清炒萝卜菜是怎么做的

食材

主料

萝卜菜 500g

辅料

油 适量

盐 适量

步骤

1、将洗干净的萝卜菜先过水焯一下，切记不可太久，否则容易老。然后放冷水中泡下。

2、将萝卜菜捞出来切成段。不可切的太细。

3、往烧热的锅中倒入适量食用油。

4、将萝卜菜倒入锅中翻炒2分钟，放入适量食盐，可根据口味加味精或者鸡精。加少许清水，如有骨头汤倒骨头汤更好。

5、翻炒1-2分钟即可出锅。

食材

萝卜菜200g

油适量

盐适量

糖适量

味精少许

蒜适量

姜适量

烹饪步骤

步骤 1/6

将萝卜叶洗净，沥干水分，切丁

步骤 2/6

坐锅，开火，锅干，加入植物油

步骤 3/6

将火捻小，倒入蒜、姜，翻炒一下

步骤 4/6

倒入萝卜叶，中小火翻炒

步骤 5/6

菜变色加盐、糖

步骤 6/6

继续翻炒，炒到菜熟，加味精，快速翻炒两下，关火，装盘。

工具/原料

萝卜菜 (350克)

食用油 60毫升

食盐 2克

猪油 15克

方法/步骤

1/6

锅中倒入60毫升的食用油，烧至7成热。

2/6

将洗好的萝卜菜倒入锅中。

3/6

加入两克食盐。

4/6

加入15克的猪油。

5/6

大火爆炒两分钟。

6/6

收汁装盘出锅即可。