜笋火锅的做法]( "大肠咸菜笋火锅的做法")
- 食材：汤底：250㏄，鸡粉3茶匙，沙茶酱1大匙火锅料：100公克，鲁大肠头1条，咸菜10克，臭豆腐2块，高丽菜3片，韭菜2支，红萝卜片3片，鸟蛋2颗，笋50克做法1、先将火锅材料除猪梅花肉片外，全部洗净。2、大肠头切片摆盘臭豆腐表面划两刀高丽菜剥成适当大小的块状韭菜切段备用。3、取一锅，将汤底材料与...
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![竹笋炒咸了可以放糖吗]( "竹笋炒咸了可以放糖吗")
- 可以如果菜做咸了，可以试试下面的方法补救。1、如果做的菜太咸，可以在菜中放适量的白糖，这样就不咸2、如果家里有不能吃糖的人，可以在菜中放一些醋，咸味也会大大减少。3、如果汤太咸，用一个土豆就削皮，然后放到汤里，这样土豆就可以吸收一些盐味，从而使过咸的汤汁变淡，这个方法很实...
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![三层肉笋咸菜做法]( "三层肉笋咸菜做法")
- 1、原料：春笋5根，五花肉1斤，干香菇15朵，生抽30克，盐2克，冰糖5克，老抽3克，姜3片，蒜5瓣，食用油10克。2、把春笋切掉底部的老根，再剥去外皮。3、再来把春笋切成小块，放到开水里焯烫10秒钟，可以去除春笋的涩味，再捞出来过下冷水后沥干水备用。4、五花肉切成块，块的大小各人喜欢，都没所谓。锅...
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![鞭笋蒸咸肉做法]( "鞭笋蒸咸肉做法")
- 1、主料：咸肉适量、春笋适量2、辅料：白糖1勺、水少许、葱少许3、春笋剥壳洗净，对剖再斜切成薄片，铺在盘底。4、咸肉切薄片，平铺在春笋上。撒一汤匙白糖，再撒一点点清水。5、锅中水煮开...
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![竹笋炖咸肉怎么做]( "竹笋炖咸肉怎么做")
- 原料笋适量，咸肉适量，雪里蕻适量，生姜适量<br>1/把咸肉切块，过水待用。2/笋切片，也过一下水。3/切成片4/咸肉加水，姜块，放压力煲里压一下。5/因为咸肉本色咸就不用放盐了，压好放入笋片，倒入砂锅。6/大火烧开，小火稍微焖上8分钟的样子。加雪里蕻，白糖少许。就可以装碗了。7/咸肉...
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![咸鱼干炒笋的做法]( "咸鱼干炒笋的做法")
- 主料五花肉500克，咸鱼干300克辅料冬笋1个，葱1根，姜3片佐料冰糖8-10颗，八角1朵，桂皮1片，香叶3片，草果1个，老抽20克，水1000克，料酒20克做法步骤1、咸鱼干切块，浸泡12-24小时，将咸味泡出2、冬笋切片葱切花3、五花肉洗净切块，水煮出浮沫后撇掉4、加鱼干5、加葱姜6、加老抽、冰糖、料酒、香...
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![咸肉鞭笋蒸毛豆做法]( "咸肉鞭笋蒸毛豆做法")
- 毛豆洗干净铺在盘底，毛豆上放臭豆腐，我盘子比较大，放了一盒，也就是7块。最上面铺咸肉。(我每块臭豆腐上放了一块)我放的咸肉是肥肉比较多的。最主要是蒸的时候让油漏到臭豆腐上去。咸肉厚薄自己随意吧，反正自己吃的，不要太厚，熟起来慢。我蒸的时候加了点葱，加了一点点油，料酒洒在...
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![上海莴笋烧咸肉做法]( "上海莴笋烧咸肉做法")
- 主料：莴笋一根约300克咸肉一小块蒜苗两根胡萝卜半根辅料：生抽少许盐少许玉米油少许姜两片做法：1、咸肉浸泡十分钟，肥肉切薄片，瘦肉切丝。2、莴笋滚刀切片，胡萝卜切薄薄片，蒜苗切斜段。3、炒锅放油，比平时炒菜油少一点，中小火，生姜爆香，入肥肉煸炒，变透明放瘦肉煸炒十来秒。4、放胡萝...
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![咸竹笋干如何煎法]( "咸竹笋干如何煎法")
- 咸竹笋干煎法:只需要把新鲜的竹笋去掉外壳，再用清水洗净，在锅中多放一些盐，加入足量清水，把竹笋放到锅中用盐水煮制。开锅以后再煮半小时左右，让竹笋尽可能多的吸收盐水，然后关火取出，放在阳光下晒制，晒干以后就是咸笋干，正常情况下做好的咸笋干表面会有一层盐粒存在。...
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![宁海咸菜烤笋做法]( "宁海咸菜烤笋做法")
- 用料：笋1把咸菜2块钱的量猪肉(肥瘦)半斤辅料：生抽，老抽各1勺盐，白糖各1勺鸡精，盐各1勺料酒1勺辣椒油1勺磨辣椒1勺步骤1切好肉，切好咸菜，切好笋（笋是长长的笋，切之前用刀背拍一下，切好姜丝步骤2锅里加入一点油，主要是热锅步骤6倒入肥肉榨一下～～榨干最好步骤7然后加入瘦肉一起再榨一下，可...
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![凉拌咸笋丝家常做法]( "凉拌咸笋丝家常做法")
- 食材：莴笋1根，红辣椒1根，大蒜2瓣，食盐少许，蚝油1勺，生抽1勺拌笋丝的做法：第一步，莴笋一根，将莴笋先去掉叶子，叶子可做蒸菜或者是炒鸡蛋，这道菜只取莴笋根茎用，将其削去皮后，清洗干净，将莴笋先切成薄片第二步，再切成细一点的丝，刀工不好的可用擦子擦成丝，红椒一根，去掉辣椒籽和根部，将红辣椒...
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![糯米笋炒咸肉的做法]( "糯米笋炒咸肉的做法")
- 糯米笋适量咸肉适量生抽适量辣椒油适量，葱适量花椒适量1、糯米粉去掉外壳，切成薄片焯一遍水泡在凉水里咸肉切成片，泡在凉水里去除咸味冲阡陌2、锅里倒一点油，加入咸肉翻炒，煸出油倒入糯米笋翻炒，加入辣椒油，花椒翻炒加入一碗焖煮五分钟出锅放盐调味主料糯米笋500g咸肉100g辅料葱...
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![咸鸭烧春笋的做法]( "咸鸭烧春笋的做法")
- 咸鸭烧春笋做法：食材1，准备春笋两颗，咸鸭半只，线椒两三个，大蒜几瓣。2，春笋水开之后焯水捞出。一般笋子都会有一股涩味，通过焯水能够去掉草酸，减少大部分涩味。蔬菜一般用开水焯，跟肉类相反，因为要保持蔬菜的脆嫩，焯水时间不宜过长。3，咸鸭用水煮一遍，去掉咸鸭表面的灰尘和盐。也让肉...
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![大肠笋咸菜的做法]( "大肠笋咸菜的做法")
- 大肠笋咸菜做法材料大肠2斤，猪大骨2斤，笋干2斤，咸菜225g，鸡油1/2斤，蒜头切末10粒，糖2大匙，盐2大匙，味精2大匙，水1600㏄做法1、将大肠油脂剥除、翻面（用筷子顶住，一头将大肠往后推，直到看见另一头，再抽出筷子即可），先用盐、面粉搓洗2次，再以汽水搓洗后，用清水洗净，放入滚水中煮约5分钟，捞出后...
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![咸肉炖芦笋的做法]( "咸肉炖芦笋的做法")
- 1、用料：芦笋500g、咸肉50g、葱姜适量。2、准备好食材，首先将咸肉，姜，葱切丝备用。3、芦笋切段用开水焯一下。4、姜葱放油快速煸一下，将咸肉下锅煸至金黄色。5、最后将焯过水的芦笋放进煸肉的锅里一起翻炒3分钟就好了。...
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![南靖咸菜笋做法]( "南靖咸菜笋做法")
- 用料：春笋12根  咸菜1把  盐          盐适量  猪油2勺  做法：1.春笋去皮，洗净，切滚刀。2、咸菜洗净，多泡几次水，多洗几次。3、锅中入水，汆烫春笋，多煮几分钟，去除笋的涩味，捞去浮沫后将笋盛出沥干备用4....
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![怎样祛除盐笋干的咸]( "怎样祛除盐笋干的咸")
- 首先将笋干切开放到热水中泡至水变冷，然后再换成用冷水泡，至少泡一天，并且要勤换水。不一定要切碎，切成自己想要的大小就可以。一天后可以尝尝咸淡，如果咸淡适中就可以做菜，如果咸了还要继续泡，泡时间长没关系，如果淡了可以加盐或者加酱油。祛除盐笋干的咸的方法：取一碗热水，把咸笋...
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![咸肉炒笋片做法大全]( "咸肉炒笋片做法大全")
- 你好，很高兴为你解答！主料小竹笋500g腌肉100g辅料葱2根蒜苗2根糟辣椒2勺（小）调料香醋1勺（小）酱油1勺（小）味精1g盐1g腌肉炒竹笋的做法步骤1、将葱、蒜苗洗净，葱切粒，蒜切段备用。2、将摘来的小竹笋去壳。3、去壳后洗净。4、冷水下锅，焯一遍水。（目的在于炒的时候更容易熟）5、焯好水后，捞...
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![咸鱼烧干竹笋做法]( "咸鱼烧干竹笋做法")
- 主料：咸鱼400克，干竹笋100克辅料：油20毫升，生姜7克，料酒20毫升，大蒜5g，葱花5g，鲜酱油20毫升，白糖5g，干辣椒2个做法：1、干竹笋提前泡好切块，咸鱼切块后用温水洗净后沥干水2、热锅温油下入姜片和蒜片爆香3、再把咸鱼加入煸炒出香味，加入干辣椒4、倒入料酒5、倒入鲜酱油加入笋块6、加入开...
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![咸肉蒸雷笋做法]( "咸肉蒸雷笋做法")
- 笋去壳去老根步骤2将笋一剖二，在放了盐沸水焯一下，捞出沥干步骤3氽烫好的笋按盘子的大小切好摆盘步骤4然后将腊肉摆放在笋上步骤5撒上姜末，淋上料酒和高汤，放少许盐，放入蒸锅中蒸30分钟步骤6出锅撒上葱末就OK了~香气逼人的腊肉蒸笋就可以开吃啦~原料咸肉适量。百叶适量。金针...
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