广式气泡葱油饼的正宗做法

我知道的广式气泡葱油饼的做法

食材用料

低筋面粉500克

速溶干酵母5克 泡打粉10克

糖50克  水250毫升面粉适量

1、以上材料混合揉成光滑的面团，揉好不用醒发直接用擀面杖擀成方形

2、抹油，撒盐，葱花

3、卷起来，封口

4、切成1cm左右的片，按扁就成了面胚子

5、上笼屉，醒发20分钟，开火蒸10分钟至熟6.平底锅加油，把葱油饼胚子2面煎成金黄色即可。用植物油和有黄油煎出来的风味都不同哦