生拌洋葱最正宗的做法清炒洋葱

用料：洋葱 300克，青椒 50克，红椒 50克，香菜 3根，盐 5克，鸡精 1勺，陈醋 5勺，大蒜 3瓣，干辣椒 6个，食用油 适量

做法步骤：

1、洋葱去皮切成丝，放水里将其泡上，可以去除辛辣味，吃起来也更脆爽（这是做凉拌洋葱好吃的第1个秘诀）。

2、青、红椒洗净，切掉两头，切成丝香菜切去根部，洗净切成段，放盆里备用（加上这些配料是做凉拌洋葱好吃的第2个秘诀）。

3、干辣椒提前用水泡上，这样做辣椒油的时候不容易糊掉。

4、大蒜将根部切去，去掉皮剁成末放碟子里备用。

5、木耳放开水焯一下，捞出过凉水备用。

6、锅里放入适量食用油，下入泡好的辣椒小火炸出香味，微微变色就可以了（加辣椒油这是拌洋葱好吃的第3个秘诀）。

7、盆里加入蒜末、陈醋、盐、鸡精，浇入辣椒油，搅拌均匀。

8、将切好的各种丝倒入盆里拌匀入味就可以了。

9、盛入盘里上桌食用，清淡爽口，清爽脆嫩的凉拌洋葱就可以吃了。