![如何晒鱼]( "如何晒鱼")
- 1、切开后用木棍撑开晒。将鱼从背部切开，这样更有利于鱼的撑开和木棍的支撑，鱼的晾干速度也会增快。2、切成块晒。如果鱼的个头过大，整个悬挂太麻烦，这是个不错的选择。3、直接铺晒。有的鱼个人较小，串起来比较麻烦，找适当的器具，将鱼整齐的平铺起来。...
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![晒鱼应该暴晒还是阴干]( "晒鱼应该暴晒还是阴干")
- 一开始要暴晒，在基本没什么水分以后再放到通风处阴干。小鱼晒干用时比较短，而且利于存储。小鱼晒干时，需要选择新鲜品质好的小鱼晾晒，这样晒出来的鱼干品质会更好。晾晒鱼干时，可以将小鱼直接平铺在帘子上，放在阳光充足的地方晾晒即可。晾晒小鱼的时候，尽量不要选择风比较大的地...
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![晒鱼发臭了还能吃吗]( "晒鱼发臭了还能吃吗")
- 能吃，因为有一些地方就是吃这种比较臭的腌鱼肉。如果味道不是很大，可以进行加热高温处理，然后赶快吃掉如果有刺鼻的臭味，则不宜食用了，吃了会坏肚子的。鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定...
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![晒鱼干要腌制多长时间]( "晒鱼干要腌制多长时间")
- 三至四天就可以。一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。晴天有风的天气最好。冬天晾晒一般要一个月，但夏天水分蒸发快，好天气一般两三天就可以了。原则上不要晾晒得太干，用手握住鱼块不下耷拉就行了，放入冰箱冷藏冷冻室存放都行。腊鱼晒之前不用洗，最好别到太阳底下晒，挂在一个阴...
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![怎么拴绳子晒鱼]( "怎么拴绳子晒鱼")
- 将绳子绕过鱼的一圈，短的一端自然压在绳子上，两绳交叉。短的一端再绕鱼一圈，将绳子短的一端从下往上穿过，方向要与绳子固定部分相反。...
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![夏天铁板晒鱼干快吗]( "夏天铁板晒鱼干快吗")
- 铁板晒鱼干快，因为铁板经过太阳照射温度更高夏天的阳光照射较为明显，因此要想晒做什么东西的话，在夏天晒制是最好的，由于那样能够合理快速的脱干水份，所以夏天是能晒鱼干的。需要先晒1～2小时后晒成肉朝向上，晒至下午时，将鱼放到房间内或将竹帘子两边刮起盖上鱼身，让其凉至中午3～4时...
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![罗非鱼晒鱼干要不要腌制一晚]( "罗非鱼晒鱼干要不要腌制一晚")
- 要把罗非鱼晒成鱼干首先要去掉罗非鱼的磷和鳃，然后划开肚子，取出内脏，把里面洗干净。用适量食盐均匀涂抹在罗非鱼的体内外和腮瓣处，想要有味道一点还可以用八角、柠檬等调味，然后装入缸中用石头加压腌制一夜，再放在阳光下晾晒三天就可以完全晒干。不止一个晚上做法如下：1、把买...
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![晒鱼一天晒不干晚上要收吗]( "晒鱼一天晒不干晚上要收吗")
- 晒鲅鱼干晚上一定要收掉的，一到晚上，空气中湿度比较大，可能还会有凝露，这样对晒的白玉干是非常不好的，我们晒鱼干就是为了去除里边的水分，可以让鱼保存的时间更久一点，到了晚上以后，很多空气中的水汽渐渐的降落下来，被玉吸收，第二天再晒，反复的话就会造成鱼肉发霉变质...
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![晒鱼干前需要把调料洗干净吗]( "晒鱼干前需要把调料洗干净吗")
- 晒鱼干之前不要把调料洗干净，因为很多代言的调料可以让鱼缸保持新鲜，不被腐坏，如果洗掉了所有的调料，那么鱼就会在暴晒的过程中腐烂一部分，也就不新鲜晒出的鱼干品质就会下降，所以我们既要保持原有调料在上面，还要增加一些新的调料用来防止暴晒的阳光，把鱼肉变质...
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![晒鱼适合晾干还是晒干]( "晒鱼适合晾干还是晒干")
- 晒干好。小鱼晒干用时比较短，而且利于存储。小鱼晒干时，需要选择新鲜品质好的小鱼晾晒，这样晒出来的鱼干品质会更好。晾晒鱼干时，可以将小鱼直接平铺在帘子上，放在阳光充足的地方晾晒即可。晾晒小鱼的时候，尽量不要选择风比较大的地方，鱼干表面很容易粘灰尘。...
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![鲳鳊鱼可以晒鱼干吗]( "鲳鳊鱼可以晒鱼干吗")
- 可以1、切剖将新鲜的金鲳鱼把腮和内脏去掉。这里强调的是新鲜的鱼，一定要保内持鱼的鲜度。然后半切块容，要保持鱼的原形，所以不用切断。将切好的鱼洗净即可。2、腌制把洗净的金鲳平铺在盆里，一层鱼，再撤上一层天然海盐（粗盐，没有粗盐的可以用家里的细盐），然后再一层鱼，一层盐，重复这...
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![夏天晒鱼为什么会臭]( "夏天晒鱼为什么会臭")
- 晒鱼干的腥臭味是鱼肉腐蚀引起的，主要是因为水分比较多导致的，比如保存位置潮湿，涂抹盐的量太少、脱水不充分。所以建议鱼干要腌制，尤其要选择防腐香料，如茴香、八角、食盐等。同时，晒干鱼的位置需要保证充足的阳光和通风，这样有利于尽快去除鱼体内的水分，从而达到防止鱼腥味的效...
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![晒鱼干要腌几天]( "晒鱼干要腌几天")
- 腌3天左右。风干鱼最早的由来是出海打鱼的渔民有时候打的鱼很少，回港成本太高，为了防止鱼变质，便将鱼直接切开，在海水里来回冲洗好几遍，直接挂在船头快速风干，等待靠岸后便可以食用了晒鱼干要腌制三至四天就可以，一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间，晴天有风的天气最好，冬天晾晒一...
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![晒鱼干放冰箱多久]( "晒鱼干放冰箱多久")
- 大概能放冰箱里一个多月。如果是真空包装的话，那久可以储存很多年。鱼干是用新鲜的鱼类经过长时间的晾晒制作而成的，如果是一些比较胖的鱼的话还要经过一定时间的脱脂处理。有的鱼在晾晒的过程当中会撒上一些可以食用的海盐，海燕经过长时间的连晒之后还要重复的加上，防止外面...
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![怎样晒鱼]( "怎样晒鱼")
- 晒鱼干第一步就是剖割：剖割分别有三种形式背剖、腹剖和腹边。主要是依据你选择的鱼类的大小来进行选择哪种方法的。背剖适用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀快要到鱼头骨时，使刀柄微斜在头骨正中切开。除去鱼内的内脏及牙墩，把脊骨的血污及多余部分除去。如果...
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![怎么把鱼晒成鱼干]( "怎么把鱼晒成鱼干")
- 将准备好的鱼摆放整齐，然后在鱼身上撒上食用盐，撒盐的时候要均匀，不要错过每一条鱼，将撒过盐的鱼放入腌池中一层层码起来，一直码到高出池口十公分，大概四小时后，也就是鱼紧缩成和池口平齐时，上面压上石头，让鱼肉充分吸收盐分。将鱼从盐水中拿出来的同时，将鱼体再次洗刷一遍，洗刷时用...
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![沙光鱼鱼干怎么晒]( "沙光鱼鱼干怎么晒")
- 1、首先把鱼处理干净，用小刀清除鱼鳞，然后去除其内脏，用水冲洗干净后，根据鱼的大小采用不同的方法去除鱼骨。在鱼的血液凝固前，用小刷子，把鱼身清洗干净，然后把鱼放进框里，淋干水份备用。2、腌制鱼。根据鱼的大小确定用多少盐，一般每100千克的鱼用20千克左右的盐，用盐量根据季节的...
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![如何晒鱼翅]( "如何晒鱼翅")
- 一、涨发好的鱼翅可用保鲜膜包好，放入冷藏柜，但忌入冷冻柜，化冻后口感缺乏柔软滑二、也可以天气好的时候放在阳光下风干后在保存。材料鲜鱼翅40克，蟹肉10克，芝麻菜、紫叶生菜各3克，包菜5克，迷你番茄6克，上汤100克，调料：金橘油10克x.o酱8克味精、老抽少量3文鱼汁20克沙拉酱15克做法1...
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![如何晒鱼米]( "如何晒鱼米")
- 剖肚、扒皮、清洗、盐腌了一天、上锅蒸了20多分钟、凉透后捡在帘子上，晒了小半天，还未充分干透的时候，手撕可以成碎块。然后就是把它放在外面的大太阳下，充分的晒干了。鱼米之所以在这个时候晒，一是因为现在的海水凉了，鱼新鲜味道好二是因为深秋时分外面已经没苍蝇了，吃得干净。...
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![平晒墨鱼和吊晒墨鱼的区别]( "平晒墨鱼和吊晒墨鱼的区别")
- 平晒是经常甜晒方法生产的干货甜晒墨、口感好口感自然纯正而咸晒墨鱼干因为大小一般用来做汤′谈晒就是在船上捕的野生杀死后面海风自然风干盐干就是让盐吸走水份口感还彷...
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![怎么晒干鱼]( "怎么晒干鱼")
- 1、将活鱼掏出内脏，放进清水里反复冲洗干净，适合做鱼干的鱼通常肉比较薄，或者是用小鱼，如果鱼肉较厚，可以在肉厚的地方剖上几刀，让阳光和风能够进入，加速风干的速度。2、将准备好的鱼摆放整齐，然后在鱼身上撒上食用盐，撒盐的时候要均匀，不要错过每一条鱼，将撒过盐的鱼放入腌池中一层...
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![腌鱼晒几天不用晒了 腌鱼要腌多久可以晒]( "腌鱼晒几天不用晒了 腌鱼要腌多久可以晒")
- 鱼腌好之后要晒几天才可以吃的，这个腌鱼的时间要腌多久是比较好的？腌鱼要是晒的时间长就咬不动了，所以晒个几天才是它的最佳口感？腌鱼要腌多久可以晒腌鱼腌制3小时后晒。用料：草鱼3斤、姜汁30克、生抽30克、盐30克、白酒15克、白糖10克。1、准备所有材料。2、把草鱼肚黑色的膜...
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![鳄鱼晒太阳晒多久]( "鳄鱼晒太阳晒多久")
- 鳄龟不需要每天都晒太阳，只需要每周晒2-3次，每次半个小时到一个小时之间就可以。因为它们没有晒太阳的习性，在野外的时候都是常年生活在深水中的。人工养殖为了它们的身体健康，所以才会定期给它们晒太阳。因为晒太阳不仅可以促进它们吸收钙物质，还可以杀死它们体表的细菌，让它...
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![鲻鱼可以晒咸鱼吗]( "鲻鱼可以晒咸鱼吗")
- 可以晒咸鱼。建议将不刮鱼鳞的鲻鱼腌制2～3天后风干。鲻鱼体较长，前部近圆筒形，后部侧扁头中等大小，两侧略隆起，背视宽扁，吻宽短眼中大，圆形，位于头的前半部前后脂眼睑发达，伸达瞳孔鼻孔每侧2个，位于眼前上方，前利，中央有一突起两颌具绒毛状齿，单行排列舌较大，圆形，位于口腔后部，不游离鳃...
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![鲫鱼怎么晒鱼干]( "鲫鱼怎么晒鱼干")
- 鲫鱼干一般选用一两左右的新鲜鱼制作，首先将鱼去鳃洗净，去掉膛内黑膜，鱼鳞可去可刮可不刮，控干水份后加适当食盐淹制（也可加入葱姜），一般一小时左右即可，然后方入晒鱼笼，放在通风阴凉处风干三二日即可，然后放入冰箱冷冻保存，食用时用温水清洗，或煎或炒随意。...
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