![和鲜酱的做法]( "和鲜酱的做法")
- 原料：辣椒200g、蒜2头、盐1勺、度数较高的酒1小碗1、将辣椒和蒜洗干净，晾干，制作辣椒酱用的材料和工具上都不能有水辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好配制。2、将晾干后的辣椒和蒜分别剁碎，放在碗里搅拌以下，然后撒入少量食盐。3、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多...
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![鲜酱是什么]( "鲜酱是什么")
- 鲜酱其实就是普通酱油。鲜味酱油用处比较多，可以佐餐凉拌、烹调、清炒、点蘸皆宜。普通酱油与生抽的酿造工艺类似，是北方大部分地区的常备酱油种类。因北方人口味较重，所以普通酱油比生抽颜色重，味道更咸，酱香味也更浓郁，但与老抽相比又稍逊一筹，因此普通酱油是介于老抽和生抽之...
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![海鲜汁和海鲜酱油的区别]( "海鲜汁和海鲜酱油的区别")
- 制作的原材料不一样。海鲜汁主要制作原料为芹菜、洋葱、生姜、胡萝卜，制作步骤为将这些原料用水熬制，等到出味后再倒入酱油、鱼露、鸡精等即可。酱油是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。...
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![海鲜酱和xo酱一样吗]( "海鲜酱和xo酱一样吗")
- 一样。xo酱是一种海鲜酱，主要是用上等的火腿肉、精心挑选的瑶柱和虾米等通过多道工序熬制出来的，口味自然纯正鲜美，香气浓郁。又因在制作xo酱时会放入辣椒，所以味道鲜中带辣。xo酱是海鲜酱，XO酱是精选品牌火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成。海...
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![海鲜酱柱候酱扣肉的做法]( "海鲜酱柱候酱扣肉的做法")
- 用料:五花肉300克干黄花菜30克葱1根姜1片八角1个生抽1勺老抽半勺（抹肉上色）海鲜酱1勺柱侯酱1勺耗油1勺做法步骤:步骤1准备好需要的食材，黄花菜冷水泡发，五花肉下锅煮半个小时步骤2五花肉捞出表皮抹上老抽，下入锅中炸至表面起虎皮步骤3五花肉切厚片，黄花菜切段步骤4五花肉加入生...
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![海山酱是海鲜酱吗]( "海山酱是海鲜酱吗")
- 不是海山酱以米粉，酱油，糖为主料制作的菜品海山酱是一种调味品，主要原料有米粉，主要辅料/调料有酱油等。海鲜酱1、泡椒剁成蓉，海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒.2、炒锅置火上，放入色拉油烧五成热，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤，大火烧沸后放入...
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![禾元鲜味极鲜酱油怎么样]( "禾元鲜味极鲜酱油怎么样")
- 二线品牌，质量很好。禾元鲜酱油是优选高盐稀态工艺充分发酵而成，酿造周期较长，氨基酸态氮自然生成，风味物质缔合平衡，使生抽酯香更为突出，口感更为鲜美。酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味...
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![鲜黄酱是什么酱]( "鲜黄酱是什么酱")
- 黄酱，又名黄豆酱，用黄豆为原料，经过发酵加工，添加各种香料，呈粘稠状态的调味品，是中国菜的主要调料。黄酱可以用于烹调菜肴，也可以直接佐餐。黄酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等矿物质，这些都是人体不可缺少的营养成分黄酱中还有亚油酸和亚麻酸等营养元素。鲜黄...
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![什么是海鲜酱]( "什么是海鲜酱")
- 海鲜酱是一种调味品，主要材料有白砂糖、黄豆、小麦粉、食用盐、酿造食醋、脱水大蒜、盐渍辣椒、黄原胶、红曲米等。海鲜酱能够抑腥提鲜，是烹制海鲜的优质调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味，分外香浓。制造方法：原料：虾酱200克干辣椒节15克香葱末200克菜油200克净锅上火，注入菜油...
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![海鲜酱怎么调成甜酱]( "海鲜酱怎么调成甜酱")
- 第一步：碗中加入30克面粉，300毫升清水，三勺（大概40毫升）生抽，两勺（大概20毫升，两勺（大概25毫升）老抽上色，两勺（大概30毫升）蚝油，加入3勺（大概30克）白砂糖，因为老抽和蚝油是咸的，我们就不用加盐了，最后加入少许白胡椒粉增香搅拌均匀化开至没有颗粒的细腻状态...
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![海鲜酱油和海鲜醋的区别]( "海鲜酱油和海鲜醋的区别")
- 区别：1、性质不同，海鲜酱油主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的，海鲜醋使用大米或高梁为原料。经过醋酸发酵而成的调味品。2、营养成分不同：海鲜酱油主要营养成份包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等，海鲜食醋主要成分是醋酸，还含有丰富的钙、氨基酸、琥...
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![京酱肉丝海鲜酱做法]( "京酱肉丝海鲜酱做法")
- 主料：猪里脊肉三百克辅料：甜面酱十五克、大葱一根、料酒二十克、淀粉一小把、鸡蛋一个、蚝油五克、生抽五克、豆腐皮五张做法：步骤一、我选择的是里脊肉，一定不要心疼肉，肉皮、肥肉全部去掉，先顺着猪肉的纹理切成片，然后像切土豆丝似的叠起来，然后在切成丝，这样切除来的丝才比较好...
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![酱鲜豆做法]( "酱鲜豆做法")
- 主料:黄豆200g，辅料干辣椒4个，姜5g，调料豆瓣酱1勺，一品鲜酱油1勺，生抽1勺，蚝油0.5勺，糖1勺，盐1匙，味精0.2匙酱黄豆的做法步骤1、买回来的新鲜黄豆准备做一道经典小菜。2、黄豆冲洗一下添加适量清水浸泡一夜。3、浸泡好的黄豆看起来非常饱满。4、姜切片、花椒、八角、干辣椒。5、黄...
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![怎样做鲜虾酱]( "怎样做鲜虾酱")
- 1、准备食材：小虾1000克、盐200克2、虾酱每个地方的做法都不一样，用的虾也都不一样，不管用什么虾，都要选择鲜活的虾，做出来味道才更好，我用的是小虾，把虾多清洗几遍，清洗干净，放在漏筐里面，控干水分，一定要控干水分。3、虾控干水分后，把虾放进料理机中，加入盐，搅拌成虾泥，搅拌好后放在无...
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![李锦记海鲜酱和海鲜xo酱一样吗]( "李锦记海鲜酱和海鲜xo酱一样吗")
- 不一样xo酱是海鲜酱的一种，XO酱是精选品牌火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成。口味更鲜美纯正，营养再次升级，尤其适合烹制各类高档食材。首先出现于1980年代香港一些高级酒家，并于1990年代开始普及化。“XO酱”其意为世界顶级酱料的意思，它效仿...
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![海鲜酱什么颜色]( "海鲜酱什么颜色")
- 海鲜酱一般为暗红色，味道鲜美，呈咸味。海鲜酱是一种调味品，主要材料有白砂糖、黄豆、小麦粉、食用盐、小麦粉、酿造食醋、脱水大蒜、盐渍辣椒、黄原胶、红曲米等。...
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![海鲜酱里有海鲜吗]( "海鲜酱里有海鲜吗")
- 海鲜酱油中没有海鲜成分，制作海鲜酱油的主要原料是水，非转基因黄豆，小麦粉，食用盐，白砂糖，谷氨酸钠，干贝，5'-肌苷酸二钠，5'-鸟苷酸二钠，苯甲酸钠，三氯蔗糖。大部分海鲜酱油里压根没有海鲜，即使有，也只是一些干贝成分。酱油中真正起到提鲜调味作用的是琥珀酸二钠等食品添加剂。...
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![地三鲜酱料配方]( "地三鲜酱料配方")
- 首先把大葱，生姜大蒜洗干净，再者切成小碎末放入大碗里面，一定要多切一些，有一小把的量，然后再倒入两勺老抽，我们家都惯用的是海天的草菇老抽，味道特别重，再加一勺生抽和料酒，倒入1/4的味精和鸡精，这个是必不可少的，是非常提鲜的，再加入1/4的盐口味淡的也可以不防放，因为，牲畜和老处都已...
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![海鲜酱油和海天一品鲜酱油区别]( "海鲜酱油和海天一品鲜酱油区别")
- 区别是海鲜酱油是用相应的海产品浸泡，将其中的蛋白质氨基酸浸出后使得酱油蕴含了这些海鲜的鲜味。例如虾抽、鲍鱼抽都要用相应的海鲜浸泡一定的时间，让海鲜内的溶出物进入酱油。而海天一品鲜酱油只不过其中的氨基酸态氮含量最低为1．0g／100ml，最高达到1．3g／100ml超过了国家的标准...
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![海鲜酱怎么稀释]( "海鲜酱怎么稀释")
- 海鲜酱可以加排骨酱加料酒稀释一下就行了也可以先用勺子挖一大勺的海鲜酱放到碗里面，可以看到海鲜酱太稠。然后准备一碟芝麻油，如图所示，全部倒进海鲜酱里面，不停的搅拌，等待稀释，没有化就继续搅拌。最后就可以看到海鲜酱已经快速化开了，而且看起来很滑，这样就可以了海鲜酱怎么稀...
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![海鲜酱油和普通酱油区别]( "海鲜酱油和普通酱油区别")
- 海鲜酱油与普通酱油的区别1、从颜色上区别：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的而老抽是棕褐色并且有光泽。海鲜酱油是特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液，颜色跟生抽差不多，但比生抽色泽亮丽。2、从味道上区别∶生抽吃起来味道比较咸...
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![黄豆酱和海鲜酱区别]( "黄豆酱和海鲜酱区别")
- 黄豆酱和海鲜酱的区别就在于两者的制作工艺，制作原料不同，而且他们的使用方式和主要的用途也不一样。黄豆酱的主要原料是优质大豆加上发酵以及粉碎制造而成的黄豆酱料。海鲜酱则是以各种海产品为原料加上辅料以及香香料，味精等调味料一起熬制的海鲜酱料。黄豆酱的作用一般是...
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![海鲜酱怎么用]( "海鲜酱怎么用")
- 海鲜酱可以用来做海鲜风味酱拌面主料：面条300克、海鲜酱40克、虾50克、蛤蜊60克、鱿鱼须50克调料：橄榄油5克、秋葵2个、葱1根、姜3片、料酒10克做法步骤：1、备好食材：XO酱、面条、虾、蛤蜊、鱿鱼须、秋葵。先将蛤蜊放进盐水中浸泡2小时以上，让其吐净沙子2、面条放蒸锅里蒸4到5...
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![海鲜酱会甜吗]( "海鲜酱会甜吗")
- 会甜。海鲜酱中基本配料通常是豆酱、盐、淀粉和各种香料和甜味剂。海鲜酱是一种浓稠的、深色的中式酱汁，用于蘸酱或上釉或腌制食物。...
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![鲜味酱油跟味极鲜区别]( "鲜味酱油跟味极鲜区别")
- 1、颜色不同前者颜色一般是红褐色的而味极鲜呈浅褐色。2、价格不同前者和味极鲜相比较而言，味极鲜的价格会更加的贵一些。3、用途不同都是用来调味的而味极鲜主要用于烹饪、点蘸和凉拌菜。4、味道不同前者和味极鲜的味道也是不一样的，前者具有咸味，而味极鲜口感鲜香。个人感...
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