![如何做清炒油菜]( "如何做清炒油菜")
- 材料油菜200克，花椒，葱，姜，红尖椒，油菜，味积鲜，陈醋，盐，糖各适量做法1、油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。2、花椒要耐心榨成花椒油。3、然后葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下。4、最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅。食材用料油菜300克，食用油适量，蒜4瓣，...
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![怎么清炒香菇]( "怎么清炒香菇")
- 食材用料香菇8朵，白菜叶1片，葱1段，姜3片，蒜3粒，红辣椒1个，色拉油15毫升，生抽10毫升，蚝油1勺，盐适量，白糖10克，水淀粉适量做法步骤:1，香菇去茎部不要，这样口感最好，掰成小朵。2，白菜叶取比较嫩的部分，不要白菜帮，撕小朵。3，蒜切片，姜切丝，葱切片，红辣椒切小段。4，锅里加水，放入香菇绰水1分钟。5，捞...
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![天津清炒鲜贝的正宗做法]( "天津清炒鲜贝的正宗做法")
- 鲜贝可单食，也可与其它食材相搭配，鲜贝鲜美，芦笋清爽可口，这两种食材搭配简直是绝配，这道菜十分清淡，可下火，营养又很丰富，真真是秋季必备！下面我们就来说一说芦笋炒鲜贝的做法！主料：鲜贝260g，芦笋150g。辅料：红椒条、葱片、姜片、蒜片、花雕酒、精盐、白糖、鸡粉、味精、胡椒粉、淀粉...
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![清炒荸荠的最佳吃法和做法]( "清炒荸荠的最佳吃法和做法")
- 1、青椒、彩椒，切片备用。2马蹄洗净去皮，切片，备用。3.木耳泡发，去蒂，备用3、锅中热油，放入蒜片炒出香味。4.倒入胡萝卜片翻炒，然后放入木耳和彩椒翻炒均匀。5.放入马蹄，淋入一点点清水，翻炒片刻。6.加入盐、少许生抽调味，马蹄断生后关火，放入鸡精翻炒均匀就可以出锅了步骤1清洗准备...
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![做清炒莴笋需要焯水吗]( "做清炒莴笋需要焯水吗")
- 建议不要焯水直接下锅清炒就可以。莴笋本身就是一种可以生吃的蔬菜，它里面的营养成分基本上都是水溶性的，而且草酸含量也是极少的，因此没有再必要进行焯水。焯水反而会损失更多的营养成分，同时也影响莴笋的口感，从而变得不脆嫩...
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![清炒四棱豆最正宗的做法]( "清炒四棱豆最正宗的做法")
- 1、准备好材料2、四角豆摘洗干净3、切成片4、放入锅中焯水5、捞出泡凉水中6、过凉后捞出，加入切好的蒜片和干辣椒7、锅中放油，油热后放入蔬菜8、翻炒均匀，加盐调味即可...
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![清炒白萝卜怎么做]( "清炒白萝卜怎么做")
- 主料：白萝卜200克、小葱一点点、蒜瓣3瓣辅料：菜籽油适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量家常萝卜丝的做法步骤：步骤1.萝卜切丝大蒜切片步骤2.锅内放入菜籽油烧热后爆香蒜瓣步骤3.闻道蒜香放入萝卜丝翻炒步骤4.萝卜丝微软时加入适量盐耗油酱油翻炒均匀加出锅步骤5.装盘如果喜欢...
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![清炒萝卜片家常做法]( "清炒萝卜片家常做法")
- 原料：白萝卜。调料：葱、油、盐、鸡精。做法：1、用到了白萝卜、葱，把萝卜切块，这切法是俺老妈切萝卜几十年不变的切法。2、在锅里放少许油烧热，放入切好的萝卜块，翻炒几下后放入些水，小火煮一会儿3、用锅铲戳一下，根据个人喜欢的熟烂程度，差不多了放入盐和少许鸡精，炒匀，撒上葱花，焖一...
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![清炒牛肉丝做法]( "清炒牛肉丝做法")
- 步骤1/8食料步骤2/8切丝步骤3/8牛肉调料啤酒酱油蛋清淀粉拌匀最后加入橄榄油腌制半小时步骤4/8锅热加油先炒牛肉丝步骤5/8炒洋葱步骤6/8全部配料一起炒步骤7/8放炒好牛肉丝加蚝油和糖牛肉一块、香膏、韭黄、大葱、生姜、盐、啤酒、胡椒粉、生抽酱油、鸡粉、鸡蛋清、玉米...
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![清炒韭菜的家常做法]( "清炒韭菜的家常做法")
-  韭菜炒鸡蛋把韭菜摘洗干净，切成小段费用四个鸡蛋，放入碗中加盐搅匀切点葱姜末1 把韭菜放入鸡蛋液中拌匀 2 起锅烧油放入花椒大料炸出香味捞出葱姜蒜末爆香 3  把韭菜鸡蛋液倒入，让鸡蛋液先定型，然后再翻炒两下，就可以出锅了韭菜摘干净，洗净切段，放...
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![清炒子姜做法]( "清炒子姜做法")
- 主要材料：子姜(500g)。调味品：白砂糖(350g)，盐(2g)。作法1、把姜芽清理干净，切2mm厚的片。2、把生姜片用冷水清洗一下。3、按一斤姜，7两糖的占比，添加白砂糖。4、待糖融化后，开枪低火烧开，转文火熬煮5、等到糖桨能够金属拉丝的情况，把姜里边的水份都熬成，随后熄火。6、熬好后把姜和...
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![清炒淮山片的做法简单]( "清炒淮山片的做法简单")
- 主料:淮山200g辅料:盐少许，木耳50g，青红椒少许，蚝油一小勺，葱适量烹饪步骤 1·淮山去皮洗净切片、木耳泡发好、青红椒、葱洗净切好2·锅内烧滚放油，炒青红椒和木耳（淮山最后放进去，因为不需要炒太久，不然就不脆了）3·放淮山大火翻炒4·放盐、一勺蚝油，加少许清水继续炒5·可以...
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![清炒杏鲍菇王刚]( "清炒杏鲍菇王刚")
- 青椒3-4只，杏鲍菇2只，大蒜瓣4-5瓣，生抽，老抽，盐做法1、将青椒切成细条状或薄片。2、把杏鲍菇洗净，切细条状（也可以切成片状，根据个人喜好饥渴。）切条状较好入味。3、将大蒜瓣轻拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）4、在热锅中加入一些食用油（可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油。）5、待油热时，加入...
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![清炒胡萝卜怎么做]( "清炒胡萝卜怎么做")
- 方法/步骤1准备两根胡萝卜，将其洗干净，将它削皮准备好，现在胡萝卜皮比较脏，削皮吃最好2将葱切成葱花，可以稍微多一些，葱花多一些炒出来会比较香3将胡萝卜切成片，装在盘子里待用4将锅烧热，倒入油，这里油可以适量的多一些，因为胡萝卜素是脂溶性的，多一点油可以将胡萝卜素给弄出来一些，...
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![清炒芦蒿做法]( "清炒芦蒿做法")
- 用料:芦蒿150g北豆腐干50g盐2g左右麻油3g左右蚝油一小勺浓香菜子油30g左右鸡精1g红辣椒1个步骤:步骤1芦蒿洗净摘掉叶子切成小段步骤2干丝切成跟芦蒿一样粗细的丝，最好用热水泡下去掉豆腥味步骤3起锅烧油放芦蒿快速翻炒1-2分钟变色，再放入干丝和辣椒继续翻炒2分钟，芦蒿易出水...
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![清炒紫姜做法]( "清炒紫姜做法")
- 主料：猪肉丝100g，青椒100g，紫姜100g辅料：蒜1个，花椒适量调料：酱油适量，食盐适量，鸡精少许，料酒少许，淀粉少许做法1：青椒、仔姜，切成丝。独蒜，切成片，猪肉切丝，加入酱油、料酒、淀粉抓匀，再加入食用油，盖上保鲜膜腌制10分钟。2：热锅冷油，烧热后放入猪肉丝炒至变色，接着放入大蒜和花椒翻炒几下，...
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![清炒洋葱的做法]( "清炒洋葱的做法")
- 主料：鸡蛋2枚、葱头1个、榨菜约50克。调料、精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、菜油1大匙。做法一、葱头切丝，蛋打散，放精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、菜油1大匙，打均匀，在蛋里放些油炒起来比较蓬松，蛋液备用，开中大火锅放底油，可以多一些，等会炒蛋就不用再放油了，下榨菜，煸香二、加入葱头...
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![清炒油菜怎么做]( "清炒油菜怎么做")
- 油菜用剪刀去根，然后放入盆里淘洗2遍！捞出油菜控水开大火烧锅，锅热加食用油，轻微冒烟了倒入全部的油菜。翻炒几下后加入一小勺盐继续翻炒至油菜叶趴下了就可以啦，全程大火快炒，不用盖锅盖闷，2分钟内结束！这样炒出来不容易出汤水，菜的口感也很好！...
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![绿笋清炒做法]( "绿笋清炒做法")
- 用料：绿笋450克姜3片大蒜5瓣葱1小段调味汁：生抽2勺蚝油1/2勺糖1/5勺水5勺玉米淀粉1/3勺做法：步骤1用刨刀把绿笋根部的皮刨掉，这样偶尔有老的，吃起来也不影响口感。步骤2切段，水烧开，加点油、盐，下绿笋绰水2分钟，绿笋少的话减少时间，捞出过凉水，沥干备用。步骤3葱姜蒜都切碎备用，这几...
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![清炒苦瓜不怎么苦的做法大全]( "清炒苦瓜不怎么苦的做法大全")
- 1、苦瓜清干净备用。苦瓜尽量选择新鲜大小适中的就可以，切不可过大。2、苦瓜滚刀切块，红椒切块，大蒜拍一下备用！苦瓜里面的瓜瓤非常苦，一定要去除干净。3、加入适量清水，烧开加入少许油盐，放入苦瓜，焯1-2分钟捞起备用，可以过一下凉水，这样更翠绿。4、热锅放入大蒜爆香，放入红椒苦瓜，...
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![桃子清炒的做法]( "桃子清炒的做法")
- 主料：桃500克辅料：鸡蛋150克，小麦面粉30克，淀粉(豌豆)30克调料：植物油30克，白砂糖125克步骤:1、将鲜桃去皮、去核，切成整齐均匀的块。2、挂鸡蛋、面粉、淀粉和食油调配的酥糊，逐个下六七成热的油中炸透，呈金黄色时捞出，控净油分3、锅除宽油，留少许底油，下白糖，用手勺不停地搅动，中火见...
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![清炒苤蓝正宗做法]( "清炒苤蓝正宗做法")
- 1·苤蓝切片，葱姜切沫备用2·锅烧干加油烧热，加入葱姜沫爆香3·加入苤蓝片，翻炒2、3分钟，加入生抽继续翻炒2分钟，加入盐、鸡精翻炒均匀，装盘出锅。...
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![清炒剑花的做法]( "清炒剑花的做法")
- 食材主料剑兰:500g辅料盐:少许酱油:少许鸡精:少许特别说明:剑兰并不是特别常见，所以市场价有点高，和肉的价格差不多。做法/步骤1、首先是用刀把剑兰切片。2.热锅热油放入剑兰翻炒，中间加盐及酱油等调味品。3、待它成熟以后，就可以盛起来食用啦。...
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![清炒油葵的做法]( "清炒油葵的做法")
- 用料：鸡蛋3颗、油葵一把、小葱一根、水一小杯、面粉一杯、花椒粉一小勺、盐一小勺、油适量。做法：1、鸡蛋打入原料杯。2、加入一勺盐。3、加入花椒粉搅拌均匀。4、加水搅拌均匀后加入普通面粉。5、油葵、葱切末。6、葱末和油葵末倒入面糊中搅拌均匀。7、平底锅中火预热，放底...
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![清炒上海青菜怎么炒好吃]( "清炒上海青菜怎么炒好吃")
- 青菜洗净，用手撕成条而不是用刀切，起锅热油，将青菜倒入锅中，大火不停翻炒，当青菜沾油后，炒片刻后，加点开水，不能加冷水否则炒的时间会更长，然后加盐，或者上海人喜欢再加点糖提鲜，出锅装盘即可。...
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