永年酥鱼正宗做法

食材准备：鲫鱼1斤，油适量，葱姜蒜适量，八角适量，花椒适量，开水适量，生抽适量，白糖适量。

1、备好的鲫鱼。

2、将鲫鱼杀好。

3、水冲干净。

4、处理好的鲫鱼。

5、晒鲫鱼晒到6-7成干。

6、晒好的鲫鱼收回来。

7、热锅放油。

8、把鲫鱼放油锅里面炸五分钟。

9、控油捞起来。

10、备好葱姜蒜，八角，花椒，切好。

11、把配料都垫罐里面。

12、把鱼铺于配料上摆好。

13、一层一层摆好。

14、上面铺一层白糖。

15、倒适量生抽。

16、倒入白开水。

17、小火焖30分钟。

18、永年广府酥鱼就完成了。

1

将鱼洗净切块放入碗里倒入胡椒粉十三香盐酱油料酒腌制30分钟

2

腌好了放入姜藕粉一个鸡蛋少许清水搅拌均匀准备坐锅倒油将油烧制7，8成热下鱼炸，用中火炸

3

炸制金黄色控油捞出就行了