![灌肉粉的家常做法]( "灌肉粉的家常做法")
- 灌肉粉配方及制作方法主料：猪精肉馅500克。配料：纯净水共530克、开水500克、绿豆粉共520克、葱末20克、姜末15克、精盐10克、酱油10克、鸡粉10克、香油8克、十三香2克。白糖80克、茶叶5克、锡纸一张。具体操作步骤：1、将猪肉精肉馅500克放入盆中，加入精盐10克，酱油10克、鸡粉1...
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![五花肉灌饼的做法]( "五花肉灌饼的做法")
- 主料：鸡蛋适量辅料：面粉适量步骤1这里所用到的猪肉是熟猪肉，是做皮蛋瘦肉粥里的的肉，做粥的时候用不了那么些，余下的撕碎步骤2打散两个鸡蛋，加入切碎的葱花，调好味.步骤3用开水烫面，揉好醒半个小时左右步骤4擀成片状，刷上油，四周留点边，捏紧后，再擀成饼状步骤5用平底锅或者是电饼铛煎...
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![灌香肠放淀粉吗]( "灌香肠放淀粉吗")
- 放做香肠的时候并不是全部用肉的，还需要加入适量淀粉，淀粉能够提升香肠的口感，这样做出来的香肠会更有韧性，同时淀粉能增加肉的粘稠度，可以使香肠更容易成型，并且更加美观。...
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![一斤肠衣灌多少肉]( "一斤肠衣灌多少肉")
- 一斤小肠能灌几斤肉根据腊肠的不同做法，需要肉的重量略有差异。肠衣无重量计入，所以一斤腊肠需要一斤肉来灌，如果计算晒干的腊肠，考虑一下鲜肉的平均含水量是60%至70%。香肠以猪或羊的小肠衣灌入调好味的肉料干制而成。肠衣是家畜的大肠、小肠经刮制而成的畜产品，主要用作填制...
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![生根粉如何根灌]( "生根粉如何根灌")
- 生根剂灌根的时候一定不可直接灌，要先兑水稀释才行。生根剂兑上适量的清水，稀释搅拌后再使用。注意控制好浓度，浓度高容易烧根，反而会阻碍植株生长。此外，若是准备灌根的植物感染了药害，要等药害情况恢复后再用生根粉。可和杀菌剂一起使用，这样对植物的生长更有利。...
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![500肉能灌多少腊肠]( "500肉能灌多少腊肠")
- 如果是家用做的500克肉，可以做到四到五香肠个，以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，名品有广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、济南南肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等按...
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![灌汤包用什么肉]( "灌汤包用什么肉")
- 这要看你是做酱肉馅还是做鲜肉馅。如果是酱肉馅，最好是用肥瘦相间的五花肉，然后用刀切成肉丁，先把五花肉炒出油，放豆瓣酱和老抽，还可以放点豇豆之类的蔬菜一起翻炒，再加适量盐、鸡精、花椒面调匀就可以出锅，等冷却后就可以包了！如果是鲜肉馅，最好是用前夹子肉，因为这个部位的肉很嫩...
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![猪肉灌汤包做法]( "猪肉灌汤包做法")
- 食材：猪肉皮500g，五花肉250g，面粉200g，葱，姜，酱油，盐，香油，五香粉。灌汤包的做法步骤：1、首先给大家介绍老厨师说的千万不能少的一步，也是最重要的一步，就是制作猪皮冻，皮冻含有丰富的胶原蛋白，能够提鲜，而且皮冻能够凝固汤汁，再遇热又会融化形成汤汁。先将猪皮清洗干净冷水下锅，加入几片...
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![猪尿泡灌肉做法]( "猪尿泡灌肉做法")
- 1、主料：鲜车前草90克，猪尿泡200克。调料：盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片，料酒、肉汤。步骤如下：2、将车前草择洗干净。将猪尿泡洗净，下沸水锅氽透，洗去尿臊味。3、将猪尿泡、车前草、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、肉汤同入锅内，炖至熟烂，拣出葱、姜、车前草，装入汤碗即成。...
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![虎皮青椒做法里面灌肉不用淀粉]( "虎皮青椒做法里面灌肉不用淀粉")
- 要用淀粉虎皮青椒(灌肉版)的用料青椒5个白糖10克酱油1勺醋半勺大蒜2-3瓣肉沫淀粉虎皮青椒(灌肉版)的做法步骤步骤1青椒切开，中间加肉备用步骤2调汁:酱油1勺，醋半勺，白糖1勺，淀粉1勺，清水少许。步骤3热锅烧油，有肉沫的一面朝下煎至变色，翻过来，再将青椒煎变色。步骤4倒入调好的汁...
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![辣椒灌肉馅怎么做]( "辣椒灌肉馅怎么做")
- 主料大辣椒10个肉馅500克辅料葱姜蒜适量蚝油适量盐鸡粉糖适量步骤1肉馅加生抽，五香粉，胡椒粉，鸡粉，糖，拌匀步骤2大辣椒洗净去底步骤3把调好的肉馅灌进辣椒里步骤4锅中入油放入辣椒煎匀步骤5煎好的辣椒盛在盘子里步骤6锅内入油下葱姜蒜，蚝油，生抽炸汁步骤7放入煎好的辣椒，加点盐，鸡...
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![大红椒灌肉的做法]( "大红椒灌肉的做法")
- 1先准备好材料。红椒去蒂洗净。我一般都会选薄皮的青椒，这种辣椒会有少许的辣，少许的辣能让这道菜开胃不少。不能吃辣的也可选皮厚的灯笼椒。肉糜加盐，少许油，料酒，一点糖拌匀。我一般不在荤菜中加鸡精，可以加少量的糖用来提味。2红椒要尽量把内部处理的干净些。3塞入肉肉，注意...
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![腌肉粉是嫩肉粉吗]( "腌肉粉是嫩肉粉吗")
- 腌肉粉不是嫩肉粉，腌肉粉是有味道的嫩肉粉和松肉粉性质都一样，只是叫法有差别，它们都是那种圆柱罐子装的白色粉末，在炒肉、炸肉的时候和酱油料酒一起腌制肉用的，目的是为了让肉口感保持“嫩”的状态，不易因烹调时间过长而变老影响口感腌粉不一样，它是橘红色的粉末，多是长方盒子装...
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![怎么灌肉肠]( "怎么灌肉肠")
- 主材：6斤猪肉，食用盐20克、辣椒10克、花椒10克、白砂糖20克、食用葡萄糖5克、浓香型白酒44克、味精3克、胡椒3克、生姜10克、水45克、腐乳3.5克、鸡精调味料8克、、香辛料3克、芝麻20克，辣椒适量做法:1  把3千克的新鲜肉切成薄片，加入以上调料在容器内搅拌，加入45克白...
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![奶粉粘灌是怎回事]( "奶粉粘灌是怎回事")
- 一般奶粉是不会粘盒子上面的，你这种情况有可能是奶粉放置不妥当，受潮后导致粘盒的，建议你应该尽量快些把这些奶粉喝完，且以后放置奶粉尽量放置到比较通风的地方，这样奶粉才不易受潮。奶粉盒是用来装奶粉的盒子，很多有宝宝的家里都会备有奶粉盒，因为它是存储奶粉的好容器，是妈妈们...
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![灌肉肠的淀粉生熟比例是多少]( "灌肉肠的淀粉生熟比例是多少")
- 1:5，灌肉肠具体做法如下:主料:猪肉500g、淀粉100g、蛋清2个、糖100g、肠衣2条、盐适量、红曲米适量、白酒适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量。步骤:1、除了淀粉、红曲米粉、蛋清，其余的东西全放到厨师机里，搅拌5分钟。一定要用红薯淀粉。逐量加水，把粉面调成稠稠...
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![灌淀粉肠做法]( "灌淀粉肠做法")
- 主料：猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。调料：香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品红色适量。作法：(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。(2)用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将...
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![自晒灌腸放团粉吗]( "自晒灌腸放团粉吗")
- 不放团粉猪肉(10斤)猪肠(1000克)盐100克酱油500克白酒100克白糖100克香肠料适量1/晚上将后肘肉10斤，放冰箱冷冻，早上切会好切些，也可以让卖肉的帮你绞好。切肉的时候肥肉切成丁，瘦肉切成条。2/香肠料两小包（很多地方有卖吧），白酒100克，白糖100克，酱油500克（我用的400克味极鲜加100...
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![怎么灌猪肉肠]( "怎么灌猪肉肠")
- 原料：猪肉500克，肠衣10克，蛋清50克。调料：淀粉40克，精盐10克，胡椒粉1克，味精1克，硝0.5克。做法：(1)将猪肉绞成泥装盆内，加精盐、蛋清、淀粉、胡椒粉，味精、硝拌匀，灌入泡好的肠衣内，扎好口，分扎成节。(2)汤锅加冷水，放上灌好的肠子，用旺火烧开后立即换微火煮至熟时捞出，待冷却后在表面滚上...
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![灌肉肠的配料方法]( "灌肉肠的配料方法")
- 【调料配比】：7分瘦3分肥的五花肉1000克、花椒面4克、30克辣椒面、40ml高度白酒、食盐35克、白砂糖20克、鸡精10克、姜黄粉3克、香料粉4克（将白芷3克、白豆蔻3克、香叶2克、小茴香5克、桂皮2克、陈皮5克放入到锅中小火炒2分钟后，磨成粉取4克使用）。香肠的正宗做法：第一步：首先...
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![灌肉白菜正宗做法]( "灌肉白菜正宗做法")
- 食材猪肉罐头1个，粉条50克，白菜200克配料大葱，八角两粒，生姜，蒜，干辣椒调料生抽30毫升，老抽10毫升做法步骤1将大白菜洗净，切成大块猪肉罐头放一旁备用。步骤2将锅烧热，热至五成热时，倒入食用油，放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒，翻炒均匀。步骤3开大火，放入大白菜，继续翻炒，放入生抽、老抽...
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![北方灌粉肠的做法]( "北方灌粉肠的做法")
- 用料猪瘦肉1000克玉米淀粉500克盐6小勺料酒 香油 十三香 鸡精 味精 胡椒粉 白糖 凉熟豆油 姜水 葱花 猪肠衣（十路） 花椒面 做法步骤步骤1肠衣洗净，温水浸泡。步骤2100克玉米淀粉加水炒熟，晾凉备用。步骤3400克玉米淀粉步骤4...
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![6斤肉灌香肠配料]( "6斤肉灌香肠配料")
- 广味香肠6斤肉的配方：40克冰糖粉，20克盐，2克胡椒粉，适量高度白酒，一起与肉调和在一起，码味30分钟后即可灌肠。最后将灌好的香肠挂在通风、向阳的地方吹晒，侍凉干后，就可以收藏到电冰箱的冰冻室。以便"透气"，不然香肠不易吹干。...
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![肉末灌青椒的做法]( "肉末灌青椒的做法")
- 主料:青椒6个，肉末200克辅料:生姜一个，葱花50克，食盐一勺，鸡精半勺，生抽两勺。做法:1、青椒洗净去头尾，去籽掏空。2、剁好肉末、生姜，切好葱花。3、加入生抽2勺，食盐一勺，鸡精半勺搅拌均匀。4、腌制10分钟。5、锅里烧油把肉末炒熟装盘。6、将炒好的肉末用小勺塞进青椒里，可以用筷子...
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![灌汤肉馅的做法]( "灌汤肉馅的做法")
- 材料：猪皮100g，鸡骨5g，鸡爪3个，五花肉400g，盐15g，生抽15g，老抽10g，白胡椒粉5g，葱1根，姜2片，鸡蛋1个，香油5g做法：锅起热倒入清水煮沸后，放入猪皮，鸡爪，鸡骨（处理好干净没有杂质）焯水5-6分钟。捞出备用另起锅烧水，放入焯好水鸡骨，鸡爪，猪皮，先开中火，煮开后，转至小火熬制20分钟，关火捞出，把鸡骨，鸡爪，猪...
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