![煎饼果子咸鲜酱做法]( "煎饼果子咸鲜酱做法")
- 煎饼果子的煎饼大多是用杂粮面烙制而成的，所以煎饼果子的酱料做成稍甜点比较好吃，做法如下：需要材料甜面酱，酱油，盐，鸡粉，黄豆酱，韭菜花酱，孜然粉，五香粉，腐乳汁，白糖，芝麻加入面粉和水调成糊状。锅里加油烧至四成热把调好的糊下锅熬开即可，千万要勤搅动，不要糊锅，做煎饼果子抹完酱后再撒...
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![咸鲜味跟咸香味的区别]( "咸鲜味跟咸香味的区别")
- 我认为咸鲜味，是食材本身的味道是带有鲜的，比如清蒸鱼，吃用时就可以吃出鱼的鲜味儿。比如牛腱子炖汤，不放大料就放几片姜炖出汤是清的，也吃出牛肉的鲜味儿。猪肉的瘦肉也是放几片姜炖出来的，汤是清的，也吃出了猪肉的鲜味。而咸香味儿是食材中有多种香料或者大料。放在一起煮出来...
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![黄豆酱咸吗]( "黄豆酱咸吗")
- 通常黄豆酱都比较咸，因为腌制黄豆酱周期很长，作为调味品人们把食盐放的多一些可以延长保质期，也不影响食用，保质期比较短的豆瓣酱通常加盐很少，制作周期也很短。虽然有些黄豆酱制作过程加入白糖而带有甜味，但它仍然是很咸的，比大多数咸菜都咸...
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![炸酱面酱太咸怎么处理]( "炸酱面酱太咸怎么处理")
- 1、再放入锅中加水，使得咸味得到稀释。2、捞出来后再冷开水中过一遍，然后拌菜，吃起来即爽口又去除咸味。3、加点糖也是不错的选择...
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![咸鱼保鲜方法]( "咸鱼保鲜方法")
- 1、避免发出异味，可以用密封的袋子包好后放在冰箱里。2、如果咸干鱼比较大条，可以切成合适大小的块状再装起来。3、要是没有冰箱，也可以用罐子装盛，在咸鱼上面撒些花椒、生姜、丁香等放在阴凉、通风、干燥的地方。4、也可以把剥开的大蒜瓣铺在罐子下面，把咸干鱼放进去，将盖旋紧...
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![如何解决海鲜酱太咸的问题]( "如何解决海鲜酱太咸的问题")
- 酱太甜太咸的话可以重新熬一熬，就是锅里放点油，把酱放进去，微火，加点面粉或者淀粉这样再熬一下。加面粉的量根据口感拿捏多少。加面粉并不是糊弄顾客，本来面粉就是可以酿酱的。就是豆酱、面酱中的面酱可以和菜一起炒，就不会太甜太咸了，另外海鲜酱里很鲜的是海产品的提取物...
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![咸味和咸鲜味哪个好吃]( "咸味和咸鲜味哪个好吃")
- 咸味和咸鲜味当然是咸鲜味更好吃一些了，咸味对咸鲜味来说只有盐带来的咸的口感和味道，但是咸鲜味就不一样了，咸鲜味不只是简简单单有盐的咸味还有鲜的味道在里面，所以来说咸鲜味的话会比咸味更好一些，味道也更棒。...
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![辣鲜露咸吗]( "辣鲜露咸吗")
-    辣鲜露不咸，是辣且香的。   辣鲜露可以很好的帮助菜肴提升头香味和鲜辣的口感，使菜肴辛香鲜美，让人回味无穷，对于营造“辛香”感觉，十分理想。   辣鲜露调料相比于五香粉，耗油等调味品不太常用。其中含有的成分有辣椒，酱油，白糖，盐，醋等。...
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![李锦记海鲜酱和海鲜xo酱一样吗]( "李锦记海鲜酱和海鲜xo酱一样吗")
- 不一样xo酱是海鲜酱的一种，XO酱是精选品牌火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成。口味更鲜美纯正，营养再次升级，尤其适合烹制各类高档食材。首先出现于1980年代香港一些高级酒家，并于1990年代开始普及化。“XO酱”其意为世界顶级酱料的意思，它效仿...
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![鲜黄酱是什么酱]( "鲜黄酱是什么酱")
- 黄酱，又名黄豆酱，用黄豆为原料，经过发酵加工，添加各种香料，呈粘稠状态的调味品，是中国菜的主要调料。黄酱可以用于烹调菜肴，也可以直接佐餐。黄酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等矿物质，这些都是人体不可缺少的营养成分黄酱中还有亚油酸和亚麻酸等营养元素。鲜黄...
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![酱油咸鱼做法]( "酱油咸鱼做法")
- 工具/原料鱼(10斤)盐150g白酒1两酱油适量花椒适量胡椒粉适量方法/步骤1鱼开膛去除内脏、去头尾，洗净，再用干净毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。为便于入味，在鱼身上划上几刀。然后在鱼周身抹上白酒，为的是杀菌、增香2每10斤鱼加3两盐与适量花椒、酱油、胡椒或辣椒粉(也有加...
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![酱鲜豆做法]( "酱鲜豆做法")
- 主料:黄豆200g，辅料干辣椒4个，姜5g，调料豆瓣酱1勺，一品鲜酱油1勺，生抽1勺，蚝油0.5勺，糖1勺，盐1匙，味精0.2匙酱黄豆的做法步骤1、买回来的新鲜黄豆准备做一道经典小菜。2、黄豆冲洗一下添加适量清水浸泡一夜。3、浸泡好的黄豆看起来非常饱满。4、姜切片、花椒、八角、干辣椒。5、黄...
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![酱咸豆角做法]( "酱咸豆角做法")
- 配料：豆角2000g，料酒适量，花椒20g，辣椒100g，鸡精10g，蒜半只，盐适量，姜一小块。做法：1、首先将买回来的豆角放在阳光充足、空气流通的地方，让豆角在太阳下晒一整天，除去豆角中的水分。2、晒好之后将豆角清洗干净，因为在阳光下晒了一天，难免会有灰尘，洗干净后将豆角切断，5cm左右的长度即可...
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![蒜蓉辣酱咸吗]( "蒜蓉辣酱咸吗")
- 咸。辣椒酱里面几乎都是带盐的，盐放多了确实坏事。其实比较起来盐放多些有时或许是ok的呢，因为盐放多了能防止蒜蓉辣椒酱变酸不过放多了自然是影响口感哦。一般来说，两斤辣椒的话放120g的盐是ok的，盐少放会变酸，多放了辣椒酱会很咸。盐的用量很考验手艺的...
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![海山酱是海鲜酱吗]( "海山酱是海鲜酱吗")
- 不是海山酱以米粉，酱油，糖为主料制作的菜品海山酱是一种调味品，主要原料有米粉，主要辅料/调料有酱油等。海鲜酱1、泡椒剁成蓉，海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒.2、炒锅置火上，放入色拉油烧五成热，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤，大火烧沸后放入...
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![海鲜酱油和海天一品鲜酱油区别]( "海鲜酱油和海天一品鲜酱油区别")
- 区别是海鲜酱油是用相应的海产品浸泡，将其中的蛋白质氨基酸浸出后使得酱油蕴含了这些海鲜的鲜味。例如虾抽、鲍鱼抽都要用相应的海鲜浸泡一定的时间，让海鲜内的溶出物进入酱油。而海天一品鲜酱油只不过其中的氨基酸态氮含量最低为1．0g／100ml，最高达到1．3g／100ml超过了国家的标准...
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![豆酱咸了再放鲜辣椒可以吗]( "豆酱咸了再放鲜辣椒可以吗")
- 可以。豆酱咸后，可以放入各种新鲜蔬菜进行腌制，例如黄瓜，茄子以及土豆和豆角辣椒等，北方地区称为酱咸菜，南方地区称为黑咸菜系列。需要注意的是，所需要腌制的新鲜蔬菜，一定要清洗干净后，放在太阳下晒半天，晒干水分后，才能放入豆酱中进行腌制，不能有生水滴入。这点一定要注意。...
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![咸面酱做法]( "咸面酱做法")
- 1、面粉加水，调成糊状。2、加入白糖。3、加入老抽，调匀。4、锅里倒入油。5、在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。6、如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。7、期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。直到面糊变成略稠的酱。8、按个人口味加入盐。9、关火加入味精。10、等...
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![咸肉炸酱面]( "咸肉炸酱面")
- 制作主料：湿面250克、黄瓜半根炸酱材料：瘦肉150克、洋葱半个、大蒜2拌、大葱1节、生姜几片、小米辣2个、黄豆酱100克、甜面酱50克、生抽20克、老抽5克、料酒10克、鸡精1勺制作方法：步骤一：把准备好的瘦肉清洗干净后，简单切一下，然后剁成肉末，把黄瓜清洗干净切成丝、香菜切成末，然...
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![咸鲜和鲜咸的区别]( "咸鲜和鲜咸的区别")
- 咸鲜的区别，当我们喝到嘴里的时候，首先感觉到的是太闲了，然后才能感觉到一些鲜的味道，那么闲和弦主要是首先我们喝到的汤是非常的鲜，就是新鲜然后才能感觉到有一些咸味所以说我们喝汤的时候，首先先感觉着先这才是好喝的汤，然后感觉到有一丝的咸味...
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![鲜酱是什么]( "鲜酱是什么")
- 鲜酱其实就是普通酱油。鲜味酱油用处比较多，可以佐餐凉拌、烹调、清炒、点蘸皆宜。普通酱油与生抽的酿造工艺类似，是北方大部分地区的常备酱油种类。因北方人口味较重，所以普通酱油比生抽颜色重，味道更咸，酱香味也更浓郁，但与老抽相比又稍逊一筹，因此普通酱油是介于老抽和生抽之...
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![海鲜酱里有海鲜吗]( "海鲜酱里有海鲜吗")
- 海鲜酱油中没有海鲜成分，制作海鲜酱油的主要原料是水，非转基因黄豆，小麦粉，食用盐，白砂糖，谷氨酸钠，干贝，5'-肌苷酸二钠，5'-鸟苷酸二钠，苯甲酸钠，三氯蔗糖。大部分海鲜酱油里压根没有海鲜，即使有，也只是一些干贝成分。酱油中真正起到提鲜调味作用的是琥珀酸二钠等食品添加剂。...
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![甜面酱太咸]( "甜面酱太咸")
- 甜面酱很咸可以自己稀释。材料：甜面酱适量配料：橄榄油、糖、米醋、蚝油、料酒。甜面酱稀释制作方法：1、取适量甜面酱放入碗中准备稀释。2、在准备好的甜面酱中倒入一些橄榄油，让甜面酱更润滑。3、在加一点小米醋，喜欢酸口味的可以多加。4、根据自己口味加入适量白糖，使甜面酱更...
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![哪种酱油不咸]( "哪种酱油不咸")
- 我觉得海天酱油不咸，而且还鲜甜。海天酱油品种非常的多海天酱油有海天生抽，海天老抽，还有海天一品鲜酱油还有海天海鲜酱油。还有海天美极鲜酱油总的来讲海天系列酱油都是不太咸而非常新鲜的。我们大家都非常喜欢用海天牌的系列产品...
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![酱油咸菜咸了怎么办]( "酱油咸菜咸了怎么办")
- 如果还在拌菜过程中，可以直接倒掉一部分酱油，再把食材放入凉白开水涮涮。如果已经上桌开吃了，就加适量的香醋和白糖、味精等佐料去中和。还有一种办法就是直接放一碗白开水在餐桌上，即吃即涮。现在都提倡健康饮食，所以咸菜尽量少吃。1、冷水浸泡如果咸菜吃起来比较咸，可以放入...
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