![牛肉炒片还是丝好吃]( "牛肉炒片还是丝好吃")
- 如果炒菜装盘还是牛肉丝好吃又美观。如果是牛肉烩面，是切薄片比较好。如果一定要说，牛肉到底是切片口感更好还是切丝口感更好这可不好说本人觉得切丝下油锅和青椒香菇一起炒也是非常美味无敌的。还有就是五香酱牛肉，把酱牛肉切片浇上料汁。...
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![炒片粉的家常做法]( "炒片粉的家常做法")
- 主料：芹菜约300克，红薯粉条1小把，猪肉约100克。辅料：葱、生抽适量，鸡粉少许，盐、姜适量。炒片粉的做法：1、红薯粉条适量，如果太长就煎短一些。2、加凉水浸泡，一直泡到粉条可以用指甲掐断。3、芹菜去叶(叶不要扔，可以留着拌菜)，洗净。4、斜切成寸段。5、锅里坐水烧开，加点盐，下芹菜焯约...
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![牛肉炒片怎么做好吃]( "牛肉炒片怎么做好吃")
- 步骤/方式1牛肉切片用盐，白糖，黑胡椒粉，淀粉，料酒，蚝油调拌均匀腌制半小时。步骤/方式2木耳提前泡开。步骤/方式3胡萝卜，洋葱切成小片。步骤/方式4需要用的配料。步骤/方式5油热后把葱，姜，蒜，干红辣椒放入锅中煸香。步骤/方式6放入牛肉煸炒，再放入少量的水煮一下。步骤/方式7牛肉熟...
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![炒苹果片做法]( "炒苹果片做法")
- 食材：虾仁200g，苹果1颗，小黄瓜2条，胡萝卜50g，蒜末10g，葱末10g，盐1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，米酒1大匙做法1、先在虾仁背上划一刀后去肠泥洗净、沥干备用。2、苹果洗净后去皮切钱，胡萝卜洗净、切片小黄瓜洗净、切小块备用。3、热一油锅，将作法1的虾仁放入过油后捞起。4、另热一锅放入2大匙...
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![炒角瓜片儿怎么炒]( "炒角瓜片儿怎么炒")
- 食材:角瓜一根、食用油适量、胡萝卜1/4根、猪肉50克、土豆1个、葱姜适量角瓜一根，也有叫（西葫芦），洗净去瓤切片胡萝卜也切好。放在一起备用！土豆打皮后切片（别太薄），用水泡10分钟（去掉淀粉）。（土豆要洗净，后面泡土豆片的水要作为汤加入锅里）猪肉切片或者丝，可多可少自己决定。锅底入油，...
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![蒜苔炒肉片]( "蒜苔炒肉片")
- 1、猪里脊约150克，胡萝卜半根，蒜苔约300克2、蒜苔清洗干净，切段3、蒜苔泡入清水里去辣味。或者放入锅内开水烫一下。4、胡萝卜、猪肉切片5、大火，放入少许玉米油，10秒后放入胡萝卜翻炒，放入猪肉片翻炒6、肉变色后再翻炒几下7、放入蒜苔翻炒8、少许酱油、淀粉，加2汤匙水拌匀，倒入...
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![肉片炒肉丝怎么炒]( "肉片炒肉丝怎么炒")
- 主料：猪肉、青椒调料：油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒。做法：1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀。2、青椒切成丝，加入盐拌匀。3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀。5、加入青椒丝炒匀，出锅加明油。要点：1、肉一...
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![糖炒木瓜片]( "糖炒木瓜片")
- 操作步骤:1.木瓜去皮、籽，切片，加入白糖拌均，腌制过夜2.腌制过夜的木瓜会出许多水，把水滤平底锅，中火熬煮至有点浓，但无需太稠，要不就反沙了3.熬好的木瓜糖浆中，倒入木瓜，翻煮一会，使每片木瓜片均匀包裹糖浆4.起锅即可，然后放入可密封的盆盒里，晾凉，开吃，口感爽脆。...
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![炒角片做法]( "炒角片做法")
- 先将肉片上浆，滑油，盛出备用。这一步千万不能怱略，这道菜肉片一定要软嫩，吃起来与豆角同样软嫩。肉片先用胡椒粉料酒盐抓至粘手，再按每50克肉放5克淀粉的比例兑入干淀粉，这时逐渐滴入清水直至将干淀粉全部包裹在肉片上。腌30分钟步骤2锅中放宽油，四成热倒入肉片，将肉片变色时捞出...
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![炒血片做法]( "炒血片做法")
- 食材用料：猪血2块，葱，干辣椒，蒜瓣，油，花椒，料酒，盐，味精各适量烹饪步骤：1、买回新鲜猪血洗净切块2、准备葱，干辣椒，蒜瓣3、葱切花，辣椒切段，蒜拍成沫4、锅中加清水烧开5、放入猪血一氽，捞出放盆中清水冲洗干净6、锅中放油，花椒烹香捞出7、烹辣椒段，葱花，蒜末，放料酒，放猪血翻炒8、最后放盐，味...
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![炒牛肉肉片怎么炒嫩]( "炒牛肉肉片怎么炒嫩")
- 1、准备牛肉片，生抽，冰糖，肉，姜末，料酒，油。2、把牛肉片洗净切块。碗里放入清水，加少许的料酒和姜末，把牛肉片放到调制好的水中浸泡20分钟。3、捞出并洗净牛肉片，沥干水分。4、锅入少许油，煸炒牛肉片，加入料酒、小块的冰糖、生抽，翻炒，连同汤汁一起倒入煲内。再加入适量清水，与原汤搅匀...
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![炒财鱼片]( "炒财鱼片")
- 主料：财鱼一条辅料红肉椒4个、姜4片、蒜4瓣、花椒10粒、生抽适量、老抽适量、盐2小勺。做法：1、红肉椒，姜蒜洗好切好备用。2、热锅下油，放入姜蒜。3、放入花椒。4、紧接着放入洗好的财鱼。5、翻炒一会儿。6、倒入适量生抽和老抽。7、加入适量清水盖上锅盖炖煮到水快收干即可...
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![炒花鲢鱼片]( "炒花鲢鱼片")
- 用料花鲢一条生姜8克大蒜2颗大葱1根步骤1准备一条花鲢鱼尾，从尾部下刀将鱼肉取下。然后将取下的鱼肉片成3毫米左右的薄片备用步骤2盆中加入食用盐（3克），然后加入适量的清水将鱼片抓洗2分钟。步骤32分钟之后再加入清水将鱼片清洗干净。将鱼片清洗干净之后捞出挤干水份。步骤4...
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![酸菜炒鱼片]( "酸菜炒鱼片")
- 酸菜炒鱼的做法：1、鱼去头、去尾、去主骨待用，剩下鱼肉片成薄片，用蛋清加芡粉、加料酒码味，大概十分钟左右2、锅加油烧热，倒入配料炒香，下鱼头、尾、骨加水文火熬汤3、十五分钟后，酸菜地道的酸香味就已经百里飘香了，这时用漏勺将酸菜捞出，装入菜盆内，锅内留二百克左右的水，这时将码...
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![鱼片炒法]( "鱼片炒法")
- 1/9准备好所需食材2/9脆皖鱼切成薄片，用料酒，生抽、蚝油，盐，姜末拌匀腌制十分钟。3/9姜蒜切碎备用，辣椒切片备用。4/9锅中烧热油，加入蒜末炒香。5/9然后倒入腌好的鱼片放入锅中炒至变色后捞出备用。6/9然后开始炒辣椒，加入适量盐调味。7/9辣椒快熟时，放入刚炒好的鱼片，翻炒至入味...
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![王刚炒鱼片]( "王刚炒鱼片")
- 用料花鲢一条生姜8克大蒜2颗大葱1根步骤1准备一条花鲢鱼尾，从尾部下刀将鱼肉取下。然后将取下的鱼肉片成3毫米左右的薄片备用步骤2盆中加入食用盐（3克），然后加入适量的清水将鱼片抓洗2分钟。步骤32分钟之后再加入清水将鱼片清洗干净。将鱼片清洗干净之后捞出挤干水份。步骤4...
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![怎么炒鱼片]( "怎么炒鱼片")
- 炒鱼片要不会碎就要先将鱼片腌过上浆，下面是具体做法：准备材料：黑鱼片适量，青椒1个，红椒1个，蛋白少许，淀粉少许，蘑菇5个，香菜1根，料酒适量，盐适量1、黑鱼片买来后洗净，加淀粉按一个方向搅拌，等鱼片发粘，用清水洗干净。2、洗干净的鱼片沥干水分，再加入料酒，淀粉，盐，蛋清，生姜腌渍10分钟。3、...
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![炒面片热量]( "炒面片热量")
- 每100克的炒面所含有的热量为160大卡一碟炒面大约是300克，因此其所含有的热量就为480大卡，另外，每100克的炒面还含有2.75克的脂肪。...
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![炒嫩肉片儿怎么炒]( "炒嫩肉片儿怎么炒")
- 食材：猪瘦肉，青红椒，蒜苔，胡萝卜，葱，姜，豆瓣酱，淀粉，盐，糖，生抽，料酒，蛋清，油适量。烹饪步骤：1、猪肉顺着纹理切薄片，加盐、料酒抓匀，加蛋清抓匀，最后加淀粉抓匀，室温下腌制15分钟（或冷藏30分钟）。2、蒜苔切段焯水去辣后捞出备用。青红椒、胡萝卜洗净切片炒至7分熟盛出备用。3、热锅温油（60~70...
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![炒牛肉片怎么炒好吃]( "炒牛肉片怎么炒好吃")
- 炒牛肉片最关键的是牛肉片的腌制和火候，牛肉洗净切片后，打入一个鸡蛋的蛋清，再放入料酒、蚝油、生抽、老抽和生姜搅拌均匀，锅中倒油，油热放入牛肉爆炒，十秒钟左右就可以出锅了。...
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![炒面片用什么菜炒好吃]( "炒面片用什么菜炒好吃")
- 炒面片有好多种做法，但是作为甘肃人，我觉得最好吃的做法就是用牛肉，西红柿，蒜苔，西葫芦，青菜等菜混合，然后用手工面条混合炒特别好吃。炒面片用什么菜炒好吃用洋葱、鸡蛋、青椒等来搭配会更好吃做法1·锅里倒底油，葱姜爆香放入切好的蔬菜碎煸出香味，再放入西红柿2·放入油菜碎3·...
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![炒鱼片川菜]( "炒鱼片川菜")
- 青椒200克，挪威三文鱼100克，香菇1个，葱10克，姜10克，白糖1茶匙(5克)，生抽1汤匙(15ml)，香油1茶匙(5ml)。1、准备材料。2、青椒洗净后，去籽用手撕成小块，三文鱼切成片，香菇切成小片，碗中放入少许料酒，浸泡三文鱼片10分钟。3、锅中放油，倒入葱末，姜末爆香。4、倒入三文鱼片。5、倒入青椒片，...
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![炒红萝卜片怎么炒好吃]( "炒红萝卜片怎么炒好吃")
- 用料胡萝卜2根盐适量植物油适量瘦肉200克生姜1小块蒜瓣2个做法步骤1、新鲜的胡萝卜两根，洗净，去皮2、猪鲜后臀肉一块3、洗净胡萝卜切成菱形块4、然后在切成菱形片，这样处理之后，容易入味，菜型也好看。5、肉切成薄片，加点淀粉生抽稍微腌制一下，这样处理肉质会很嫩，多汁。切的时候，...
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![茄子炒豆片怎么炒]( "茄子炒豆片怎么炒")
- 1、准备洗净的茄子和豆子，然后用手将豆子切成段，并将茄子切成稍厚的条状。2、往锅里再倒一点油。油热后，把切好的茄子放进去煎。机油温度应该高一点。这样，茄子就不容易吸收油了。将茄子煎至变小，然后沥干油取出。3、然后倒入豆子，油炸。当豆子被炸成虎皮形状时，把它们拿出来，把...
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![炒鱼片王刚]( "炒鱼片王刚")
- 食材清单生鱼片500g、盐适量、酱油适量、多力花生油适量、大蒜适量、姜片适量、葱适量、香葱适量、白胡椒粉适量、玉米淀粉适量烹饪步骤1/10生鱼片洗净，沥干水分，加入盐。2/10加少许生抽。3/10加上多力花生油拌匀，腌制15分钟。4/10下锅炒前加少许玉米淀粉，拌匀。5/10锅烧热后...
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