绿色圆茄子做法
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主料:绿色圆茄子1个
辅料:九层塔15克,肥瘦猪肉50克
调料:白皮大蒜5克,盐3克,白砂糖3克,醋3克,豌豆淀粉3克,植物油20克
做法
1、茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条
2、锅中倒入适量的油烧热,放入茄子用中火炸软后捞出
3、锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜末炒香
4、最后,放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可
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茄子
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