![烤大料方法]( "烤大料方法")
- 把锅烧干烧热后，放入适量的盐小火炒15分钟。再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、味精、香兰素，翻炒以后即可出锅。炒制的调料可以用来腌制肉类，例如羊肉串、牛肉串、鸡翅、五花肉等等肉制品。腌制以后放入烤箱或者烧烤架进行烧烤，烤出来的肉质鲜香，不会有肉的腥味，而且健康...
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![烤鱼麻料]( "烤鱼麻料")
- 鱼是人们日常餐桌上的一道美食，中国各地对于鱼的烹饪多种多样，数不胜数。就比如。四川的水煮鱼，浙江的糖醋鲤鱼，湖北的武昌鱼等等。鱼的美味时刻的引起人们的食欲，所以中国人大多喜欢吃鱼。除了鱼的美味之外，鱼所含有的很高的营养物质也是人们热衷于它的另一个原因。烤鱼的魅力...
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![烧烤料盐放不放大蒜粉]( "烧烤料盐放不放大蒜粉")
- 烧烤料盐放大蒜粉所谓烧烤盐，其实就是添加了适量的孜然碎和花椒碎的盐而已。我是调味料研发，我司制作的本味烧烤盐基本就是70的盐，10的孜然，9的花椒，5的辣椒，3的洋葱粉，2的大蒜粉，1的黑胡椒。不过注意，香辛料除了大蒜洋葱，其他得是颗粒状。且根据不同的客户，香辛料的含量会有变动。...
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![大鑫烧烤调料配方]( "大鑫烧烤调料配方")
- 干料：辣椒、孜然、芝麻、苏子、盐、糖、味精、及香料粉大众蘸料：孜然4克、食盐3克、味精1克、辣椒粉2克、熟芝麻1克、苏子0.5克。韩式蘸料（直接撒肉串用）：黄芥粉25克、孜然30克、香草粉10克、胡椒粉20克、花椒粉10克、精盐15克、味精5克、糖5克。...
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![大西北烤肉怎样配料]( "大西北烤肉怎样配料")
- 1、烤羊肉串（以500g计）：（1）配料：盐12克、味精5克、松肉粉2克、五香粉6克、胡椒粉5克、乙基麦芽粉半克、香葱粉3克、料酒5克、香油1克、白糖1克、元葱、姜末各4克、鸡蛋1个、淀粉少量。（2）先将鸡蛋与切好的肉搅动均匀，然后加入其它味料搅拌均匀，腌制一小时，中途搅拌一次。（3）按常规方法...
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![烧烤蘸料十大排行榜]( "烧烤蘸料十大排行榜")
- 1、春光烧烤调料(十大烧烤调料品牌，春光)2、极美滋烧烤调料(十大烧烤调料品牌，极美滋)3、味好美烧烤调料(十大烧烤调料品牌，味好美)4、六婆烧烤调料(十大烧烤调料品牌，六婆)...
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![八大件烤鸭的蜜汁蘸料]( "八大件烤鸭的蜜汁蘸料")
- 蘸料调配方法如下:郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油一勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将...
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![烤羊肉大串浇什么料水]( "烤羊肉大串浇什么料水")
- 选用锡盟精羊肉5千克、羊尾油500克，分别用刀切成2.5厘米见方的块，纳入盆中，分次加入1.5------1千克的香料水搅打，每次所加的水量为250克，加两次后再加入精盐50克、味精45克、鸡精25克、王守义包子香粉20克、圆葱粒250克，白酒50克，再分次加完，搅打起劲至粘。用竹签将羊肉串起来，整...
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![文登烧烤酱料配方大全]( "文登烧烤酱料配方大全")
- 1、准备原料：辣椒面10克、花椒面10克、墨胡椒粉5克、蒜末5克、蚝油10克、料酒5克、白糖5克、辣椒酱10克、番茄酱10克、盐适量2、准备一个耐高温的碗，加入黑胡椒粉、蒜末、花椒面、辣椒面，然后烧点热油，倒进去，并快速不停搅拌，激发出材料的香味，然后加入食盐、蚝油、料酒、白糖、...
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![烤鱼辅料]( "烤鱼辅料")
- 1：将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连（前面这些步骤，在买鱼的时候可以让店家帮你处理。）用葱、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制20分钟。2：将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和...
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![烤五花肉腌料配方大全]( "烤五花肉腌料配方大全")
- 方法一材料：五花肉500g、孜然粉15g、蚝油30g、葱白30g、姜片20g、糖10g、盐10g、黑胡椒粉10g做法：将切好的五花肉片放入容器中，加入姜片、葱段、蚝油、糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、拌匀后腌制40--50分钟即可。方法二材料：猪五花肉、洋葱、细精盐、粉状味精、熟芝麻粉、孜然粉...
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![烤生蚝配料]( "烤生蚝配料")
- 做法：生蚝洗净，挤上柠檬汁，放烤箱200度烤2分钟锅中多放些油，倒入蒜蓉炒香，在放洋葱碎，小米辣碎，翻炒均匀，加1勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖炒匀把蒜蓉酱铺在生蚝上，烤箱200度烤5分钟，撒上葱花开吃...
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![烧烤料和烤肉料的区别]( "烧烤料和烤肉料的区别")
- 1、烧烤是一种比较原始的烹饪手法，就是直接把食材放在炭火上面烤熟。现在时代进步了所以烧烤的方式也是更加多样化。烤肉是一种风味独特的美食，选料也比较严格，是把食物放在炉子上面烤，自己烤自己吃，非常享受。2、烧烤和烧肉所使用的原材料不一样。烧烤一般是以肉类为主，还会包...
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![贵州大方烧烤配方配料]( "贵州大方烧烤配方配料")
- 1、干辣椒、孜然、熟芝麻、都打成粉待用。2、羊肉一斤洗好。3、猪肉一斤洗好去皮。4、羊肉、猪肉切片。5、串好。6、油纸上放入三样粉和适量盐拌匀，肉串在上面打个滚，均匀沾上料。7、烤箱250度肉串上面刷上少许油，这要烤出来不会发柴，上火烤十多分钟，然后翻个，再烤十几分钟就好...
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![烤肉撒料]( "烤肉撒料")
- 原料椒盐(100g)生白芝麻(100g)辣椒面(100g)孜然(200g)盐(50g)花椒面(100g)步骤1、首先放入100g椒盐。再放入生100g白芝麻。步骤2、然后放100g辣椒面。再放入200g孜然。步骤3、然后放入50g盐。之后放入100g花椒面。步骤4、最后再搅拌均匀，撒料就做好了。步骤5、再找个罐子...
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![香辣烧烤撒料配方大全]( "香辣烧烤撒料配方大全")
- 配方:锅烧热，放入细盐500克，在小火上不断翻炒均匀，炒到盐干、松，手放在盐上方有灼手感时，下入王守义十三香半袋、盐火局鸡料2小包、沙姜粉20克、五香粉50克、味素100克、鸡精粉100克、花椒面100克、辣椒面50克，拌炒出香味，随后倒入盘中摊开，冷却后即可。...
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![烤羊肉串调料配方大全]( "烤羊肉串调料配方大全")
- 烤羊肉串调料配方一1.羊肉串撒料配方：孜然面50克，辣椒面100克，熟白芝麻25克，花生碎25克，盐25克搅拌均匀即可。2羊肉串秘制撒料：取烤香的花生、黄豆、核桃按3:2:1的比例混台后粉行，即成果仁碎。2取烤香的花椒粉120克(其中包含麻椒粉20克)，辣椒粉500克，烤香并磨碎的孜然粉70克，烤香芝...
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![大厨师烤鱼料配方]( "大厨师烤鱼料配方")
- 香料配方：香叶2.5克、桂皮4克、小茴香3克、高良姜2.5克、荜拨2.5克、白豆蔻3克、红豆蔻1.4克、丁香0.5克、灵草1.5克、紫苏10克、陈皮5克、孜然5克，磨成粉备用。底料配方：牛油40克、猪油40克、菜籽油20克、糍粑辣椒40克、郫县豆瓣酱25克、花雕酒10ml、大葱20克、老姜20克、...
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![烧烤撒料蘸料腌料区别]( "烧烤撒料蘸料腌料区别")
- 烧烤的撒料蘸料腌料最主要的区别就是原料不同吧，撒料是用辣椒面孜然碎粒和少许盐等配比成的固体料，一般是烤肉快熟时直接撒在上面的，增加风味和口感。蘸料就是我们吃烤肉时蘸食的调味料，一般是韭菜花酱麻酱腐乳辣椒油等混合成的，类似于四川火锅的油碟吧。腌料就是把肉切好后煨...
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![烤鱼抹料]( "烤鱼抹料")
- 材料：草鱼1条、香芹菜50克、青笋1根、藕1根、香菇、干豆腐皮（配菜可以根据自己的喜好胡萝卜、萝卜、鸭血、土豆等都行）、配料：姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、花椒15克、郫县豆瓣3大匙、酱油1大匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙（5克）、鸡精少许、鲜汤250ml、油腌鱼调料：葱、姜片、盐、...
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![烧烤店烤面包酱料配方大全]( "烧烤店烤面包酱料配方大全")
- 1、五香酱配料：番茄酱12克、酱油10克、蒜茸5克、芝麻油10克、辣椒粉4克、白醋8克、黑醋8克、姜粉4克。将上述原料混合，搅拌均匀。2、辣酱配料：辣椒粉5克、辣椒酱4克、黑胡椒粉3克、大蒜粉3克、番茄酱8克、红糖6克、柠檬汁25克、耗油量5克、黄酒6克。将上述原料混合，搅拌均匀...
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![大槐树烤肉蘸料配方]( "大槐树烤肉蘸料配方")
- 材料准备：10克辣椒面，50克孜然粉，50克熟芝麻粉，100克熟花生粉，50克桃酥渣，10克精盐，盘子，勺子。1、往盘子里加入10克辣椒面。2、使用勺子往盘子里加入50克孜然粉。3、接着往盘子里加入50克熟芝麻粉。4、继续往盘子里加入100克熟花生粉。5、然后往盘子里加入50克桃酥渣。6、最后往...
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![烤猪料配方]( "烤猪料配方")
- 烤猪的制作材料：主料：乳猪5000克，五香精盐55克（五香粉，八角末各1克，精盐35克，白糖15克拌匀）糖醋150克（饴糖50克，白醋75克，醋，糯米酒各15克调匀加热烧深），白糖65克，豆酱，甜酱各100克，红腐乳，麻酱，花生油各25克，千层饼，酸甜菜，葱球各150克，蒜泥5克，汾酒7克，木炭7500克。如何做烤乳猪才好吃1、五香精...
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![烤猪蹄卤料配方大全]( "烤猪蹄卤料配方大全")
- 主料猪蹄400克辅料生姜10克八角4个小茴香5克香叶4片桂皮1片陈皮5克冰糖10克步骤1准备所需食材，猪蹄先用清水泡2~3小时，充分浸泡出血水，然后冲洗干净，而生姜切成薄片备用步骤2起锅猪蹄先汆水，准备一大锅冷水和猪蹄一起放入锅中，并调入几块姜片和2勺料酒，一起煮开直至煮出大量浮末...
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![烤肠的配料大全]( "烤肠的配料大全")
- 猪肉剁成肉馅或绞成肉馅，加入生抽、老抽、料酒、十三香、姜粉、白糖、盐，拌匀。步骤二将大葱拍碎切段，泡在50克水中，浸泡10分钟，去掉大葱，将水倒入玉米淀粉中，调开，成水淀粉。步骤三将水淀粉倒入肉馅中，拌匀即可，不要过度搅拌，（可取一小点放碗里，微波半分钟，尝一尝口味儿和咸淡，不合乎你...
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