![清炒小油菜最正宗的做法]( "清炒小油菜最正宗的做法")
- 食材：胡萝卜150克、油菜200克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒2个、食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克。做法：1、胡萝卜切丝，油菜切丝2、蒜切末，姜切末，大葱切片，干辣椒切断3、锅中倒食用油，油温烧至5成热，下入大葱、姜、蒜、干辣椒炒香，倒入油菜、胡萝卜炒至断生4、最后调入盐...
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![清炒蘑菇汤的家常做法]( "清炒蘑菇汤的家常做法")
- 一、用料、土豆1个、香菇五六朵、羊肉250克、莜面500克、葱姜蒜适量二、莜面香菇汤的做法步骤步骤1、土豆切成小块备用步骤2、香菇洗净去根切成长条备用。步骤3、葱姜蒜切片备用。步骤4、放麻油热冒烟以后放葱姜蒜，炒至微黄，放香菇土豆块，再翻炒几下后放入一勺蚝油，一勺老抽，...
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![清炒鳗鱼丝]( "清炒鳗鱼丝")
- 备料：鳗鱼干2段、五花肉1块、葱1根、姜3片、香油1勺、干辣椒2个、味极鲜2勺、蚝油5克、糖半勺、盐1勺、花椒10粒、八角1个。做法：1、把鳗鱼干放在盆中，加入温水浸泡5分钟，捞出冲洗干净控水备用。2、葱洗净切成片、姜切成丝、干辣椒洗净切成段、五花肉洗净切成片备用。3、把鳗...
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![清炒手撕球菜怎么做好吃]( "清炒手撕球菜怎么做好吃")
- 1、食材包菜500克、干辣椒2个、花椒1茶勺、盐2茶勺、白糖1茶勺、酱油2茶勺、米醋3茶勺、蔬菜精1茶勺、葱姜适量。2、包菜用手撕成大片，清洗干净，用清水浸泡5分钟捞出。葱姜切片，干辣椒用手掰成小段。盐、白糖、酱油、米醋、蔬菜精放入小碗中搅拌均匀。3、起油锅，油温烧制5成...
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![清炒鸡胗家常做法]( "清炒鸡胗家常做法")
- 1、冷鲜鸡胗，放盆里多清洗几遍，然后倒入料酒，腌制半个小时2、锅里放水，放入腌制好的鸡胗，加入几片姜，倒入一些料酒，烧开，在烧开的过程中去掉浮沫。3、煮好的鸡胗，捞出控水，然后切片，放在盘子里备用。4、热锅加油，放入切好的姜片，葱段，干红辣椒。先翻炒一下，接着放入郫县豆瓣酱。5、等豆...
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![清炒冬瓜的做法]( "清炒冬瓜的做法")
- 原料：冬瓜、红椒、小葱、蒜瓣、老姜、葵花籽油、花椒、盐、鸡精、红薯淀粉。做法步骤：第1步、冬瓜两斤（少点也无所谓）去皮去瓤切片，红椒去心切丝，老姜切丝，蒜瓣拍碎剁细，小葱切花。第2步、起锅烧油，三成热放入姜丝和花椒粒，中小火煎至微黄。第3步、大概是这样子的状态，关火捞出姜丝...
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![清炒莴笋叶要不要焯水]( "清炒莴笋叶要不要焯水")
- 不要对于莴笋叶子要不要焯水这个问题，还得要砍，把莴笋叶子拿来怎么做，一般情况下，如果是把莴笋叶子拿来做清炒的话，建议大家还是不要把莴笋叶子焯水，因为焯过水之后的莴笋叶子炒出来的味道就不太好吃了，并且还特别容易出现油到处溅的情况。...
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![清炒地笋的做法]( "清炒地笋的做法")
- 原料：地笋嫩茎叶200克．鲜汤（或清水）、食用油、香油、米醋、味精、葱丝和湿淀粉各适量。做法如下：1、、将地笋择洗干净，投入沸水内焯一下，捞入冷水内投凉，取出控去水分2、把焯好水的地笋切成一厘米长的段备用3、炒锅放至火上，加入适量食用油烧热，把葱丝和些许鲜汤（没有鲜汤的可直接用...
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![清炒白萝卜的家常做法]( "清炒白萝卜的家常做法")
- 1、将香葱去根、老皮和黄叶，洗净，切末。2.白萝卜刷洗干净，切成5厘米长、3厘米宽的长方片。3、鲜姜刮去皮，洗净，切末。蒜去皮，切末。4、将炒锅置大火上，倒入植物油，待油热后先入葱、姜末，炒出香味时，放入萝卜片煸炒几下，加入精盐、白糖和少许水，炒匀后盖上锅盖，用中火烧至萝卜片酥软，锅...
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![茴苣菜清炒做法]( "茴苣菜清炒做法")
- 主料莴笋2根辅料蒜5克猪油(板油)1大勺鸡精1/3小勺食盐1小勺步骤1准备好莴笋、猪油和大蒜蒜切片，莴笋削去皮，斜刀切成片步骤2锅中挖入1大勺猪油，融化后，放入蒜片爆香(嗜辣者这里可以放一些红辣椒同炒)步骤3倒入莴笋，翻炒断生后，调入盐和鸡精，即可(莴笋叶子可以一同放锅内炒着吃)...
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![如何清炒白菜]( "如何清炒白菜")
- 1、食材：白菜150克、大蒜5克、猪油15克、食盐3克、香醋3克、蚝油5克。2、将白菜洗净切成丝，大蒜去皮拍蓉。3、锅里放上猪油烧热，将大蒜爆香。4、将切好的白菜丝放入锅中爆炒，撒上食盐、辣椒油快速翻炒均匀，使白菜丝均匀受热入味。5、大概炒上2至3分钟右左倒上蚝油，翻炒均匀装盘...
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![清炒胡萝卜片的家常做法]( "清炒胡萝卜片的家常做法")
- 1、准备好所需材料：胡萝卜片，盐，糖，鸡精，熟油，香葱，蒜，花椒2、将胡萝卜片放入滚水中焯烫，捞出沥干3、锅中放入适量熟油，放入花椒爆香，放入蒜和香葱炝炒4、把胡萝卜片放入锅中，加入适量盐，糖，鸡精调味，快速翻炒均匀5、最后撒上香葱，翻炒几下即可出锅。用料：胡萝卜一根、猪肉适量、葱一根、...
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![清炒辣菜的家常做法]( "清炒辣菜的家常做法")
- 主料:芥菜头800克辅料:萝卜100克，调料:醋30克，盐10克，白砂糖15克憋辣菜丝的特色:辣菜脆爽清口。憋辣菜丝的做法: 1、芥头洗净，用擦铳(锉丝器)迅速将芥头锉擦成丝2.放入坛罐加醋用力揉搓 3、然后放入三大块萝卜厚片压起来，即封上坛口 4、憋12小时以上 5、取出...
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![清炒荸荠的最佳吃法和做法]( "清炒荸荠的最佳吃法和做法")
- 1、青椒、彩椒，切片备用。2马蹄洗净去皮，切片，备用。3.木耳泡发，去蒂，备用3、锅中热油，放入蒜片炒出香味。4.倒入胡萝卜片翻炒，然后放入木耳和彩椒翻炒均匀。5.放入马蹄，淋入一点点清水，翻炒片刻。6.加入盐、少许生抽调味，马蹄断生后关火，放入鸡精翻炒均匀就可以出锅了步骤1清洗准备...
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![清炒白萝卜片的做法]( "清炒白萝卜片的做法")
- 清炒萝卜片的做法主料：白萝卜半根配料：小米辣、葱花适量清炒萝卜片的做法步骤：1、准备好的萝卜清洗干净之后对半剖开，然后切成薄片，现在的萝卜比较嫩，可以不去皮2、锅烧热，加入适量的食用油，有猪油的也可以用猪油，猪油烧出来会更加香，加入切好的萝卜片和辣椒，大火翻炒3、翻炒到萝卜...
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![清炒鳝丝最正宗的做法]( "清炒鳝丝最正宗的做法")
- 食材：鳝鱼500克、姜片20克、葱段20克、蒜头15克、盐、生粉、头抽、米酒、花生油、糖、胡椒粉做法：1，鳝鱼宰好去内脏，煮开清水至80℃，把鳝鱼放入烫30秒，然后取出，用刀刮去身上的白色黏液，用清水冲洗干净，切片备用2，开锅下油，爆香拍蒜、姜片和葱段，下鳝片大火翻炒3，然后加入少许姜汁、酒...
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![清炒桑叶做法]( "清炒桑叶做法")
- 原料：桑菜300克、蒜末5克、姜末5老、干辣椒1个、花生油、盐各适量。做法步骤：第1步、桑菜洗净。第2步、锅内加水烧开，放入两滴花生油、少量盐。第3步、倒入桑菜，焯水断生。第4步、准备好干辣椒、蒜末、姜末。第5步、锅内放油烧热，倒入蒜末、姜末、干辣椒炒香。第6步、倒入桑菜...
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![清炒莴笋丝家常做法王刚]( "清炒莴笋丝家常做法王刚")
- 主料：莴笋500克调料：色拉油30克，盐6克，味精3克，醋3克，辣椒(红、尖、干)10克，姜5克，胡麻油10克做法：1、将莴笋头削皮，切成5厘米长的粗丝。2、干辣椒切丝、姜切丝。3、锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入干椒丝、姜丝煸香，再放入莴笋丝、精盐、味精、醋炒拌均匀，淋花椒油，出锅装盘即可。...
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![清炒香菇怎么做]( "清炒香菇怎么做")
- 工具/原料more香菇(100克)青椒(一个)蒜葱适量小米辣5克生抽一勺盐3克方法/步骤1/3分步阅读将香菇去根，洗净后切成片。青椒切片，大蒜切末，小葱切葱花，小米辣切碎，备用。2/3锅中烧开水，水开后把香菇片下锅焯水，一分钟后捞出。3/3锅里热油，爆香葱花、蒜末，倒入香菇炒软，加入小米辣、青...
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![清炒鲜黄花菜做法]( "清炒鲜黄花菜做法")
- 准备的材料：黄花菜1斤，红椒半个，葱，食盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克，白糖2克，水淀粉，芝麻油。步骤1：将黄花菜的内芯抽出，放入水盆中备用，红椒去瓤切成条，葱切成葱花。2、起锅烧水，烧开后放入黄花菜，加入一勺食盐，焯水2分钟后捞出控水。3、往热锅里倒入适量的油，放入葱花爆香后，倒入黄花菜和红椒...
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![清炒萝卜菜是怎么做的]( "清炒萝卜菜是怎么做的")
- 食材主料萝卜菜500g辅料油适量盐适量步骤1、将洗干净的萝卜菜先过水焯一下，切记不可太久，否则容易老。然后放冷水中泡下。2、将萝卜菜捞出来切成段。不可切的太细。3、往烧热的锅中倒入适量食用油。4、将萝卜菜倒入锅中翻炒2分钟，放入适量食盐，可根据口味加味精或者鸡精。加...
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![花菜的家常做法简单清炒]( "花菜的家常做法简单清炒")
- 食材：菜花一个、黄瓜一根、花生米适量、葱花一根、干辣椒1个、蒜末适量。1、将准备好的菜花切成一个个小块，清洗干净。2、再将准备好的黄瓜切成一个个丁状，备用。3、起锅烧油，将准备好的葱花、干辣椒、蒜末放在锅中进行爆香后。4、加入适当量的酱油。5、加入适当量的盐巴。6...
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![王刚清炒大虾做法大全]( "王刚清炒大虾做法大全")
- 主料虾仁250g，黄瓜1根，甜玉米粒适量辅料油1汤勺，葱花5g，味极鲜酱油1勺，盐1匙，料酒2勺，清水少许调料水淀粉适量1、先来处理虾仁，买来的虾仁用清水反复淘洗干净放入盆中，加入料酒搅拌均匀，腌制1小时。2、将黄瓜洗净后切小丁备用，准备甜玉米粒。3、今天用新思特八角炒锅来炒。4、起锅热...
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![清炒白菜怎么做]( "清炒白菜怎么做")
- 主料：白菜适量辅料：花生油适量、花椒适量、红椒适量、蒜苗一根、盐适量、生抽适量、老抽一点、白糖一点、陈醋一点1、白菜叶适量。2、撕成大小合适的片。3、锅内适量油烧热，红椒，蒜苗，花椒炒出香味儿。4、白菜叶放入。5、翻炒几下，倒入半勺开水。6、炒至自己喜欢的熟度。7、适...
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![清炒西兰花的6种家常做法]( "清炒西兰花的6种家常做法")
- 1西兰花洗净后，用手撕成一朵朵的2挑出比较粗的西兰花朵，用刀把花朵的枝切两三下，不要把花朵切开（这样切法，一是为了后面好造型，二是茎粗，切细了，容易熟）3把大粗茎切条西兰花的4青椒切条5把葱姜椒放锅里，放油6烧热锅后，放西兰花7这一步是炒出绿色西兰花的关键：西兰花下锅，立即加一点水，...
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