![青圆茄简单介绍]( "青圆茄简单介绍")
- 圆茄品种一般植株高大，叶宽而厚，果实为圆球形、扁圆球形或椭圆球形，皮色紫、黑紫、红紫或绿白。不耐湿热，中国北方栽培较多。多数品种属中、晚熟，主要品种有六叶茄、九叶茄、天津二苠茄、七叶茄、丰研1号、丰研2号、天津快圆茄、圆杂2、新乡糙青茄、黑圆星茄子、大苠茄、青棱...
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![冻圆茄子做法]( "冻圆茄子做法")
- 冻圆茄子的做法1、食材：茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。2、调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺。3、做法：（1）将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。（2）将辣椒切片、蒜拍碎。（3）把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。（4）锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变...
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![长茄子好吃还是圆茄子好吃]( "长茄子好吃还是圆茄子好吃")
- 个人喜好，我认为圆茄子好吃。圆茄子要更加松软一些，吃起来口感更佳。而长茄子在硬度方面就要稍微硬一点，并且因为膳食纤维也要低一些，口感就要差一点。可是因为长茄子的产量高，并且也方便运输，所以在市面上还是以长茄子为主。长茄子和圆茄子都是非常好吃的一种蔬菜。两样蔬菜都...
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![圆茄子苗和长茄子苗的区别]( "圆茄子苗和长茄子苗的区别")
- 1、种植地区不同。圆茄子主要种植地为我国北方地区而长茄子的主要种植地为我国南方地区。2、颜色不同。圆茄子主要为紫、黑紫、红紫或绿白色而长茄子主要为紫、绿或淡绿色。3、成熟时期不同。圆茄子多数品种属中、晚熟而长茄子多数品种属中、早熟。4、口感不同。圆茄子皮...
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![长茄子和圆茄子有什么区别]( "长茄子和圆茄子有什么区别")
- 区别在于口感不同。这两个茄子所含的水分略有不同，所以口感也会有一点差异，长茄子含有的水分比圆茄子多一点，而且长茄子的纤维较细，圆茄子相比起来纤维粗些，所以口感吃起来也比较硬，没有长茄子那么软滑，对大部分人来说，长茄子口感更好一点。...
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![绿色圆茄子做法]( "绿色圆茄子做法")
- 主料：绿色圆茄子1个辅料：九层塔15克，肥瘦猪肉50克调料：白皮大蒜5克，盐3克，白砂糖3克，醋3克，豌豆淀粉3克，植物油20克做法1、茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条2、锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出3、锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末炒香4、最后，放入九层塔...
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![圆茄子省油方法]( "圆茄子省油方法")
- 使圆茄子省油方法，可以把茄子蒸熟了吃，做法是，把茄子洗净，切成一瓣一瓣的，放在一个干净的盘子里，然后放在高压锅里面蒸，高压锅里面要放上适当的水，上气之后调中小火蒸10分钟，落气之后拿出，放上自己喜欢吃的佐料，比如酱油醋，盐，蒜泥，搅拌均匀，倒入蒸好大茄子中，即可食用。步骤1space这种圆...
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![圆茄子和杭茄的区别]( "圆茄子和杭茄的区别")
- 1、种植地区不同圆茄子主要种植地在北方而杭茄的主要种植地在南方2、营养成分不同从营养成分上来说，圆茄子中维生素E、镁和锌含量都高于长茄子。而杭茄子中的胡萝卜素、维生素C、钙、钾含量都高于圆茄子。3、口感两种茄子的口感也是有区别的，圆茄子中的水分比较少，纤维比较...
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![圆茄子菱形切法]( "圆茄子菱形切法")
- 切法是：右手持刀，左手按住茄子，先把茄子切成三厘米左右的厚片，然后再切成两厘米宽的长条，把切好的长条平铺在案板上，以四十五度的斜刀切断，这样茄子就切成菱形块了。01将买回来的茄子用水泡洗后，在用手来揉搓茄子的外皮，在用水来冲洗。02洗好的茄子放在菜板上，备好菜刀，左手按住茄子...
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![青茄子可以做烤茄子吗]( "青茄子可以做烤茄子吗")
- 青茄子可以做烤茄子，无论什么样的茄子都可以做烤茄子，这个不分颜色的，我觉得在做烤茄子的时候可以挑稍微嫩一点的茄子来烤，如果老一点的茄子烤出来的效果，它的皮特别厚，就不那么好吃，找那种比较嫩的茄子来做烤茄子，考出来的切皮特别的薄，特别的好吃...
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![青圆茄子冷冻怎么保纯]( "青圆茄子冷冻怎么保纯")
- 1、首先，准备好需要保存的绿茄子。2、然后，用菜刀将茄子的长根减去，留下一点根部即可。3、接着，将茄子放在一个大的塑料袋中。4、紧接着，往茄子袋中，放入三个卫生纸团，以便吸收茄子的水分，增加茄子的保存时间。5、将袋子开口处扎紧，不让茄子接受到外面的空气。6、最后，再将封闭在袋...
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![圆茄子的来历]( "圆茄子的来历")
- 圆茄子原产地中国，是我国种植最早的一种茄子品种，也是我国北方地区栽种最为广泛的一种茄子。这种茄子它的植株比较高大，结出的圆茄子果实也是比较大。之所以会被称为圆茄子，那是因为这种茄子一般都是圆球形、扁球形或者是椭圆球形的。还有这种茄子有一个特点就是果肉很嫩，一般...
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![扁红圆茄做法]( "扁红圆茄做法")
- 主料：彩椒150克鸡蛋1只猪梅肉馅250克茄子1根300克左右辅料：胡椒1克黄酒1小勺生抽1勺糖1小勺葱姜蒜各10克做法：1、茄片表面刷一层薄油，放进热锅，煎到两面出现虎纹2、热锅温油，放入肉馅炒到肉馅变白，再加入剩下的全部材料，翻炒至熟，肉馅就做好了3、茄子上均匀的铺上肉馅，再从左向右卷...
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![青椒炒青茄子做法]( "青椒炒青茄子做法")
- 食材清单青椒适量、蒜适量、青茄子300克、盐2克、红椒1个做法步骤：步骤1/11青茄子洗净，抽出蒂里的茎，茄子切成滚刀块，用清水浸泡一会儿步骤2/11备好蒜末，红椒去蒂去籽，洗净切块备用步骤3/11青椒去蒂，洗净切块备用步骤4/11浸泡好的茄子挤干水分步骤5/11起锅热油，放入蒜末炒香步骤6...
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![圆茄水饺的做法]( "圆茄水饺的做法")
- 工具/原料圆茄子(2个)猪肉馅(400g)食盐适量大葱1个生姜20g酱油适量面粉适量芝麻油适量胡椒粉适量十三香适量方法/步骤1/4茄子切成一道道细丝，用清水浸泡一会儿，倒去通过浸泡的黑汤，加少许盐腌10分钟，注意盐不能放得太多，要不然就会很咸。2/4肉馅儿里加少许水进行搅拌，再加入适...
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![圆茄子懒人做法]( "圆茄子懒人做法")
- 准备材料:圆茄子一个，肉泥少许，香葱1根，生姜1块，蒜头2瓣，食用油，盐，老抽适量。白糖2勺，水淀粉适量。做法:将圆茄子切成5个厚片，两面划上十字花刀，不要切断了。茄子片两面抹上食用盐，腌制20分钟，让它出水后，用手轻轻挤压，挤出水分。锅中倒入适量食用油，将茄子两面煎一下，盛出来备用。用煎...
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![圆盘茄子做法]( "圆盘茄子做法")
- 主料：茄子250克调料：酱油15克，盐2克，花椒10克，大葱10克，色拉油40克做法：1、将茄子去皮，洗净，切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝，放入碗内，加清水浸泡五分钟左右，捞出，沥净水。2、锅架火上，放油烧至七成热，下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要)，再下葱末稍炸变黄，然后放入茄丝同炒三分钟左右，炒至...
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![圆茄子和长茄子叶子区别]( "圆茄子和长茄子叶子区别")
- 叶子没什么区别，只是果实的型状和颜色有所不同。圆茄子和长茄子属于同一个物种，只是外形有些不同。前者主要在我国的北方种植，后者则多见于南方。颜色上二者略有差别，前者有紫色、黑紫色、红紫色和绿白色四种，后者除了紫色外，还有绿色的。...
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![蒸茄子用青茄子还是紫茄子]( "蒸茄子用青茄子还是紫茄子")
- 都可以茄子蒸好之后，加一点猪油拌一拌，非常香。这种蒸茄子真的非常下饭，做起来也非常简单。只是，建议在家买青茄子，个人感觉紫茄子蒸出来口感没有其余两款的好。当然可能是我自己的心理作用，毕竟从小我吃的就是白色的和青色的蒸茄子。很高兴回答你这个问题，蒸茄子一般情况下都使...
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![圆茄肉蒸饺做法]( "圆茄肉蒸饺做法")
- 1、准备适量面粉2、面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀3、茄子去皮擦成丝，用1茶匙的盐拌匀腌制5分钟，用手挤去去多余的水分，葱姜切末4、猪肉馅中放入1茶匙的盐、老抽、白糖一点点、胡椒粉、料酒、和饺子馅调料、葱姜末顺着一个方向...
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![圆茄子做红烧茄子怎么做]( "圆茄子做红烧茄子怎么做")
- 做法步骤：1·圆茄子去皮，切段，裹淀粉，稍微放点油搅拌均匀。2·放入空气炸锅，180度10分钟。表面焦黄即可。3·热锅凉油，爆香蒜末，加番茄酱，炒香后放入茄子、青椒、西红柿翻炒。最后淋入（酱油半勺，糖一勺，淀粉半勺，盐适量，鸡精适量，水半碗）汤汁。收汁后，撒点蒜沫，搅拌均匀即可出锅。食材：圆茄...
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![圆茄长多大]( "圆茄长多大")
- 能长到15厘米。圆茄，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。茄子最早产于印度，公元4-5世纪传入中...
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![青茄作者]( "青茄作者")
- 青茄原句“田田青茄荷，艳艳红芙蕖。”作者:萧贡 古采莲曲萧贡 〔金朝〕洋洋长江水，渺渺涨平湖。田田青茄荷，艳艳红芙蕖。酣酣斜日外，苒苒凉风馀。茜茜谁家子，袅袅二八初。两两并轻舟，笑笑相招呼。悠悠波上鸳，泼泼蒲中鱼。采采不盈手，依依欲何如。作者简介:萧贡，金京兆咸阳...
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![茄子怎么挑圆]( "茄子怎么挑圆")
- 1、首先，我们在挑选圆茄子的时候，一般是选择紫色的比较好的，有些会出现发青色的，那是还没有彻底成熟的圆茄子，这个我们是需要注意的，要选择全部是紫色的比较好吃。2、其次，我们在挑选圆茄子的时候，我们还需要看看圆茄子是否有一些外部损伤，一般有些划痕啥的就别买了，我们挑选表面没...
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![怎样切圆茄子]( "怎样切圆茄子")
- 茄子横放竖放都可以，第一刀切下，下一刀将茄子转180度，后面以此类推，茄子就切好滚刀块切法1、先斜切一刀。2、把切面翻朝上面3、在切面的二分之一处（根据要切的块的大小而决定）斜切。4、再把上一次的切面翻朝上面。5、还是在约二分之一处斜切。这样不断地一翻一切，一翻一切就ok了...
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