![公飞蟹里面煮熟什么样]( "公飞蟹里面煮熟什么样")
- 公飞蟹里面煮熟后是绿色。熟螃蟹之所以为绿色，是因为螃蟹含有虾红素，在水煮时，螃蟹中的其他色素会因高温而分解消失，而虾红素不怕高温，煮熟后的螃蟹就会呈现绿色。...
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![公飞蟹里面的黄是什么]( "公飞蟹里面的黄是什么")
- 黄色是肝胰腺1、蟹膏是公蟹中白色粘稠的副性腺，黄色是肝胰腺。在公蟹生长成熟之后，副性腺会很发达，是生殖器官的绝大部分。河蟹膏口感微甜，海蟹膏则有点略腥。2、蟹膏产生于公蟹过冬的时期，这个期间脂肪堆积而成。在生长状态下的蟹膏是呈青白色半透明的果冻状，烹饪之后是呈半透...
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![大闸蟹和飞蟹的区别]( "大闸蟹和飞蟹的区别")
- 飞蟹从外观上看：飞蟹壳上，从眼睛到两边的尖，再从尖到肚子中间的曲线呈完美的弧形。大闸蟹的外观：从眼睛到两边的尖略呈梯形，从尖到肚子中间的曲线才是弧形。口感：飞蟹的肉比较散，口感有些绵软，大闸蟹肉实，母蟹黄比较硬。飞蟹一般指三疣梭子蟹是梭子蟹科、梭子蟹属甲壳类动物。个体...
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![8月飞蟹吃公的还是吃母的]( "8月飞蟹吃公的还是吃母的")
- 不是的。飞蟹是八月吃母蟹，十月吃公蟹。八月蟹群游向浅水区产卵，怀卵蟹最大个体达750克，9月中、下旬为产卵盛期，所以这个时候的母蟹最肥。近岸产卵场雌蟹占80%以上，外海则雄蟹较多，主要渔期在10月份据老渔民反映，越冬期间的气温或越冬场的水温高低对飞蟹的渔获量有较大影响。8月...
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![青蟹和飞蟹的区别]( "青蟹和飞蟹的区别")
- 外型不一样。飞蟹个体硕大，最大个体可达1000克，一般为400克，体宽200毫米。胸部背面盖着圆方形的骨质背甲，故称头胸甲，又称蟹斗。头胸甲的背面有3个明显的疣状凸起。头胸甲呈茶绿色，腹面呈灰白色。青蟹的头胸甲呈卵圆形，长度等于或略小于宽度的2/3背面圆突，有“H”形图案表面光滑，...
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![公蟹有蟹黄吗]( "公蟹有蟹黄吗")
- 蟹黄是由母蟹的性腺和肝胰腺组成，所以公蟹是没有蟹黄的，但公蟹肚子里也有黄色的东西，那其实是公蟹的肝胰腺。母蟹的性腺绝大部分是卵巢，与性腺紧挨着的就是肝胰腺，性腺和肝胰腺合起来就是蟹黄。公蟹的性腺绝大部分是精巢，它在性成熟期会急剧增大，形成胶状的蟹膏。蟹黄是黄色的，蟹...
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![公蟹是蟹膏还是蟹黄]( "公蟹是蟹膏还是蟹黄")
- 公蟹是蟹膏公蟹没有蟹黄，有蟹膏，蟹黄只要母螃蟹有是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。公蟹是蟹膏的，而母蟹才是蟹黄，蟹是有雌雄之分的，公蟹繁殖期是会产生蟹膏，这就是俗称的精液，而母蟹繁殖期产生的是蟹黄，即是...
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![飞蟹是海蟹还是河蟹]( "飞蟹是海蟹还是河蟹")
- 是海蟹。飞蟹是梭子蟹科梭子蟹属甲壳动物，学名三疣梭子蟹，因甲壳的中央有三个突起而得名，亦称枪蟹、海蟹、三点蟹等，喜栖息在近海浅海区，我国从辽东半岛到广西沿海地区都有分布飞蟹是三疣梭子蟹的俗称，在生物分类学上属于节肢动物门、软甲纲、十足目、梭子蟹科、梭子蟹属甲壳动...
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![飞蟹和螃蟹的区别]( "飞蟹和螃蟹的区别")
- 1、飞蟹从眼睛到两边是那种弧形的而梭子蟹的话是梯形的。两者在口感上也是不太一样的，飞蟹吃起来的口感是比较软的2.螃蟹（pángxiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近...
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![葱油飞蟹]( "葱油飞蟹")
- 原料more梭子蟹(1只)姜4片大葱1根料酒少许盐3勺蒜6瓣干辣椒6根蒸鱼豉油2勺1/把葱缝好，然后把它拆开2/备用蟹壳，去掉蟹鳃。3/半切。4/大腿骨折。5/重复。6/把盘子放在一起。7/把姜片切成片放进盘子里。8/把料酒倒均匀，撒上盐盖上。9/蒸12分钟。10/把大蒜切成末。11/切青葱。1...
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![送礼送河蟹还是飞蟹]( "送礼送河蟹还是飞蟹")
- 送河蟹比较好。农历八九月要挑雌蟹，这时的雌蟹壳凸黄满，肉质也更为细嫩，口感更佳，所以中秋节在购买螃蟹时尽量选雌蟹。另外，送螃蟹和送其他礼品不同，要保证螃蟹的鲜活程度，不然对方收到的螃蟹不新鲜或是死了，不仅面子上说不过去，吃起来也容易造成不适。...
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![飞蟹在海上怎么飞]( "飞蟹在海上怎么飞")
- 飞蟹在海上的飞行就是他在海底或水中的快速移动。其实它是不会飞的，只不过他的移动移动速度非常快，就像飞一样，所以人们叫它飞蟹。飞蟹也叫梭子蟹，这种螃蟹的蟹壳，两端尖尖的，就像纺线的梭子一样，所以人们也叫它梭子蟹，这种螃蟹的体型造就了它在水里移动速度非常之快，所以人们也行...
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![海飞蟹做法]( "海飞蟹做法")
- 主料：飞蟹6只辅料：姜适量葱适量做法：1、螃蟹洗干净。2、肚子朝上放，加入葱和姜。3、大火蒸15分钟4、出锅食材：海飞蟹3斤、姜一大块、盐适量步骤：1、海飞蟹放入锅中清洗，也就是刷刷盖2、用小刷子清洗干净，后盖不要忘记哦3、姜切丝。可以多放些。螃蟹性寒，搭配姜温补4、按照大小个排...
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![白蟹飞蟹区别]( "白蟹飞蟹区别")
- 白蟹的头胸甲呈现梭子形，故名为梭子蟹，其雄性壳面带有青色，雌性壳面带有褐色，并且白蟹的体色会随着周围环境不同而改变，主要以虾、鱼、贝为食。飞蟹是梭子蟹科梭子蟹属甲壳动物，学名三疣梭子蟹，因甲壳的中央有三个突起而得名，亦称枪蟹、海蟹、三点蟹等，喜栖息在近海浅海区，我国从辽...
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![渤海飞蟹和黄海飞蟹区别]( "渤海飞蟹和黄海飞蟹区别")
- 黄海和渤海梭子蟹的区别主要有以下几方面：一是从产地上讲，渤海属于北方水域，水温偏低，所以两地在食用的季节上不同。二是从外壳上看，渤海梭子蟹颜色较深，呈青黑色，并且壳的硬度更强。三是肉质和味道方面，渤海梭子蟹肉质更紧实，味道更鲜美。...
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![飞蟹酱做法]( "飞蟹酱做法")
- 原料：大闸蟹(2斤)盐4两做法：1.首先准备好材料，然后将螃蟹洗净备好，清洗的时候可以放些酒，帮助蟹吐掉肚子里的杂物。2、准备好捣蒜臼、电饭锅胆和食盐。3、揭开螃蟹盖，去腮、食包，把蟹盖上的蟹黄取出，蟹盖、蟹脐丢弃不要，大爪剪下，准备捣酱的螃蟹身子。4、用捣蒜臼将蟹身捣碎，放入食...
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![飞蟹公的好还是母的好]( "飞蟹公的好还是母的好")
- 飞蟹母的好1、看蟹壳，凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实壳背呈黄色的，大多较瘦弱。2、看肚脐，肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满凹进去的，大多膘体不足。3、看螯足，凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健而螯足无绒毛，则体软无力。4、四看活力，将蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻shu的，活...
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![飞蟹怎么剥]( "飞蟹怎么剥")
- 剥蟹方法如下1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。3、剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。4、再去除长条网状的蟹鳃，...
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![东沟飞蟹和东港飞蟹哪个好]( "东沟飞蟹和东港飞蟹哪个好")
- 丹东海鲜丰富，味道鲜美。要说飞蟹，那肯定是东港的最好。丹东东港的飞蟹在每年的中秋节前后的时间吃最好。辽宁省丹东市所辖的东港市（县级市）紧靠我国的黄海，做为北方的海水，温度较低，所以，东港盛产的海螃蟹，也叫飞蟹，味道就非常鲜美，每年的秋季十月份的中秋节前后，这时的东港飞蟹最肥...
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![飞蟹公的好吃还是母的好吃]( "飞蟹公的好吃还是母的好吃")
- 当然是母的好吃，但需要看季节。吃飞蟹之所以说母的好吃是因为母飞蟹有黄，母飞蟹的黄也称为籽吃起来非常香，公蟹主要吃蟹肉味道鲜美口感极佳，但需要看季节每年五六月份是飞蟹的繁殖期，母飞蟹一般都拉花了也就是摔籽了，这时候母蟹非常瘦也没有黄了，这个时候公蟹就比母蟹肥就要吃公...
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![11月挑选飞蟹是公蟹还是母蟹]( "11月挑选飞蟹是公蟹还是母蟹")
- 公蟹。11月的公蟹正是蟹膏比较饱满的时候，在此时选择吃公蟹最好。公蟹不但蟹膏晶莹饱满、口感细腻，蟹腿里的肉也是醇厚可口。...
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![河蟹和飞蟹哪个便宜]( "河蟹和飞蟹哪个便宜")
- 飞蟹比河蟹便宜。比如拿我家乡渤海湾来说，飞蟹生长在大海里，大海的容量太大了，所以野生的飞蟹自然就多，虽然现在存在过度捕捞的情况，但是渔业部门每年都往海里投放蟹苗来补充捕捞的损失。然而，河蟹生长在稻田，池塘里，饲养面积有限，所以需要人工的饲养才能满足人们的消费数量！...
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![公螃蟹有蟹黄吗]( "公螃蟹有蟹黄吗")
- 秋天是吃螃蟹的最佳时期,这个时候的螃蟹又大又肥,十分美味，母螃蟹营养在蟹黄，那么，公螃蟹有蟹黄吗？公螃蟹有蟹黄吗没有。有蟹黄的是母螃蟹。蟹黄是雌性大闸蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味道特别鲜美。蟹黄是成年母螃蟹的卵细胞、组织液等在体内积聚形成的。母螃蟹的卵细胞一...
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![梭子蟹贵还是飞蟹贵]( "梭子蟹贵还是飞蟹贵")
- 梭子蟹贵。它们区别：1、味道不同。东海的飞蟹水温要高于黄海与渤海，所以它的肉质和味道要低于梭子蟹。一般飞蟹的价格要低于说这些，所以大家从价格上也可以区分飞蟹和梭子蟹哦。2、肉质不同。黄海和渤海产出来的飞蟹肉质会更紧致一些，味道更香甜一些。东海的梭子蟹肉质松散，主...
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![东港飞蟹和南方飞蟹哪个好吃]( "东港飞蟹和南方飞蟹哪个好吃")
- 东港飞蟹好吃。比南方飞蟹多了一丝丝甜味，个头也比南方飞蟹大。飞蟹这道菜一上桌就非常让人有食欲，香气浓郁，十分诱人，口感十分脆爽鲜嫩，吃起来非常顺口。口感上，东港飞蟹稍微有一丝甜。外形看南方飞蟹的个头会比东港飞蟹稍小一些。视觉上南方飞蟹颜色比较浅，而东港的飞蟹颜色发...
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