![耗香荷泥煎面什么意思]( "耗香荷泥煎面什么意思")
- 耗香荷泥煎面是网络用语，则表示好想和你见面的意思，耗香的意思是好像，荷泥的意思是和你，煎面就是见面的意思，则大概意思好像和你见面。...
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![拔丝煎面做法]( "拔丝煎面做法")
- 原料细面条200g热水漏盆(箜水用)白砂糖30g油50g方法/步骤1/8分步阅读将自来水放入锅中，把水烧开待水烧开之后，将面条放入热水中，煮至7分熟2/8将煮至7分熟的面条捞出，用冷水冲洗，将面条冷却下来。3/8用漏盆将面条中残留的水分空出，避免在过油的时候崩锅4/8将食用油倒入锅中，中火...
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![蚝香荷泥煎面什么意思]( "蚝香荷泥煎面什么意思")
- 意思就是这一种著名的小吃，它通过是使用生蚝，然后加上荷叶，通过加上面来做成的一种小吃，由于它的口感很清新，可以收到大家的喜爱...
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![煎包面水比例]( "煎包面水比例")
- 水面比例是5：3准备原料：面粉200克、水120克、酵母2克、鸡胸肉2块、洋葱1个、奥尔良腌料1勺、鸡蛋一个、熟油适量、盐少许、酱油少许、蜂蜜、小葱、黑芝麻适量1、酵母、水（水不要超过35度）温度高酵母会失效，实在掌握不好水温，可以用凉水把酵母泡开、把冲开的酵母水放入面粉里、...
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![地瓜面煎饼]( "地瓜面煎饼")
- 地瓜，家乡叫芋头是我们的主食，世世代代的种植，到了秋季开始收割，切成片晾晒，干了以后存起来，磨成面可以烙煎饼以地瓜面为主，还可以掺小麦，大豆，玉米，高粱等。地瓜面烙成煎饼，可以存放半个月以上人们出行也带上一点，吃起来香甜可口，地瓜面滚出来的煎饼小孩们当做零食吃。现在的人们不吃...
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![水煎包煎一面还是煎两面]( "水煎包煎一面还是煎两面")
- 河南的水煎包都是煎一面。首先在平底锅里刷上油，然后把包好的水煎包均匀地平铺到锅里，然后用适量的面或者粉面活成糊倒在水煎包上，盖上锅盖大火上汽。等到水快干的时候，改成小火慢煎，在水煎包的空隙里淋上油，等到底部煎得发黄酥脆就好了。这就是河南水煎包的普通做法。...
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![怎样煎面饼啊]( "怎样煎面饼啊")
- 1、准备好食材：面粉适量，香肠适量，鸡蛋2个，洋葱1个，柿子椒1个，食盐适量，植物油适量，五香粉适量。2、将香肠、菜椒和香肠切碎粒备用。鸡蛋加入五香粉、食盐，搅拌均匀。3、将面粉放入蛋液中，将面粉搅拌均匀，这个时候是非常稠的面糊，这样做是可以让面粉充分拌匀，不留面疙瘩。4、再加入适...
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![生煎包怎么和面]( "生煎包怎么和面")
- 生煎包和面技巧： 面皮做法：500克中筋面粉，5克酵母，5克白糖，275克水、中筋粉，酵母，白糖，水的比例就是（100：1：1:55）克 做法： 1、面粉加入酵母和适量冷水合成面团发酵两倍大备用。 2、猪肉馅加入葱花，盐，生抽，姜粉，胡椒粉，糖，料酒，香油，葱姜水。3、全部搅打上劲成为馅料备用。&nb...
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![煎鱼面糊怎么调]( "煎鱼面糊怎么调")
- 原料面粉(200g)水200g鸡蛋1个胡椒粉20g鸡精10g盐10g准备食材，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，鸡蛋适量，面粉适量，水适量步骤1、面粉放入碗中。步骤2、面粉打入鸡蛋。步骤3、加入盐、水、鸡精、胡椒粉。步骤4、不停的搅拌均匀，成面糊即可完成了。步骤5、美味又好吃的煎鱼面糊完成开...
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![水煎包怎么发面]( "水煎包怎么发面")
- 水煎包可以用面肥或者叫面引子来发面，或者用酵母粉来发，前者发面发起来后用碱面去酸，碱的数量得用的恰到好处，发起来才不酸，喧腾吃起来才好吃。用酵母粉就不用放碱，把发起来的面轻揉排气即可。然后包馅，放在平底锅里加水，别没包子。开火煎包即可。...
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![煎拖面扇贝做法]( "煎拖面扇贝做法")
- 主料扇贝300克蘑菇250克辅料姜丝适量葱适量香菜适量配料蔬菜油适量橄榄油适量盐适量胡椒粉适量料酒适量姜葱扇贝蘑菇的做法步骤1、扇贝用少许盐、胡椒粉腌片刻。2、蘑菇对半切好用开水焯好备用。3、烧热锅之前扇贝沾少许面粉。4、锅里倒入比炒菜多的蔬菜油，将沾了粉的扇贝...
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![摊煎饼为啥醒面]( "摊煎饼为啥醒面")
- 摊煎饼时醒面可以让和好的面更易加工，让做出的面点更加地筋道、有嚼劲和抗剪性能较好、柔软、口感也更加的细腻和顺滑。醒面可以让面更好的发酵做出来的面皮更加宣软更加好吃口感更好，一般这个对于发面类型的面点都可以醒面，而醒面过程是必不可少的搅成面团状，然后倒水没过面...
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![面包煎饼吃法]( "面包煎饼吃法")
- 准备的材料：面包2片，鸡蛋2个，火腿30克，沙拉酱，盐、葱花、胡椒粉适量。步骤1.把火腿切成细丁备用，把鸡蛋打碎倒入一个盘子内，加入葱花，盐巴，胡椒粉和切好的火腿搅拌均匀备用。2、往煎锅里倒入适量的油，把面包放入盘子里，用勺子把搅拌好的鸡蛋液均匀抹在面包的两面，等油烧至七分热时放...
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![面煎黄鱼做法]( "面煎黄鱼做法")
- 用料鲜到鲜得黄花鱼8条盐2g料酒10g面粉100g食用油20g做法步骤1、鲜到鲜得带小黄花鱼很新鲜，水龙头冲洗后直接加入盐、料酒稍微腌制即可2、腌好的黄花鱼放入面粉里蘸一下3、面粉依次蘸好所有黄花鱼4、平底锅放入油加热5、放入蘸好面粉的黄花鱼6、煎至一面上色7、再翻面8、...
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![煎面条粘锅]( "煎面条粘锅")
- 1、因为食材中含有较多的遇热迅速分解或焦化、凝固的成分，如淀粉、蛋白质、胶质等。2、锅不够润滑，食材表面不易在锅面滑动。3、锅面温度过高，导致食材迅速脱水焦化凝固。4、锅面的温度不够，导致食材表面长时间不定型，与锅面接触过久后导致粘锅。...
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![糕面的煎制方法]( "糕面的煎制方法")
- 用料：糯米粉140克，粘米粉60克，热开水200克，色拉油20克。做法步骤：1、先按标注的量放入糯米粉、粘米，加开水，按量加入油，加开水。2、和面，和成粘团之后放置半小时，铸铁锅放油加热之后改小火，之后把粘团捏成小块，大概8毫米左右厚度。3、放入锅内，煎黄之后翻面，再煎至金黄。出锅，配一小碗白...
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![水煎包面粉怎么发面]( "水煎包面粉怎么发面")
- 配料：面粉500克酵母5克无铝泡打粉4克白糖1勺韭菜500克鸡蛋3个红薯粉100克做法：1、首先要做的是面种的发酵，把面粉加上酵母、白糖和泡打粉搅拌均匀，把温水分次加到面粉里，先把面粉和成软的面絮，用手反复搓面絮，让水和面粉充分的融合在一起，经过揉搓后和成面团即可。2、和好的面团...
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![煎饼面糊怎么调]( "煎饼面糊怎么调")
- 取个空盆，盆中放入一勺面粉，打入一个鸡蛋，放点盐，然后慢慢加水顺一个方向搅，搅成稠糊状就可以做煎饼了，把电饼铛预热五分钟，用勺盛上面糊倒入电饼铛，用勺底把面糊摊成饼状。1、取面粉50克，绿豆粉20克放一大的碗里，把两种面粉拌匀，再备盐，五香粉，回香粉，胡椒粉各一勺。2、将葱切成碎末，韭...
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![面煎藕的做法]( "面煎藕的做法")
- 主料：莲藕适量，肉末适量辅料：盐适量，白糖适量，鲜酱油适量，蚝油适量，鸡蛋适量，玉米淀粉适量，马铃薯淀粉适量做法：1、莲藕切碎。2、入盘加盐、鲜酱油、蚝油、白糖、姜末、鸡蛋、玉米淀粉和马铃薯淀粉。3、搅拌均匀备用。4、锅内热油、藕饼做好放入，中小火慢煎。5、煎至两面金黄熟透即...
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![煎包面和面的方法]( "煎包面和面的方法")
- 煎包和面，首先预备好温水酵母粉。先把面粉倒入把盆中，然后把酵母粉用温水化好，然后倒进面粉里，然后用手搅拌并揉成面团，然后盖好...
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![煎面包片做法]( "煎面包片做法")
- 以前吃面包片除了涂番茄酱就是做小披萨，现在又多了一种方法，简单快捷，营养健康，而且特别美味。以下是它的做法:1、面包片切成小方块。2、鸡蛋敲开后打散。3、电饼铛刷上一层油。4、将面包片均匀裹上鸡蛋液，放入预热好的电饼铛中煎制。5、煎至两面金黄。6、码入盘子里。7、撒上...
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![萝卜丝发面煎饼]( "萝卜丝发面煎饼")
- 用料面粉300克萝卜1个火腿半根虾皮10克油，盐适量小葱2根五香粉1勺做法步骤1、萝卜用擦板擦成丝，撒盐腌渍半小时2、准备300克普通面粉，用100克开水搅拌，加一勺油和成面团（加油面皮会起到一个松软的作用，饼就是凉了，皮也是松软的）3、面团和好以后餳20分钟4、把火腿切碎，小葱切碎，虾皮...
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![面灰怎么煎好吃]( "面灰怎么煎好吃")
- 方法/步骤1准备鸡蛋两个备用2将葱洗干净切好备用3将灰面中放入适量水，搅拌均匀4将鸡蛋打入灰面中，放入切好的香葱5搅拌均匀，根据自己的喜好，喜欢吃咸饼的朋友，可以加入适量盐，如果想吃淡的或甜的，可以不放盐6取大汤勺一个，每次从灰面中取一勺的量7用汤勺将灰面放入锅中8转动锅柄，...
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![茄子面糊煎饼]( "茄子面糊煎饼")
- 主料茄子一根青椒一根面粉适量鸡蛋一个色拉油适量蒜末，酱油，醋，辣椒油，香油，白糖，芝麻油等等（用于蘸料）适量煎饼茄子的做法步骤1、准备一根茄子洗净2、切成片状3、蘸上面粉4、鸡蛋搅碎5、中间差一个步骤忘了拍照，用面粉茄子蘸上鸡蛋，然后就下锅煎6、两面煎好后就OK啦7、蘸料就根据...
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![煎鱼需要裹面吗]( "煎鱼需要裹面吗")
- 需要煎炸鱼肉还是面粉最好。因为面粉本身有吸附作用，经过面粉裹炸，面粉会吸附鱼肉中的腥气，让鱼肉变得鲜嫩不腥，鱼肉更嫩、味道更香。做鱼的时候先煎炸，是裹面粉还是裹淀粉大厨一句话说清原委。经过面粉裹炸之后再炖煮的鱼肉，又香又嫩又入味儿，香气四溢，这样做的鱼肉不止配米饭好...
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