油酥茄子做法

/原料

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茄子 (2个)

葱 (1根)

姜 (1块)

蒜 (2瓣)

香菜 (少许)

盐 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

白糖 少许

淀粉 少许

1/茄子清洗干净，去蒂，切成滚刀块。

2/切好的茄子放入碗中，加入少许淀粉搅拌，使茄子均匀的裹上淀粉。

3/锅中烧油，下入茄子炸制两面金黄捞出控油。

4/锅中留有少许底油，加入葱姜蒜爆香，加入老抽、生抽、少许白糖、蚝油、食盐、炸好的茄子，翻炒均匀。

5/最后加入香菜、撒上白芝麻即可。

6、美味又好吃的油酥茄子做法完成开吃了。

1、 准备好两根茄子和一包家乐牌的香酥炸粉。

2、 茄子去蒂后，切成二寸半的段，然后切成条，放在盐水中浸泡10分钟。

3、 倒去盐水。

4、 加入整包香酥炸粉