![蚬子肉鲜吗]( "蚬子肉鲜吗")
- 蚬子肉鲜美啊！其肉质鲜嫩，养分富厚，并且拥有卓越的保健效用，适宜大多数人群食用，蚬子肉是一种养分富厚的食材，它含有大量的优质蛋白质与维生素，还含有一些磷、铁以及硒等微量元素，这些物资是维持人体免疫性能的首要营养成分，也是组成白血球以及抗体的首要物资，因而平常人们食用蚬子...
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![腩肉鲜鱿砂锅的做法]( "腩肉鲜鱿砂锅的做法")
- 用料鱿鱼一条、米一杯、水、盐、生粉、葱花步骤1鱿鱼洗净之后片成鱿鱼花。用少许生抽和生粉腌制一下。步骤2水开后放入洗净的米，熬制到7成，放入鱿鱼。步骤3再稍微煮到粥开之后，鱿鱼卷起就好啦。调味，撒上葱花。就可以开吃啦小贴士1、鱿鱼需要片花，这样熟得快，而且腌制的时候入...
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![冷鲜肉和热鲜肉进价差多少]( "冷鲜肉和热鲜肉进价差多少")
- 冷鲜肉和热鲜肉的进价，一般的差价有五块钱左右。因为冷鲜肉它的价格要比鲜肉一五块钱一斤。大多数人都会选择热心肉，因为热鲜肉做出来的菜他要比冷鲜肉鲜的好吃很多。所以冷鲜肉价格它就比热鲜肉差距近五块钱一斤。...
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![解冻肉和鲜肉区别]( "解冻肉和鲜肉区别")
- 你好，很高兴为你解答！冻肉与鲜肉相比，在营养上没有多大区别，只是冻肉在食用时需要解冻新鲜肉酸味重、杂质多而冻肉入库前进行了排酸处理，肉体内的水分和污血基本上都被清除了新宰的肉类中经常存有各种细菌，甚至可能有某些病毒，而冻肉中的细菌都已排出或冻死了。解冻肉和鲜肉区别...
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![冷鲜肉和鲜肉有什么区别]( "冷鲜肉和鲜肉有什么区别")
- 制作工艺区别。鲜肉又叫生鲜肉，是指将猪宰杀后不经过温度干预，在常温下进行分割得到的猪肉，而冷鲜肉又叫冰鲜肉，是指将猪屠宰后，根据国家检疫严格标准进行24小时内降温至0-4度之间并同时排酸，之后再保持低温情况下进行分割所得到的猪肉...
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![双汇生鲜肉和冷鲜肉的区别]( "双汇生鲜肉和冷鲜肉的区别")
- 1、组织结构不同新鲜猪肉冻结时，由冰结晶所产生的单位面积上的压力很大，引起组织结构的损伤和制破坏。同时，压迫纤维集结。这种由于冰结晶所引起的组织破坏是机械性的，是不可逆的。在解冻时会造成大量的肉汁流失，组织结构发生不可逆的变化。2、胶体性质不同新鲜猪肉冻结会使肌...
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![鲜肉是什么肉]( "鲜肉是什么肉")
- xianrou，分为冷鲜肉和热鲜肉，其中冷鲜肉是指畜禽宰杀后白条在0-4℃排酸24小时后，方可进行售卖。热鲜肉，是畜禽宰杀后不经过加工冷冻，直接上市的畜禽肉。定义鲜洁的肉类。多呈鲜红色，光泽有弹性。如：“鲜肉包子。保存方法可以放进冰箱保鲜层，保证肉质...
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![保鲜肉和鲜肉的区别]( "保鲜肉和鲜肉的区别")
- 我们在正常生活中遇到的保鲜肉和鲜肉的根本区别就是一个是排过酸冷冻肉，一个是新杀的猪肉，经过正规的检疫，然后出现在市场里面的新鲜猪肉。一般超市里卖的都是冷鲜肉，也就是说是保鲜肉，是经过排酸以后的猪肉，也就是说他是经过冷冻的猪肉。...
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![凯佳冷鲜肉是新鲜肉吗]( "凯佳冷鲜肉是新鲜肉吗")
- 是新鲜肉的。新鲜肉是指刚宰杀的动物取下的肉，没有经过冷冻的，拿到市面上销售的肉类产品，包括猪肉，牛肉，羊肉，鸡鸭肉等等。冷鲜肉就是将新鲜肉冷藏后销售，没有经过冷冻的，能保持新鲜肉的质感。冷鲜肉有多种品牌。凯佳冷鲜肉是其中一种，是新鲜肉的，放心购买。...
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![冷鲜肉和鲜肉哪个好]( "冷鲜肉和鲜肉哪个好")
- 冷鲜肉好，鲜肉又叫生鲜肉，是指将猪宰杀后不经过温度干预，在常温下进行分割得到的猪肉，而冷鲜肉又叫冰鲜肉，是指将猪屠宰后，根据国家检疫严格标准进行24小时内降温至0-4度之间并同时排酸，之后再保持低温情况下进行分割所得到的猪肉。鲜肉比冷鲜肉好。因为鲜肉是当时杀的，属于本地...
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![冷鲜肉和热鲜肉有什么区别]( "冷鲜肉和热鲜肉有什么区别")
- 1、定义不同，其实现在市场上普遍卖的都是“热鲜肉”，也就是在常温下屠宰和保存的肉。冷鲜肉是将宰后的牲畜胴体迅速冷却，使其温度降至0-4℃，而且在销售过程当中会一直保持在这个温度。2、营养价值不同，冷鲜肉比热鲜肉来说营养价值会更高一点，它能够有效的保存肉类当中的营养，而...
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![储备肉是冻肉还是鲜肉]( "储备肉是冻肉还是鲜肉")
- 鲜肉。国家储备肉是指国家商务部在全国各省市设置的活猪储备和冻肉储备。国家储备肉是流动管理的，既包括活猪，也包括冻鲜肉。通常情况下，活猪四个月轮换一次，一般投放储备肉时，以活猪为主，当适合屠宰的活猪不足时，补充冻肉。所以，你最常见到出售的储备肉是鲜肉。...
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![正大猪肉是鲜肉还是冷鲜肉]( "正大猪肉是鲜肉还是冷鲜肉")
- 鲜肉。鲜肉也叫热鲜肉，就是刚刚被屠宰完的猪肉，没有经过低温处理，新鲜宰杀的猪肉还保留着生前的体温，所以叫“热鲜肉”。这种热鲜肉一般都是在凌晨宰杀，清晨售卖，一般不会进行降温处理在猪肉加工到零售的过程中，肉质难免会接触到空气、昆虫、包装的污染，热鲜肉因为没有经过低温处...
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![酱肉和鲜肉的区别]( "酱肉和鲜肉的区别")
- 酱肉是用酱油泡制的腌肉。颜色比较深，没有水份。有酱香味，吃起来口味重，适合蒸着吃。鲜肉是刚杀猪从猪身割下来的肉这是鲜肉。鲜肉是新鲜的适合任何做法烹饪着吃。区别酱肉是鲜肉加工制作成的腌肉。在常温中能放时间长。鲜肉是新鲜的肉，在常温中不能放长时间。鲜肉能包饺子。...
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![鲜菇炒肉]( "鲜菇炒肉")
- 食材：鲜菇300克、青椒一个、葱10克、盐少许、肉片200克、胡萝卜50克、生抽5克、姜5克鲜菇炒肉做法：1、鲜菇清洗干净，配料备用。2、鲜菇、胡萝卜、青椒分别切片。3、葱姜切细丝，再放两个干红辣椒。4、炒锅里倒入食用油，油热后倒入葱姜丝和辣椒煸香。5、放入肉片翻炒，加入酱油上...
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![鲜肉烧烤用什么肉]( "鲜肉烧烤用什么肉")
- 五花猪肉，肥牛肉、羊肉都可以。烧烤的肉，最好选用新鲜肉，而且要肥瘦相间的，切成大块的薄片，然后均匀地涂满喜欢的料汁。这样烤出来的肉肉质松软、鲜嫩，汁水多，口感厚重。如果用净瘦肉，烧烤时即便涂抹了植物油，吃起来也觉得肉比较干，比较柴。用猪任何部位的肉均可烧烤，但是以五花肉为...
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![肉三鲜馅料]( "肉三鲜馅料")
- 用料：大料粉适量，猪肉馅肥瘦的500g，鸡蛋14-5个，虾仁（根据喜好多少可以自己控制）300-400g，韭菜一手把，料酒少许食用油需要炒鸡蛋以后还多出一些盐适量自己要尝姜末一手掌捧下生抽少许淀粉淹虾仁的20g鸡蛋1整个花椒粉适量鸡精10g香油根据喜好调味面粉包饺子防粘在板子上的肉三鲜馅...
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![冰鲜肉与冷鲜肉区别]( "冰鲜肉与冷鲜肉区别")
- 价钱略有不同，新鲜程度不一样，冰鲜肉与冷鲜肉相比，冰鲜肉是冰冻的，保鲜在零度以下，肉的新鲜程度不如冷鲜的，冷鲜肉的温度保存略高于冰鲜，但肉质更新鲜，价钱也略贵一些...
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![鲜肉包是指]( "鲜肉包是指")
- 鲜肉包是一种汉族传统面食，据传是三国时期诸葛亮发明。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。...
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![鲜黄牛肉肉味重吗]( "鲜黄牛肉肉味重吗")
- 黄牛肉肉味，或者说牛肉的腥膻味并不重。市场上比较常见的牛肉一般都是水牛肉，水牛肉有较浓郁的牛肉味，也比较有任性和嚼劲，适合卤煮等需要熬煮时间较长的做法。相对来说黄牛肉会更嫩一些，适合打边炉涮火锅。看个人口味吧，有的人喜欢吃水牛肉，有的人不喜欢水牛肉那个腥膻味，反而更...
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![超意兴肉是鲜肉吗]( "超意兴肉是鲜肉吗")
- 是鲜肉。超意兴创始人张超，可谓是“把子肉世家”。其曾祖父张书瀚1912年在济南商埠区十二马路开了一家“正泰恒合计”饭铺，以米饭把子肉为主，深受济南各阶层喜爱，这个“正泰恒”算是个济南老字号。...
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![热鲜肉如何保鲜]( "热鲜肉如何保鲜")
- 1、切块包装存储：可将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层塑料保鲜袋中，按需食用，不影响其他食物，还能提高肉的冻结速度，保证肉质良好。2、按食用计划摆放：生肉熟肉分开存放，熟食在上，生食在下。如果计划将买来的肉在几天内食用完，则可放入冰箱的冷藏室内温度较...
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![冷鲜肉和鲜肉的区别]( "冷鲜肉和鲜肉的区别")
- 其区别打：1定义不同，冷鲜肉是指冷冻起来的鲜肉。鲜肉是指现杀的动物肉。2应用不同，介绍冻起来的鲜肉就用冷鲜肉。介绍现杀的动物肉就用鲜肉。冷鲜肉更好一些。鲜肉指的是没有经过处理，现宰现卖的肉，看起来非常新鲜，但这种没有经过处理的肉在运输售卖的过程中，容易受到污染，并且其...
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![鲜肉和冷鲜肉的区别]( "鲜肉和冷鲜肉的区别")
- 他们的区别是在屠宰后处理过程的不同！鲜肉是指将猪宰杀后没有任何处理而直接进行分割得到的猪肉，还没有失去生前体温的肉，农贸市场卖的一般都是鲜肉！而冷鲜肉是指将猪屠宰后，根据国家检疫严格进行冷冻处理并同时排酸，之后再保持低温情况下进行分割所得到的猪肉！更有利于人体吸收...
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![新鲜猪肉和冷鲜肉的区别]( "新鲜猪肉和冷鲜肉的区别")
- 区别为：工艺参数不同、贮存条件不同、肉质不同。一、工艺参数不同1、冷鲜猪肉：冷鲜猪肉要求在0-4℃的环境中预冷至中心温度达到0-4℃，并在后续运输、销售环节保持0-4℃的环境。2、冷冻猪肉：冷冻猪肉要求在-28℃的冻结间，在24-48h内使其中心温度不高于-15℃。二、肉质不同1、冷...
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