![河鳗是恒温的吗]( "河鳗是恒温的吗")
- 不是，河鳗是变温性动物。夏季光线强、水温及气温高，引起河鳗不适甚至烦躁不安，甚至出现暂时性缺氧冬季水温过低鳗鱼摄食欲望减退季节交替时温度变化快会导致鳗鱼摄食欲望下降甚至不摄食。遇到这些情况，冬季水温低时一般投喂少量料或干脆不投喂夏季水温高时应搭建遮阳蓬，加大换...
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![野生河鳗为什么这么贵]( "野生河鳗为什么这么贵")
- 营养价值高啊。鳗鱼，又称河鳗，生在海里，成长于淡水中，自古以来就是倍受人类推崇的滋补极品，素有“水中人参”之美誉。它的肌肉含有丰富的优质蛋白质和各种人体必需的氨基酸，而且鳗鱼体内富含维生素A和维生素其含量分别是普通鱼类的60倍和9倍其所含能增进视力，促进皮肤新陈代谢的...
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![清炖河鳗的做法最正宗的做法]( "清炖河鳗的做法最正宗的做法")
- 做法如下:准备食材如下：鳗鱼1条，生姜1块，香葱1根，料酒1汤匙，盐适量，蒸鱼豉油适量具体做法如下:将鳗鱼清洗干净之后，切段，然后加入1汤匙料酒，加入适量食盐，抓匀摆入盘中，生姜切片放到鳗鱼上面，蒸锅上汽之后，放入鳗鱼，大火蒸10分钟，出锅后倒掉汤汁，加入蒸鱼豉油，切点葱丝放上面，再用热油爆香...
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![河鳗和海鳗鱼区别图片]( "河鳗和海鳗鱼区别图片")
- 二者有不同特征：河鳗的特征：1、外形：体形细长，前部呈圆筒状，头中等大，眼睛较小，嘴尖而扁，下颌略长于上颌，两凳及犁骨只有细牙。2、鱼鳞：鳞小且埋于皮下，呈纹席状排列。3、鱼鳍：背鳍起点在头后面，背鳍、臀鳍和尾鳍相连，有胸鳍，且胸鳍小而圆，无腹鳍。4、颜色：体背部为灰黑色，腹部为白色。海鳗...
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![活河鳗怎么保存]( "活河鳗怎么保存")
- 1、在常温下只能存放48小时。太久容易变质。2、鳗鱼的保存方法：新鲜的鳗鱼放进冰箱可以冷藏48个小时，但是不可以存放太久，不然鳗鱼就会出现变质的情况。若要长期保存，需要将鱼体处理干净后，用塑料袋包裹好，放入冷冻室保存即可。将鳗鱼做熟再保存，先用保鲜膜包裹密封起来，然后把冰...
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![河鳗和黄鳗的区别]( "河鳗和黄鳗的区别")
- 1、本质不同河鳗一般是指的鳗鲡目分类下的一些物种的总称，河鳗其实是属鱼类的，从外形上看似蛇，但是河鳗是无鳞的，一般在咸淡水交界海域会比较多，河鳗的头比较小，身体高，而且看上去薄又透明，也被称为“柳叶鱼”，黄鳝鱼是属于合鳃鱼目，从外形上看是细长圆柱形的，体长一般在20.70厘米左...
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![宁波河鳗哪里最多]( "宁波河鳗哪里最多")
- 宁帮菜中十大名菜之一。宁波多江河湖泊，所产河鳗甚多。在本地江河湖泊所产者，俗称“本塘河鳗”，更是鳗中之珍品。锅烧河鳗，又以剔骨锅烧鳗最为著名。此菜需用本塘河鳗，烧制要有高超技术。锅烧鳗的特点是，色泽黄亮，鳗肉鲜嫩，绵糯香醇，味鲜而略甜，汁浓有泡，含有丰富的蛋白质、钙、磷和...
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![汪姐的河鳗烧法]( "汪姐的河鳗烧法")
- 1、鲜活的河鳗可以让老板帮忙处理一下，顺便把内脏也去除。到家要趁着新鲜马上制作。2、准备六、七十度的水，给河鳗洗个澡，然后用手一撸，这样能非常容易的把河鳗表面黏液去除。然后在流水中把河鳗清洗干净备用。3、用厨房毛巾或纸巾把鳗鱼水份擦干，防止煎的时候炸锅，从鳗鱼背部...
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![河鳗呼吸用不用出水]( "河鳗呼吸用不用出水")
- 不出水。鳗鱼主要靠鳃呼吸，但是它的皮肤、鳔、口腔壁、肠管和鳍等器官，也有呼吸作用.当水中缺氧时，它就会浮出水面，从嘴巴吸进空气，吸进来的空气，在肠内滤过过氧气后，剩余的产物就从肛门排出去，这种呼吸方法又称为“肠呼吸”。...
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![河鳗和泥鳅的区别]( "河鳗和泥鳅的区别")
- 1、属类不同：河鳗属于鳗鲡目鳗鲡科，而泥鳅属于鲤形目鳅科。2、体型不同：虽然二者从外观看比较类似，不过相比之下河鳗鱼的体型更大一些。3、生活环境不同：河鳗鱼生活在江河和海洋的交汇处，有一些鳗鱼具有洄游的习性，而泥鳅则生活在河流、小溪等水域之中的淤泥里。...
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![江鳗鱼河鳗区别]( "江鳗鱼河鳗区别")
- 江鳗就是河鳗，两者是同一个物种，是没有区别的。河鳗为鳗鲡科动物鳗鲡的肉或全体。河鳗属鱼类，为辐鳍鱼纲鳗鲡目鳗鲡亚目鳗鲡科的其中一种鱼类。似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。没有区别。江鳗鱼河鳗是同一种鳗...
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![河鳗有毒吗]( "河鳗有毒吗")
- 没有毒。河鳗是一种常见的食用鱼类，没有毒的。河鳗样子像蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。河鳗营养丰富，富含钙质和维生素A，还含有一种很稀有的西河洛克蛋白，因此经常食用，能增强骨骼，强壮体魄。...
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![河鳗为什么要开水烫]( "河鳗为什么要开水烫")
- 用开水烫鳗鱼，是因为可以使鳗鱼的鳞片更容易被刮下来，而且鳗鱼表面的黏液也会随之脱落。将鳗鱼处理完之后，用清水反复冲洗即可。鳗鱼，别名白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、溪滑、青鳝、日本鳗，是一种外观类似长条蛇形的鱼类。鳗鱼的吃法，最具代表性的是“蒲烧”。不同的地方，其料理的方...
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![几月份钓河鳗最多]( "几月份钓河鳗最多")
- 9、10月份鳗鱼从5月份开始洄游到胶州湾水域，随后散布于各处觅食，直到深秋11月份陆续游向深水，其间都能钓到。然船钓鳗鱼的最佳季节是秋天9月和10月这两个月的时间。1、钓时：钓鳗鱼，一般情况是，黄昏来的较多，故晚间投竿，钓至夜间11时左右。2、钓法：备五六支短手竿，一只水捅，一盏灯，在...
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![白灼河鳗做法]( "白灼河鳗做法")
- 准备：河鳗鱼片1斤，姜片、胡椒、盐各适量。1、将谭门港海鳗鱼片彻底解冻，并清洗干净。2、起锅放凉水放姜片、盐、胡椒粉。水煮开。3、下解冻好的海鳗鱼片，在开水中烫5秒，起锅，放冰箱急冻10分钟。4、沾芥末和酱油即可食用。注意：姜片凉水放入不上火。做熟的海鳗鱼冻一下更爽口。...
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![河鳗和溪鳗哪个好]( "河鳗和溪鳗哪个好")
- 各有各的优点。河鳗和海鳗属于鳗鱼的一种，生长环境不同，但都有很高的营养价值。从食物的营养成分来看，海鳗的脂肪和胆固醇含量远低于河鳗，所以海鳗比河鳗更健康。在食用口感上，海鳗含有小刺，肉质不如河鳗嫩，但是河鳗的肉比较少。从这个角度来看，河鳗明显略胜。都好鳗鱼分为三种：海...
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![野河鳗和长江河鳗怎么分]( "野河鳗和长江河鳗怎么分")
- 长江河鳗就是是野河鳗，是同一个物种，没有区别。1.河鳗是鳗鲡科动物鳗鲡的肉或全部。河鳗属鱼类，为辐鳍鱼纲鳗鲡目鳗鲡亚目鳗鲡科的其中一种鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于玉贤淡水沿岸水域。主要分布在长江、闽江、珠江流域、海南岛和我国的江河湖泊。2.鳗鱼营养丰富，适量食用有利于...
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![宴席鸽子炖河鳗做法]( "宴席鸽子炖河鳗做法")
- 用料鳗鱼一条，鸽子一只，老酒适量，蒜7.8，西洋参几片，枸杞适量，常用调料 步骤步骤1鳗鱼收拾干净！背部切段，鸽子收拾干净备用，用水泡去血水！中间多换水，洗净。步骤3高压锅放入老酒跟清水一比一比例。步骤4放入枸杞子适量！有西洋参来几片。老姜四，五片，蒜瓣7.8瓣，多一点也行。红糖来一点...
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![河鳗炖汤]( "河鳗炖汤")
- 1、食材：鳗鱼1kg、生姜5片、红枣2个、枸杞5g。2、将鳗鱼去除内脏等，可以让超市工作人员帮忙宰杀好，带回来后用开水过一遍鳗鱼身体，去除身上的油污。3、在鳗鱼身上斜着切出一块一块的切口，然后放入炖锅中。4、将切好的生姜，生姜主要是去腥味，同红枣枸杞一起放入锅中，倒入足够的水...
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![野生河鳗几月份最好钓]( "野生河鳗几月份最好钓")
- 5-11月。北方5—11月是垂钓期，南方除1月份外，几乎全年可钓。但不论南方、北方，夏季是最好的钓取季节。夏季中又以夜钓效果最佳。海鳗具有夜行性，白天几乎一动不动隐藏在沙里或障碍物的下面，夜晚则活泼地到处游动觅食，所以晚上垂钓是最好的。秋天9到10月。鳗鱼从5月份开始洄游到...
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![河鳗哪里产的最好]( "河鳗哪里产的最好")
- 国内出口的活鳗鱼基本上都是广东所产。而广东鳗鱼又以顺德鳗鱼最为有名。目前广东鳗鱼业“顺德总部+台山养殖基地”的新格局影响着世界。每年，这里有约60%的鳗鱼产量，远销日本、美国、欧盟、俄罗斯、韩国、澳大利亚等三十多个国家和地区。所以说，“中国鳗鱼看广东，广东鳗鱼看...
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![青鳝与河鳗的区别]( "青鳝与河鳗的区别")
- 1、品种不同：河鳗属于硬骨鱼纲鳗鲡目鳗鲡科鳗鲡属，青鳝属于硬骨鱼纲合鳃鱼目合鳃鱼科黄鳝属，二者是不同的鱼种。2、生活习性不同：河鳗主要生活在咸水和淡水的交汇带，爱干净，喜欢在没有污染的水域栖身。青鳝主要生活在淡水中，在稻田、池塘、湖泊、沟渠等环境中都能生存，喜欢在多腐...
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![黄酒炖河鳗正宗做法]( "黄酒炖河鳗正宗做法")
- 黄酒炖河鳗主要材料：河鳗。辅料：枸杞子20克，当归5克，黑枣（有核）20克，枣（干）30克，调料：白酒20克，盐3克做法:将河鳗放进开水中稍氽烫，待其外皮变成白色时，取出洗净粘膜，切约3公分长的段将河鳗放进盅内，加入枸杞、黑枣、红枣、当归、白酒、盐及水，水要盖过河鳗5公分放进锅中炖煮约40分钟左右，...
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![乌耳鳗是河鳗还是海鳗]( "乌耳鳗是河鳗还是海鳗")
- 乌耳鳗是海鳗。他在500年前被人们在深海中发现当时没有名字。是利用海鳗第1个钓上来的人乌耳鳗的名字命名的，它的肉质特别的鲜美，我们在制作的时候一定要利用特殊的方法去制作，不要破坏他们里面的蛋白，这样才能制作出美味的菜肴。乌耳鳗属于半咸淡鱼类。乌耳鳗是属于鳗鲡属的...
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![河鳗什么季节好钓点]( "河鳗什么季节好钓点")
- 5-11月。北方5—11月是垂钓期，南方除1月份外，几乎全年可钓。但不论南方、北方，夏季是最好的钓取季节。夏季中又以夜钓效果最佳。海鳗具有夜行性，白天几乎一动不动隐藏在沙里或障碍物的下面，夜晚则活泼地到处游动觅食，所以晚上垂钓是最好的。船钓鳗鱼的最佳季节是秋天9月和10月...
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