![新的瓦煲要怎样处理才好用]( "新的瓦煲要怎样处理才好用")
- 1、新买回来的瓦煲要先清洗干净，然后用盐水浸泡一个晚上。2、晾干后涂一层油在表层，然后注入一小量清水，慢火烘烧一段时间，瓦煲上的孔眼会吸收油分，从而不会过于干燥，遇火骤热而起裂。3、第一次要用来煲粥，这样粥浆会渗透到瓦煲的细微孔缝，从而避免漏水。也可以用面粉水来浸泡一...
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![瓦煲焖萝卜干做法大全]( "瓦煲焖萝卜干做法大全")
- 首先我们把萝卜清洗一下，洗掉萝卜表面的泥土，萝卜清洗干净，把萝卜的头尾切掉，再把萝卜切成段，再切成厚片，改刀切成长条。萝卜条全部切好后，把萝卜条放在一个大盆里，然后在里面加入多一点的食盐，把它们翻拌均匀，这样让它腌制上4个小时左右，杀出萝卜里面的水分。4个小时之后，我们的萝卜...
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![瓦煲咖啡做法]( "瓦煲咖啡做法")
- 用瓦煲来煮咖啡，能让咖啡受火更为均匀，更为全面。把咖啡粉倒进瓦煲中，兑水用火慢慢煮，让咖啡粉的香味在瓦煲中尽情地释放出来，煮出来的咖啡就更为香滑，浓郁。再加上比例适当的牛奶和糖，一杯香醇的瓦煲咖啡就完成了。...
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![瓦煲猪脚要煲多久]( "瓦煲猪脚要煲多久")
- 通常情况猪蹄炖汤的话，一个半小时，或者是炖上两个小时就可以了。有些人炖猪蹄，炖了好久都没有炖烂，可能是因为火候没有掌握好，所以就出现这种情况了。若是想快点吃到好吃的猪蹄的话，或者是想节省一点煤气，电气的，可以在一开始的时候就用猛火去炖煮开，也可以用猛火炖上半个小时，再慢...
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![瓦煲有裂缝怎么补救]( "瓦煲有裂缝怎么补救")
- 瓦煲有裂缝可以在砂锅中煮一些稀饭，或者有面粉类的粘性的食物，以修复上面的裂缝，防止裂缝继续扩大，同时需要注意的是砂锅上有裂缝，可能是因为在使用砂锅的时候没有注意，导致砂锅还很烫的时候，就直接用冷水清洗，或者是在烧的时候。没有注意到锅内已经没有汤或没有水了，而继续干烧，这...
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![砂煲与瓦煲的区别]( "砂煲与瓦煲的区别")
- 材质不一样，瓦煲的材质比砂锅的差，但是功能差不多，都是慢火煲菜的好器具，砂锅质地好一些，比瓦煲经久耐用些，都容易热胀冷缩爆裂，要使用得当才会长久，不能高温空烧，容易爆裂穿底，不可以高温煮烧后立刻浸泡水中，容易开裂，不可以摔地上，要轻拿轻放...
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![瓦煲能用多久]( "瓦煲能用多久")
- 一般就是两三年左右。到那时候瓦煲就容易裂了。正规的商店购买的瓦煲经过特殊处理后，一般可以用的时间都是5年以上。瓦煲保养方法：烧好食物后，瓦煲离火时，用木片把锅架起来，且洗煲时尽量不打湿煲底，上火时注意确认煲底是否干燥，同时注意每次使用以前须先揩干瓦煲外面的水。...
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![瓦煲鱼做法]( "瓦煲鱼做法")
- 昌鱼洗干净，切小块。黄豆酱，酱油，蚝油，糖，油生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。瓦煲加热，放少许冷油，油热姜蒜爆香。把鱼整齐放到瓦锅里，腌制的酱汁也倒进去，再加一点水，小火焗5分钟。最后加上葱段，美食即成。常做法-瓦煲焖鱼怎么做-1、将鱼切一段段(海鲈鱼会更好吃)2.粘生粉在油锅里炸一下3....
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![瓦煲可以放空气炸锅吗]( "瓦煲可以放空气炸锅吗")
- 瓦煲是不可以放空气炸锅的，两者是完全不同的烹饪工具，前者是用来小火慢煮闷出来的瓦罐汤，或者是用空气作为媒介，把食物炸熟可以因为空气炸锅它的工作原理就是借助急速循环的热流来烘烤食物，让食物变熟同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。...
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![哪里产的瓦煲质量最好]( "哪里产的瓦煲质量最好")
- 1、四川省雅安市荥经县生产的瓦煲质量很好，瓦煲烧制传承了两千多年，而且当地买非常便宜。2、四川省雅安市生产的瓦煲选用的陶是那种比较细的，瓦煲里面的颜色多数是以白色为主，表面是光亮且均匀的，而且导热性也很好。3、它的结构是很合理的，锅体是以圆为主，不会有突出的砂粒，锅盖...
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![瓦煲是什么意思]( "瓦煲是什么意思")
- 瓦煲是用陶土加入砂，高溫燒製而成，所以瓦煲也算是陶鍋的一種。由於可長時間保存煲內高溫，適合以慢火緩緩迫出湯料的味道和營養，令湯汁更香更濃。而瓦煲中的煲仔，亦可用於烹調煲仔菜及煲仔飯，此器具能有效將食材味道鎖於煲內，並能透過困住水蒸氣保持高溫，因此，可以加快炊熟食物的速...
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![瓦煲豆腐正宗做法]( "瓦煲豆腐正宗做法")
- 食材：豆腐180克，猪肉160克，姜4片，大蒜6瓣，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉3克做法：1、猪肉切块，准备生姜、大蒜，锅中放油，洒点盐，豆腐放入锅中煎至两面微黄2、猪肉倒入锅中煎出猪油，关火出锅3、将姜片铺在砂锅底部，依次放入煎好的猪肉和豆腐，加盐、生抽、蚝油、胡椒粉、大蒜、清水，大火烧开...
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![瓦煲饭的做法]( "瓦煲饭的做法")
- 做法1、把生抽，耗油，盐，胡椒粉混合好形成料汁2、排骨洗干净，扔进步骤一形成的料汁里腌制3、拿出瓦煲洗干净4、把米倒进瓦煲水加到盖住米面5、把腌制好的排骨和料汁一起倒进瓦煲盖住全部大米6、开火，先开到中大火，【不要开到最大，不然会弄焦最底下的饭】，大约半个小时左右转中小火...
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![瓦煲发霉还能用吗]( "瓦煲发霉还能用吗")
- 能用。需要用干净的水，多冲洗几遍，然后再用洗洁精，用钢丝刷子好好的刷洗。最后再往砂锅里面放上一锅的水，放到炉灶上再煮上一个小时，经过这一番的清洗消毒，你的瓦煲就会变成一个新锅了，无论是用它来焖饭，炖肉，你都可以放心的食用了。...
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![瓦煲豆腐怎么做好吃]( "瓦煲豆腐怎么做好吃")
- 材料主料：白菜500克，豆腐(南)200克辅料：猪肋条肉（五花肉）100克，水发木耳25克调料：大葱25克，姜25克，盐4克，胡椒粉4克，豌豆淀粉10克，味精3克，黄酒10克，白砂糖10克，猪油20克做法1、黑木耳泡发洗净。2、白菜洗净，选用菜梗稍带嫩叶，切宽条，沥干水分3、五花肉切片，葱切段，姜切片。豆腐切方块，焯水。4...
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![瓦煲焗虾的做法]( "瓦煲焗虾的做法")
- 1、新鲜活虾冲洗干净后待用2、铁锅热一下，放入一包海盐和些许葱丝小火炒1分钟左右，炒制葱出香味3、把虾码在炒热的海盐上面，平铺。盖锅小火焖烧一会4、这个时候准备配料，葱姜切段，花椒一把5、再把这些配料均匀的放在虾上，淋上一大勺料酒，再加盖小火焖3-5左右分钟即可。1、盐焗时...
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![瓦煲渗水正常吗]( "瓦煲渗水正常吗")
- 不正常，砂锅在使用过一段时间，很容易出现裂纹渗水的现象，首先要观察一下，砂锅漏水的主要裂纹缝隙在哪里。如果是砂眼出现细小的裂缝渗水的话，可以用它来煮粥，利于粥的粘稠性来修补裂缝，防止裂缝扩大，从而继续使用。...
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![瓦煲咖啡用什么牌子的咖啡粉]( "瓦煲咖啡用什么牌子的咖啡粉")
- 用南洋的咖啡比较多。澳门的瓦煲咖啡没有专一的使用某种牌子，而是自己生产，咖啡原料来源于全国各地，比如哥伦比亚等地方，然后自己加工...
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![广东瓦煲排骨的家常做法]( "广东瓦煲排骨的家常做法")
- 用料：猪排骨250克，细盐、葱各5克，生姜2.5克，料酒少许，猪油25克。做法步骤：1，首先将排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。2，旺火炉上，坐锅，将猪油或素油烧红，排骨油炸10分钟呈灰白色。3，待排骨水分炸干时，倒入入适量盐、水、姜煨一下，放足量清水450毫升，旺火上煨2小时后4，加入味精、料酒、葱白...
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![瓦煲开锅的正确方法]( "瓦煲开锅的正确方法")
- 1、新买回来的瓦煲要先清洗干净，然后用盐水浸泡一个晚上。2、晾干后涂一层油在表层，然后注入一小量清水，慢火烘烧一段时间，瓦煲上的孔眼会吸收油分，从而不会过于干燥，遇火骤热而起裂。3、第一次要用来煲粥，这样粥浆会渗透到瓦煲的细微孔缝，从而避免漏水。也可以用面粉水来浸泡一...
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![怎样去除瓦煲的药味]( "怎样去除瓦煲的药味")
- 1、将木炭用纱布包好，放入瓦煲里可以减轻药味2、用盐水长时间蒸煮也会减轻3、用半斤茶叶，对水超过熬药的量，煮15分钟，放置一夜，第二天刷净即可4、瓦煲放入椰壳活性炭和茶叶，加入少许水，放置一段时间，味道可减轻5、要半瓶白醋，和半锅水一起烧开。然后等水不烫的时候，用百洁布把砂锅...
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![为什么瓦煲煮的汤会好喝]( "为什么瓦煲煮的汤会好喝")
- 因为用瓦煲煮菜、蒸饭或煲汤，可使菜味香浓、饭粒饱满弹牙、汤味醇厚味美，所以很受到老广东的喜爱。虽然瓦煲用来烹调好处多，但使用不当的话会易碎易裂。瓦煲煨汤的制作传承了古代的工艺做法，把瓦罐精配以食物加以纯净水，然后放置于以硬质木炭为燃料的火上六面受热而成，这样既保...
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![瓦煲漏水怎么处理]( "瓦煲漏水怎么处理")
- 最好先用它煮粥，米糊会将小洞堵住。当砂锅用后结垢时，可以用淘米水浸泡并烧热，然后用清水洗净。砂锅易碎易裂，使用时千万记住这个特点。砂锅是由陶泥、细砂烧制成的，它的耐酸耐碱能力，是许多金属锅无法比拟的，可它易裂的弱点也让人难以对付。由于砂锅又重又厚，所以遇到热时不容易...
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![电饭煲600瓦和700瓦哪个好]( "电饭煲600瓦和700瓦哪个好")
- 不一定。具体用600瓦电饭煲还是700瓦的哪个好，要看家庭人口，也就是做饭时的米量情况而定，如果是三口之家，用米量相对少，这时候用600瓦的较好，如果是五口之家，用米量就多一些，应该选用700瓦的电饭煲。米量大的时候，用电功率相对大点的电饭煲，做出的米饭会更好吃些。...
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![新瓦煲如何开锅]( "新瓦煲如何开锅")
- 新砂锅的正确开锅方法：方法一：把新砂锅放在清水中浸泡3个小时，让砂锅吸足水分。再用砂锅熬煮一锅米粥，直到米粥熬成浆糊为止，然后停火静置自然冷却，再把米粥倒掉，用清水冲洗干净即可，这样可以去土腥味、防漏和不裂口。方法二：先慢火烧热砂锅，然后在锅里撒几把细盐，用肥猪肉拌盐刷砂...
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