正宗油梭子酥饼做法

主料

面400克

肥五花肉250克

辅料

大葱1段

油梭子饼的做法步骤

1、把肉切片 大葱切沫备好

2、把锅里放入3小勺水。把肉放入锅里耗油 注意一定要小火 直到肉片耗干取出 剩下的荤油可以放在碗里。冷却后放入冰箱 以后炒菜做油

3、把耗好的油梭子切成碎末

4、加入盐、酱油、葱花（根据个人口味）一起搅拌

5、一定要用温水和面。不是很粘手就可以啦

6、把面团擀平。将馅平铺在面上

7、由一面卷起

8、用刀切段。然后两遍捏紧 立起来按扁

9、均匀擀平。想吃软的可以不用擀得很薄

10、倒油 小火煎。5分钟左右

11、油梭子饼完成。

原料：白面、猪油渣、盐、葱。

做法步骤：

第1步、油梭子剁成末，和葱花和匀，撒入盐

第2步、将面擀成大片

第3步、把油梭子均匀涂抹在面片上

第4步、从一端卷起来

第5步、切成大小均匀的剂子

第6步、从两头按压

第7步、将剂子擀成饼

第8步、放入平底锅中火烙，翻面，烙至两面金黄

第9步、出锅装盘