![腊八蒜变蓝是怎么回事]( "腊八蒜变蓝是怎么回事")
- 这就是腊八蒜的本来面目，腊八蒜就是通过醋的泡制以后，使它内部发生了化学变化而形成的蓝颜色，当然要使它变来，必须将使用的是米醋，而且要适当的加热并加入适量的食用盐和白糖，这样才能变色...
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![泡的糖醋蒜变黄了能吃吗]( "泡的糖醋蒜变黄了能吃吗")
- 可以吃糖蒜属于腌制食物。经过一定天数的发酵腌制，食物就容易发光，但这种黄是正常的，白里透着亮，是大蒜腌制成功的标志，这是正常的现象，不需要担心，而且大蒜腌制的好。吃起来口感脆甜脆甜的，像水果一样好吃，适量的吃能开胃助食，也是一道美味的菜肴。泡的糖醋蒜变黄了，能吃吗泡的糖醋...
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![大蒜子为什么会变红]( "大蒜子为什么会变红")
- 大蒜变红应该是品种不一样吧，有的大蒜是白皮大蒜，有的是红皮大蒜，红皮蒜种出来后就是红的！目前推荐的就是红皮大蒜，其营养成分相对来说要高于白皮蒜，且保存时间长。其实大蒜还有黑色的，据说其营养价值都高于红皮大蒜和白皮大蒜。大蒜变红了就是因为贮藏的温度过高了。温度高，大蒜...
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![泡蒜怎么变绿]( "泡蒜怎么变绿")
- 腌蒜用醋去浸泡就可以变绿色，因为初中的化学成分和蒜产生反应，蒜就会变成绿色。腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初...
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![大蒜变色什么原因]( "大蒜变色什么原因")
- 大蒜会变色的原因有二：一是在低温环境下储存，大蒜就容易变色。因为低温会打破大蒜休眠，激活蒜酶，这是大蒜变绿的必要条件。因此，九月份以后储存的大蒜容易变绿，并且越来越多。二是大蒜发生了氧化反应。因为大蒜发生了氧化，使得蒜里的蒜氨酸在蒜氨酸酶的作用下形成大蒜素，加快了大...
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![腊八蒜怎么变绿]( "腊八蒜怎么变绿")
- 1、可以在泡腊八蒜的时候加入冰糖或白糖，中和大蒜的辣和醋的酸，口感更好。2、泡腊八蒜最好选米醋。米醋颜色淡，泡出来的大蒜色泽如初，而陈醋颜色太深，会让泡出来的腊八蒜色泽偏黑。腊八蒜变绿的原因：大蒜变绿须经过低温大蒜要变绿，必须经过“低温”。但为了不让自己冻死，处于休眠...
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![蒜苔怎么变大蒜]( "蒜苔怎么变大蒜")
- 蒜苔在我国的种植范围是很广的，各个地方均有种植。蒜苔拔掉，就相当于减少了蒜苔生长的负担，因为蒜苔的生长也是需要营养的，拔掉了蒜苔后的这部分营养就会转而提供给蒜头的生长、成熟。所以拔掉蒜苔后，不会影响大蒜的生长，不仅如此拔掉蒜苔会让蒜头的生长得更好，所以说蒜苔抽了之...
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![天气热能变绿蒜吗]( "天气热能变绿蒜吗")
- 不能最适合腊八蒜腌制发酵的环境为0-10℃左右，因此腌制腊八蒜需要将其放在低温阴凉处，低温才能激活大蒜当中的蒜酶，而蒜酶对腊八蒜变绿能起到催化作用。如果将腊八蒜放在温度较高的环境下，会影响腊八蒜的制作进度导致腊八蒜不容易变绿。同时高温还容易滋生细菌，很容易导致腊八...
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![蒜苗变红头的方法]( "蒜苗变红头的方法")
- 在种植红头发苗的时候第1步就是需要先把土壤放好，直到它看起来是非常松软的，这个时候你再把红头蒜苗的种子或者是蒜直接放在土壤里，用手插进去就可以了，不需要插的太深，超市里面一般都有卖红头蒜苗的，它的味道比白皮的要更好吃。...
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![大蒜遇酸会变绿]( "大蒜遇酸会变绿")
- 变绿1、腌大蒜变绿的原因是，酸性环境中，大蒜里的一些含硫物质在蒜酶的作用下发生了结构变化，生成蓝色和黄色两种含硫色素，这两种色素叠加呈现绿色。2、与生蒜相比，腊八蒜的营养并没有损失，对健康也无害。3、腌制腊八蒜需要具备两个条件，一个是要用低温储藏过的大蒜（对品种没要求），...
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![洋葱种几个变蒜苗]( "洋葱种几个变蒜苗")
- 能出100个苗以上，一斤洋葱种子一般能种90-100平方米土地，每亩地用种量为4-5公斤，洋葱种子的播种量直接关系到幼苗的健壮程度和抽薹时间，播种洋葱之前，先把种子放在冷水中浸种，然后用湿布包好，放置在20-24℃的凉爽地方进行催芽。...
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![大蒜变绿的过程]( "大蒜变绿的过程")
- 大蒜变绿通常是因为它含有的大蒜素与氧气产生了氧化反应，其反应的结果便是大蒜由原来的颜色变为淡绿色（这种大蒜还可以食用）。一般情况下，没有破碎的大蒜的变化过程比较慢，因为其外部的膜能够将它与空气进行隔绝，所以大蒜素与氧气的接触较少但如果大蒜被捣成了蒜泥、蒜末，则它含...
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![蒜苗能变成蒜苔吗]( "蒜苗能变成蒜苔吗")
- 不能，蒜苗不能变成蒜苔。蒜苔是从蒜苗长成大蒜从中抽出的苔，而不是蒜苗变成的蒜苔。蒜苗是可以长出蒜苔的，蒜瓣放在花盆里，每天浇浇水，基本不用怎么看护，挺好养活的。蒜瓣先是长出蒜苗，如果是喜欢吃蒜苔的话就还要等它再长长，过段时间蒜苗就会变老，从蒜苗中心长出来的就是蒜苔了，那...
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![大蒜变紫了是坏了吗]( "大蒜变紫了是坏了吗")
- 大蒜变紫了应该不是坏了的，因为大蒜在被莱农种下后，经过士壤里各方面的因素，先是需要浇水发芽，然后呢经过一段时间就慢慢的长出来了，在空气中经过各种变化，有的是白色的，有的也可能变紫，但只要它的肉肉是完好无损的，其实变紫了也是可以食用的，所以说大蒜变紫不是坏的哈。大蒜变成紫...
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![绿蒜快速变绿方法]( "绿蒜快速变绿方法")
- 蒜放暖地方腌才能绿得快如果想要蒜瓣第二天就变绿的，那就要放到比较暖和的地方，这样大蒜会在第二天就迅速变绿了，这是一个让腊八蒜快速变绿的小方法，但这样做出来的大蒜吃起来会没有那种硬崩瓷实的爽脆口感，喜欢脆脆的口感的就还是放在常温下保存1、将购买来的紫皮大蒜用手剥...
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![腊八蒜汤变绿正常吗]( "腊八蒜汤变绿正常吗")
- 春节的时候就可以吃在吃饺子的时候，吃上点腊八蒜是非常美味可口的腊八蒜是人们喜欢吃的一道美食一般都是在腊月初八的时候用醋和白糖加入去皮的大蒜装在容器里封闭腊八蒜汤变绿正常吗回答是正常的因为腊八蒜在腌制好的时候就是绿色的...
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![冻蒜几天开始变绿]( "冻蒜几天开始变绿")
- 1、冻蒜也称腊八蒜，用紫头蒜、米醋密封泡制，放至阴凉处10天左右，蒜就呈翠绿色了。2、选购大蒜时，应选已打破生理休眠期，新鲜大蒜在低温下贮藏7天以上即可打破生理休眠期，的紫皮蒜为优。应注意蒜瓣完整无外伤、颗粒饱满、大小均匀、色泽乳白、无冻伤、无霉变、无损伤、紧实且未...
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![糖醋蒜头变绿色还能吃吗 糖醋蒜头为什么变绿]( "糖醋蒜头变绿色还能吃吗 糖醋蒜头为什么变绿")
- 糖醋蒜头我们都是很喜欢吃的，因为不会像吃普通大蒜那么的辛辣，而糖醋蒜头味道会更加的酸甜而没有了辛辣，让那些喜欢吃又不敢吃的朋友可以放心下口。糖醋蒜头为什么变绿蒜在腌制的过程中，先是产生了蒜绿素，在**为蒜黄素，蒜绿素的时间很短，然后就又**为了蒜**，之后蒜瓣就变成了绿色...
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![糖蒜怎么变面了]( "糖蒜怎么变面了")
- 制作糖蒜的腌制品之前选大蒜这个环节非常重要，买大蒜一定要选大小基本一致的，大蒜表面均匀整齐不能有破损，大蒜不新鲜不是新蒜最好不用，买回大蒜洗干净利水风干后，放入密封容器中一斤蒜半斤糖的比例，白醋一匙，盐十克，白酒一两。把腌制起来的大蒜放在阴凉的地方十天左右就可以食用...
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![湿蒜怎么变成干蒜]( "湿蒜怎么变成干蒜")
- 弄干湿蒜头可以垫一张报纸放上大蒜，从中间掰开大蒜，将大蒜转移到太阳直射的地方即可，还可以用绳子绑好大蒜，悬挂到通风阴凉的地方，或者是用厨房用纸将大蒜内部的水分吸收掉，之后用干净的保鲜袋装好并且转移到干燥或者是冰箱冷藏层储存即可关于湿蒜怎么变成干蒜头的这个问题我来...
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![醋泡大蒜怎么变绿]( "醋泡大蒜怎么变绿")
- 首先把大蒜去皮，然后切去头，切头入味快，然后放在无油无水的容器里，然后加米醋，醋要盖过大蒜，然后再加点冰糖，加点适量的高度白酒，然后封号避起来，放在大概十五度左右的房间里，一星期就会会绿的，是又脆有好吃用醋泡蒜变绿的方法：首先将大蒜一个一个去皮剥开，放在清水中冲洗干净，然后再准...
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![腊八蒜为什么会变黄]( "腊八蒜为什么会变黄")
- 我们都知道，腊八蒜是每年冬季比较受欢迎的一种食物，它吃起来味道很不错，在一定程度上可以起到很好的食用功效，深受人们欢迎。腊八蒜一般都是绿色的，那么腊八蒜发黄是什么原因呢下面让我们具体来看看吧！腊八蒜发黄是什么原因腌久了。腊八蒜的绿色是蓝色和黄色的结合。它是一种天...
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![绿蒜变黄了还能吃么]( "绿蒜变黄了还能吃么")
- 大蒜发黄了也可以吃，大蒜存放时候出现发黄是因为大蒜中富含维生素C，大蒜经过长期存放，维生素C容易被空气氧化成黄色，只要大蒜没发霉就可以放心食用。如果大蒜剩下的量较多，黄色程度也不严重—，掰开还存在浓郁的蒜香味，用手按感觉还硬实，可以放在炖煮时用用于提味，但是不适合单独食...
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![为什么石蒜会变红]( "为什么石蒜会变红")
- 因为石蒜有几种颜色，分别是红色、橙色、白色、黄色，红色和白色的是彼岸花，里面是红色的称为曼珠沙华，里面是白色的称为曼陀罗花，黄色的称为忽地笑。该植物虽然有一定的观赏性的，但是寓意并不美好，因此很少有在家里栽培的。它对环境的适应能力强，基本都是野生的，我国很多地区都有分...
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![大蒜皮发黑怎样变白]( "大蒜皮发黑怎样变白")
- 大蒜皮发黑是没有办法变白的，这是一种不可逆的现象，如果我们打算批发黑了的话，可能是我们大蒜皮，由于是新买回来的新大蒜，然后没有放到通风处，导致有了没的现象，所以说导致了外皮发黑，我们尽量把这种已经外批发黑的大蒜挑出来，不要感染别的正常的打算...
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