萝卜炒饭怎么做

准备材料 ：剩米饭1碗，胡萝卜1根，鸡蛋2个，葱1段，酱油2勺，花生油20克，盐3克

1、剩米饭一碗准备好，手上戴一次性手套，米饭中倒入少许清水，用手抓拌一下，使成团的米饭一粒粒分开，这样炒的时候更易入味

2、胡萝卜洗净外皮，再用刮刀刮掉，切掉头尾，用擦丝器擦成细丝，丝尽量细一点，这样容易炒熟

3、2个鸡蛋在碗中打散，葱切成葱花，切得碎一些

4、锅选择用深点的不沾锅，把花生油倒入其中，把蛋液倒入其中，炒至凝固后用硅胶铲子铲成小块，盛出来放入碗中

5、锅中底油，把一半葱花倒入炒出香味，再倒入胡萝卜丝翻炒均匀，倒入酱油，撒上盐翻炒入味，再加少许水盖上锅盖焖煮至胡萝卜丝变软，中途多翻拌几下，使它受热均匀

6、倒入鸡蛋块翻炒均匀，再把米饭倒入其中翻炒均匀，最后撒上剩余的葱花炒匀就可以出锅了

1、准备材料，清洗干净，萝卜切粒。

2、鸡蛋炒一下，盛起，备用。

3、热油，下蒜头。

4、先炒一下胡萝卜，约一分钟。

5、再下白萝卜，一齐炒。

6、略变色，加入剩饭一起。

7、炒开饭和萝卜，就下炒好的蛋。

8、下点盐，翻炒均匀，就下葱花，加入一点生抽。

9、加一些马来西亚的虾松

用料：白萝卜4个、芥兰半斤、蒜苗8根、五花肉半斤、海虾半斤、粘油米3杯、肉饼200克

白萝卜炒饭的做法步骤：

步骤 1、白萝卜削皮切小条，也有人说切丁和切丝的，我喜欢吃得到食材的所以切细条。

步骤 2、红脚芥兰切碎，其它品种的芥兰也可以，个人喜好而已。

步骤 3、蒜苗切碎。

步骤 4、肉饼切细条状。

步骤 5、海虾去壳去虾线。

步骤 6、五花肉切薄片，放入一勺沙茶酱一勺生抽搅拌均匀腌制一下。

步骤 7、热油锅下肉饼炒至金黄体积膨胀。

步骤 8、倒入腌制好的五花肉，虾，炒至断生。

步骤 9、加入蒜苗翻炒。

步骤 10、倒入芥兰翻炒。

步骤 11、把白萝卜放进去翻炒，下盐调味。

步骤 12、全部配菜炒熟翻拌均匀。

步骤 13、倒入煮好的米饭。（潮汕戈饭的话就是生米直接下锅煮到七分熟的时候把前面的食材翻炒七八分熟后直接倒进米饭上面继续焖熟，让汤汁直接渗入米饭里，出锅再全部翻拌均匀）

步骤 14、关小火，米饭和食材全部均匀混合，出锅。

步骤 15、香喷喷 吃饭啦。