![五香牛化油的做法]( "五香牛化油的做法")
- 主料牛腱子肉一块香叶少许多八角二个花椒5颗小茴香少许桂皮少许辅料老卤水一碗生抽半匙老抽少许五香粉半匙辣椒面少许花椒面少许味精少许1、牛腱子肉焯一下水，水煮出血水。然后我们来把它腌制入味。五香粉，生抽，老抽，花椒。腌两小时。2、老卤水里面在加上香料。加少许的香叶...
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![牛油果出油率]( "牛油果出油率")
- 牛油果的油脂最多，比猪肉还要高，一般水果的油脂含量普遍低于1%。它就是牛油果，因其含有比花生还要高出好几倍的植物油被大家熟知。牛油果喜好炎热湿润气候，赤道基本把陆地对称分割的非洲，能够满足这一条件。以非洲大陆赤道穿过地区为界，牛油果树数量沿着分界线逐渐向两极递减，大...
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![精制牛油与精炼牛油区别]( "精制牛油与精炼牛油区别")
- 精练牛油是在精制牛油的基础上，进行二次加工精制牛油，牛油酸价很高，色泽偏深，而且膻味很重，往往这种膻味是很多人难以直接接受的。精炼牛油呢，是对普通牛油进行脱色脱味的加工，降低牛油酸价的同时，使得牛油得到颜色变得更加清澈透明，同时，去掉那么大的膻味，更好的直接用于食品中。...
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![冻板牛油和新鲜牛油区别]( "冻板牛油和新鲜牛油区别")
- 新鲜牛油和冻板牛油的区别在于，新鲜牛油是把新鲜的生牛杀掉以后直接割下来的板油，这个比较新鲜，冻板牛油的话都是大板，有割下来以后放在冰库里冷藏起来，然后再拿出来卖，这样相对来讲，比新鲜的要稍微差一点，价格也会稍微便宜一点点...
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![牛油果油燃点]( "牛油果油燃点")
- 牛油果油的燃点是250摄氏度简介牛油果油是一种能供人类食用的高级食用油，它是以热带水果牛油果为主要原料精压榨提纯物得到的植物油脂，这种植物油的颜色多为深绿色，而且有浓郁的牛油味儿，它可以用来烹调各种食物，也能用来做凉拌菜或者沙拉，更可以直接食用，能润肠通便清肠排毒...
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![炖牛肉用黄油还是牛油]( "炖牛肉用黄油还是牛油")
- 用黄油。炒牛肉的油要用黄油或橄榄油，牛肉就松软鲜美，还可以加点黑胡椒，味道更完美。技巧三：炖牛肉需要加几个山楂，牛肉就容易炖烂，味道还特别鲜美好吃。如果没有山楂的可以加加一片陈皮，也可以把牛肉炖烂。...
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![牛油出油率]( "牛油出油率")
- 牛油出油率是80%左右。经过加热，提炼出油脂，而且需要熔炼，脱臭以后才能使用，一公斤牛油能出1.6斤左右。那把牛油放在锅里里面去去熬，一般的一公斤牛肉可以出0.8公斤的油。牛油很瓷实，出油率很高。而且牛油这个词有两种含义，一是指牛乳制品，二是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂...
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![牛油是牛腰吗]( "牛油是牛腰吗")
- 牛油不是牛腰，牛油并不是牛的哪一个部位，牛油是从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂，作为一种烹味用料来使用。牛(Bovini)，是牛族，为牛亚科下的一个族。染色体数56的野牛和60对黄牛，58染色体的大额牛，杂交有可育后代，为哺乳动物，容易发生罗伯逊易位(丝粒融合)改变染色体数降低生育率，草...
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![黄牛油好还是白牛油好]( "黄牛油好还是白牛油好")
- 理论上白牛油安全性好实际烹饪中，黄牛油口感好。牛油熬制好了以后，如果不处理的话，就是黄牛油！火锅用的牛油，基本上都是黄色的。黄色牛油，保持了里面所有的营养物质，包括油渣的糊香味，所以熬制火锅的香味、口感非常好。但是，黄牛油没有经过脱酸、除去渣滓处理，容易氧化变质，所以经过...
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![牛板油和牛油有什么区别]( "牛板油和牛油有什么区别")
- 1、形状和颜色不一样。2、牛本油和牛油的区别是两者的形状和颜色不一样，牛板油通常是一整大块，并且颜色有点饭粉红色，而牛油是纯白色，只有一小块儿。叫法不一样。牛油通常是指牛板油，全是油脂，来自于牛胸部的位置，往往牛胸部的位置脂肪是非常厚的，基本没有直接食用的价值，只是烤肉...
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![牛油拌饭的牛油是什么 牛油拌饭好吃吗]( "牛油拌饭的牛油是什么 牛油拌饭好吃吗")
- 牛油拌饭是一款非常受欢迎的美食，曾经在《深夜食堂》推出过，很多人比较好奇，牛油拌饭这种吃法能好吃吗，下面小编为大家介绍一下。牛油拌饭好吃吗牛油拌饭明明很好吃啊，我用的是无盐黄油。深夜两点拖着疲惫的身躯从图书馆回来。室友都睡了所以不能开火，默默把剩饭热了，加一块黄油...
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![牛板油出油率]( "牛板油出油率")
- 大概60%。牛油属于一种动物食用油，通过牛板油熬制而成。牛板油的出油率一般在50%至60%，故一斤牛板油可以熬制5到6两的牛油。但有些质量好的板油，熬出的牛油则会比平常多一点，差的则少一点。熬出的牛油可用于炒菜或炒饭，用牛油炒出来的饭菜会更香更可口。...
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![牛奶奶油和动物奶油哪个化得快]( "牛奶奶油和动物奶油哪个化得快")
- 动物油化的快。动物奶油怕高温，尤其在夏天，即便是室温15度的情况下做蛋糕也会一边做一边融化，所以打发前的奶油温度不能高于10℃，但低于7℃也会影响奶油稳定性和打发量。动物奶油易融化，所以存放也要注意，室温下存放稍长就变软变形，动物奶油蛋糕通常得放冰箱保存。...
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![牛油果油可以煎牛排吗]( "牛油果油可以煎牛排吗")
- 用橄榄油会更健康，但橄榄油烟点低，温度要把控好，否则会破坏营养，牛油果常用来拌沙拉，牛油果油真没用过，不太清楚，最合适的是牛本身的牛油，维持原味，不过建议高品质的牛排这么做，如a5和牛，澳洲m5这些，其次就是黄油，主要是适合一些新手，煎出来的牛排会更嫩，不容易煎糊，但黄油本身的香味太浓...
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![黄油是牛油吗]( "黄油是牛油吗")
- 不是区别：一、来源：黄油是从牛奶中提取的脂肪。牛脂是从牛皮下脂肪组织中提取的脂肪。二、颜色香味不同：黄油有一种天然的牛奶味，颜色是黄色的。牛油有一种特殊的臭味，只有经过脱胶除臭后才能使用。三、不同熔点：黄油的熔点为35℃。牛油的熔点为40℃~46℃。四、不同消化率：黄油...
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![牛油面包的牛油是什么]( "牛油面包的牛油是什么")
- 牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和膻味，是从牛身上的脂肪熔炼出来的，制作方式和猪油一样，牛油是饮食中一种较健康的食物。精制后的牛油色泽黄白，质地细腻，是西方人餐桌上的常用食物。它既可用来直接食用，也可用于热炒、烘烤、吃火锅和做油茶。牛油(动物性奶油butter)奶油俗称牛...
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![化油池化油污的方法]( "化油池化油污的方法")
- 第一种方法：清洁剂将清洁剂喷洒在墙面的瓷砖上，然后再贴上厨房专用的纸巾，大概过10分钟后就可以把纸巾撕掉了，再把抹布打湿把墙面擦拭—会就可以了第二种方法：小苏打厨房墙面瓷砖上日积月累，就会变得油腻腻的，难以清除，可以先在瓷砖上喷洒一点清水，然后倒点苏打粉撒在抹布上，然后直...
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![牛油黄油区别]( "牛油黄油区别")
- 1、性质不同。黄油是从牛奶加工得到的，具有非常浓郁的奶香味，而牛油是从牛的脂肪中得到的。2、用途不同。黄油主要是用作调味品可以直接食用但是牛油不可以直接食用。3、气味不同。市场上的黄油闻起来气味比较好闻，但是牛油的味道闻起来比较难闻。黄油：又叫乳脂、白脱油，它是...
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![乳化后的牛油果才滋润又保湿呢 科颜氏牛油果眼霜怎么乳化]( "乳化后的牛油果才滋润又保湿呢 科颜氏牛油果眼霜怎么乳化")
- 科颜氏的唯一一款眼霜产品就是牛油果，两极分化的说这款眼霜油腻的不得了或者非常舒适，那么这是为什么？科颜氏牛油果眼霜怎么乳化？科颜氏牛油果眼霜怎么乳化无名指取适量眼霜，两指相对，让眼霜适应人体温度，被人体温度所感染，再相互对搓手指让眼霜膏体充分乳化。一开始是粘稠的乳膏...
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![牛油和牛板油一样吗]( "牛油和牛板油一样吗")
- 是一样的。牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和膻味，是从牛身上的脂肪熔炼出来的，制作方式和猪油一样，牛油是饮食中一种较健康的食物。精制后的牛油色泽黄白，质地细腻，是西方人餐桌上的常用食物。它既可用来直接食用，也可用于热炒、烘烤、吃火锅和做油茶。牛板油对于眼睛具有保护...
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![牛油果蜂蜜面膜抗氧化吗]( "牛油果蜂蜜面膜抗氧化吗")
- 可以抗氧化的牛油果，在化妆品、护肤品里主要作用是抗氧化剂，保湿剂，风险系数为1，比较安全，可以放心使用，对于孕妇一般没有影响，牛油果没有致痘性。牛油果树提取物有为黄嘌呤氧化酶的抑制剂，对黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶体系产生的超氧自由基有清除作用，有活肤作用，可用于抗衰老化妆品，并有...
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![牛油火锅的特点和文化]( "牛油火锅的特点和文化")
- 在市场中有许多底料都含有牛油，像牛油火锅底料，牛油串串香底料，牛油冒菜底料等等，因为牛油的味道比较厚重，许多嗜麻辣的消费者对它都是爱不释手。那么牛油火锅底料有哪些特点呢牛油火锅底料是一款麻辣鲜香为一体的特色美食，主要原料是牛油、花椒、辣椒、郫县豆瓣、八角、茴香等...
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![食用牛油和牛油区别]( "食用牛油和牛油区别")
- 区别不一样，一个是用提炼出来的，一个真的牛油类似于从猪肥肉里提炼猪油，人们使用牛的脂肪组织为原料，经过加热，提炼出油脂。这种牛油有特殊的难闻气味，需经熔炼、脱臭后才能使用。在工业化生产中，工厂使用肉类食品加工企业的牛脂肪组织为原料，利用湿法工艺，经脱胶、脱酸等二十几道...
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![牛奶有氢化植物油吗]( "牛奶有氢化植物油吗")
- 没有的。氢化植物油是人造产品，不存在于天然牛奶中。氢化植物油自身无色无味，在食品加工中使用时要添加香精，增加奶味和巧克力味。麦乳精，速溶奶茶中含有相关成分，能让饮料浓稠香滑，但确是非常不利于健康的添加成分，是商家为降低成本才使用的。所以我们要仔细阅读配料表。...
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![牛油果酱怎么不氧化]( "牛油果酱怎么不氧化")
- 牛油果酱密封冷藏保存不氧化。牛油果酱做好以后，需要用盖子密封好，放在冰箱冷藏室存放，可以保存3-5天的时间。做好的牛油果酱需要尽快使用，以免滋生细菌。牛油果酱使用的罐子，需要进行消毒处理，这样可以延长牛油果酱保存时间。牛油果酱可以用于制作三明治等美食。牛油果酱可以...
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