清炒红心萝卜的家常做法

材料：红心萝卜300克 豆干150克

调味品：生抽10克，白糖10克，鸡精2克，盐3克，食用油25克

1、红萝心卜去头、去尾、清洗，切割成片状

2、豆干切一片

3、清洗炒菜锅置灶火上烧开，倒进食用油，待锅中食用油提温至六成热时，放进豆干爆锅两下

4、再放红心萝卜片，炒至红心萝卜片将熟，放进生抽、食盐、白砂糖、鸡精

5、炒至红心萝卜完善，起锅摆盘就可以。

将红心萝卜冲洗干净浸泡10分钟捞出控干水，进行切成斜片，再切成细丝。

2、将所有的萝卜切完装盘备用。

3、放油，放葱姜蒜，下萝卜炒至软塌再放适量的盐炒匀，炒熟装盘即可。

1、材料：红萝卜两根、红椒少许、盐适量、酱油适量、花生油适量。

2、把红萝卜放水头下洗干净泥巴，用削皮器削干净皮。处理干净的红萝卜沥干水分，用菜刀把头尾切掉，然后切成红萝卜丝或者片状也行。

3、红椒洗干净，沥干水分，切条状备用。

4、起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入切好的红萝卜和红椒翻炒五分钟，再加入少许温水煮三分钟左右。

5、水被收干时，加入适量盐和酱油翻炒2分钟，（一定要小火翻炒出酱油的香味，大火炒出来的是酱油咸味）关火出锅，放几根香菜作为装饰，一道好吃的清炒红萝卜就做好了。