胡萝卜鱼正宗做法

主料：鲜鱼500克

辅料：香菜适量，红萝卜适量。

配料：精盐适量，食用油适量，酱油适量，味精适量。

做法：

1、 鲜鱼500克切块。

2、 红萝卜冼净切片。

3、 香菜切段。

4、 取平底锅放适量的食用油烧热，放进切好的鱼撒点精盐两面煎黄。

5、 待鱼煎黄时，调入酱油调色。

6、 炒均匀。

7、 将鱼用铲铲放锅的边源，放进切好的红萝卜片，加盐炒匀。

8、 待红萝卜炒熟时，加入切好的香菜炒匀。

9、 放适量的清水，烧开，调入味精即成