![炸大泡条馓子的配方]( "炸大泡条馓子的配方")
- 准备食材：食用油，食盐，清水，面粉，芝麻均适量。制作步骤：1、盆里放入适量的面粉，放一点食盐，适量的芝麻，加1个鸡蛋液，搅匀，少量多次加入温水，先搅成絮状，再揉成光滑的面团，醒30分钟。2、用擀面杖擀成椭圆形，用刀子切成一条一条，在案板上搓成长条，盘在盆底，放入适量的食用油，面条浸在油里面，醒8...
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![炸豆泡怎么炸又大又泡]( "炸豆泡怎么炸又大又泡")
- 1、一斤干豆子磨8.5到9斤浆，先把第二遍浆和第三遍浆混合一起煮，千万不要煮开，煮到85度到90度之间就停止加热出锅。2、然后把第一遍生浆（生浆比较浓）与出锅的浆液混合，冲匀后用凝固剂冲之。3、蹲脑15分钟左右上框，上满眶大概压下去一半，油炸豆腐坯的含水量是介于豆腐和豆腐干之间...
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![炸面可以加泡泡粉吗]( "炸面可以加泡泡粉吗")
- 可以。1、1、先把面粉和中原无铝泡打粉混合均匀1、2、把食盐和食用油倒入水中混合1、3、把混合后的水倒入面粉和面，和面3-5分钟后把面团用保鲜膜盖好。2、1停20分钟左右把保鲜膜拿掉进行第二次和面，把面团和光滑2、2把和光滑的面团放在面板上，用保鲜膜盖好2、3停30分钟-40分...
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![油炸泡泡馍的做法]( "油炸泡泡馍的做法")
- 用料面粉250克温水160克盐4克酵母3克鸡蛋2个做法步骤步骤1酵母加糖加温水静置五分钟。面粉盐鸡蛋水酵母混合，用筷子搅拌至无干粉步骤2盖保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜。如果室温温度低也可以常温下发酵一夜。步骤3发酵好的面团提前半小时拿出来回温。可以在面盆下放一碗热水帮助...
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![炸鱼起泡泡怎么办]( "炸鱼起泡泡怎么办")
- 在炸鱼之前需要先把植物油烧到略微起烟为止，在烧开之后关火晾凉，然后再用这些油炸东西，便不会再出现泡泡。把油烧开之后，可以放入一些小葱，适当的炸一些蔬菜，能够避免油当中出现泡泡过多的情况。炸鱼油起沫可能是由于油当中的水分含量比较多所造成的，可以多练一会油，让水分充分燃...
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![油炸肉皮怎么发起大泡]( "油炸肉皮怎么发起大泡")
- 泡发炸好的肉皮的方法是：第一将肉皮在冷水中泡软，然后用食用碱将其表面的油脂清洗干净，接着放入沸水中浸泡5-10分钟，捞出后沥水，第三重新放回冷水中...
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![鸡蛋泡泡怎么炸蓬松]( "鸡蛋泡泡怎么炸蓬松")
- 将鸡蛋打散，待油锅烧热，准备一把漏勺，将鸡蛋从漏勺中均匀淋入油锅。此时锅内高温，蛋液被炸的蓬松，用漏勺的好处是使蛋液能充分接触热油保持蓬松。...
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![炸豆腐泡怎么炸又大又好吃]( "炸豆腐泡怎么炸又大又好吃")
- 食材:豆腐1块、食盐2勺、食用油适量。做法:第一步、豆腐有老豆腐、嫩豆腐之分，炸豆腐泡就要用老豆腐，老豆腐的水分少，更容易炸起泡，而且口感更酥脆。第二步、老豆腐洗干净，切成2厘米见方的豆腐块，放入大碗中加入适量清水，再加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡半小时。用淡盐水浸泡，能去...
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![炸米泡原理]( "炸米泡原理")
- 原理是因为在加热的过程中，米泡机内的温度不断升高，里面气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度时，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在里面爆开。当压强...
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![炸腐竹要不要泡水才炸]( "炸腐竹要不要泡水才炸")
- 炸腐竹是干炸。如果泡好炸，腐竹会有很多水，水带入油中，会发生喷溅。炸腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。它色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分不用。炸腐竹千万别泡水，泡了水再炸，油锅遇到水油会四处溅...
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![正宗油炸泡泡饼教程]( "正宗油炸泡泡饼教程")
- 我学的油炸泡泡饼的方法1、取适量面粉，加入酵母一小勺放在碗里用温水化开，水缓缓浇在面上，然后把面揉成面团，揉好之后将面团放在有温度的锅里发酵2个小时，待面团里有气孔为止。2、面发酵完毕，取一小碗，放入食盐和少许碱面化开。将食盐和碱面混合的水逐次加入发酵好的面团，不要一...
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![广东猪皮炸泡的做法大全]( "广东猪皮炸泡的做法大全")
- 准备食材：猪皮适量（多买个10斤8斤）、生姜适量、花椒少许。准备配料：油多一些、料酒适量。详细做法：1、猪皮洗净，冷水下锅，加入生姜片、少许的花椒、适量的料酒一起煮沸。煮个10分钟左右。2、煮好的猪皮捞起，再次冲洗干净，用刀子将猪皮表面的肥油刮干净，如果有猪毛的用镊子拔干净，洗...
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![炸豆腐泡为什么要泡]( "炸豆腐泡为什么要泡")
- 油炸前泡豆腐泡除豆腥味。在下锅前将豆腐泡放入水中浸泡5~10分钟，能除掉异味。在水中加点盐还能让豆腐泡更紧致，不易破碎。可以用烧开的盐水泡一下再放进冰箱，能保存两天左右。盐水泡不但可以减少微生物滋生，防止豆腐泡发黏，延长保存时间，还能去除豆腐泡的苦涩味，从而使豆腐泡的...
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![脆皮猪脚怎么炸起大泡]( "脆皮猪脚怎么炸起大泡")
- 想要脆皮猪脚炸出来起泡，可以在猪脚上面均匀的扎上一些小孔，涂抹上适量白醋，然后再放到热油里面炸，这样等炸好之后就有明显的泡泡了，吃起来也非常美味。炸制脆皮猪脚非常简单，将猪脚清洗干净，焯好水煮熟，然后扎孔涂抹白醋进行炸制即可。脆皮猪脚炸起泡的方法脆皮猪脚是市面上一道...
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![糯米炸糕起大泡的方法]( "糯米炸糕起大泡的方法")
- 用料糯米粉80克白砂糖10克开水120克酵母2克普通面粉80克盐1克植物油10克做法步骤1、我们先把糯米粉80克、白砂糖10克，放一起拌匀。2、煮开的开水120克，边搅拌边倒入。3、搅拌均匀后放凉一会。4、等到面糊的温度降下来，用手摸上去温温的后，加入酵母2克，搅拌均匀。5、筛入普通面...
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![猪脚炸起大泡的做法]( "猪脚炸起大泡的做法")
- 主料：猪蹄三只。香料：白芷5克、桂皮2克、良姜2克、小茴香1克、白蔻4个、香砂4个、香叶3片、丁香3颗。配料：蚝油20克、生抽20克、冰糖15克、鸡精15克、15克。详细加工制作步骤：1、首先将猪蹄用喷枪烧烤至表皮焦黑色（没有喷枪可以用液化气燃气灶烧烤），这一步的目的是去除残留的猪...
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![怎样炸豆腐泡才又大又圆]( "怎样炸豆腐泡才又大又圆")
- 食材:豆腐1块、食用油适量步骤:1、刚买回的新鲜豆腐要先清洗干净，再切块备用。2、锅内放入植物油和盐，再调至大火炒热。3、大火炒热油锅后，放入豆腐大火油炸，炸制过程中翻动豆腐块均匀受热。4、豆腐泡表面变浅棕色后，转中小火慢炸，等豆腐块全部变色再捞出沥干油即可1、豆腐最好...
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![炸番薯油全是泡泡]( "炸番薯油全是泡泡")
- 这个油炸东西起大量泡沫是因为食用油里面含有水分，另一个原因是因为食用油被反复使用所导致的。要想除去油中过高的水分，则需要一边加温油一边搅拌，避免外溢，直到油热起烟就好啦...
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![泡泡炸糕的做法]( "泡泡炸糕的做法")
- 泡泡油糕一般都是用烫面做的，详细来说也就是把面粉用开水烫熟，比例我匀惯用碗来配比一碗干面粉、两碗热水来进行烫面，按这样的比例烫出来的软硬适中。烫面过程是边加开水边搅拌，搅拌到机本无颗粒状就行，这时把案板上撒点干面粉或者油把烫好的面弄到案板上省的粘，再抓一小把干面...
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![油渣怎么炸出泡泡来]( "油渣怎么炸出泡泡来")
- 如果要炸蓬松的油渣，就要选择猪皮，刮掉上面的脂肪，泡猪皮的时候注意加碱面，这样可以让油渣蓬松酥脆。油渣法:每个人准备适量的猪皮。先把猪皮清洗干净，然后用刀把肥肉刮掉。处理后，将猪皮放在太阳下晒三天。这时你可以看到猪皮上的水分几乎被晒伤了，颜色是棕色的。锅中倒入适量...
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![油炸大泡果子做法及配料]( "油炸大泡果子做法及配料")
- 配料面粉(适量)鸡蛋适量白糖适量花椒适量盐适量陈皮适量八角适量油适量1/将花椒、八角、盐、陈皮放到锅里熬成水，然后去适量面粉打一个鸡蛋、撒适量白糖用熬好的水和面2/将和好的面放到盆里抹上一层油醒发3/将醒发好的面揉成条状，表面抹一层油静置一会4/锅中倒油加热，大约9-...
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![炸焦片鼓大泡是什么原因]( "炸焦片鼓大泡是什么原因")
- 油炸东西起大量泡沫的原因是油炸时加入的花生油存在问题：1、花生油在压榨时没有做好精炼，也就是说花生油里面含有杂质。2、花生油是刚压榨出来的，没有经过充足的时间进行沉淀。3、在炒制过程中水分没有完全挥发。...
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![虎皮肉怎么炸才能起大泡]( "虎皮肉怎么炸才能起大泡")
- 1、肉要煮透在煮五花肉的时候，猪皮一定要煮软，直到指甲可以扎的进去，不煮软五花肉很难炸的起泡，这也是扣肉炸起泡的技巧之一。2、抹一层白醋煮熟的五花肉可以在猪皮表面摸一层白醋或者米醋，这样炸出来的扣肉口感会更蓬松，呈现出漂亮的虎皮状。3、皮上扎些洞炸扣肉之前要扎孔，就...
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![起泡胶炸耳]( "起泡胶炸耳")
- 没有其它起泡胶炸耳，只有以下在起泡胶里面加入适量泡沫洗手液或者是剃须泡能够使它的声音变大。并且变大之后捏的手感也会更好。如果想降低起泡胶的粘性，可以适当加一些护理液，用力地去捏揉它，等泡胶起泡泡非常多的时候，说明粘性慢慢减弱加一些硼砂也能够起到不粘手的作用。起...
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![炸发面泡怎么炸]( "炸发面泡怎么炸")
- 1、向盆中加适量面粉，酵母，搅拌均匀。2、向盆中打几个鸡蛋，逐滴加水搅拌。3、加入一些你爱吃的调料，比如：糖、盐、辣椒粉。4、放在一边发酵。5、在这个空当儿，你可以把油烧开。6、把面取出，捏成面泡，下锅炸。7、你如果觉得沾手的话，可以在手上蘸点凉水。8、炸至金黄，油炸面泡就大功...
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